Instituto Politcnico

Nacional

Unidad Profesional Interdisciplinaria

de Ingenieras Zacatecas

Fisicoqumica
Ambiental

Practica No. 6 Tensoactivos y

comportamiento en la interfaz solido
lquido
Equipo #5

Jesica Garca Torres

Beatriz Guadalupe Saucedo Delgado
Nicols Alan Prez Duran

Diana Erika Jacobo Basurto

FUNDAMENTO
TERICO

Tensoactivo o surfactante: Sustancias que

modifican la tensin superficial de los lquidos
en los cuales estn disueltos (parte hidrfoba y
parte hidrfila).
Interface
Superficie
su modificacin produce:
Humectancia
Emulsificacin
Suspensin
Detergencia

Tensoactivos

No
hidrocarbonados

Inicos

Anfteros

No inicos

Detergencia:

Humectante

Agente humectante:

METODOLOGA DEL
TRABAJO

Capacidad espumante

Capacidad de remocin de grasa mineral

10

11

RESULTADOS

Volumen
generado de
espuma en
agua destilada
(mL)

Volumen de
solucin de
Deyquart A
0.5% en peso
(mL)

Volumen
generado de
espuma en
agua destilada
(mL)

Volumen de
solucin de
Deyquart A
0.5% en peso
(mL)

15
25
80
95
110
140
150
170
220
230

0.5
1
2
3
4
5
6
7
8
9

270
300
330
350
370
390
410
450
470
500

11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

12

Agua Destilada
Cuadro 1. Volumen generado de espuma con la solucin de
Deyquart A 0.5% en peso con agua destilada.

13

Grfica 1. Volumen generado de espuma con la solucin de

Deyquart A 0.5% en peso con agua destilada.

Volumen generado de espuma

en agua destilada

Volumen de solucin de
Estearato de sodio 0.5% en
peso

0
0
0
55
60
60
60
60
60
60
60

1
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20

14

Cuadro 2. Volumen generado de espuma con la solucin de

Estearato de sodio 0.5% en peso con agua destilada.

15

Grfica 2. Volumen generado de espuma con la solucin de

Estearato de sodio 0.5% en peso con agua destilada.

Volumen generado de espuma

en agua destilada

Volumen de solucin de Lauril

e. sulfato de sodio 0.5% en
peso

50
50
100
100
150
200
250
250
300
350

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

16

Cuadro 3. Volumen generado de espuma con la solucin de

Lauril ter sulfato de sodio 0.5% en peso con agua destilada.

17

Grfica 3. Volumen generado de espuma con la solucin de

Lauril ter sulfato de sodio 0.5% en peso con agua destilada.

Agua media dura

Volumen generado
de espuma en agua
media dura (mL)

Volumen de
solucin de
Deyquart A
0.5% en peso
(mL)

Volumen
generado de
espuma en
agua media
dura (mL)

Volumen de
solucin de
Deyquart A
0.5% en peso
(mL)

0
15
25
35
45
50
120
125
175
150
180

0.5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

225
240
225
300
345
300
350
385
465
465
485

12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

18

Cuadro 4. Volumen generado de espuma con la solucin de

Deyquart A 0.5% en peso con agua media dura.

19

Grfica 4. Volumen de espuma generado con solucin de

Deyquart A 0.5% y agua media dura.

Volumen de
Volumen generado
solucin de
de espuma en agua Estearato de
media dura (mL)
sodio 0.5% en
peso (mL)
0
0
0
0
0
5
5
5
10
10

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Volumen
generado de
espuma en
agua media
dura (mL)

Volumen de
solucin de
Estearato de
sodio 0.5% en
peso (mL)

10
10
10
10
10
10
10
10
15
15

11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

20

Cuadro 5. Volumen generado de espuma con la solucin de

Estearato de sodio 0.5% en peso con agua media dura.

21

Grfica 5. Volumen de espuma generado con solucin de

Estearato de sodio 0.5% y agua media dura.

Cuadro 6. Volumen generado de espuma con la solucin de Lauril

ter sulfato de sodio 0.5% en peso con agua media dura.
Volumen de
Volumen de
Volumen
Volumen
solucin de
solucin de
generado de
generado de
Lauril e.
Lauril e.
espuma en
espuma en
sulfato de
sulfato de
agua destilada
agua destilada
sodio 0.5% en
sodio 0.5% en
(mL)
(mL)
peso (mL)
peso (mL)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

110
120
130
140
145
145
145
145
145
150

11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

22

53
53
53
72
83
94
98
100
100
102
102

23

Grfica 6. Volumen de espuma generado con solucin de

Lauril ter sulfato de sodio 0.5% y agua media dura.

Volumen
generado de
espuma en agua
media dura (mL)

Volumen de
solucin de
Emulgn 0.5%
en peso (mL)

Volumen
generado de
espuma en
agua media
dura (mL)

Volumen de
solucin de
Emulgn 0.5%
en peso (mL)

70
100
110
125
130
150
160
170
180
210

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

230
240
270
285
310
330
350
360
400
470

11
12
13
14
15
16
17
19
21
31

24

Cuadro 7. Volumen generado de espuma con la solucin de

Emulgn 0.5% en peso con agua media dura.

25

Grfica 7. Volumen de espuma generado con solucin de

Emulgn 0.5% y agua media dura.

Volumen de
Volumen generado
solucin de
de espuma en agua
Deyquart 0.5%
media dura (mL)
en peso (mL)
5
25
40
50
75
120
130
140
165
230

0.5
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Volumen
generado de
espuma en
agua media
dura (mL)

Volumen de
solucin de
Deyquart 0.5%
en peso (mL)

220
260
275
300
325
350
370
385
410
420

10
11
12
13
14
15
16
17
18
19

26

Agua dura
Cuadro 8. Volumen generado de espuma con la solucin de
Deyquart A 0.5% en peso con agua dura.

27

Grfica 8. Volumen de espuma generado con solucin de

Deyquart A 0.5% y agua dura

Volumen generado de
espuma en agua media
dura (mL)

Volumen de
solucin de
Estearato de sodio
0.5% en peso (mL)

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

1
2
3
4
6
8
10
12
14
16
18
20

28

Cuadro 9. Volumen generado de espuma con la solucin de

Estearato de sodio 0.5% en peso con agua dura.

29

Grfica 9. Volumen de espuma generado con solucin de

Estearato de sodio 0.5% y agua dura.

Cuadro 10. Volumen generado de espuma con la solucin de

Lauril e. sulfato de sodio 0.5% en peso con agua dura.
Volumen
Volumen de
Volumen
Volumen de
generado de
solucin de
generado de
solucin de
espuma en
Lauril e. sulfato
espuma en
Lauril e. sulfato
agua destilada de sodio 0.5% agua destilada de sodio 0.5%
(mL)
en peso (mL)
(mL)
en peso (mL)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

90
90
90
90
95
105
105
115
115
115

11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

30

50
80
80
80
85
90
90
90
90
90
90

31

Grfica 10. Volumen de espuma generado con solucin de Lauril

sulfato de sodio 0.5% y agua dura.

Cuadro 11. Observaciones y tiempos de la remocin de grasa

en el trozo de acetato.(vase diap. 33)

32

El cuadro 11 muestra los tiempo en los que tardaba cada

tensoactivo para remover de un pequeo trozo de acetato
grasa, en el caso del Lauril ter sulfato de sodio, en agua
destilada y dura se realiz con grasa vegetal, y el resto
con aceite para beb (una gota y se extendi sobre todo el
acetato).

Tensoactivo Tipo de agua

Estearato de
sodio
(Aninico 1)

Lauril ter
sulfato de
sodio
(Aninico 2)
Emulgn W100 (No
inico)

Observaciones

Destilada

2:23

A los dos minutos se observa un poco

ms limpio

Media dura

3:05

Al minuto se observa grasa en el agua

Dura

6:15

Destilada

5:12

Media dura

5:51

El desprendimiento de agua casi no se

nota
El agua se observa aceitosa
El agua se observa aceitosa, a los 2
minutos, a los 3 minutos hay grumos
blancos

Dura

6:42

Destilada

15

Menos aceitosa que la muestra de agua

media dura, pelusas blancas a los 4
minutos
Se observa grasa blanca en el agua

Media dura

20

La partculas de grasa se desprenden

Dura

2:40

Destilada

7:13

Media dura

14:54

El aceite desprendido tiene un color

blanco
Al minuto 3:30 se observa poco aceite
en el agua
No se limpi por completo

33

Deyquart A
(catinico)

Tiempo (min)

ANLISIS DE
RESULTADOS
El tipo de agua en la actividad espumante se relaciona con la
tensin superficial por:
Grupos hidrfilos (solvatados en agua)
Grupos hidrfobos (superficie del agua)

34

As, la fuerzas intermoleculares del agua (puentes de

hidrogeno) que le dan alta tensin superficial, quedan
superadas (se rompen los puentes de hidrogeno)
disminuyendo la tensin superficial, provocando:
Formacin de espuma
Burbujas.

Influye por la disminucin de puentes de hidrogeno en

agua media dura y dura, aumentando as la tensin
superficial y formando mayor resistencia hacia los
tensoactivos.

Como ejemplo se puede tomar al estearato de sodio que

no produce fcilmente espuma en el agua dura ya que se
convierte en estearato de calcio en presencia de iones
calcio.

El carbonato de calcio es un electrolito poco soluble por

lo tanto frente a una solucin.

35

Los tensoactivos utilizados tienen una estructura molecular

comn que consiste en una larga cadena no polar(cadena
hidrocarbonada) soluble en aceite e insoluble en agua.

36

Por ello presenta el efecto de abatimiento de espuma pues si la

solucin de un tensoactivo se encuentra con una molcula de
aceite (hidrfoba), los grupos hidrfobos del tensoactivo se
alinean alrededor de esta, formando una estructura en donde la
grasa se solubiliza, la agitacin desplaza la grasa en forma de
partculas macroscpicas y estas estabilizan, y forman una
emulsin agua-aceite abatiendo la espuma generada por el
tensoactivo.

37

De igual manera el tipo de agua utilizada, determina la

seleccin de un detergente.
Agua destilada + tensoactivo = menor tiempo de remocin
de grasa
Agua media dura y dura + tensoactivo = mayor tiempo de
remocin de grasa

38

Por la presencia de iones Ca(II) y Mg(II)

Agua destilada < Ca(II) y Mg(II)
Agua dura y media dura > iones Ca(II) y Mg(II)

El tensoactivo mas eficiente en la remocin de grasa es el

Deyquart (cloruro de cetil trimetil amonio) debido a la
comparacin de tiempos entre otros tensoactivos (vese diap.
33) por sus propiedades hidrfilas.

39

Los resultados obtenidos en la generacin de espuma tiene

una relacin con las caractersticas inicas de los detergentes
ya que dependen de la carga que permanezca en su grupo
polar como resultado de la disociacin efectuada al encontrarse
en solucin acuosa y al contrario los no inicos o neutros
poseen una cabeza polar que no se disocia para generar carga
elctrica dentro de una solucin acuosa

40

CONCLUSIONES

41

El Emulgn W-100 y el Deyquart A son mejores

espumantes que Estearato de sodio y Lauril ter sulfato
de sodio.
El deyquart presenta mayor detergencia, dado que fue el
tensoactivo que actu en menor tiempo sobre la grasa a
remover.
Las fuerzas intermoleculares del agua le dan una alta
tensin superficial, dando relacin con la generacin de
espuma de un tensoactivo
La generacin de espumas en los cuerpos de agua induce
a cambios en los procesos de dilucin de oxigeno y
procesos termodinmicos