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CULTIVOS

TROPICALES
Curso Electivo - Quinto ao

INTRODUCCION
En el Per desde los aos 80 se despert la inquietud, que es cada vez mayor
por desarrollar cultivos tropicales en su mayora frutales. Dentro del
numeroso grupo de plantas por la condiciones ecolgicas imperantes en
nuestro pas se denominan Siempreverdes o de hojas perennes, son los
que se encuentran mejores posibilitados para su explotacin econmica,
pudiendo ofrecer resultados muy halagadores.
En las ltimas dcadas se empezaron a iniciar las plantaciones industriales con
el fin exclusivo de abastecer centros mayores, ya sean cercanos o
distantes. Y motivaron esta explotacin limitada: la fuerte competencia en el
plano agrcola por varios cultivos industriales tradicionales; la falta de vas
de comunicacin apropiadas para el transporte en zonas mas alejadas; la
falta de centros de consumo (hoy da existiendo un mercado mayorista de
consumo) y finalmente la falta de sistema de comercializacin y de
industrias de procesamiento que estimulara huertos industriales.

Hablando del clima, se presenta muy favorable para el desarrollo de cultivos


tropicales y subtropicales en gran escala, con altos rendimientos y
mrgenes econmicos amplios (no considerando la crisis actual). A los
aos 80 y 90, mientras el pas por sus condiciones ecolgicas, podra ser
perfectamente un exportador de frutas, se encontraba como importador.

EL AGROECOSISTEMA TROPICAL
El agroecosistema es un ecosistema artificializado con
fines agrcolas y ganaderos. Todos los agroecosistemas
se diferencian de los ecosistemas naturales en el hecho
de que se los mantiene en un estadio inmaduro de su
sucesin ecolgica con el fin de lograr una produccin
primaria elevada, o, ms exactamente, una elevada
masa de produccin primaria directamente disponible
para la explotacin humana.

ECOFISIOLOGIA DE CULTIVOS
TROPICALES
La Ecofisiologa de Cultivos estudia la relacin entre el
funcionamiento de los cultivos y la productividad y como
dicho funcionamiento es afectado por el ambiente. Toma
los conceptos de la fisiologa vegetal, la edafologa, la
climatologa, la bioqumica, etc., y los integra a un nivel
mayor de complejidad.
Para tener mas en claro estos conceptos veremos la
diferenciacin entre frutales caducifolios y siempreverdes

DIFERENCIAS ENTRE
CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES
Para una mayor facilidad en el estudio, se le divide de una
manera general en dos grandes grupos: Frutales
caducifolios (o de hojas caducas propios de climas
templados y fros) y frutales siempreverdes (o de hojas
perennes propios de climas tropicales y subtropicales).
Cada uno de estos grupos tiene caractersticas propias
que les permiten diferenciarlos basados principalmente
en las condiciones climticas en que se desarrollan y
que dan origen a una serie de variantes.

DIFERENCIAS ENTRE
CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

DIFERENCIAS ENTRE
CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES
Para no tener confusiones los autores de diferentes textos en
referencia a cultivos tropicales toman la denominacin de de
siempre verdes o de hojas perennes, aunque en general existe la
tendencia a la aplicacin indistintamente de un nombre u otro, se
prefiere la primera o sea de llamarlos siempre verdes. El termino de
hojas perennes, da origen a confusiones, pues las hojas de estos
cultivos frutales aunque duran varios meses (mas de un ao y
medio), tambin terminan cayendo por envejecimiento normal
dando cabida a hojas nuevas. Otros trminos que se utilizan
podran ser frutales de follaje perenne.

DIFERENCIAS ENTRE
CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES
Tal como se expresa, esta divisin se basa principalmente en la adaptacin de los cultivos a climas
diferentes

DIFERENCIAS ENTRE
CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES
En caducifolios el fri es un factor importante
dentro del ciclo anual del frutal, y esto lo
manifiesta en muchas formas: es el
determinante de su agoste, etapa bien definida
por la que deben pasar este espcimen para
una mejor productividad. Tambin produce serie
de cambios en las yemas de las ramas jvenes
que pasan de vegetativas a florales.

DIFERENCIAS ENTRE
CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

HABITO VEGETATIVO

DIFERENCIAS ENTRE
CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

PROPAGACION:
Semilla

Como realizar una


estratificacin
1. Lo ms basico: Un poco de Fungicida de Cobre, las SEMILLAS, y una
bolsita ZIP-LOCK

Como realizar una


estratificacin
2. Espolvorea las semillas con el sulfato de cobre. Esto impedir que
proliferen los hongos que pueden pudrir las semillas durante la
estratificacin. (aunque en este caso dadas las caractersticas de las
semillas no sea estrictamente necesario)

Como realizar una


estratificacin
3. Humedece la tierra con el pulverizador, pero sin llegar a encharcarla,
para el ejemplo de la akdama, podrs comprobar como su punto ptimo
de humedad es cuando la tierra mojada no se pega a las manos. En la
imagen que se muestra a continuacin puedes observer a la izquierda la
akadama si nhumedecer, y a la derecha como esta cambia de color al
absorver el agua. De igual manera, podras comprobar como al introducirla
en la bolsita esta no se pega al plastico, a pesar de estar mojada parece
resbalar en el plastico.

Como realizar una


estratificacin
4. Introduce las semillas en la bolsa de plastico junto con la tierra

Como realizar una estratificacin


5. Ponlas en el tupper Ware.
Ya tienes la estratificacin lista: si esta es fra deja el tupper-ware en la
nevera. Si por el contrario es clida, debes dejar el tupper-ware en una
habitacin con temperatura constante de unos 20 a 22 grados. No debes
olvidarte cada 3 5 dias abrir el tupper para airear la bolsita, abriendola y
sacudiendola para que la humedad se vuelva a distribuir y renovar el aire
que hay en su interior. (este ltimo punto es muy importante, no lo
menosprecies). Si todo va bien, en unos meses, justo cuando empieze a
cumplirse el periodo de estratificacin, iran apareciendo semillas que
empiezan a germinar. Debes retirarlas de la bolsita y plantarlas alli donde
quieras.

Aproximadamente 90 dias despues de comenzar (21-102006) la estratificacion - (28-01-2007)

DIFERENCIAS ENTRE
CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES
Trasplante

DIFERENCIAS ENTRE
CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

LABORES CULTURALES:

DIFERENCIAS ENTRE
CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

ADAPTACION:

DIFERENCIAS ENTRE
CADUCIFOLIO Y SIEMPREVERDES

CULTIVOS INTERCALADOS

GENERALIDADES DEL RIEGO:


Como son plantas siempreverdes que, por lo tanto se
mantienen todo el ao en actividad, debern recibir riego
uniformemente repartidos todo o casi todo el ao, segn
la especie frutal. Deficiencias en la oportunidad y
uniformidad de los riegos ocasionan trastornos en el
crecimiento y la produccin de estos frutales. En
algunos casos como el papayo, se vera posteriormente
la influencia del agua en la manutencin de las hojas de
este frutal.

GENERALIDADES DEL RIEGO:


Los frutales tropicales necesitan riegos bien distribuidos,
pero son, en su casi totalidad, susceptibles al exceso de
agua y esta comprobado que en terrenos donde se
presenta inundaciones, aun por pocos das, muchos de
estos frutales perecen o presentan daos de
consideracin que anulan la produccin por mas de un
ao.
Los riegos deben aplicarse en plantas recin trasplantadas
prcticamente al de la misma, pero luego, conforme el
frutal va desarrollndose, los surcos de riego o el
sistema utilizado deben ir alejndose del pie de planta,
mantenindose siempre la proyeccin de la copa.

CULTIVOS TROPICALES EN EL
PER
Platano o banana

El 17% (152 275 ha) del total de 892 300 ha.


El 70% de las reas de cultivo se centran en la regin selva, donde se constituye en
una fuente alimenticia importante dentro del consumo familiar y al mismo tiempo le
permite la generacin de ingresos econmicos en forma permanente, como producto
de la comercializacin local y regional.
El Per a inicios del 2000 incluy dentro de sus productos de exportacin no
tradicionales el banano orgnico producidas en la costa norte del pas (Piura y
Tumbes) teniendo como mercados principales a Estados Unidos, y Europa.
Habindose ampliado entre el ao 2004 y 2005 nuevos mercados como es el de Asia
y a la vez se ha recuperado mercados como es el caso de Gran Bretaa.
En Piura existen 10 926 ha de plantaciones de banano, de las cuales el 27% estn
siendo cultivadas bajo el sistema orgnico (3 000 ha aproximadamente).
Su transformacin agroindustrial (Chips, almidn, harina para lcteos, fruta
deshidratada, licores, panificacin, industria farmacutica, alimentos para nios, etc.

Racimo de platano
Platano Cavendish

CULTIVOS TROPICALES EN EL
PER
Melon:

Alrededor de 934 has, con un rendimiento promedio de 13.5 t/ha.

Para exportacin se recomienda los melones amarillos Doradoy meln piel


de sapo Daimiel.

Siembra desde Agosto a diciembre

Zona norte de la costa

CULTIVOS TROPICALES EN EL
PER

Pia:

Se cultiva en los Departamentos de


Loreto, Ucayali, San Martn,
Cuzco, Junn, Hunuco,
Amazonas, Madre de Dios y
Ayacucho
Existen alrededor de 781 Has
sembradas y en proyeccion 500
has. mas

Var. Cayena

CULTIVO TROPICALES EN EL
PER

Papaya:

Se cultiva en la selva alta y selva


baja del Per.

Planta de papaya

CULTIVOS TROPICALES EN EL
PER

Guayabas:

En la selva peruana se cultiva en los


Departamentos de Loreto,
Ucayali, San Martn, Madre de
Dios, Hunuco, Cuzco y
Ayacucho.

Planta de guayaba

CULTIVOS TROPICALES EN EL
PER
Mangos:
En la actualidad, los valles Piura (77.42 % de la produccin nacional total
pertenecen a este departamento) y Lambayeque son los que poseen el
mayor porcentaje de produccin de mangos en el Per.

Planta de mango

CULTIVOS TROPICALES EN EL
PER
Palta:

La produccin de palta peruana habra crecido 6,9% en el 2006,


hasta alcanzar las 107 miles de TM, resultado de la mayor cosecha
en los departamentos de Lima, Ica y La Libertad , donde se registra
la mayor produccin de palta destinada a la exportacin.
Las principales zonas productoras de palta estn en la Costa , los
valles interandinos y la selva alta, principalmente en Junn, Lima,
San Martn, Hunuco y Cusco.
El rea destinada al cultivo de palta es de aproximadamente 12 mil
hectreas, de las cuales cerca de 2,2 mil son de la variedad 'Hass' y
3.000 de palta tipo Fuerte'.

CULTIVOS TROPICALES EN EL
PER
Caf:

La produccin se da en la zona
norte de la costa, lima tumbes,
piura y en la zona de ceja de
selva.

Slo tenemos 330 mil hectreas


sembradas de caf.

CULTIVOS TROPICALES EN EL
PER
Cacao:

Aproximadamente 43,9 mil Ha.

Las principales zonas productoras de cacao en el Per son: El Valle


de La Convencin, en el Departamento del Cusco; el Valle del Ro
Apurimac-Ene (VRAE), en los Departamentos de Ayacucho, Cusco
y Junn; el Valle del Huallaga, en los Departamentos de Hunuco y
San Martn; el Valle de Tambo, en el Departamento de Junn; y, el
Valle del Maran, en los Departamentos de Cajamarca y
Amazonas.

GRACIAS

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