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DISEO Y
ANLISIS DEL
PROCESO
Presentado por:
Fanny Cruz
David lvarez
Ana Cecilia Torres
AGENDA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
por lo general se
producen
y
suministran como
nico en su clase
o en cantidades
pequeas, y estn
diseadas
para
cumplir
especificaciones
determinadas de
los clientes.
1. DECISIONES
DE SELECCIN
DEL PROCESO
Los Bienes Y
Servicios
Personalizados, O
Hechos A La Medida
son
configuraciones
de
partes,
subensambles
o
servicios estndar
que los clientes
seleccionan entre
un
conjunto
limitado.
1. DECISIONES
DE SELECCIN
DEL PROCESO
Los Bienes Y
Servicios Orientados
A Opciones, O
Ensambles A La
Orden
se elaboran con
base en un diseo
fijo, y el cliente no
tiene
opciones
entre las cuales
elegir
1. DECISIONES
DE SELECCIN
DEL PROCESO
Los Bienes Y
Servicios Estndar,
O Hechos Para
Mantener
Inventario
LOS PROYECTOS
Son iniciativas a gran escala y personalizadas
que
consisten
en
numerosas
tareas
y
actividades
mas
pequeas
que
deben
coordinarse y llevarse a cabo para terminar a
tiempo y dentro de cierto presupuesto.
Se debe seleccionar
el
proceso
mas
apropiado,
tener
factores en cuenta
como
taller
de
procesos, tareas de
manufactura,
controlar
el
inventario y flujo de
materiales,
sistemas
para
programar controlar
sus proceso.
2. SELECCIN
DEL PROCESO
EN LA
MANUFACTURA
Una
vez
que
gerentes
los
de
operaciones
entienden el tipo de
bienes
que
necesitan
deben
el
crear
seleccionar
proceso
adecuado.
mas
2. SELECCIN
DEL PROCESO
EN LA
MANUFACTURA
En
las
de
operaciones
servicio
posible
es
hacer
incrementos
significativos
volumen
de
con
frecuencia se hacen
sin que cambie nada
en
le
servicio.
proceso
de
3. SELECCIN
DEL PROCESO
EN LOS
SERVICIOS
TRAYECTORIAS
Una trayectoria es una trayectoria nica a
travs de un sistema de servicio, las
trayectorias las determinan el cliente o el
proveedor lo que depende del nivel de control
que la empresa de servicios quiere asegurar.
consiste en todas
las
etapas
del
proceso
y
encuentros
de
servicio
asociados,
que
son
necesarios
para llevar a cabo
una
transaccin
de
servicio
y
satisfacer
los
deseos
y
necesidades
de
un cliente.
LA MATRIZ
SERVICIOPOSICIONAMIENT
O
La secuencia de
actividades del
encuentro de
servicio
El diseo del
principales:
proceso
requiere
seis
actividades
DIAGRAMAS DE PROCESOS Y
FLUJO DE VALOR
Permiten
determinar
donde
se
halla
la
DIAGRAMAS DE PROCESOS Y
FLUJO DE VALOR
Un rectngulo denota una tarea o actividad de trabajo.
Un tringulo indica espera.
Un valo denota el comienzo o final del proceso y
define las fronteras de ste.
Movimiento, transferencia o flujo a una actividad o tarea.
Indica entrada o llegada a un proceso.
Denota una decisin que da como resultado
seguir trayectorias alternativas.
Cadena de valor
Proceso
Actividad
Tarea
EJEMPLO:
PLANEACIN DE LA APLICACIN
DEL DISEO FINAL DEL PROCESO
El
RECURSOS OCIOSOS
Maquinas
Camiones
Personas
Computadoras
Espacio de bodegas
Anulan el potencial de
obtener utilidades
UTILIZACIN
Es la fraccin del tiempo en que una
estacin de trabajo o individuo permanece
ocupado a largo plazo.
CALCULO DE UTILIZACION DE
RECURSOS
Utilizacin (U)=
Recursos
demandados/disponibili
dad de recursos
1.
EJEMPLO
Considere
una
instalacin
cinematogrfica mltiple con 3000
asientos en total que abre 7 das de la
semana del medio da a media noche, o
12 horas por da. Cual es la utilizacin?
EJEMPLO
Un centro de atencin telefnica recibe 30
llamadas
por
hora
(la
tasa
de
demanda)entre 7 y 8 am, el centro tiene a
cargo 2 proveedores del servicio, cada uno
puede atender 20 llamadas por hora ( tasa
de servicio).
TIEMPO DE
ORDEN
EL CHEF
PREPARA LAS
GUARNICIONES
OPERACIN
DEL HORNO
EL CHEF
REUNE LA
ORDEN
20
ORDENES
/HORA
20
ORDENES
/HORA
20
ORDENES
/HORA
20
ORDENES
/HORA
20
ORDENES
/HORA
1 MINUTO
4 MINUTOS
12 MINUTOS
10 MINUTOS
3 MINUTOS
1 CHEF
1 CHEF
2 HORNOS
1 CHEF
15
ORDENES/HORA
5 ORDENES /
HORA
12 ORDENES
/HORA
20
ORDENES/HORA
400%
167%
NUMERO DE
RECURSOS
1 CHEF
SALIDA POR
PERIODO DE
TIEMPO
60 ORDENES
/HORA
UTILIZACION DE
RECURSOS CON
UN CHEF Y 2
HORNOS
EL CHEF
PREPARA LAS
MATERIAS
PRIMAS
33%
133%
100%
CUELLOS DE BOTELLA
Es la actividad de trabajo que limita la produccin
de todo el proceso.
TASA DE FLUJO
El numero promedio de entidades terminadas por
unidad de tiempo, es la tasa de salida en un
proceso.
ACTIVIDAD
DE TRABAJO
1
240/HORA
ACTIVIDAD
DE TRABAJO
2
60/HORA
ACTIVIDAD
DE TRABAJO
3
20/HORA
ACTIVIDAD DE
TRABAJO 4
24/HORA
ACTIVIDAD
DE
TRABAJO 5
80/HORA
CUELLO DE BOTELLA
COLAS
Una cola es una lnea de espera
ELEMENTOS DE LNEAS DE
ESPERA
CLIENTES QUE ESPERAN EL SERVICIO.
SERVIDORES QUE
SUMINISTRAN EL SERVICIO.
CONFIGURACIONES DE CLIENTES
Y SERVIDORES
1.
ESPERE
AQUI
MEDICIN DE LNEAS DE
ESPERA
Probabilidad de que las instalaciones de servicio
queden ociosas.
Probabilidad de que haya un numero especifico
de unidades en el sistema.
Numero promedio de unidades en la lnea de
espera.
Numero promedio de unidades en el sistema
LEY DE LITLLE
El tiempo de flujo o tiempo de ciclo es el tiempo
promedio que lleva terminar un ciclo determinado
en un proceso.
FORMULA
Trabajo en proceso = tasa de flujo x tiempo de flujo
WIP = R X T
CONCLUSINES
La