Los Negocios Futuros en el

sector Agropecuario, y su
plan de Negocios.
Facultad de Contabilidad y Administracin
de Tecomn, Colima.
Ponente: MC. Hugo Martn Moreno Zacaras

Lo primero es lo primero
Para que un negocio sea siempre
redituable, no importando el grado
de oportunidad de este. Es
necesario siempre aplicar los
conocimientos administrativos
necesarios para operar y obtener
las ganancias que nos proporcionen
la satisfaccin necesaria
MC. Hugo Martn

Siempre tener en cuenta las bases

administrativas.

En los negocios, en general se emplean

tres estrategias genricas:
Lder en costos: Vender a granel, sin una
aplicacin para la clasificacin de la calidad
del producto.
Lder en producto especializado: Venta en caja
especializada, como son los productos de
exportacin, hay parmetros bien definidos.
Lder en producto diferenciado: Venta de un
artculo de consumo con alto valor agregado,
jitomate orgnico y/o variedad Cherry

MC. Hugo Martn

El negocio y la perspectiva
administrativa.
No obstante tener un buen
producto no ayuda los suficiente
para que sea negocio, que paso
con..
La cra de Avestruz,
El cultivo del Agave
La cra del conejo y otros
MC. Hugo Martn

El negocio y la perspectiva
administrativa.
Por ello se debe de:
Incrementar el retorno de la inversin
del proyecto del cultivo y/o actividad
pecuaria.
Reducir el factor de riesgo para logar
una produccin ptima y generacin de
utilidades.
Realizar una planeacin estratgica
desde el punto de vista de la
produccin y comercializacin.
MC. Hugo Martn

El negocio y la perspectiva
administrativa.
Se tiene que conocer y aplicar los
conocimientos administrativos.
Proceso administrativo:
Control
Implementacin
Planificacin
MC. Hugo Martn

Planificacin.
Establecer los objetivos y se deben de;

Deben
Deben
Deben
Deben

ser escritos,
ser especficos,
ser mensurables,
tener plazo para su logro,

En estas situaciones es recomendable que los objetivos

surjan de una reunin familiar. Sin acuerdo, la empresa
no tendr un objetivo comn a lograrse y cada
integrante se esforzar por sus propios intereses .

MC. Hugo Martn

Planificacin.
A continuacin exponemos una lista de posibles objetivos:
Supervivencia de la empresa
Maximizar utilidades, lograr el mejor el retorno sobre la
inversin
posible
Mantener o incrementar en nivel de vida
Incrementar el ingreso neto
Reducir deudas, trabajar sin deudas
Mantener ingresos estables, establecer el ingreso mnimo
para un ao determinado
Pasar la explotacin agropecuaria a la prxima generacin
Incrementar el tiempo libre
Incrementar el tamao de la explotacin, adicionar tierra
Mantener la fertilidad del suelo y los recursos hdricos
. Pensar en la creacin de un valor agregado al producto

MC. Hugo Martn

Planificacin.
Debern plantearse preguntas como las siguientes:
Desarrollar un actividad agrcola, ganadera o mixta?
Que proporcin se dedicar a agricultura?
Que cultivos se producirn? Con que ganado se trabajar?
Que tecnologa se aplicar en el proceso productivo?
Que estrategia de comercializacin de aplicar?
Cual ser la estructura de financiamiento de la empresa?,
etc.

MC. Hugo Martn

Planificacin.
Suponiendo que conocemos los objetivos
a seguir, la secuencia sera la siguiente:
1. Identificar y definir los problemas y
oportunidades
2. Recolectar datos e informacin
3. Identificar y analizar las soluciones
alternativas
4. Tomar la decisin
5. Implementar la decisin
6. Evaluar los resultados
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Comentario.
En agricultura muchas decisiones producen
sus efectos luego de meses o aos de que la
decisin inicial fue tomada.
El riesgo real proviene de los resultados
adversos producto de precios bajos o sequa.
Un buen manejo del riesgo agropecuario
debe estar concentrado en reducir la
probabilidad de resultados desfavorables, o
por lo menos, en minimizar sus efectos.
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Riesgos dentro del sistema de

produccin.
Se puede decir que hay tres grandes reas de la
administracin: produccin, comercializacin y
finanzas.
Riesgos tcnicos y de produccin: Tanto los
cultivos como la ganadera dependen de
procesos biolgicos que estn afectados por
el tiempo, enfermedades, insectos, malezas,
conservacin de forrajes y fertilidad de suelo.
Estos factores no siempre pueden predecirse
correctamente.

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Riesgos dentro del sistema de

produccin.

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Riesgos dentro del sistema de

produccin.
Otra fuente de riesgo
de produccin es la
nueva tecnologa.
Siempre hay algo de
riesgo involucrado
cuando
abandonamos un
mtodo de
produccin conocido
y pasamos a una
nueva tecnologa.

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Riesgos dentro del sistema de

produccin.
Tambin se debe de hacer las siguientes
preguntas antes de adoptar la nueva
tecnologa:
Que esperamos de la nueva tecnologa?
Ha sido lo suficientemente probada?
Nos brindar una reduccin de costos o un
aumento de rendimientos?
Sin embargo, la no adoptar una tecnologa
exitosa significara dejar de tener beneficios
adicionales.

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Riesgos de precios.
Otra de las fuentes de riesgos ms
importantes de la agricultura es la
variabilidad en los precios.
Los precios de los commodities varan
ao a ao as como da a da, estando
stas oscilaciones lejos del control de
un productor en particular.

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Riesgos de Precios
La oferta de un producto se ve afectada
por las decisiones realizadas por una
inmensa cantidad de productores y por
cuestiones climticas.
La demanda a su vez, es el resultado del
ingreso de los consumidores, las polticas
de comercio exterior de los distintos
pases, el estado general de la economa
y la oferta de productos competitivos.
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Riesgo de precios.
Algunos movimientos de precios
recorren tendencias cclicas o
estacionales que pueden ser previstas,
pero an dichos movimientos exhiben
una alta volatilidad.

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Riesgos Financieros
Incurrimos en riesgos financieros cuando pedimos
dinero prestado para financiar las operaciones del
negocio. Este riesgo es causado por la incierta
evolucin futura de las tasas de inters, los
deseos de nuestros prestamistas de continuar
prestndonos a los niveles que nuestra empresa
necesita o necesitar, y la habilidad del negocio
de generar los flujos de fondos necesarios para
repagar los intereses y el capital.
Incluso un negocio bien planificado y con una
rentabilidad aceptable puede llegar a la quiebra
por malos manejos financieros.

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Una relacin vital

Los riesgos de produccin,
comercializacin y financieros se
encuentran fuertemente
interrelacionados entre s

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Factores de anlisis para identificar si estoy en un sector de repulsin

favorable

neutra

desfavorable

Por empresa (costos)

Materias primas
Costo de la mano de obra y condiciones laborales
Capacitacin
Tecnologa
Investigacin cientfica
Calidad
Por entorno
Infraestructura
Costo financiero
Apoyos financieros para el industria
Tipo de cambio
Exportaciones
Por mercado
Cercana con los mercados
Competencia interna
Demanda interna y consumidores exigentes
Especializacin regional
Industria auxiliar
Convenios internacionales
Condiciones comerciales internacionales

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Fuente: IPADE
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Nichos de Mercado /S.Economa

Sector Primario y Agroindustrial

- La produccin de cultivos orgnicos; pudiendo conectarse

con su

industrializacin
Productos naturistas
- Floricultura
- La herbolaria
- La acuacultura.
- La industrializacin de frutas
- La produccin de hortalizas y vegetales / su proceso e
industrializacin.
- Plantaciones forestales comerciales.
- Tecnologas de alta productividad (invernaderos, sistemas
de riego por goteo, etc.)

vs el pas del Maz, Trigo Sorgo y Azcar

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Nichos de Mercado/CUCEA-U.Gdl.
Los proyectos identificados estan orientados
a mercados extraregionales y a los Estados
Unidos
Los productos son: Chile Anaheim, Chile
Jalapeo, Chile Morron, Jitomate, Limn
Persa y filete de pescado
En el caso de las hortalizas existen
proyectos bajo esquemas productivos
intensivos (Invernaderos y acuacultura)
Las asociaciones son de pequea propiedad
y de rgimen ejidal
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Nichos de Mercado/Aserca
Relacionados con la Biotecnologa:
insectos y herbicidas
Plantas con caractersticas mejoradas.
Bioreactores para produccin de
metabolitos secundarios.
Agrobiolgicos
Inoculacin microbiana
Eficiencia fotosinttica
Reguladores de crecimiento
Fijacin biolgica de nitrgeno
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Nichos de Mercado/Aserca
investigaciones potenciales.
Bamb (Gen. Bambusa spp), astilla
papelera, muebles, forraje y mas de
100 usos.
Cochinilla Nopalera (Dactylopius
coccus Costa.) tintura roja orgnica.
Zarzamora y el genero Rubus,
natural y procesados.
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Desarrollo de nuevas alternativas:

El proceso de transformacin
productos agrcolas a productos
alimenticios
Generacin de la Cadena de Valor.

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Incremento del Valor al producto

Consumo de jugo de Naranja 2002

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Fuentes de Informacin.
Bini, Fabio 1998, Administracin Agropecuaria, Investigacin y
Desarrollo (Volumen tcnico). Departamento de Capacitacin y
Desarrollo, Bolsa de Comercio de Rosario, Argentina, paginas 1-12.
Garca de Alba, Z. Sergio, 2004 Migracin en los Negocios,
Subsecretara, para la Mediana y Pequea Empresa, Secretara de
Economa, Mxico, D.F., pags 1-12, revisn 14 Abril 2005. Sitio
Internet: www.contactopyme.gob.mx /migracion/docs/
Migracion_en_los_negocios.pdf
Annimo, 2004, Seleccin de Empresas Agrcolas, Centro
Universitario de Ciencias Econmico-Administrativas (Presentacin
powerpoint),Universidad de Guadalajara, Jalisco, Mxico. pag 17 .
Revisin: 15 de Abril del 2005. Sitio
web.cucea.udg.mx/paginas/agronegocios/
archivos/seleccion_empresas.ppt

MC. Hugo Martn

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Fuentes de Informacin.
Solleiro, Jos L.203, Biotecnologa y Produccin de Alimentos, Agro Bio,
Mxico, (Conferencia 18 de junio 2003, en Aserca- Sagarpa), pag, 17
y18, investigado 17 de Abril del 2005, sitio en internet:
http://www.infoaserca.gob.mx/ponencias/PresentAgrobio.pdf
Annimo, 1995, Estudio del mercado mundial de la cochinilla del
Nopal, Estudio Tcnico, Aserca-Sagarpa, pags,27-28, 57-62, consultado
el 17 de Abril del 2005
http://www.infoaserca.gob.mx/proafex/COCHINILLA_NOPAL.pdf
Annimo, 1996, Estudio del mercado mundial del Bamb, Estudio
Tcnico, Aserca-Sagarpa, pags,27-28, 57-62, consultado el 17 de Abril
del 2005 http://www.infoaserca.gob.mx/proafex/BAMBU_I_Y_II.pdf
Annimo, 1996, Estudio del mercado mundial de la Zarzamora, Estudio
Tcnico, Aserca-Sagarpa, pags,14-19, consultado el 17 de Abril del
2005 http://www.infoaserca.gob.mx/proafex/FRAMBUESA_Y_ZARZA.pdf

MC. Hugo Martn

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