Refrigeracin

CURSO BSICO seccin 2

palabra termodinmica significa movimiento de calo

ene del griego Termos (calor) y dinmica (que se muev

oy da, la termodinmica es la ciencia que estudia el movimiento del cal

El Calor; Es una forma de energa

la calora: calor necesario para que 1 g. de agua

aumente 1 C su temperatura.

Una calora equivale a una transmisin de 4,18 Joules

de energa, lo que nos permite escribir todas las
expresiones anteriores en unidades del Sistema
Internacional.

As, el calor especfico del agua Ca = 1 cal/gC = 4180 J/kgC

Entalpa

La cantidad de calor en una masa

definida, a una temperatura
definida.

No toda
calientan
forma

la materia se
de la misma

El
calor
especfico
es
la
propiedad de la materia que
mide esa diferencia

Se puede definir como el

calor necesario para que la
unidad de masa de una
masa dada aumente 1 C su

El calor cedido o absorbido

por un cuerpo se puede medir
por la expresin:

Q = m Cp (Tf-Ti)

Donde:
m es la masa del cuerpo
c su calor especfico
Tf su temperatura final
Ti su temperatura inicial.

Calor especfico (capacidad calorfica)

MATERIAL

CALOR ESPECIFICO

MATERIAL

CALOR ESPECIFICO

kcal /kg
C

kJ/kg K

0.129

0.5397

R-502

0.255

1.0669

Agua

1.0

4.184

Salmuera al 20%

0.850

3.5564

Aire

0.242

1.0125

Vidrio

0.187

0.7824

Acero
(Hierro)

kcal/kg C

kJ/kg K

Alcohol
Metlico

0.615

2.5732

Aluminio

0.214

0.8953

Amoniaco
(4C)

1.10

4.6024

Apio

0.91

3.8074

Asbesto

0.20

0.8368

Carne de Cerdo

0.50

2.092

Bronce

0.104

0.4351

Carne de Res

0.75

3.1380

Carbn

0.241

1.0083

Carne de Ternera

0.70

2.9288

Cartn

0.324

1.3556

Col

0.93

3.8911

Cobre

0.095

0.3975

Durazno

0.92

3.8493

Concreto

0.156

0.6527

Frjol

0.91

3.8074

Corcho

0.485

2.0292

Huevos

0.76

3.1798

Glicerina

0.576

2.410

leche

0.90

3.7656

Grafito

0.200

0.8368

Mantequilla

0.60

2.5104

Hielo

0.504

2.1087

Manzana

0.92

3.8493

ladrillo

0.200

0.8368

Pescado

0.80

3.3472

latn

0.09

0.3766

Papas

0.80

3.3472

Madera

0.327

1.3681

Pollo

0.80

3.3472

Mercurio

0.033

0.1394

Queso

0.64

2.6778

R-12

0.213

0.8912

Sidra

0.90

3.7656

R-22

0.260

1.0878

Uvas

0.92

3.8493

Zinc

0.095

0.3975

ALIMENTOS

kJ/kg K
kcal/kg "C
btu/lb "F

X 0.239

= kcal/kg e

X 0.2388

= btu/lb F

X 4.184

= kJ/kg K

X 1.0

= btu/lb F

X4.1868

= kJ/kg K

X 1.0

= kcal/kg e

Id

Parmetros

Presin baromtrica (revisar va Internet en centro de meteorologa)

Temperatura de succin

(Registrada con un termocople a 5 cm de la entrada de succin del compresor)

Temperatura de descarga
(Registrada con un termocople a 5 cm de la salida de descarga del compresor)

Temperatura a la entrada del condensador

Pc

Presin de condensacin

Tc

Temperatura de condensacin

Temperatura a la salida del condensador

Pe

Temperatura del lquido subenfriado

(Registrada con un termocople a 5 cm de la entrada al elemento restrictor)

Presin de evaporacin
(Registrada con un manmetro comn en la salida del evaporador)

Te

Temperatura de evaporacin

Temperatura a la entrada del evaporador

Temperatura a la salida del evaporador

Valor
Disponible

Factor de
conversin

Valor a utilizar

Entropa
La entropa es una evaluacin del desorden en un sistema. Es
un nmero que nos indica el grado de control en el manejo del
calor; la manera de utilizarla es medirla en nuestro proceso
inicial, es decir, antes de cambiar algo, y volverla a medir al
final del proceso que sufri el sistema.
Cantidad de calor removido o aadido, por cada gramo de
refrigerante evaporado, condensado comprimido; Divido
entre el diferencial de temperatura inicial y final en cada
proceso

Para qu sirve la entropa? La entropa, como medida del grado

de control en ingeniera, como concepto auxiliar en los problemas
del rendimiento energtico de las mquinas, es una de las
variables termodinmicas ms importantes.

Sistema cerrado
Se dice que un sistema es
cerrado,
cuando
no
existe
intercambio
de
masa,
solo
energa.

Primera ley de la
termodinmica

La energa no se crea ni se
destruye, solo se
transforma.

Segunda ley de la termodinmica

No existe un proceso cuyo nico
resultado sea la absorcin de calor y la
conversin ntegra de este calor en
trabajo

El calor siempre se transfiere

entre masas de mayor a menor
contenido de energa, nunca
de menor a mayor.

FORMAS DE TRANSFERENCIA DEL CALOR (Equilibrio Trmico)

La conduccin es una forma de transferencia,

basada en el contacto directo de sus
partculas, que tienden a igualar su
temperatura o estado de excitacin molecular

Cuando se ponen en contacto dos cuerpos a

temperaturas diferentes, intercambiarn energa hasta
que ambos alcanzan el equilibrio trmico

La conveccin
Se caracteriza porque sta se produce a
travs del desplazamiento de materia
entre
regiones
con
diferentes
temperaturas. La conveccin se produce
nicamente en materiales fluidos.

La radiacin

Refiere a la energa transportada

por
ondas
electromagnticas,
llamada
radiacin
electromagntica

Es una combinacin de
campos elctricos y
magnticos oscilantes y
perpendiculares entre
s, se propagan a travs
del espacio
transportando energa
de un lugar a otro

LA REFRIGERACIN
Se dice que la palabra Fri,
denota la ausencia de calor en la
materia
El ciclo de refrigeracin mecnica fue desarrollado por:
Jacob Perkins En 1834.

COMPONENTES BSICOS DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIN MECNICA

4.- Restrictor
Baja presin

Alta presin

3.- Condensador

5.- Evaporador

2.- Compresor
1.- Refrigerante

 Como funciona?
El sistema absorbe calor en el lado de baja presin
y lo elimina por el lado de alta presin.

Espacio refrigerado Espacio exterior

4.- Restrictor

cal
o
r

Baja presin

o
cal
r

Alta presin

calo
r
calo
r

calo
r

5.- Evaporador

3.- Condensador

2.- Compresor
1.- Refrigerante

Cmo?

calo
r

El refrigerante en estado gaseoso es extrado del evaporador, comprimido

y enviado al condensador.
4.- Restrictor
Baja presin

condensacin

Alta
presin

ca
l or

ca
l or

refri
gera
nte

refrigerante
5.- Evaporador

3.- Condensador

ca
l or

2.- Compresor

El refrigerante a alta presin y con alto contenido de calor, sede calor al

Medio condensante y el refrigerante cambia de fase gaseosa a lquida

ca
l or

or

El elemento restrictor dosifica el lquido refrigerante, fragmentndolo en

forma de roco y hace caer la presin de alimentacin al evaporador
Baja presin

ca
l

4.- Restrictor
Alta
presin

ca
l or

or
l
ca

ca
l or

refrigerante

refrigerante

3.- Condensador

5.- Evaporador

ca
l or
2.- Compresor

El refrigerante se evapora, absorbiendo calor del medio ambiente.

Cambia de fase lquida a fase gaseosa y se cierra el ciclo nuevamente

expansin

4.- Restrictor

condensacin

ca
l

ca
l or

or

Etapas del ciclo de refrigeracin mecnica

ca
l or
or
l
ca

ca
l or
refrigerante

3.- Condensador

5.- Evaporador

evaporacin

compresin
2.- Compresor

ca
l or