APARATO

DIGESTIVO

Elaparato digestivoosistema digestivoes el conjunto de

rganos(boca,faringe,esfago,estmago,intestinodelgado
eintestinogrueso)encargadosdelprocesodeladigestin,es
decir,latransformacindelosalimentosparaquepuedanser
absorbidosyutilizadosporlasclulasdelorganismo.
La funcin que realiza es la de transporte (alimentos),
secrecin(jugosdigestivos),absorcin(nutrientes)yexcrecin
(medianteelprocesodedefecacin).
El procesode ladigestineselmismoentodoslosanimales
monogstricos: transformar losglcidos,lpidosyprotenas
en unidades ms sencillas, gracias a las enzimas digestivas,
paraquepuedanserabsorbidasytransportadasporlasangre.

Descripcin y funciones
Desdelabocahastaelano,eltubodigestivomideunosoncemetrosdelongitud.
Enlabocaempiezapropiamenteladigestin.Losdientestrituranlosalimentosy
las secreciones de lasglndulassalivaleslos humedecen e inician su
descomposicinqumicatransformndose en elboloalimenticio. Luego, el
boloalimenticiocruza lafaringe, sigue por elesfagoy llega alestmago, una
bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones normales, cuya
mucosasegregaelpotentejugogstrico,enelestmago,elalimentoesagitado
hastaconvertirseenelquimo.
Alasalidadelestmago,eltubodigestivoseprolongaconelintestinodelgado,
de unos seis metros de largo, aunque muy replegado sobre s mismo. En su
primera porcin oduodenorecibe secreciones de las glndulas intestinales, la
bilisy los jugos delpncreas. Todas estas secreciones contienen una gran
cantidad deenzimasque degradan los alimentos y los transforman en
sustanciassolublessimples.
Eltubodigestivocontinaporelintestinogrueso,dealgomsdemetroymedio
de longitud. Su porcin final es el recto, que termina en elano, por donde se
evacuanalexteriorlosrestosindigeriblesdelosalimentos.

Estructura del tubo digestivo.

Eltubodigestivo,esunrganollamadotambinconductoalimentarioo
tracto gastrointestinal, presenta una sistematizacin prototpica,
comienzaenlabocayseextiendehastaelano.Sulongitudenelhombre
es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del
cuerpo.
Ensutrayectoalolargodeltroncodelcuerpo,discurrepordelantedela
columnavertebral . Comienza en lacara, desciende luego por elcuello,
atraviesa las tres grandes cavidades del cuerpo:torcica,abdominaly
plvica. En el cuello est en relacin con elconducto respiratorio, en el
trax se sita en elmediastinoposterior entre los dospulmonesy el
corazn, y en elabdomenypelvisse relaciona con los diferentes
rganosdelaparatogenitourinario .
Eltubodigestivoprocedeembriolgicamentedelendodermo,aligualque
elaparatorespiratorio . El tubo digestivo y las glndulas anexas (
glndulassalivales,hgadoypncreas),formanelaparatodigestivo.

Histolgicamente est formado por cuatro capas concntricas que son de adentro hacia
afuera:
Capainternaomucosa(dondepuedenencontrarseglndulassecretorasdemocoyHCl,
vasoslinfticosy algunos ndulos linfoides). Incluye una capa muscular interna o
muscularis mucosaecompuestadeunacapacircularinternayunalongitudinalexternade
msculoliso.
Capasubmucosacompuesta de tejido conectivo denso irregular fibroelstico. La capa
submucosacontieneelllamadoplexosubmucosodeMeissner,queesuncomponentedel
sistemanerviosoentricoy controla la motilidad de la mucosa y en menor grado la de la
submucosa,ylasactividadessecretoriasdelasglndulas.
Capa muscular externa, compuesta al igual que lamuscularis mucosae, por una capa
circular interna y otra longitudinal externa de msculo liso (excepto en el esfago, donde
haymsculoestriado). Esta capa muscular tiene a su cargo los movimientos peristlticos
quedesplazanelcontenidodelaluzalolargodeltubodigestivo.Entresusdoscapasse
encuentraotrocomponentedelsistemanerviosoentrico,elplexomientricodeAuerbach,
queregulalaactividaddeestacapa.
Capa serosa o adventicia. Se denomina segn la regin del tubo digestivo que reviste,
como serosa si es intraperitoneal o adventicia si es retroperitoneal. La adventicia est
conformada por un tejido conectivo laxo. La serosa aparece cuando el tubo digestivo
ingresaalabdomen,ylaadventiciapasaaserreemplazadaporelperitoneo.

Descripcin anatmica
Esfago :
El esfago es un conducto omsculomembranoso que se
extiendedesdelafaringehastaelestmago.Delosincisivosal
cardias(porcindondeelesfagosecontinaconelestmago)
hayunos40cm.Elesfagoempiezaenelcuello,atraviesatodo
eltraxy pasa alabdomena travs del orificio esofgico del
diafragma. Habitualmente es una cavidad virtual (es decir que
susparedesseencuentranunidasysoloseabrencuandopasa
elboloalimenticio).
El esfago alcanza a medir 25cm y tiene una estructura
formada por dos capas de msculos, que permiten la
contraccin y relajacin en sentido descendente del esfago.
Estas ondas reciben el nombre de movimientos peristlticos y
sonlasqueprovocanelavancedelalimentohaciaelestmago.
Essolounazonadepasodelboloalimenticio,yeslauninde
distintosorificios,elbucal,elnasal,losodosylalaringe.

 Estmago:
Elestmagoesunrganoenelqueseacumulacomida.Varadeformasegnelestadode
replecin(cantidaddecontenidoalimenticiopresenteenlacavidadgstrica)enquesehalla,
habitualmente tiene forma de "J". Consta de varias partes que son: fundus, cuerpo, antro y
ploro.Subordemenosextensosedenominacurvaturamenorylaotra,curvaturamayor.El
cardiasesellmiteentreelesfagoyelestmagoyelploroesellmiteentreelestmagoyel
intestino delgado. En un individuo mide aproximadamente 25cm del cardias al ploro y el
dimetrotransversoesde12cm.
Eselencargadodehacerlatransformacinqumicayaquelosjugosgstricostransformanel
boloalimenticioqueanteriormentehabasidotransformadomecnicamente(desdelaboca).
En su interior encontramos principalmente dos tipos declulas, las clulas parietales, las
cualessecretanelcidoclorhdrico(HCl)yelfactorintrnseco,unaglucoprotenautilizadaen
laabsorcindevitaminaB12enelintestinodelgado.
La secrecin de jugo gstrico est regulada tanto por elsistemanerviosocomo el
sistemaendocrino, proceso en el que actan: la gastrina, la colecistoquinina (CCK), la
secretinayelpptidoinhibidorgstrico(PIG).
Enelestmagoserealizaladigestinde:
Protenas(principalmentepepsina).
Lpidos.
Noocurreladigestindecarbohidratos.
Otras funciones del estmago son la eliminacin de laflorabacterianaque viene con los
alimentosporaccindelcidoclorhdrico.

 Pncreas:
Es unaglndulantimamente relacionada con el duodeno, es de origen mixto, segrega
hormonasa la sangre para controlar losazcaresyjugopancreticoque se vierte al
intestino a travs del conducto pancretico, e interviene y facilita la digestin, sus
secrecionessondegranimportanciaenladigestindelosalimentos.
Hgado:
El hgado esla mayorvsceradel cuerpo. Pesa 1500gramos. Consta decuatrolbulos,
derecho, izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a su vez se dividen en segmentos.
Las vasbiliaresson las vas excretoras del hgado, por ellas labilises conducida al
duodeno.Normalmentesalendosconductos:derechoeizquierdo,queconfluyenentres
formando un conducto nico. El conducto heptico, recibe un conducto ms fino, el
conductocstico,queprovienedelavesculabiliaralojadaenlacaravisceraldehgado.
Delareunindelosconductoscsticosyelhepticoseformaelcoldoco,quedesciende
al duodeno, en el que desemboca junto con el conducto excretor del pncreas. La
vesculabiliaresunavscerahuecapequea.Sufuncinesladealmacenaryconcentrar
labilissegregadaporelhgado,hastaserrequeridaporlosprocesosdeladigestin.En
este momento se contrae y expulsa la bilis concentrada hacia el duodeno. Es de forma
ovaladaoligeramentepiriformeysudimetromayoresdeunos5a8cm.

 Bazo:
Elbazoesunrganodetipoparenquimatoso,aplanado,oblongoymuyfriable,situadoen
el cuadrante superior izquierdo de la cavidad abdominal, relacionado con el pncreas, el
diafragma y el rin izquierdo. Aunque su tamao vara de unas personas a otras suele
tenerunalongitudde12cm,unaanchurade8cmyungrosorde4cmascomounpeso
de 200g aproximadamente. Su funcin principal es la destruccin de clulas sanguneas
rojasviejas,produciralgunasnuevasymantenerunareservadesangre.Formapartedel
sistemalinfticoyeselcentrodeactividaddelsistemainmune.
Intestino delgado:
El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el ploro) y termina en la
vlvulaileocecal,porlaqueseunealaprimerapartedelintestinogrueso.Sulongitudes
variableysucalibredisminuyeprogresivamentedesdesuorigenhastalavlvulaileocecal
ymidede6a7metrosdelongitudyde2.5a3cmdedimetro.
Enelintestinodelgadoseabsorbenlosnutrientesdelosalimentosyadigeridos.
Eltuboestrepletodevellosidadesqueamplanlasuperficiedeabsorcin.
Elduodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25-30cm de longitud; el
intestinodelgadoconstadeunaparteprximaoyeyunoyunadistaloleon;ellmiteentre
lasdosporcionesnoesmuyaparente.Elduodenoseunealyeyunodespusdelos30cm
apartirdelploro.

 Intestino grueso:

Elintestinogruesoseiniciaapartirdelavlvulaileocecalenunfondo
de saco denominado ciego de donde sale elapndicevermiformey
termina en el recto. Desde el ciego al recto describe una serie de
curvas,formandounmarcoencuyocentroestnlasasasdelyeyuno
leon. Su longitud es variable, entre 120 y 160cm, y su calibre
disminuyeprogresivamente,siendolaporcinmsestrechalaregin
dondeseuneconelrectoouninrectosigmoideadondesudimetro
nosuelesobrepasarlos3cm,mientrasqueelciegoesde6o7cm.
Tras el ciego, la del intestino grueso es denominada como colon
ascendente con una longitud de 15cm, para dar origen a la tercera
porcinqueeselcolontransversoconunalongitudmediade50cm,
originndose una cuarta porcin que es el colon descendente con
10cmdelongitud.Porltimosediferenciaelcolonsigmoideo,recto
yano.Elrectoeslaparteterminaldeltubodigestivo.

Esfago.

Estmago.

Pncreas.

Hgado.
Bazo.

Intestino delgado.

Intestino grueso.

Enelestadomsprimitivodesudesarrollo,elaparatodigestivosueledividirseen
trespartes:elintestinoproximal,elintestinomedioyelintestinodistal.
El intestino proximal da lugar alesfago, elestmago, la mitad proximal del
duodeno,elhgadoyelpncreas.
Elintestinomediodalugaralamitaddistaldelduodeno,elyeyuno,elleon,elciego
,elapndiceypartedelcolon.
Elendodermodelintestinodistaldalugaralrestodelcolonyalrectohastalalnea
ano-rectal.

Lasenfermedadesenelsistemadigestivo(inclusoelcncer),porlogeneral,sonproductodefactores
Enfermedades del aparato digestivo.
externos,talescomolaalimentacineinfecciones,conlocual,podemosdeducirquelamayoradelas
vecesenlascualesocurreunaanomalaesporproductodenuestropropiodescuidoypocarigurosidad
conlahigieneyladieta.Altenerpresentesestosdatos,sepuededecirquelasenfermedadesnoson
casuales,ysonevitables.
Colitis:Inflamacindelintestinogrueso.Sntomascaractersticossonladiarreaylosdolores
abdominales.Posiblefactorcausal:Elestrsemocional.
Sndromedelintestinoirritable :Secaracterizaporsntomascomodiarrea,estreimientoydolor
abdominal.Seasociaaestadosdeestrsyansiedad.
lcerapptica
Elcncerdeestmago esproductodevariascausas,entrelascualespodemoscontarunainfeccin
porHelicobacter pylori,peroesevitableconunaadecuadamanipulacindelosalimentosydetodoslos
productosquepodranseringeridos.
Tambinestasotrasenfermedades:
aerofagia
diarrea
estreimiento
gastritis
indigestin
vmitos