BRUTARIE
Cecati Victor
Grupa 12042
2. Obiective
- Sa ne impunem pe piata cu o calitate a produselor cat mai ridicata
- S mrim producia de pine pentru a satisface necesarul dorit
- S ne crem o clientel stabil
- S atingem un grad de utilizare a capacitii cat mai ridicat
- S realizm o cifr de afaceri lunar cat mai buna i un profit brut cat
mai mare
ncepnd din al doilea an al realizrii contractului ne propunem:
S lrgim volumul activitii ajungnd la un grad de utilizare a capacitii
de producie de 95%
S atingem o cifr de afaceri maxima i un profit brut maxim
n a doua etap a proiectului, ncepnd cu al treilea an, ne propunem
extinderea afacerii, prin nfiinarea unei patiserii. Aceast etap urmeaz
a fi analizat n funcie de volumul acumulrilor realizate n prima etap.
3. Piaa i clientela
Clientela pe care o vizm se mparte n 3
categorii:
Clienti cu un venit mic si mediu prin
comercializare unei paini la un pret acceptabil.
Clienti care ii atragem datorita calitatii
produselor pe care la comercializam.
Clienti noi de diferite stari sociale din zona din
care se afla brutaria .
4. Produsele si serviciile
malaxor;
cuptor;
carucior;
mas;
cntar.
2. Conducerea
Firma va fi condus de un patron i de un administrator.Ei
vor coordona ntreaga activitate, vor angaja i vor controla
personalul, se vor ocupa direct de problemele de producie,
precum i de contractare pentru aprovizionare i desfacere.
Administratorul va ine evidenele contabile i va
supraveghea activitatea de achiziie i desfacere. Pentru
aceast funcie a fost angajat o persoan care are calificare de
contabil i experien n domeniu.
3. Personalul
Activitatea
Numar de
salariati
Brutari
Vanzatori
Sofer
Contabil
Element
construcie
Spatiu
Pre unitar
(euro/m2)
200
Suprafa
(m2)
30
Pre total
(euro)
6000
6000 euro
Nr.
crt.
Denumire utilaj
Valoare unitar
(euro/buc)
Necesar
(buc)
Valoare total
(euro)
Malaxor
2500
2500
Cuptor
8000
8000
Masa inox
500
500
Crucior Inox
400
400
Cantar
200
200
Valoare total
Nr.
crt
11600
11600 euro
Obiecte mobilier/obiecte
de inventar
Valoare unitar
(euro/buc)
Nr. Buci
Valoare totala
(euro)
Scaune
20
120
Chiuveta
30
30
W.C
30
30
Banci
20
80
Alte obiecte
Valoare total
640
900 euro
Alte investitii:
- Autoturism =15000 euro
TOTAL=17500 EURO
VALOAREA INVESTITIEI
2. Cheltuieli de producie
Element
UM
Necesar
zilnic
Necesar
lunar
Pre unitar
(lei/U
M)
Valoare
Zi
Luna
Faina
Kg
470
14100
0.9
423
12690
Sare
Kg
9.4
282
1.2
11.3
338.5
Drojdie
Kg
210
3.6
25.2
756
13784 lei
Cheltuieli cu salariile
Denumire post
Nr.
Crt.
Numar
salariati
Total
(lei)
Brutari
1200
4800
Vanzatori
1000
1000
3
4
Sofer
Contabil
1
1
1200
1200
1200
1200
Alte cheltuieli:
3. Venituri previzionate
n estimarea veniturilor am pornit de la urmtoarele date:
Capacitatea de producie nominal: 1000 pini pe zi
Pre de vnzare:
- pine alb 700 gr ... ......1.2 Ron/buc
- pine integral 500 gr .. 2.5 Ron/buc
- franzel 450 gr 0.9 Ron/buc
- pine rneasc 900 gr 2.5 Ron/buc
Nr.
c
rt
Sortiment
Pre produs
(lei/UM)
Cantitatea
Zilnica
(UM)
Cantitate
lunara
(UM)
Valoare
lunara
(lei)
Paine alba
1.2
300
9000
10800
Paine
integrala
2.5
50
1500
3750
Franzela
0.9
450
13500
12150
Paine
taraneasca
2.5
200
6000
15000
41700 lei
3979EURO