LEOS

VOLTEIS/ESSENCIAIS
Prof. Msc. Maria Teresa Bicca Dode
ULBRA
2014

DEFINIO

Os leos essenciais so definidos como

compostos volteis originados pelas
plantas e possuem como principais
caractersticas o cheiro e o sabor.
Composio complexa
Princpios volteis e menos modificados;

CARACTERSTICAS PRINCIPAIS

Sabor: geralmente cido e picante;

Cor: incolores ou ligeiramente
amarelados;
Estabilidade: instveis, principalmente
na presena de ar, luz, calor, umidade e
metais;
ndice de refrao e opticamente ativos

COMPOSIO

A estrutura qumica desses compostos

constituda pelos elementos carbono,
oxignio e hidrognio, no entanto sua
classificao qumica mais complexa,
visto que, por serem formados por uma
mistura
de
diversas
molculas
orgnicas, tais como: hidrocarbonetos,
cidos carboxlicos, acetatos alcois,
steres, aldedos, cetonas, fenis entre
outras.

CLASSIFICAO QUMICA

Fenilpropanides

cido cinmico

cido chiqumico
cido p-cumrico

oxidaes
Aldedos aromticos

cumarinas

Redues
enzimtic
as

Propilbenzenos/alilbenzeno
s

Terpenides
Todas as substncias
biossinttica deriva de
isopreno.
Monoterpenos

cuja origem
unidades de

Sesquiterpenos

UNIDADES
ISOPRNICAS

GRUPO DE
COMPOSTOS

Hemiterpenos

Monoterpenos

Sesquiterpenos

Diterpenos

Sesterterpenos

Triterpenos

Tetraterpenos

CH3
>8
I
CH2 = C CH = CH2
Isopreno

Politerpenos

QUIMIOTAXIA ver exemplos

Abundantes em angiospermas
dicotiledneas
Apiaceae

Asteraceae

Rutaceae
Piperaceae

Myrtaceae
Lauraceae

Lamiaceae

Myristicaceae

LOCALIZAO

Estruturas secretoras especializadas

plos glandulares
clulas parenquimticas
canais oleferos
Estocados em certos rgos
flores
folhas
cascas
frutos

Casca de canela

Folhas e razes

eugenol

cnfora
aldedo cinmico

FUNES BIOLGICAS

Inibidores de germinao
Proteo contra predadores
Atrao de polinizadores
Cestrum calycinum
Dama-da-noite

Proteo contra perda de gua

Aumento de temperatura

FATORES DE VARIABILIDADE

Quimiotipos
Ciclo vegetativo
Fatores extrnsecos
Processo de obteno

EXTRAO

Varia conforme a localizao do leo na

planta e a utilizao do mesmo.
-Enflorao
-Arraste por vapor dgua
-Extrao com solventes orgnicos
-Prensagem
-Extrao por CO2

CONSERVAO

Armazenamento

OXIDAO

POLIMERIZAO

AVALIAO DE QUALIDADE

Testes organolpticos
Controle da identidade e da pureza
-frao solvel em gua
-hidrocarbonetos alogenados
-metais pesados
-steres do cido ftlico
-resduo de evaporao
-miscibilidade em etanol

MTODOS CROMATOGRFICOS

Cromatografia por camada delgada

Cromatografia gasosa
Cromatografia lquida
COLOCAR AS FIGURAS

IMPORTNCIA ECONMICA

Utilizao crescente indstria;

DADOS FARMACOLGICOS

Ao carminativa
Ao antiespasmdica
Estimulante de secrees gastrointestinais
Ao cardiovascular
Irritante tpico
Ao secretoltica
Aes sobre o SNC
Anestsico
Antiinflamatrio
Anti-sptico

TOXICIDADE
PLANTAS MEDICINAIS

Dose-dependente
Fototoxicidade
Administrao oral
Reaes cutneas
Reaes no SNC

LEO ESSENCIAL
ISOLADO

LEOS ESSENCIAIS CLSSICOS

HOTEL PIMENTA

Nome cientfico: Mentha x piperita (oficinal)

Famlia: Lamiaceae

Parte utilizada: folhas

Composio: 1-3% de leo voltil (mentol, mentona,

mentofurano e pulegona)

Usos: flavorizantes e tratamento

respiratrios e gastrointestinais.

de

problemas

VERBENA

Nome cientfico: Lippia citriodora

Famlia: Lamiaceae

Parte utilizada: folhas

Composio: 1% leo (aldeidos citral, neral e geranial). Outros

monterpenos encontrados so limoneno, carvona, dipentene,
linalool, nerol and geraniol

Usos: Refrescante, relaxante, enaltecente, efeito calmante

tnico em nervos e emoes, ajuda em tenso, ansiedade,
insnia, letargia, esgotamento mental. Estimulante
digestivo, estmago parado, nusea e flatulncia. Tnico
ao sistema respiratrio em bronquites e congesto de seio
da face (sinusite), acalma tosses asmticas.

Anis estrelado

Nome cientfico: Illicium verum

Famlia: Illiciaceae

Parte utilizada: frutos maduros

Composio: 2 8% de leo essencial base de

phenilpropanides e de monoterpenos

85 95% de trans-anetol

1,4-cineol (permite diferenciar do anis verde)

Traces de : felandreno, safrol, terpineol e eugenol

Usos: flavorizantes e Facilita a digesto, elimina

gases e fermentaes intestinais. Contra espasmos,
vescula biliar, intestino y tero.

Anis verde

Nome cientfico: Pimpinella anisum

Famlia: Umbelliferae

Parte utilizada: frutos maduros

Composio:
estrangol)

Usos: flavorizantes e carminativos

2-3%

de

leo

voltil

(anetol

Funcho ou erva-doce

Nome cientfico: Foeniculum vulgare

Famlia: Umbelliferae

Parte utilizada: frutos maduros

Composio: 2-5% de leo voltil (anetol, fenchona e

estrangol)

Usos: flavorizantes e carminativos. Dor de estmago,

constipao, problemas digestivos, reteno de fluido,
auxiliar as funes renais e nusea

Camomila

Nome cientfico: Matricaria chamomilla

Famlia: Compositae

Parte utilizada: flores dessecadas

Composio: 0,3-1,5% de leo voltil (Bisabolol

A, Bisabolol B e Camazuleno)

Usos: leo essencial de Camomila calmante e

tem efeito antiinflamatrio. Satisfatrio para
todos os tipos de pele, especialmente para
inflamadas ou pele sensvel

Canela ou canela do Ceilo

Nome cientfico: Cinnamomum zeylanicum Nees. Sinonimia:

Cinnamomum verum J.S. Presl.

Famlia: Lauraceae

Parte utilizada: cascas do caule dessecadas

Composio: 1-2% de leo voltil (cinamaldedo, eugenol

e acetato de cinamil)

Usos: Flavorizante, carminativo e estimulante. Tambm

um pouco adstringente. Adicionado a medicamentos ou
para melhorar o gosto deles ou conferir as qualidades
dele. Como estimulante e tnico indicado em todos os
casos caracterizados por fragilidade e fraqueza. Como
um adstringente empregado em diarria

CHO

Mellissa officinalis - Labiatae

Usos:

Palpitaes nervosas, debilidade do corao.

Asma Bronquial, tosse, inflamao de garganta.

Cibras de estomago, intestino de origem nervosa.

Tonturas e enjos.

Vmitos de gravidez.
Insnia.

Combater epilepsia.

CHO

REFERENCIAL TERICO
DEWICK,P.M.
Medicinal
natural
products:
a
biosynthetic approach; 3 ed.; editora Wiley,
Nottingham,2008.
SIMES,C.M.O. et al. Farmacognosia: da planta ao
medicamento; 6ed.;editora UFRGS; Porto Alegre,
2007.
EVANS,W.C. Trease and Evans Pharmacognosy; 14
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BRUNETON,J. Farmacognosia: fitoqumica plantas
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