Recursos

Productivos
Pesquera

Historia Pre-industrial de la
pesca y acuicultura
Pesca y acuicultura actividades subsistencia
y econmicas

Pesca y acuicultura en la
Comunidad Primitiva

La pesca se limitaba a
una simple recoleccin,
principal actividad del
hombre prehistrico.
Se usaban
herramientas
incipientes como
lanzas, arco y flecha
tanto en las aguas
continentales como en
el mar.

La pesca es sin lugar

a dudas una de las
primeras actividades
del hombre
encaminadas a
satisfacer sus
necesidades
alimenticias.
Se crearon los
primeros anzuelos,
agujas puntiagudas.

En la Quebrada Jahuay, los restos de una

comunidad dedicada a la pesca con una
antigedad de 12,000 aos. Los restos
encontrados son las evidencias ms antiguas de
actividad marina en el continente americano.

Pesca y acuicultura en el
Esclavismo

Luego de la revolucin
neoltica nacieron
civilizaciones que
revolucionaran la pesca en
lo que a tcnicas y
herramientas se refiere.
Con la aparicin de la
agricultura, se dio lugar
tambin a la acuicultura, ya
que no solo se quera
cultivar productos
terrestres.

Se descubrieron las
propiedades
conservantes de la sal.
Las civilizaciones se las
ingeniaron para
encaminar a los peces a
trampas.
Los fenicios promovieron
el comercio de pescado.

Pesca y acuicultura en el
Feudalismo
Los grandes peces de agua dulce
empezaron a desaparecer en la edad media,
esto impulso a los pescadores en ir al mar.
Hubo un creciente comercio pesquero, por
eso la sal fue gravada con impuesto y esto
genero contrabando.

Fue imposible transportar pescado fresco a

lugares que se encontraban a distancias
considerables.
Por otro lado, la acuicultura no recobr
fuerza hasta laEdad Media,
enmonasteriosyabadas, aprovechando
estanques alimentados por cauces
fluviales, en los que el cultivo consista en
el engorde de carpas ytruchas.

Cuando los espaoles

llegaron al Callao
encontraron a la
comunidad nativa del
Piti-Piti, sociedad
pescadora asentada en
lo que hoy es Chucuito
y La Punta. Como otros
pescadores de la costa
peruana, usaban balsas
de totora, pescaban con
anzuelo, red y arpones.

Pesca y acuicultura en el
Capitalismo

Se contribuyo al
conocimiento de los
mtodos de la pesca,
los hbitos de
alimentacin de los
peces, sus ciclos
vitales y los
problemas que los
pescadores deban
superar para engaar
a sus presas.

Por otra parte en la

acuicultura, en el
ao1758se produjo un
importante
descubrimiento,
lafecundacin artificialde
huevos de salmones y
truchas
Las herramientas y
mtodos de pesca y
acuicultura se desarrollaron
en esta etapa, hasta dar un
gran salto con el
industrialismo.

El auge de la pesca benefici tambin a otras

industrias como astilleros, envases y etiquetas,
botas y ropa de agua por mencionar a algunas
solamente. Adems del Callao, otros puertos
tambin progresaron. El puerto de Chimbote se
convirti en la dcada de los 60 en el primer
puerto pesquero del Per y del mundo.

La Pesquera en el siglo XXI y la

Globalizacin

Influencia de la Globalizacin
sobreexplotaci
n

Globalizacin

LA
PESQUERIA

Malas tcnicas
DE
BI
DO

A
F
E
C
T
A

N
E
G
A
T
I
V
A
M
E
N
T
E

G
E
N
E
R
A
N
D
O

Impacto negativo
en el medio
ambiente

Sucesos del Siglo XXI

EN EL SIGLO XXI
50 %
completamen
te explotado

Se
da
La acelerada
capacidad de
produccin
Y
La falta de
regulaciones de
proteccin del medio
ambiente

Los que
han
provocad
o

Que la
pesca
se
encuent
re

25 % sobre
explotado

25 % con
potencial

Produccin y utilizacin de la
pesca y la acuicultura en el mundo

Avances Positivos
La reduccin de
los ndices de
explotacin
Los avances
positivos

se dan en
dos aspectos

La recuperacin de
las poblaciones de
peces
sobreexplotados y
los ecosistemas
marinos

se dan

A
trav
s
del
enfoque
tradicional de la
ordenacin
pesquera

Que consiste
en

La utilizacin
sostenible de los
recursos acuticos
vivos

PRINCIPALES PRODUCTOS
DE LA PESQUERIA Y
AGRICULTURA EN EL PER

El mar peruano en virtud a las favorables

condiciones geogrficas y climticas, as
como el afloramiento y alto contenido de
nutrientes por la corriente peruana de
aguas fras, posee una gran diversidad de
peces, crustceos, moluscos, cefalpodos,
etc., que se explotan bajo principios de
sostenibilidad y pesca responsable y que
han posibilitado no slo el desarrollo de la
industria de reduccin en harina y aceite
sino de plantas de congelado y conservas
La acuicultura viene creciendo a
tasas extraordinarias, debido
a que los recursos pesqueros de los
mares y ros no son
suficientes para atender la alta
demanda de la poblacin mundial.

Precios :
-Productos en conserva:
PRODUCTO

DESTINOS

US$ / CAJA
MIN

MAX
CONSERVAS DE SARDINA
PERUANA (Engraulis ringens)
GRATED DE PESCADO De Anchoveta
En aceite vegetal
En agua y sal

Bolivia
Colombia
Colombia
Chile
Panam

18.48
26.79
19.50
20.24
17.01

24.71
29.90
19.50
20.24
17.89

- Consumo humano indirecto:

PRODUCTOS
HARINA DE
PESCADO

DESTINOS

US$ / TM
MIN
MAX

Canada

1.280

1.380

Chile
China
Estados Unidos
Espaa
Francia
Indonesia
Japn
Reino Unido

1.310
1.080
1.190
1.240
1.240
1.210
1.170
1.130

1.370
1.390
1.190
1.460
1.290
1.740
1.410
1.210

Alemania

1.190

1.390

Taiwan
Vietnam

1.280
1.250

1.450
1.320

 Volumen :
Exportaciones de productos pesqueros en volumen TM (En Octubre,2011):
Rubro
Aceite
Congelados
Conservas
Curados
Diversos
Frescos
Harina
Vivos

Ene- Oct 2010

TM

Cont %
2010

Ene Oct 2011

TM

Cont %
2011

Var.%
11-10

228,548
234,463
16,923

14.85%
15.24%
1.10%

219,162
315,760
38,060

12.17%
17.53%
2.11%

-4.11%
34.67%
124.90

3,239

0.21%

3,645

0.20%

12.53%

1.24%
0.02%
67.31%
0.02%

20.875
975
1,202,639
336

1.16%
0.05%
66.76%
0.02%

9.51%
185.92%
16.12%
-11.71%

19,063
341
1,035,710
380

Comercio Internacional :
Exportaciones del Sector Pesca Ene- Mayo 2010

Ventas
pescados
crustaceos
moluscos
harinadepescad
o

pescados 8% , crustaceos 3% , moluscos 15 % y harina de

pescado 74 %

Problemas
actuales en la
pesquera

Industria pesquera

La industria pesquera posee una gran importancia a escala global,

tanto por los beneficios que genera, como por el nmero de
puestos de trabajo directos e indirectos que dependen de ella.
Segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentacin (FAO) ms del 90% de la pesca marina mundial
que supone unos 82 millones de toneladas, incluyendo a la
procedente de acuicultura, se lleva a cabo cerca de la costa o en
aguas pertenecientes a la plataforma continental.

Industria pesquera

La mala administracin y la pesca

excesiva han hecho que la industria
pesquera se maneje deficiente

En las pesqueras, donde cualquiera

puede
participar,
el
exceso
de
capacidad lleva a menudo a la
competencia de pesca, en la que todos
los pescadores tratan de capturar tanto
como pueden, tan rpido como pueden,
antes de colmar la cuota. Esto crea a
menudo una oferta excesiva en el
mercado y reduce los precios para los
pescadores, mientras da origen a
problemas de abastecimiento a largo
plazo para los consumidores.

Consecuencias
ambientales

Cosecha no intencional
excesiva de especies que no
son objeto de pesca.

Cosechas reducidas de
lospecesobjeto de pesca.

Cosecha de especies
protegidas.

Modificaciones en los
ecosistemas.

Problemas actuales

El exceso de lapescano slo

reduce la existencias de
especies, sean o no objeto de
pesca, sino que tambin causa
un fuerte impacto en el
ecosistema marino.

Lapescasin control se ha
extendido tanto en el mundo
desarrollado
como
en
el
mundo en desarrollo.

PERSPECTIVA GLOBAL

Actualmente, las
pesqueras basan sus
capturas en un 90%
pescado martimo y un 10%
pescado dulce-acucolas.

 El

pescado representa cerca

del 12% de la protena
consumida mundialmente, lo
que hace que pases
alrededor del mundo
inviertan en recursos
martimos

 El

Per en los aos 60 y 70 fue la

primera potencia pesquera
mundial, ahora sigue ocupando
un lugar destacadsimo en esta
actividad,pero situndose en el
segundo lugar del planeta,
nicamente por detrs de China.

 Enlos

aos 60 y 70 el Per
logr varias veces capturas
de 10millones de toneladas,
sobrepasando inclusive, en
1970, los 12 millones.

Situacin y perspectivas de
la actividad pesquera
peruana

 El

sector pesquero es una de las

actividades econmicas ms
importantes del Per, debido a
que es su segunda fuente de
divisas, solo detrs del sector
minera y petrleo

Panorama pesquero
Tenemos grandes cifras de ingresos
respecto a la exportacin principalmente
tradicional, con productos como la aceite,
grasa y harina de pescado.
El peru ocupa el segundo puesto a nivel
mundial de la captura de recursos
hidrobiolgicos destinados a la produccion
de haria de pescado.

Perspectivas/Estrategias de
desarrollo
El desarrollo del sector pesquero peruano est
asociado a la disponibilidad de los recursos
pesqueros, a los niveles de captura, a la
produccin y a la exportacin
Las nuevas regulaciones de la principal pesquera
permiten prever que en las prximas temporadas
las capturas de anchoveta se desarrollan dentro
del promedio histrico.
En cuanto a la acuicultura, sta ha tenido un
desarrollo constante durante los ltimos 15 aos,
el que se ha visto mucho ms impulsado entre los
aos 2002 y 2007.

Mejoran perspectivas sobre la

pesqueria
Las expectativas sobre el desempeo del
sector pesquero tienden a mejorar. Ahora se
proyecta que esta actividad registrar un
crecimiento de 25% este ao cuando hace
poco se hablaba de 20%.
Hay una mayor presencia de recursos
pesqueros, y estos no solo se concentran en
el consumo humano indirecto, sino tambin
en el directo, como es el caso del jurel y la
caballa.

GRACIAS