ACUAPONIA

Introduccin a la Acuapona
Flix E. Craff

Sistemas Integrados de Agro-Acuacultura

(SIAA)

Integracin:
Un sistema holstico multidisciplinario

Concepto o filosofa del un todo y no de las partes

Un sistema fsico o una mquina de produccin
Un mtodo de solucionar problemas e identificar
oportunidades

El uso relacionado y la proteccin de recursos

productivos a travs del reciclado de los
subproductos y el mejoramiento eficiente de
su utilizacin y la del espacio. Usando el
agua como medio de relacin para obtener
ms y mejores productos, conservar el
ambiente y lograr un impacto positivo en la
sociedad

Elementos de Sistemas AgroAcuicolas Integrados Sustentables

Integra
dos

Sistemas AgriAcuicolas
integrados
Sustentables

ACUAPONIA

Observacin y estudio de los ciclos

nutricionales de la naturaleza

Uso de estos ciclos naturales para la

produccin de alimentos

Combinacin de los dos sistemas de

produccin de alimentos pescado y
vegetales ms eficientes:
acuicultura e hidropona, con
resultados que superan ampliamente
la eficiencia y productividad de ellos
individualmente

ACUAPONIA

Acuicultura = cra y cultivo de

especies acuticas en un medio
acuoso

Hidropona = cultivo de
vegetales en soluciones
nutritivas

Ciclo natural del

Nitrgeno
Prdidas
Gaseosas
(N2, NOx)

Precipitaci
n

Denitrificaci
n

Consumo por
Plantas

Nitratos
(NO3)

Nitrificacin
(Bacterias
Nitrobacter)

Nitritos
(NO2)
Lavado

Residuos
Orgnicos
Materia Orgnica
(R-NH2)

Mineralizaci
n

Amoniaco
(NH4)

Nitrificaci
n
(Bacterias
Nitrosoma
s)

Fijacin
por
Micelios

Minerale
s
Arcilloso

El proceso, algo ms completo,

sera:

ACUICULTURA
Cra intensiva de peces en
elevadas densidades en
espacios confinados, bajo
un ambiente y manejo
controlados

Requiere:

Agua de calidad adecuada

Ambiente apropiado: luz, temperatura,
etc.
Alimentacin apropiada
Oxgeno disuelto en proporcin adecuada

Produce:

Pescado
Desechos metablicos (materia orgnica,
N, P, K, C)
Alimentos no consumidos (protenas,
microelementos, etc)
Dixido de Carbono (CO2)

HIDROPONIA

Cultivo intensivo de vegetales en un

medio nutritivo acuoso

Requiere:

Nutrientes nitrogenados, especialmente

nitratos
Otros, como Fsforo y Potasio, y
elementos menores

Produce:

vegetales
Agua libre de nutrientes
Oxgeno disuelto

Bacterias

Transforman el amoniaco en nitratos

Amoniaco

Nitritos
bacterias

NH3 + NH4+

Usan oxgeno

Nitratos

bacterias

NO2

NO3

Otros procesos importantes

Macronutrientes

C, H, y O son suplidos por el agua (H2O)

y dixido de carbono (CO2)

N, K, Ca, Mg, P, y S provienen de la

descomposicin de los desechos
metablicos de los peces.

Micronutrientes

Cl, Fe, Mn, B, Zn, Cu, y Mo son suplidos

por el agua de cultivo con los elementos
disueltos provenientes de alimentos y
procesos de transformaciones
orgnicas.

El desarrollo saludable y fuerte de las

plantas tambin requiere de una
amplia gama de compuestos
orgnicos en el ambiente radicular.
Estos compuestos son generados por
complejos procesos biolgicos que
incluyen descomposicin biolgica
de la materia orgnica e incluyen
vitaminas, auxinas, giberilinas,
antibiticos, enzimas, coenzimas,
aminocidos, cidos orgnicos,
hormonas y otros metabolitos

Entonces .
Qu es Acuapona?
La combinacin de Acuicultura e
Hidropona en un mismo sistema
integrado

Los peces se alimentan y producen

desechos metablicos y consumen oxgeno

Las bacterias transforman estos desechos

en fertilizantes

Las plantas consumen los fertilizantes,

limpian el agua y liberan oxgeno

El ciclo se repite constantemente

Componentes ms Importantes

Agua de calidad apropiada

Luz
Temperatura
Alimento para los peces

Bacterias

Hacen todas las transformaciones

Entonces, el sistema tiene que ser

orgnico

Ventajas de la Acuapona

Sistema integrado que utiliza los desechos de

un cultivo para generar productos adicionales
de alto valor econmico.

Elimina desechos contaminantes del

ambiente

Elimina el costo de los insumos hidropnicos

Economiza costos de instalaciones y manejo

Requiere mucho menos terreno que las

producciones individuales

Genera productos proticos y vegetales

orgnicos de alto valor alimenticio

Produce mltiples alimentos con un

mnimo consumo de agua

Elimina el costo de limpiar el agua para

reciclarla para la produccin acucola

Controla las prdidas de agua por

evaporacin, drenaje, etc.

Promueve la cosecha y reciclado del agua

Produce ,como valor agregado

fertilizantes orgnicos de gran calidad.

Ahorro de agua
La Acuaponia ahorra
agua

Ahorro de espacio e incremento

de productividad

En el sistema de la Universidad de las Islas

Virgenes (UVI) se produce 5,000 Kilos de
tilapia en 29.2 m2 de espacio. Esto significa
1,712 toneladas mtricas/ha. La
produccin normal es de 8,000 kg/ha
(Popma, 1995)

Adems, UVI produce usando el mismo

sistema y la misma agua, 70,000 cabezas
de lechuga en 232 m2. Esto significa
3000,000 cabezas/ha/ao. Esto, al aire
libre sin ambiente controlado.

Todo esto en 500 m2 de terreno (1/8 acre)

Diseo de un Sistema Acuapnico

Medio ambiente y clima

Terreno disponible
Tamao e intensidad de
produccin
Produccin primaria
Mercado
Financiamiento
Limitaciones

Adaptabilidad
Costa
Sierra

Selva

Diseo
Hobby

Semi-industrial

Familiar

Industrial

Comunal

Componentes de Sistemas
Acuapnicos
Depende del diseo
Tanques para cra de peces
Clarificador para remocin de
slidos
Biofiltro
Sistema hidropnico
Bombas de agua y aire

Otras aplicaciones

Acuapona en agua salobres y

salitrosas

Tratamiento de aguas servidas

Proteccin del medio ambiente

Promocin de la biodiversidad

Acuapona en agua y energa

geotrmicas

Acuapona y tecnologa

Acuaponia en aguas salinas

En aguas salinas la biofiltracin es

mediante plantas (algas)

Biofiltracin por plantas es asimilativa, por

lo tanto produce y acumula beneficios

Con el exceso de nutrientes y la luz solar

las plantas fotosintetizan nueva biomasa

La operacin recrea un ecosistema donde,

apropiadamente balanceadas, plantas
auttrofas son consumidas por organismos
heterotrofos, quienes adems balancean el
oxgeno, CO2 y el pH

Biofiltros de plantas entonces pueden en

un solo paso reducir significativamente
el impacto ambiental del cultivo de
peces y estabilizarlo

Las algas, especialmente las marinas

son las especies ms adaptables porque
ellas probablemente tienen la mayor
capacidad de produccin del reino
vegetal y pueden ser cultivadas con un
gran margen econmico

Adems, las algas pueden alimentar

otras especies herbvoras y filtradoras,
como conchas, erizos, artemias, etc.

Acuapona en el tratamiento
de aguas servidas

Tiene un gran potencial en el tratamiento

directo de aguas servidas, pero existe una
preocupacin por el consumo de sus productos

Para remediar esto, se produce alimentos

intermedios que sirven para alimentar otras
especies que se usan para alimentacin

Por ejemplo, se tratan las aguas servidas con

lenteja de agua que es luego usada para
alimentar animales como peces (tilapias),
patos, pollos u otros herbvoros

Proteccin del medio ambiente y

promocin de la biodiversidad

Especies exticas VS especies nativas

No uso de fertilizantes y pesticidas

Limpieza y desinfeccin del agua de

desecho

Captura de gases de efecto

invernadero

No uso de transgnicos

Promocin de la microbiodiversidad

Sistema y manejo agroecolgico

Acuapona en aguas geotrmicas

Temperado de los invernaderos

Temperado del agua para

produccin de especies de aguas
tibias (tilapia) y/o tibias y salobres
(espirulina, artemias)

Irrigacin para especies resistentes

como sandas, forrajes, tomates,
dtiles, aceitunas, higos, etc.

Acuapona y tecnologa

Sistemas solares y elicos

Otras energas alternativas

Electrnica y computacin

Control de la calidad del agua

GIS y acuapona de precisin

Control ambiental

Otros

Futuro de la acuapona

Depende de la investigacin y desarrollo

Se desarrollar en la medida que provea

un mtodo sustentable de produccin

De modelos piloto a industriales

Requiere personal entrenado

El cielo es el lmite

Conclusiones

Acuapona es una innovacin

tecnolgica con muchas aplicaciones
prcticas

En sus diferentes formas, puede causar

un impacto positivo en la seguridad
alimentaria, social, y econmica

Est demostrado que es una tecnologa

de agro-acuicultura sustentable

Preguntas ?

Gracias

Flix E. Craff Zevallos, MS

Jr. Soledad 278, Lince
Lima 14, Per
Tlf. 01-99119 9260
P. O. Box 270728
Corpus Christi, TX 78427 USA
titocraff@hotmail.com