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ADMINISTRACIN Y

GESTIN AGRARIA

Dr. Pedro Gratelly Silva

Conceptos generales

Administracin: Proceso de planificacin,


organizacin, direccin y control del trabajo de los
miembros de la organizacin y de usar los
recursos disponibles de la organizacin para
alcanzar las metas establecidas.
Organizacin: Dos o ms personas que trabajan
juntas, de manera estructurada, para alcanzar una
meta o una serie de metas o propsitos
especficas.

PLAN

RECURSOS

META

Conceptos

Meta: Fin que pretende alcanzar la organizacin;


con frecuencia las organizaciones tienen ms de
una meta; las metas son elementos fundamentales
de las organizaciones.
Desempeo organizacional: Medida de la eficiencia
y la eficacia de una organizacin; grado en que
alcanza los objetivos concertados.
Eficiencia: Capacidad de reducir al mnimo los
recursos usados para alcanzar los objetivos de la
organizacin. Hacer las cosas bien.

Conceptos

Eficacia: Capacidad para determinar los


objetivos apropiados. Hacer lo que se debe
hacer.
Competitividad: capacidad y actitud de
producir bienes y servicios de calidad que
logren xito y aceptacin en mercados
locales y globales.

Organizacin como sistema

La organizacin forma parte de un macrosistema,


que es el ambiente o la sociedad
La organizacin es un sistema abierto, que esta en
constante interaccin con el medio. Recibe
influencias del macrosistema y que a su vez tiene
capacidad de influir en l.
El macrosistema no es estable, es cambiante y esta
es la caracterstica ms permanente en nuestro
entorno, de manera que las organizaciones
requieren analizar y explorar su ambiente para
adaptarse creativamente y poder tener continuidad
y xito

La organizacin oferta siempre algo al medio,


un producto una idea o un servicio, lo cual
debe ser necesario y atractivo, nos referimos
al mercado.
Las organizaciones tienen una
responsabilidad social con su ambiente, en la
medida en que su accionar va repercutir
tarde o temprano en ella misma.

Subsistemas de la organizacin

Subsistema estructural, conformado por la


tareas, el flujo de trabajo, los grupos de
trabajo, la autoridad, el flujo de informacin,
los procedimientos y las reglas.
Subsistema tcnico, conformado por los
conocimientos, tcnicas, instalaciones y
equipos con los que cuenta la organizacin.
Subsistema de objetivos y valores,
conformado por la cultura, la filosofa, los
objetivos generales de grupos e individuales.

Subsistema psicosocial, conformado por los


recursos humanos, las actitudes,
percepciones, motivaciones dinmicas de
grupos, liderazgo, comunicacin, relaciones
interpersonales; fuerzas que crean el clima
organizacional.
Subsistema administrativo, conformado por
las funciones de planeacin, organizacin,
direccin y control

Interaccin de subsistemas en
la organizacin

Subsistema de
Objetivos y
valores

Subsistema
tcnico

Subsistema
administrativo

Subsistema
psicosocial

Subsistema
estructural

Subsistema administrativo
Funciones administrativas bsicas
PLANIFICACION (Parte I)
Los gestores usan la lgica
y los mtodos para analizar
metas y acciones
CONTROL (Parte IV)
Los gestores se aseguran
de que la organizacin
se dirige hacia los
objetivos organizacionales

ORGANIZACIN (Parte II)


Los gestores ordenan y
asignan el trabajo, la
autoridad y los recursos
para alcanzar las metas
organizacionales
DIRECCIN (Parte III)
Los gestores dirigen, influyen
y motivan a los empleados
para que realicen las tareas
esenciales

El desafis de la gestin

Necesidad de una visin


Necesidad de una tica
Necesidad de una mayor competitividad y
apertura econmica
Necesidad de responder a la diversidad
biolgica, ambiental y cultural

El TLC y la competitividad
intersectorial

En el pas se hace ms urgente la adopcin


de medidas y alianzas con el sector privado
para avanzar en la mejora de la
competitividad, antes que los acuerdos
comerciales en negociacin se pongan en
ejecucin.

Vas para mejorar la


competitividad
Va costos laborales.

1.

2.

Reduccin de sobrecostos laborales


Contratos laborales ms baratos
Reduccin de indemnizacin por despido
Mayor capacidad de decisin para el redispliegue del
personal
La desregulacin laboral por evasin a la legislacin
vigente.

Va costos totales. Enfatiza contener todas las


presiones de aumentos de costos en todos los
insumos y recursos utilizados para a produccin

Va productividad total a nivel microeconmico.

3.

Calidad de la educacin bsica y superior y acceso a la


capacitacin laboral
Acceso a capacitacin gerencial
Acceso a innovaciones
Difusin de estrategias de aumento de la productividad
en la pequea empresa
Poltica para el aumento de la productividad en las
MYPES y su articulacin.
Ampliacin de los servicios de capacitacin para las
MYPES
Institucionalidad laboral y competitividad

4. Va ambiente propicio que facilite la


inversin (costos de transaccin)

Desarrollo de infraestructura productiva


Seguridad jurdica y judicial
Relaciones laborales
Sistema financiero robusto y accesible
Reduccin de barreras administrativas para iniciar
empresas.
Normas tributarias para la inversin

5. Va acciones especficas hacia consorcios,


cadenas y redes productivas.
6. Va tipo de cambio
7. Va polticas de comercio exterior

Promocin de exportaciones
Convenios de comercio integrado

Cadenas productivas
El concepto de cadena se refiere a un producto o un
grupo de productos conjuntos o ligados por el uso (...). La
cadena identificada permite localizar las empresas, las
Instituciones, las operaciones, las dimensiones y
capacidades de negociacin, las tecnologas y las
relaciones de produccin, el papel de los volmenes y las
relaciones de poder en la determinacin de los precios,
etc.
La cadena es un conjunto articulado de actividades
econmicas integradas; integracin consecuencia de
articulaciones en trminos de mercados, tecnologa y
capital.

CADENA AGROALIMENTARIA
CONCEPTO UTILIZADO PARA REPRESENTAR AL CONJUNTO DE
ACTIVIDADES Y ACTORES INVOLUCRADOS EN UN SISTEMA
AGROALIMENTARIO (SAA)

PRODUCCION
PRIMARIA

TRANSFORMACION

DISTRIBUCION

CONSUMO

SUMINISTRO DE INSUMOS Y DE SERVICIOS

FACILITA EL ANALISIS DE LA COMPETITIVIDAD DEL SAA:


Conjunto de agentes econmicos que contribuyen a la produccin, procesamiento y
distribucin, hasta el mercado de consumo, de un mismo producto agrcola o
ganadero; las cadenas sirven para describir y analizar el enlace de las operaciones
de procesamiento y de distribucin que le dan valor a los recursos del pas

Funciones administrativas bsicas


1. Funcin de planeacin

Proceso a travs del cual se establecen


metas y se eligen los medios para que las
personas realicen actividades orientadas a la
consecucin de dichas metas.
Las metas son importantes porque:

Proporcionan un sentido de direccin


Concentran los esfuerzos
Guan los planes y decisiones
Sirven para evaluar el avance.

La planificacin ofrece un marco de


referencia para la toma de decisiones en dos
niveles:

En nivel estratgico, los planes son amplios, de


largo plazo, para alcanzar misiones y objetivos
globales. El diseo y seguimiento de los planes
estratgicos est cargo de los niveles directivos
de la organizacin.
En el nivel operativo, se llevan a cabo las tcticas
detalladas en el corto plazo, para el quehacer
diario. Estn a cargo de quienes las ejecutan y
supervisan de manera directa.

Planificacin estratgica
financiera

Es un proceso sistemtico que provee direccin


a una institucin en respuesta a un entorno
cambiante para lograr resultados determinados
Define:

Su razn de ser, que queremos, o esperamos ser


Que hace?
Cmo espera lograrlos?
Existen suficientes recursos para implementar?

Otros beneficios de la
planificacin

Es el termmetro de credibilidad de una institucin:


asegura transparencia
Expresa la visin de la institucin ante el pblico meta
Permite identificar los problemas y potencialidades
actuales y monitorear el futuro.
Permite evaluar resultados obtenidos a travs del
establecimiento de niveles de control y medicin
Promueve el intercambio de informacin y la
coordinacin del personal
Genera consenso a travs del proceso participativo
Toma en consideracin recursos disponibles =
factibilidad de los objetivos propuestos

Elementos del Plan


1.
2.
3.

4.

5.

Visn : Ideal
Misin : Propsito
Lneas de accin: Que hace la
organizacin en grandes categoras
Objetivos: Resultados que abarcan el
periodo del Plan
Estrategia: Propone como lograr los
objetivos

Elementos del Plan


6.

7.

8.

Metas: Resultados especficos que nos


llevan a cumplir los objetivos
Actividades: Acciones concretas para
llevar a cabo las metas
Plan financiero: Cuantificacin de las
metas y proyeccin de los ingresos para
medir factibilidad del plan.

2. Funcin de organizacin

Es el proceso para ordenar y distribuir el


trabajo, la autoridad y los recursos entre los
miembros de una organizacin, de tal
manera que estos puedan alcanzar las metas
de la misma.
Debido a las diferencias entre las
organizaciones, los gerentes, lideres, deben
adoptar la estructura de la organizacin a sus
metas y recursos, proceso conocido como
diseo organizacional.

Diseo organizacional

Dividir la carga del trabajo en tareas que puedan ser


ejecutadas en forma lgica y cmoda por persona o
grupos. Divisin del trabajo.
Combinar las tareas en forma lgica y eficiente. La
agrupacin de empleados y tareas se puede
realizar por nmero simple, por funciones, por
territorio, por procesos o por equipos.
Generar niveles de dependencia, especificando
quin depende de quin en la organizacin. La
jerarquas de la organizacin es preferible que
tenga pocos niveles.
Establecer mecanismos de coordinacin para
integrar las actividades de los diferentes grupos de
trabajo y que cada grupo entienda en trabajo de los
dems

3. Funcin de direccin

Consiste en influir y dirigir los esfuerzos de los


miembros de una organizacin para la realizacin
de actividades cotidianas que son bsicas para el
desempeo global y el logro de metas.
Para una eficaz funcin de direccin, se deben
clarificar los conceptos relacionados al manejo de
los recursos humanos: liderazgo, trabajo en equipo,
motivacin y manejo de conflictos. El adecuado
manejo de todos estos aspectos favorece el
desarrollo del clima organizacional.

Principios bsicos para la


direccin
Armona de objetivos

Que las metas personales de los individuos tenga un


apropiado nivel de coincidencia con las metas de la
empresa

Motivacin

Que el personal reciba en la medida de lo posible un nivel


de recompensa adecuado tanto en relacin a su
remuneracin, el reconocimiento a su trabajo y
oportunidades de desarrollo

Liderazgo

Considera que las personas tienden a seguir a quienes son


capaces de reconocer las metas personales de quienes
conducen, orientarlos y alentarlos para alcanzarlas y
ofrecerles los medios y las oportunidades necesarias.

Claridad de la
comunicacin

Que los mensajes y directivas en general, sean claros y


comprensibles.

Integridad de la
comunicacin

Que haya coherencia entre los mensajes escritos y la


conducta general del responsable de dirigir a los grupos

Complementariedad de la
organizacin informal

Aceptar y aprovechar los canales de informacin de la


organizacin en los niveles de amistad o informales para
reforzar la comunicacin formal.

4. Funcin de control

Es la medicin y correccin del desempeo, con la


finalidad de garantizar que se haya cumplido con
los objetivos de la organizacin y, por consiguiente,
con los planes trazados para alcanzarlos. El control
bsico de cualquier actividad implica:

Establecimiento de normas
Medicin del desempeo con base a esas normas
Comparacin de los resultados con los criterios
preestablecidos
Correccin de las variaciones de normas y planes.

Los procedimientos empleados en la funcin de


control constituyen un sistema de retroalimentacin
para el desempeo de la organizacin. Para ser
eficaces deben ser flexibles, objetivos y, adecuarse
a la cultura organizacional. Deben resultar
econmicos y proporcionar criterios con relacin a
las medidas correctivas a tomar.
Las empresas recurren a la elaboracin y controles
presupustales. En las ONGs que ejecutan
proyectos de desarrollo, los sistemas de control
estn constituidos por los sistemas de monitoreo y
control.

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