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A CURA

PELOS
ALIMENTOS
Para corpo, mente e universo!

Princpio nico: YIN & YANG


- Complementares e opostos
- Inseparveis

- Nada vive sem o seu contrrio

YIN
- Feminino
- Negativo
- Noite
- Lua
- Frio
- Leve
- Lento
- Maior
- Mental

YANG
- Masculino
- Positivo
- Dia
- Sol
- Quente
- Pesado
- Rpido
- Menor
- Fsico

Alimentos saudveis YANG

- Sal marinho integral


- Cereais integrais
- Algas
- Leguminosas
- Razes

Alimentos saudveis YIN


- Vegetais verdes de rama
- Tofu
- Oleaginosas
- Sementes
- Fruta
- Liquidos

Alimentos mais extremos YANG

- Sal refinado
- Ovos
- Carne vermelha
- Frango
- Queijos duros

Alimentos mais extremos YIN

- Vegetais de origem tropical


- Lacticnios
- Frutos de origem tropical
- Especiarias
- Bebidas alcolicas
- Acar
- Aditivos qumicos

Sade e doena
- Processos em perptuo
movimento

- Ajuste natural do organismo


s condies que o rodeiam
A arte da medicina consiste em entreter o
paciente enquanto a natureza cura a doena.
Voltaire

Liberdade pessoal suprema

- Auto-reflexo, responsabilidade
pessoal e educao
- Alimentao adequada e de boa
qualidade
- Actividade fsica apropriada,
equilibrada e bom descanso
- Boas relaes interpessoais e
vida pessoal activa e gratificante

Diagnstico simples
- Funes digestivas
(estmago e intestinos)
- Vitalidade
- Qualidade do sono
- Brilho e elasticidade da pele
- Humor e estabilidade emocional

Alimentos a evitar (clima


temperado)
Carne, lacticnios, adoantes
sintticos, gorduras hidrogenadas,
alimentos processados e
quimicalizados, solanceas
(batata, tomate, pimento),
cereais refinados, chocolate, caf,
ch preto, refrigerantes

- Cereais integrais em gro (arroz


integral, trigo, centeio, aveia, millet)
- Leguminosas e derivados (tofu)
- Vegetais (abbora, agrio, alho,
alho francs, brcolos, cebolas,
cenouras, couves, pepino,
rabanete, nabo)
- Algas (wakame, kombu)
- Peixe (lulas, pescava, polvo,
truta)

A arte de cozinhar
- O amor: o melhor tempero
- Mau humor = pensamentos
ansiosos e caticos
- Preferncia a Inox ou ferro
fundido
- Fogo a gs prefervel a elctrico
- Evitar microondas
- Vidro prefervel a plsticos
- Madeira prefervel a teflon

Alimentar a Me Terra
- Produzir 1kg de carne requer
13.000 litros de gua
- Produzir 1 caloria de protena
vegetal requer 8x menos energia
de combustveis fsseis do que a
protena animal
- Mais de 70% dos cereais e
feijes produzidos nos EUA
alimentam animais

- 50% dos peixes pescados em


todo o mundo servem para
alimentar vacas, porcos, galinhas,
etc, em forma de farinha
- A vaca domstica o maior
predador marinho do planeta;
consome mais peixe do que todos
os tubares, golfinhos e focas
juntos!

- Segundo a ONU, a criao


de gado gera mais gases de
estufa do que todos os meios
de transporte juntos (carros,
comboios, avies,

S quando a ltima rvore tiver


morrido
O ltimo rio tiver sido envenenado
O ltimo peixe tiver sido pescado
que descobriremos que
No podemos comer o dinheiro

Provrbio dos ndios Cree sculo


XIX

Somos o que
comemos!
Muda em TI o que queres
mudar no mundo!