JHONNY LEONARDO

REINA
161002207

MISIN

Ofrecemos al municipio de
Villavicencio un producto
intermedio con la capacidad de
brindar grandes momentos
dulces con productos de
calidad derivados del cacao

VISIN

Con unidad lograremos que nuestro

negocin alcance una buena cantidad
de ventas, suministrar calidad de
producto a las empresas necesitadas
de insumo derivado del cacao, que
satisfagan sus aspiraciones de
bienestar, nutricin y placer.

PRINCIPIOS CORPORATIVOS
Compromiso

Desarrollo
Personal

Respeto

Proteccin
Ambiental

Orientacin
al Cliente

Trabajo en
Equipo

Sana
Competencia

OBJETIVO GENERAL
Procesar Cacao para producir pasta como
materia prima intermedia
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Ser competitivos en la produccin de pasta de chocolate de alta
calidad.
Distribuir pasta de chocolate a empresas de Villavicencio o
municipios aledaos dedicadas a la produccin.

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Regulares manejos post-cosecha

Disponibilidad en el Departamento del

Meta, de zonas agrcolas apropiadas
para el Cacao.

Dbil infraestructura agrcola y vial

Bajo nivel tecnolgico y poca investigacin.

Productores especializados en el
cacao

Informalidad de los proveedores

Clientes fijos
Brindar a los clientes precios justos y
un
buen servicio.

No vender el producto como se tiene esperado

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Incremento de la demanda
productos orgnicos.

nacional

Perdida de producto

por

Inestabilidad poltica y econmica

Incumpliendo de los proveedores

Programas Gubernamentales de apoyo

Pymes. (Pequeas y medianas empresas).

Asociacin (coopetencia) con otras empresas

dedicadas a los derivados del cacao.

Descomposicin de la materia prima

Contaminacin de los productos.

PRODUCTO
Empacado y etiquetado: El etiquetado indica el nombre del
productor, peso neto, fecha de vencimiento.

Capacidad de salida Deseada:

2,000 Kg/turno

Tamao del chocolate

25 x 75 x 8 (mm)
50 x 75 x 8 (mm)
50 x 75 x 12 (mm)
60 x 75 x 12 (mm)
120 x 75 x 12 (mm)

Peso del chocolate

1, 5, 12, 25 y 50 kilogramos/unidad

Forma

Cubos o bloques

PLAN DE MARKETING
PASTA O LICOR DE CACAO PARA COBERTURA

Es el producto obtenido por la desintegracin mecnica de granos de

cacao limpios y pelados, sin extraerle ni aadirle ninguno de sus
componentes. El grano seleccionado es tostado, descascarillado,
molido y refinado. El producto final obtenido se atempera
empacndose en bloques de
Presentacin
Conto con
Costo sin
producto con
aditivos
aditivos
aditivos

1 kilogramo

6000

7000

5 kilogramos

25000

30000

12 kilogramos

70000

80000

25 kilogramos

150000

160000

50 kilogramos

290000

320000

Presentacin: El producto viene contenido en cajas de

cartn, con una bolsa interna de polietileno.

COMPARACIN CON PRODUCTOS

COMPETITIVOS:
El esfuerzo de Chocolatex es cubrir las necesidades
alimentarias se extiende ms all del hogar, con su presencia
en todos aquellos lugares en los que se haga preciso cubrir
este requisito imprescindible.
Siempre que hablamos de que el chocolate beneficia nuestra
salud, nos estamos refiriendo a un chocolate que cuenta con
un porcentaje de cacao elevado (mnimo 70%) ya que gracias
a eso, contiene mucha menos azcar y grasas. Un chocolate
con un porcentaje de cacao elevado, podemos incorporarlo
en nuestra dieta sin ningn problema.

Empresas
(clientes)

Demanda
mensual

Costo

Sin azcar

Costo

Veracruz

12 : 25 kilos

$3.480.000

4: 50 kilos

$1.160.000

Real Danesa

10 : 50 kilos

$2.900.000

3 : 50 kilos

$640.000

Panadera los
Centauros

1 : 50 kilos

$290.000

1 : 5 kilos

$30.000

Restaurante la
Cuchara

1 : 25 kilos

$150.000

1 : 12 kilos

$800.000

Restaurante Dulima 1: 25 kilos

$150.000

1: 5 kilos

$30.000

Restaurante la
fonda Quindiana

1 : 50 kilos

$290.000

1 : 5 kilos

$30.000

1 : 25 kilos

$150.000

1 : 5 kilos

$30.000

1: 25 kilos
5: 50 kilos

$150.000
$1.450.000

1 : 5 kilos
3 : 25 kilos

$30.000
$480.000

panaderia expres

5: 50 kilos

$1.450.000

1 : 25 kilos

$160.000

Otras empresas

20 : 50 kilos

$5.800.000

20 : 50 kilos $5.800.000

Restaurante la
banqueta
La especial
Maipore

total

$16.260.000

$9.190.000
$25.450.000

MERCADO
Ubicacin de la planta industria de procesamiento de la pasta
estar ubicada, antigua mente CLUB ASMEDAS km1 via
acacias Frente a Samn de la rivera Villavicencio Meta.

El propsito de esta ubicacin es estratgico ya que est

cercana a la va nacional que conecta Villavicencio con los
municipios del Ariari, ya que con estos municipios son los
encargados de abastecernos del producto primo.
Con esta ubicacin la estrategia es cubrir la parte sur de la
capital del meta.

DEMANDA
Porcentaje de participacin en el mercado se
propone conseguir una totalidad del 20% de
los establecimientos mas importantes de la
capital del meta
El tiempo que durara la empresa de
chocolates en conseguir es un plazo de 2
meses.
Y 5 meses una totalidad del 60 % de la
demanda.

COMPETENCIA

Los almacenes de cadena

POLTICA DE DISTRIBUCIN.
La empresa CHOCOFLEX ha tomado como canal de
distribucin el corto, ya que este solo tiene dos
escalones, es decir, un nico intermediario entre
fabricante y empresa creadora de productos con la
pasta de chocolate.

Proveedor de
cacao y
proveedores de
insumos

Transporte

Fabricacin de la
pasta
Transporte

Clientes
negocios

PLAN DE MERCADEO

Publicidad

PLAN ORGANIZACIONAL
Junta de socios
Ingeniero de electrnico y
operario centro de control

Tcnico supervisor

Empacadores

administrador

Tcnico de alimentos

Servicios varios

Transportador de
alimentos

HONORARIOS FIJOS DE OFICINA

HORAS
MENSUALES

TOTAL : $8.310.000

personal 1

240

$630.000

personal 2

240

$630.000

personal 3 empacador de pasta

240

$630.000

personal 4 empacador de pasta

240

$630.000

tcnico supervisor del horno

240

$1.000.000

tcnico de alimentos

240

$1.000.000

ingeniero electrnico

120

$1.900.000

administrador

120

$1.260.000

Transportador

240

$630.000

COSTOS ADMINISTRATIVOS
Gastos administrativos

TOTAL
$3.850.000

Alquiler de Local(es)

$3.000.000

impuestos

$550000

Publicaciones informacin

$300.000

DIAGRAMA DE FLUJO PRODUCTIVO

Compra de
materia prima
Comercializacin

Revisin de
materia prima

Elaboracin de
productos

Empaquetado
de los productos

DIAGRAMA DE PROCESOS

COSTOS DE PRODUCCIN
MATERIALES, INSUMOS Y SUMINISTROS

TOTAL: $6.600.000

Electricidad

$1.000.000

Agua y desage

$300.000

insumo del cacao

$5.000.000

insumo de azcar

$100.000

insumo de saborizantes

$100.000

insumo mantequilla de cocoa

$100.000

ORGANISMOS DE APOYO
La universidad de los llanos, la cual dio la
asesora y los conocimientos necesarios
para la creacin del proyecto empresarial.
La carrera de ingeniera agroindustrial ya
que estos esta capacitados para surgir en
el rea de la produccin de agro hacia un
proceso industrial.

PLAN
FINANCIERO

PLAN INVESTIGACIN
Objetivo: Conseguir los conocimientos de nuevas
tecnologas y nuevas estrategias de venta para as
tener un buen nivel de ventas.
A quien va dirigido: A fortalecer la empresa para que cada producto
de produccin sea de la mejor calidad y satisfaga las necesidades
de los fabricantes de dulcera y sus consumidores.
Quien lo realiza: los planes de investigacin se hacen pr parte de la
misma empresa.
Recurso estimado para el plan de investigacin es de $ 400000

PLAN CAPACITACIN
Empleado

Operarios

Tema

Duracin

En mbito de
que se
desempee

1 Semana

Total Anual

Periodicidad

Anual

Precio

300,000

300.000

BSQUEDA DE RECURSOS
Capital Social 20.000.000 de pesos
EL banco de bogota

El prestamos que se requiere es de $100000.000

Cuota mensual 3923285,26 de 36 cuotas mensuales.

PLAN DE CONTINGENCIA
Anlisis de riesgo

Evaluacin de riesgo

Prioridad

Plan de contingencia

Costos

Incendio

Ocasionaria perdidas totales o

parciales

Alta

Alarma contra incendios,

seguro contra incendios

$ 5.000.000

Robo

Perdidas totales o parciales

Alta

Alarmas entre entidades de

seguridad publica, camaras de
seguridad

$ 3.000.000

Corte de energa elctrica

Perdida de informacion y
descontento de los clientes

Medio

Planta de energa

$ 7.000.000