La alimentacin del Nio

y sus problemas

Comit de Nutricin
SAP Crdoba

Dra. Vernica Petri

Dra. Carolina Riga

Cul es el problema?

Encuesta Nacional
de Nutricin y Salud
2004-2005

Direccin Nacional de Salud Materno Infantil

PLAN FEDERAL DE SALUD

Encuesta Nacional
de Nutricin y Salud
Nios de 6 meses a 5 aos:
1/10: Obesos
4/10: Desnutridos

Encuesta Nacional
de Nutricin y Salud
Nios de 6 meses a 5 aos:
3/10: Anmicos
Mujeres de 10 a 49 aos:
2/10: Anmicas

Alimentacin saludable

Cundo empieza el problema?

ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES

PERIODO PRE-ESCOLAR : 2-4 AOS .

ETAPA FINAL DEL PRIMER BROTE DE CRECIMENTO

NECESIDADES CALORICAS DIARIAS 80/100cal/ kg/dia

ADQUIERE DESARROLLO ORAL Y NEUROMUSCULAR

MEJORA HABILIDAD PARA COMER

DESARROLLA CONDUCTA ALIMENTARIA: Imitacin hbitos

del ambiente, organizacin horarios.

ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES

Alimentacin No es su principal inters

Muy interesado en explorar el ambiente

Etapa en la que varan los gustos

Selectivo con las comidas

Disminucin proporcional en el consumo de alimentos

Por desaceleracin del crecimiento.

ALIMENTACION ACTUAL
EN PREESCOLARES
PROBLEMAS FRECUENTES

MALOS HABITOS ALIMENTARIOS:

Rechazan la leche o derivados: Dficit calcio ,vitamina A ,fsforo

Rechazan la carneanemia carencial: Dficit cido flico, zinc, hierro, protenas
Alimentacin selectiva: Consumen solamente leche, etc.

CARIES DENTALES :
Importante ingesta de dulces , golosinas,

Utilizan mamadera para dormirse

Escasa higiene bucal.

jugos y gaseosas

Qu podemos hacer?
RECOMENDACIONES

Orden alimentario de cuatro comidas diarias

Alimentacin variada.

Suspender el bibern luego de los 2 aos de edad

Evitar los jugos, gaseosas y golosinas

No tomar mas de 700cc de leche por da

Consumir alimentos naturales preparados y crudos

Evaluacin peridica del estado nutricional y crecimiento

Qu podemos hacer?

La presentacin del alimento

influye sobre el consumo

La propaganda tambin: alimentos de moda

Qu podemos hacer?
Aportar: Calcio, hierro, Zinc y Flor

Son sustancias indispensables

Aportar en alimentos de consumo frecuente:

Leche, cereales, chocolate fortificado con
hierro y vitamina C

ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES

PERIODO ESCOLAR :

6-12 AOS

EPOCA DE CRECIMIENTO LENTO Y ESTABLE

EL INCREMENTO PNDOESTATURAL VARA SEGN EL SEXO:

NIAS 11 AOS MAYOR VELOCIDAD

NIOS A LOS 13 AOS MAYOR VELOCIDAD

NECESIDAD CALORICA 70-80 Kcal/dia

VIGILANCIA NUTRICIONAL DEBE SER PERIODICA (6meses)

ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES

Participa de su alimentacin

Libres de escoger y decidir la cantidad y tipo de

alimento que consume

Reciben mayor variedad de alimento

aprende a degustarlo mejor

Consumen adems de comidas principales,

Tienen apetito variable, al final de sta etapa aumenta

la velocidad de crecimiento y mejora su apetito

y
refrigerios

ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES

Comienza a comer en compaa de sus amigos

Consumen comidas rpidasAltas en grasa, sodio y

azcar, y deficientes en vitaminas A- C y fibras

Consumen alimentos ChatarraBajo nivel nutricional y

muy apetecibles (gaseosas, golosinas, papa fritas
chizitos etc.)

Se utilizan los alimentos para premiar

Riesgo de sustituir Alimentos Principales

ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES

PROBLEMAS FRECUENTES

No respetan las 4 comidas diarias

Concurren al Colegio sin desayunarDificultad en la

atencin, inquietud, irritabilidad

Consumen refrigerios (alimentos que adquieren en las

cantinas del colegio) de poco valor nutritivo

Alimento Chatarra
Influenciados por la moda y la publicidad

Qu podemos hacer?
RECOMENDACIONES

Establecer horarios de alimentacin

segn la actividad familiar y escolar

No omitir el desayuno

Ofrecer porciones necesarias evitando

que interfieran con las otras comidas

Evitar la monotona en la preparacin

de los alimentos

Qu podemos hacer?

Incentivar las comidas familiares

No usar alimentos como premio/castigo

Limitar y adecuar bocados entre comidas,

bebidas gaseosas y jugos artificiales

Aumentar el consumo de frutas y verduras

hacia la pirmide/valo

Qu podemos hacer?

Estimular a cantinas de los Colegios

Alimentos con valor nutritivo adecuado

Etapa crucial para crear hbitos y conducta alimentaria

Necesario el control de la familia y del colegio sobre la

cantidad y tipo de alimento que el escolar consume en
los refrigerios

Incentivar la actividad deportiva

Influencia positiva sobre la alimentacin

ALIMENTACION ACTUAL EN ADOLESCENTE

Brote de crecimiento:
8 cm/ao mujeres
9 cm/ao varones

Aumento de la proporcin de msculo

Mayor necesidad de energa en el varn

Necesidad de hierro en varones y mujeres

Necesidad de calcio en la mujer

Nivel de actividad afecta la necesidad calrica

HBITOS ALIMENTARIOS en el ADOLESCENTE

Cul es el Problema?

Comidas rpidas
Desayuno incompleto o ausente
Aporte bajo de hierro, magnesio folatos y calcio
Dietas de bajas caloras o disociadas
Meriendas frecuentes
Pocas comidas familiares
Influencias entre pares
Mensajes televisivos inapropiado

Qu podemos hacer?
Alimentar para prevenir: Las frutas y vegetales
contienen componentes anticancergenos
Alimentacin segn pirmide u valo: variedad,
adecuacin, proporcionalidad
Caloras adecuadas
Adecuado aporte de protenas y grasas
Considerar vitaminas y minerales
Desayuno y meriendas adaptados
Comidas familiares

Enfermedades que se Previenen con

Alimentacin Saludable
Caries
Osteoporosis
Trastornos del aprendizaje
Obesidad
Hipertensin
Ateroesclerosis
Otros: cncer

La alimentacin en el nio
no es slo hacerlo crecer fsicamente
sino traspasar culturas y afianzar vnculos

Gracias por su Atencin !!!