DIETA EN LA

INSUFICIENCIA CARDACA

SODIO
El manejo nutricional primario de la insuficiencia
cardiaca es una dieta baja en sal para evitar los
sntomas de la insuficiencia cardiaca como son la
disnea y la retencin de fluidos
Una dieta baja en sal consiste en limitar el sodio a
menos de 2.300 mg *al da de todas las fuentes.
Una mayor reduccin de la ingesta de sodio a 1.500
mg / da se asocia con reduccin an mayor en la
presin arterial, y se recomienda si alcanzable por
los pacientes.
*Una cucharadita de sal contiene 2300 mg de sodio

POTASIO
La hiperpotasemia (potasio srico elevado)
puede ocurrir en pacientes con diagnstico
de insuficiencia cardaca debido a los
efectos secundarios de muchos de los
medicamentos utilizados para tratar la
insuficiencia cardiaca.
Estos medicamentos incluyen: Inhibidores
ECA
(Inhibidores
de
la
Enzima
Convertidora
de
Angiotensina)
o
receptores
de
angiotensina
II
,
antagonistas de la aldosterona o agonista.

LQUIDOS
Los pacientes con retencin de
lquidos o congestin que no se
controla fcilmente con diurticos,
disfuncin renal significativa o
hiponatremia (<130 mEq / L) deben
limitar sus lquidos para 1500-2000 ml
por da(6 a 8 vasos) por da.
Evite el consumo excesivo de lquidos
(agua, sopa, leche, caf, t, alcohol).

GRASAS
Limitar el consumo de :
Grasa total 25%-35% de las caloras totales
Grasas saturadas (<7% del total de energa)
Grasa poliinsaturada Hasta el 10% de las caloras
totales
Grasa monoinsaturada Hasta el 20% de las caloras
totales
Grasas trans (<1% del total de energa)
colesterol (<200 mg)

Recomendaciones adicionales para bajar el LDL-C

incluyen un patrn diettico que alcanza el 5-6%
de las caloras a partir de las grasas saturadas.

PROTENAS
Pescado, legumbres, y las aves de
corral son fuentes de protenas
recomendadas.
Se recomienda limitar el consumo de
carnes rojas
Ingesta recomendada:
Aproximadamente el 15% de caloras
totales

CARBOHIDRATOS
Se recomienda una disminucin del
consumo de losazcares y harinas
refinadas.
Se recomienda su reemplazo por
frutas,
verduras
y
cereales
integrales.
Ingesta recomendada: 50% a 60% de
las caloras totales

FIBRA SOLUBLE
Las fibras solubles (principalmente -glucano y
pectina) reducir modestamente los niveles de
colesterol total y LDL superiores a los conseguidos
por una dieta baja en grasas saturadas y colesterol.
La fibra diettica puede promover la saciedad
retardando el vaciamiento gstrico y ayudando a
controlar la ingesta de caloras y el peso corporal.
Los granos, verduras, frutas, legumbres y nueces
son buenas fuentes de fibra.
Ingesta recomendada : 6 o ms porciones (25-30 g
de fibra por da)

Resumen
- Disminucin del consumo de sodio
- Limitacin del consumo excesivo de
lquidos.
- Disminucin del consumo de grasas
saturadas y colesterol.
- Disminucin del consumo de harinas
y azcares refinados
- Aumento del consumo de fibra
solubles