Destilacin

Kjedahl
Instrumental para el Monitoreo Ambiental
QFI Gatica Acevedo Miriam Janet
Mesa 3:
Flores lvarez Uriel
Flores Tinoco Valeria
Plata Lozano Luis ngel
Salazar Durn Alma Carolina

Qu es el Equipo Kjedahl?

Equipo diseado para un proceso de anlisis

qumicos en el que se mide la cantidad de
nitrgeno de una sustancia.

Fundamentacin
El mtodo consta de tres etapas:DIGESTIN, DESTILACIN y
TITULACIN:

En la DIGESTIN se produce la descomposicin del nitrgeno

que contienen las muestras orgnicas utilizando una solucin de
cido concentrado. Esto se obtiene haciendo hervir la muestra
en una concentracin de cido sulfrico. El resultado es una
solucin de sulfato de amonio.

En la etapa de DESTILACIN se libera amoniaco, el cual

es retenido en una solucin con una cantidad conocida
de cido brico. Inicialmente se realiza una destilacin
con vapor por el mtodo de arrastre de vapor de agua,
mediante la cual acelera la obtencin del destilado.

Al final, se utiliza la TITULACIN para valorar finalmente la

cantidad de amonio presente en la muestra destilada.

Equipo Kjeldahl macro tradicional

En general, los componentes del aparato trabajan bajo
principios de las siguientes disciplinas:

hidrulica

mecnica de materiales,

electricidad

electrnica

ciencia de materiales.

Partes del equipo

Este equipo sirve para

hacer dos partes del
mtodo Kjeldahl:
digestin y destilacin.
La digestin comprende
los termostatos y
calentadores, filtro de
digestin y tubera de
ventilacin.
La destilacin est
conformada por:
calentadores y
termostatos que estn
arriba del filtro de
digestin, el condensador
y el termmetro.

Descripcin
No.

Parte

Funcin

Centro de carga.

Suministra energia electrica y protege los calentadores del

proceso de digestion y destilacion.

Termostatos.

Controlar temperatura de los calentadorespor medio de una perilla

infinita.

Calentadores electricos.

Compuestos por calentadores de ceramica con resistencias de

nicromo, diseados para ajustarce a la forma de la base del
matraz y permitir mejor distribucion del calor.

Filtro.

Aspirar gases que expulse el matraz Kjeldahl durante la detilacion,

con ayuda de niples se evitan fugas.

Tuberia de ventilacion.

Tuberia de PVC, que absorbe los gases producidos durante la

destilacion y los expulsa al aire libre.

Condensador.

Se condensa el gas para ser depositado en recipientes que se

encuentran en las salidas del condensador

Termometro.

. Este termmetro mide la temperatura del agua que fluye en el

condensador durante el proceso de digestin

Sistema de digestin y destilacin

Afectaciones que puede tener el equipo:

Seccin

elctrica: Incluye los porta matraces de cermica con

sus resistencias, los termostatos, el centro de carga con todos sus
componentes y, finalmente, la instalacin del motor de absorcin.
Seccin

de absorcin: Incluye el filtro de gases de digestin, la

tubera de PVC que se conecta entre el filtro y el motor y la
cimentacin del motor.
Condensador:

Solamente trataremos los problemas de esta

seccin del equipo y la tubera con la que se relaciona. Es en este
punto donde pensamos agregar un sistema nuevo en el equipo,
en concreto, el sistema de recirculacin de agua.

Mantenimiento

general: Se trata principalmente del deterioro

que ha sufrido el armazn metlico del aparato.

APLICACIONES
Desde 1883 en queJohn Kjeldahlpresent
sus trabajos, su mtodo ha ganado una gran
aceptacin y se aplica en una amplia variedad
de trabajos para los anlisis de alimentos,
bebidas, piensos, grano, carnes, aguas
residuales, suelos para cultivos y otros.

DETERMINACIN DE PROTENAS

En esta tcnica se digiere las protenas y

otros componentes orgnicos en una mezcla
con cido sulfrico en presencia de
catalizadores. El nitrgeno orgnico total se
convierte mediante esta digestin en sulfato
de amonio. La mezcla digerida se neutraliza
con una base y se destila posteriormente. El
destilado se recoge en una solucin de
cido brico. Los aniones del borato as
formado se titulan conHCl estandarizado
para determinar el nitrgeno contenido en
la muestra.

DETERMINACIN DE NITRGENO

Elnitrgeno total Kjeldahles un indicador

utilizado en la ingeniera ambiental

ESTACIONES DEPURADORAS DE
AGUAS RESIDUALES

Mide el nitrgeno total capaz de ser

nitrificado anitritosynitratos y,
posteriormente y en su caso, desnitrificado
a nitrgeno gaseoso