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Conducta
alimentaria
alterada
Falta de
alimentos
Consumo
de
alimentos
Problemas
de salud
Absorcin y
utilizacin
195 M de nios 5
aos estn desnutridos
Tanto en pases en
desarrollo como en
pases desarrollados
Prevalencia
9 Lugar en amrica
latina
Mxico 1.5 M de
nios 5 aos (13.6%)
Inanicin
Deliberadas Medicas
Anorexia
nerviosa
Enfermedad
de Crohn
Privacin de
alimentos
Semiinanicion
con
desnutricin
calricoproteica
Alimentos
consumidos y
absorbidos
Marasmo y
Kwashiorkor
Primaria o
secundaria
Ingesta inadecuada
con deficiencia en
calorias y protenas
Emaciacin
Cabello escaso,
seco y dbil
FC, TA y
Temperatura
Nio
Emaciacin
Detencin del crecimiento
Perdida del tejido adiposos
subcutneo
Piel, pelo y F heptica
normal
Edema
Descamacin
de la piel
Cabello
descolorido
Abdomen
agrandado
Otras Manifestaciones
Lesiones cutneas
Desprendimiento fcil del cabello
Hgado agrandado
Abdomen distendido
Extremidades fras
gasto cardiaco y taquicardia
Anorexia
Apata
extrema
Disminucin de los
tejidos magros por
inanicin y estrs
catablico
Frecuente en:
Traumatismos
Sepsis
Cncer
SIDA
Perdida neta de protenas Ganancia
postprandial neta
Aceleracin de la degradacin neta
Formacin de nuevas protenas interrumpida
Perdida de 20% de protenas
Tracto
Gastrointestinal
Corazn
Msculos
respiratorios
Atrofia de la mucosa
Disminucin de la
contractilidad miocrdica
Aumenta el compromiso de
la funcin respiratoria
clulas inmunolgicas
Perdida de vellosidades en
intestino delgado
Implicaciones en personas
enfermas
Mala absorcin
Incapacidad de combatir
infecciones
Aumenta tasa
de morbimortalidad
Incidencia de
complicacione
s
Tiempo de
internacin
Durante la
internacin
Restricciones en la ingestin
de agua y alimentos
Dolor, medicacin, dietas
especiales y estrs
Necesidad calrica mayor
por otros gastos energticos
Tcnicas de
valoracin nutricional
Dx de desnutricin
calrico-proteica
Evaluacin de la dieta
Medidas antropomtricas
Examen clnico
Estudios de laboratorio
Prueba de albumina y
prealbumina en suero
Corregir
Lquidos
Electrolitos
Reponer
Caloras
Protenas
Micronutrientes
Anorexia
nerviosa
Bulimia
nerviosa
Trastorno
por atracn