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Lic.

Hilda Esmeralda Rodrguez Rosales

COMBATIENDO LA OBESIDAD
MENTE Y SALUD

Objetivo:

Conocer la relacin que existe entre nuestra manera de


comer, los alimentos que elegimos, la dinmica que
desarrollamos entorno al ritual de alimentarnos y la causa
efecto que esto tiene con nuestro sistema nervioso, lo cul
se manifiesta y relacionamos tambin con nuestras
emociones y la experiencia esperada de este proceso. Todo
esto desde una perspectiva sistmica.

Comida y emociones,
la pareja del momento
Comer porque estamos tristes, molestos, deprimidos o
insatisfechos, nos ayuda temporalmente a sentirnos mejor.

En ocasiones tendemos a hacer lo que sea para escapar del


hbito del vivir, con el riesgo de que esa evasin se convierta
en un hbito.
Son muchas las personas que intentan llenar un vaco
emocional a travs de la ingesta de alimentos, la depresin
se intenta mitigar con la accin de comer. Las consecuencias,
sobrepeso y obesidad que no hacen ms que daar la salud
y no eliminar el problema inicial.

Son un estado afectivo que


experimentamos, una reaccin
subjetiva al ambiente que viene
acompaada de cambios orgnicos
(fisiolgicos y endocrinos) de origen
innato, influidos por la experiencia.
Las emociones tienen una funcin
adaptativa de nuestro organismo a lo
que nos rodea.
El ser humano involucra cognicin,
actitud y creencias acerca del
mundo para enfrentar distintas
situaciones, por lo tanto como parte
de un sistema se ve afectado por la
interpretacin acerca de la forma en
que se debe de actuar.

Emociones

Sentir la comida
Digerir los alimentos es un proceso que inicia en el momento en que
nuestros sentidos sienten literalmente, la presencia de la comida en nuestro
cuerpo.
Tambin sabemos que los sentidos nos ofrecen respuestas emocionales.
Percibir un aroma familiar puede traer recuerdos especiales, as sucede
tambin con nuestra comida favorita, esta nos lleva a sentirnos felices.
Como dice el refrn eres lo que comes, pero creo que realmente somos lo
que todo nuestro cuerpo capta en los alimentos. Pocos nos percatamos que
el olor, la vista, el gusto, el tacto y el sonido, cargan la comida de emociones.
Experimentamos los alimentos con cada uno de nuestros sentidos, haciendo
del comer una experiencia multifactica que lleva una carga emocional a la
comida cuando la estamos ingiriendo.

La comida y nuestra experiencia


con el contexto

La comida lleva la experiencia del contexto, lo sensorial y los estados


mentales en que la saboreamos.
Si comemos de una manera relajada, la comida estar cargada
positivamente. Si la mente esta sobresaturada, muy estimulada o
distrada, al comer la comida se cargara de estrs y apuro.

Con qu emociones te identificas?

El saboreo de los momentos


vividos
Es necesario recordar que somos afortunados al saborear un buen caf
recin hecho por la maana o gozar de la compaa de nuestros seres
queridos durante la cena. Estos momentos resultan importantes porque
constituyen nuestro repertorio de imgenes evocadoras de emociones.
As, el saboreo de los momentos vividos es un proceso activo que
favorece la satisfaccin en relacin con las experiencias de la vida.
Si prestamos realmente atencin a las manifestaciones conductuales,
cognoscitivas y emocionales de haber vivido una experiencia placentera,
es probable que estas referencias perceptuales influyan sobre la
experiencia de eventos futuros.

El saboreo

Saboreo: Guarda relacin con disfrutar plenamente cada experiencia y


cada recuerdo, centrndonos slo en esa actividad. Puede ser desde leer
un libro, trabajar, degustar del platillo favorito o un rico chocolate, hasta
nuestras experiencias personales o compartidas.

La comida y nuestro sistema nervioso


La comida est siempre relacionada con el estado de nuestro sistema
nervioso. Igual que ocurre con los animales, las personas despus de
comer nos sentimos calmados y ms positivos. Y en el caso de quedar
especialmente saciados, los nutrientes absorbidos llegan al cerebro e
incluso entramos en un estado letrgico.
Pero, a parte de estas sensaciones bsicas, la relacin entre comida y
emociones va mucho ms all. Por ejemplo, el estrs es capaz de cambiar
nuestros hbitos alimenticios, tanto para comer ms como para que no
nos apetezca tomar nada.
Tambin es verdad que las personas reaccionamos ante los alimentos
segn nuestras experiencias previas. La sensacin placentera asociada al
sabor dulce es innata, mientras que el amargo y el picante se rechazan de
forma natural por los bebs. Las reacciones frente a un alimento tienen
mucho que ver con qu ha pasado las anteriores veces que lo hemos
consumido, pero tambin con lo que esperamos de ese consumo o cmo
afecta este alimento a otras personas.

El cerebro emocional
Amor y venganza, altruismo e intrigas, arte y moral, sensibilidad y
entusiasmo van mucho ms all de los rudos modelos de percepcin y de
comportamiento espontneo del sistema lmbico.
Los lbulos pre frontales y frontales juegan un especial papel en la
asimilacin neocortical de las emociones. Como 'manager' de nuestras
emociones, asumen dos importantes tareas:
En primer lugar, moderan nuestras reacciones emocionales, frenando
las seales del cerebro lmbico.

En segundo lugar, desarrollan planes de actuacin concretos para
situaciones emocionales. Mientras que la amgdala del sistema lmbico
proporciona los primeros auxilios en situaciones emocionales extremas, el
lbulo prefrontal se ocupa de la delicada coordinacin de nuestras
emociones.

El cerebro emocional
El sistema lmbico contiene el circuito de gratificacin del cerebro.
Conecta varias estructuras cerebrales que controlan y regulan nuestra
capacidad de sentir placer. El hecho de sentir placer nos motiva a repetir
comportamientos como comer, es decir, acciones esenciales para nuestra
existencia. El sistema lmbico se activa cuando realizamos estas
actividades y tambin con las drogas de abuso. Adems, el sistema
lmbico es responsable por nuestra percepcin de otras emociones, tanto
positivas como negativas, lo que explica la capacidad de muchas drogas
para alterar el estado de nimo.
La corteza cerebral est dividida en reas que controlan funciones
especficas. Diferentes reas procesan la informacin que proviene de
nuestros sentidos, permitindonos ver, sentir, or y saborear.

El cerebro emocional
El efecto que producen ciertas comidas como el chocolate, la pizza y las
hamburguesas, considerados como alimentos 'hiperapetitosos', en el
cerebro es similar al que producen las drogas fuertes y el alcohol, segn
afirm Ashley Gearhardt, experta en temas de obesidad y principal
investigadora del tema de adiccin a la comida.
La serotonina y la dopamina son importantes neurotransmisores que
regulan las emociones, el apetito y el estado de nimo, siendo su
presencia en el organismo un punto clave para combatir problemas como
la depresin.
En ocasiones el estmulo provocado por la comida puede producir un
entorpecimiento en la actividad cerebral, que hace que las personas no
puedan parar de comer, segn revel el estudio de la Dra. Ashley.

Las interacciones significativas, pueden


destruir la disciplina nutricional
Algunas personas tienden a comer por motivos psicolgicos
y emocionales, hecho que los lleva al sobrepeso.
Cuando hablamos de obesidad y mente, podemos clarificar
que cuando una persona no sabe por qu le cuesta tanto
dejar engullir o por qu come en ciertos momentos difciles
de su vida, la obesidad es el sntoma, no la enfermedad.
Qu sostiene ese sntoma dentro de su sistema? A quin le
beneficia ese sntoma?

Desde un enfoque sistmico


La obesidad puede entenderse a la luz del desarrollo y el
contexto del sujeto, a travs de un modelo psicosocial de
adaptacin en el que se relacionan los diferentes contextos;
por un lado la personalidad, los valores y normas de una
cultura dada influyen en la familia, lo cual puede determinar
una vulnerabilidad psicolgica en el sujeto.
En la terapia sistmica la familia es vista como un todo de
manera que se estudia en diferentes niveles como:
Estructura
Jerarqua
Comunicacin
Procesos relacionales
Sistema de creencias

Desde un enfoque sistmico


Desde esta perspectiva se evalan y consignan los factores
ms destacados en cada caso en particular y se disea un
abordaje y plan teraputico adecuado y eficiente para el
sistema.
El foco no es nicamente el individuo, abarca tambin a la
familia nuclear, la pareja, la familia extensa, la red de amigos
o el sistema asistencial. Se interviene en la estructura, los
procesos o el sistema de creencias, en la proporcin y
momento en que se considere adecuado para quien muestra
el sntoma y para el sistema.

Metfora para aprender a entender a nuestro cuerpo


Pudiramos pensar que nuestro cuerpo es como un beb llorn y que a travs del
llanto expresa que algo le falta pues no tiene otra forma de hacerlo; tu como su padre
o madre tienes que descubrir qu le pasa e ir descartando posibles situaciones como:
tiene hambre, est mojado, tiene sueo, se ha lastimado, le duele algo, qu
caractersticas tiene su llanto, qu otras reacciones fsicas presenta y con qu
intensidad manifiesta sus emociones para llevarnos a un diagnstico y proporcionar
inmediatamente los cuidados que el beb requiere para que se encuentre bien lo ms
pronto posible.
Lo mismo sucede con nuestro cuerpo, como no puede hablar emplea mensajes para
indicarte que algo le est pasando, los antojos y la ansiedad son simplemente
indicadores de que necesita algo y tu eres el nico que podr descubrir lo necesario
para cubrir esa necesidad y procurarla. Conforme lo conozcas y observes, cada vez
va a ser ms fcil el diagnstico e incluso te anticipars a cubrir sus necesidades sin
esperar a que l te lo grite.

Lic. Hilda Esmeralda Rodrguez Rosales


Psicoterapeuta
811-538-9159
adhllih@gmail.com
Facebook: Cli-O Tu peso ideal

Fuentes de apoyo
http://www.psicoactiva.com/emocion.htm
http://www.escuelaayurveda.com/recursos/blog/comida-cargadaemociones-medicina-alternativa-ayurveda
http://www.inteligencia-emocional.org/articulos/elcerebroemocional.htm
Watzlawik, P. (1981) Teora de la Comunicacin Humana. Barcelona.
Herder (Ed. Orginal 1967)
Rolland S. John (2011) Familias, Enfermedad y Discapacidad. Barcelona
(Ed. Original 2010)
Palacios Boix, Alberto (2013) Las Voces del Cuerpo. Mxico. (Ed. Original
2010)

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