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Misin
Ser felices y hacer felices a nuestros clientes
Visin
"Llevaremos una pequea parte de la
gastronoma peruana al mundo"
Productos y Servicios
Productos que
comercializa
Piqueos
Anticuchos de corazn
Anticuchos de corazn
Brochetas de Pollo
Chicharrn de Pollo
Mollejitas Grill
Pollos a la Brasa
Pardos Brasa
Men Nio
Parrillas Pardos
Bife
Lomo
Anticuchos de corazn
Mollejitas a la Parrilla
Pardos parrillero
Ensaladas
Chicken Sensacin
Chicken Sensacin
Festiva de pollo
Delicia parrillera
Tropical
Postres
Tres leches
Torta de chocolate
Suspiro a la limea
Cheese cake
Bebidas
Estudio de mercado
Fisiolgicas/bsicas
Producto de primera
necesidad, ya que es una
fuente de alimentacin.
Pollo a la brasa
Deseo lo adopta la
necesidad del hambre, para
satisfacer nuestro apetito
comer lo primero que
vemos en la calle: Pollo a la
Brasa.
Demanda irregular
Demanda plena
Sobredemanda
Mercado de
consumo
Se dirige a los clientes de
consumo porque satisfacen
su apetito y necesidad
personal y/o familiar.
Direccin de
la filosofa
Filosofa de marketing
Concepto de ventas
Pardos Chicken innova y elabora nuevos productos,
luego se encarga de que el producto sea aceptado por el
consumidor.
Microentorno
La empresa
Los proveedores
Los intermediarios
Clientes
Publico
Pblico Financiero
Pblico de medios de comunicacin
Pblico General
Pblico Gubernamentales
Pblico Accin Ciudadana
Pblico Internos
Competencia
Es un factor que requiere de ms atencin e
investigacin, por ello Pardos Chicken no solo se basa
en el producto sino en el servicio y todo en general.
Pblico
Por el ms mnimo error que se realice en alguno de los
locales, Pardos Chicken se ve afectado y perjudicado.
Macroentorno
Demogrfica
Cultural
Tecnolgico
Econmica
Variable ms preocupante porque, en algunos casos,
por diversos factores se manifiesta el alza de precios lo
que afectara mucho.
Natural
Se sabe que el Per es un pas se encuentra situado en
una zona de frecuente actividad ssmica, por ello, al
llegarse a originar algn desastre provocara perdidas
enormes para todas las empresas.
Investigacin de
mercado
Enfoques de investigacin
Investigacin Descriptiva
Porque analizan que es lo que su competencia tiene y
ofrece al pblico, para as mejorarlo y tomar la decisin
correcta
Herramientas de investigacin
Observacin
Las anfitrionas son las encargadas
de observar el comportamiento del
comensal en su estada en el local.
Encuesta
Luego de observar a los comensales,
se acercan a cada meza a realizar
preguntas con respecto a su opinin
del producto consumido y la
atencin del mozo.
Mtodo de contacto
Telfono
Este mtodo lo utilizan para el delivery, el
cual consiste en devolver la llamada a los
clientes que hicieron sus pedidos, un da
despus, y as verificar si el cliente quedo
conforme con la atencin brindada.
Personal
Este mtodo se da en la recepcin cuando
las anfitrionas realizan las encuestas cara a
cara con los comensales.
Plan de muestreo
Comportamiento del
consumidor
Caractersticas
Factores culturales
Clase social
Segn anlisis Pardos tiene un 95% de sus clientes
habituales son de clase alta A.
Cultural
El Pardos Brasa (pollo a la brasa) es un plato muy
tradicional del Per.
Factores sociales
Estatus
Los comensales de estatus reconocidos por la sociedad
como empresarios, profesionales, ejecutivos, etc.
Familia
Este factor es el mas influyente pues con el echo de ver
que el Pardos Brasa es un producto diferente, se tiene
por seguro que ser recomendado, empezando por la
familia.
Factores personales
Situacin econmica
Los consumidores cuentan con una situacin adecuada
por lo que tienen la posibilidad de adquirir el producto.
Ocupacin
La mayora de nuestros clientes cuentan con un buen
puesto laboral, por lo que tienen una mayor
remuneracin.
Factores psicolgicas
Actitudes
La actitud respecto al Pardos Brasa es positiva porque saben
que consumirn un producto muy rico, delicioso, de calidad
y reconocido.
Aprendizaje
La persona que tiene la experiencia de haber consumido
Pardos Brasa crea una buena imagen del producto en la
mente del consumidor lo cual motiva a que regrese y hasta
recomiende dicho producto.
Proceso de decisin
de compra
Reconocimiento de la necesidad
El cliente desea satisfacer la necesidad del hambre y encuentra en
Pardos Brasa una alternativa para hacerlo.
Bsqueda de la informacin
Fuentes personales
Los clientes de Pardos Chicken en algunos casos son atrados
por familiares o amistades que conocen de la calidad del
producto, lo cual les garantiza un buen producto y servicio.
Decisin de compra
En esta etapa el cliente toma la decisin de adquirir el
producto, previa evaluacin.
Posta venta
Disonancia cognoscitiva
Pardos Chicken lo considera una etapa muy importante
porque el cliente evala la compra del producto, el objetivo
es que el cliente se lleve una buena impresin de la empresa
y satisfecho con el nivel de calidad.
Segmentacin de
mercado
Segmentacin geogrfica
Segmentacin demogrfica
Segmentacin psicogrfica
Segmentacin conductual
Niveles de segmentacin
Por segmento
La empresa divide su mercado heterogneamente en
clases sociales entre A, B y C
Estrategias de segmentos
Marketing Concentrado
La empresa trabaja solo con la clase A, a pesar que
encontr diferentes segmentos para poder trabajar.
Marketing mix
Producto
Nivel de producto
Producto aumentado
El Pardos Brasa que se sirvi o se envi al cliente y no
cumpli con las expectativas de este, el cliente puede
sugerir el cambio o la entrega del mismo producto
completo.
Clase de producto
Producto de consumo
Especialidad
El Pardos Brasa es un producto que tiene un precio
elevado que requiere de esfuerzo para adquirirlo a pesar
que este posicionado.
Calidad
Nuestro Pardos Brasa cuenta con las ms exigentes pruebas de calidad,
pasa por un estricto control de sanidad antes de llegar al consumidor final,
as podemos garantizar a nuestros clientes que consumen un producto de
primera para su comodidad.
Caractersticas
Nuestro Pardos Brasa se caracteriza por estar macerado con nuestros 14
ingredientes secretos, papas fritas crocantes, ensaladas a escoger y las
clsicas cremas o salsa que acompaan nuestro plato.
Diseo
Nuestro diseo es para personas que gozan de un buen
paladar, nuestro producto est preparado para ese tipo
de clientes, para paladares exigentes que disfruten del
placer de degustar un plato de calidad.
Estilo
Nuestro estilo se basa en que la comida entra primero
por los ojos, siempre nuestro producto est presentable,
de tal manera, que el cliente sienta ansiedad por
probarlo y claro cumplir con sus expectativas.
Patrocinador de la marca
Marca del fabricante
La empresa es quien elabora el producto por
eso su marca es exclusiva y esta patentada en
Indecopi para evitar inconvenientes con un
mal uso de la misma y poder actuar de
manera legal frente a estos problemas.
Estrategia de marca
Extensin de marca
Pardos Chicken ha creado una diversidad de
platos no solo en pollos sino tambin en ensaladas,
parrillas, postres, bebidas, etc. Manteniendo el
mismo nombre Pardos
Etiqueta
Servicios adicionales
Delivery
Todas las cadenas de nuestras polleras
cuentan con servicio delivery, que facilita
al cliente el consumo del producto
cuando no cuentan con mucho tiempo
disponibles, no solo se brinda a familias
sino tambin a empresas reconocidas que
son clientes leales de nuestro producto
Madurez
Pardos Chicken cuenta con la aceptacin del pblico y con el
reconocimiento de su marca a nivel nacional, lo cual la posiciona
como una de las mejores empresas peruanas.
Precio
Factores internos
Objetivos de marketing
Costos
Costos fijos
Costos variables
Factores externos
La empresa antes de fijar sus precios toma en cuenta como sus clientes
ven su negocio, ya sea en el trato, en el producto, en la calidad, etc.
Demanda inelstica
Competencia
La competencia directa de Pardos es las canastas, por
ello, antes de tomar cualquier decisin hacen un
anlisis de esta empresa.
Plaza
Etapa 1
Pardos es quien elabora el producto (fabricante) y lleva
el Pardos Brasa a los comensales (consumidor final)
FABRICANTE
CONSUMIDOR
Funcin logstica
Es por que el Pardos Brasa (producto) llega de manera instantnea
hacia los clientes, procurando que se encuentren calientes, jugosos
y crocantes.
Servicios adicionales
Delivery
La empresa cuenta con 16 motorizados, quienes son
encargados de llevar el producto de forma
rpida y
en buen estado a los comensales a domicilio
Tipos de distribucin
Exclusiva
El Pardos Brasa es un producto que solo se comercializa en los
locales de Pardos Chicken.
Sistema de marketing
Sistema vertical
Contractual
Porque Pardos Chicken su distribucin la rige a travs de
contratos que se deben de respetar, de acuerdo la cantidad,
monto a pagar y algunos otros puntos.
Promocin
Publicidad
Objetivos de la publicidad
Publicidad recordatoria
Pardo Chicken ya esta posicionado, lo nico que busca en mantenerse y
reforzar su posicionamiento en la mente de los consumidores
Decisin de presupuesto
Mtodo de tarea y objetivo
El rea de marketing es el encargado del gasto de la publicidad
que se hace de acuerdo a los objetivos de dicha rea
Decisiones de mensaje
El mensaje siempre marca esa diferencia y resaltar las diferentes
distinciones y prestigio de la empresa
Decisiones de medios
Pardos Chicken utiliza diversos medios masivos para dar a
conocer la calidad de sus productos y servicios como: Paneles,
radio, revistas. Gua telefnica, pginas amarillas, internet.
Evaluacin de la campaa
Pardos Chicken se concentra en evaluar si con la publicidad
realizada aumentan, se mantienen o disminuye las ventas.
Promocin de ventas
Relaciones pblicas
Venta personal
Capacitacin de vendedores
Despus de escoger entre los mejores candidatos, la empresa se
encarga de capacitarlos brindndoles la informacin necesaria para
empezar a laborar.
Supervisin de vendedores
Administrador quien se encarga de analizar el desempeo de cada
trabajador. Si el desempeo no es el esperado, solicita al rea de
RRHH programar capacitaciones para mejorar el rendimiento de
estos.
Evaluacin de vendedores
Informe de ventas
El administrador revisa los informes de cada trabajador. Si el
informe es de alto rendimiento este se encargara de solicitar la
renovacin del contrato.