UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIN

PROYECTO DE INVESTIGACION
PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA MEJORAR LA
CRIANZA DE PORCINOS EN LA PROVINCIA DE BARRANCA 2013

ALUMNOS:
JOEL ALCANTARA ESCOBEDO
LUIS ENRIQUE ARBAIZA DIAZ

PROBLEMA
PROBLEMA GENERAL
Cmo influyen los procedimientos administrativos en relacin
al mejoramiento de la crianza de los animales porcinos en la
localidad de Barranca 2013?
PROBLEMA ESPECIFICO
Cules son los beneficios obtenidos con los procesos
administrativos en su calidad de vida de los crianderos de
porcinos?

OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
Proponer mejoras en su sistema de planificacin de sus recursos de
manufactura de una empresa porcina.
OBJETIVO ESPECIFICOS
Incremento de la Productividad en la crianza y engorde del ganado
porcinos
Plantear mejoras a travs del anlisis de posibles variables que no
han sido consideradas y su impacto en la programacin.
Analizar el impacto que se tendra al considerar dichas mejoras en el
sistema planteado.
Conocer las prcticas de manejo y de operacin de la actividad.

HIPOTESIS
HIPOTESIS GENERAL
Si la aplicacin de los procesos administrativos para
mejorar su materia prima es ptima entonces
aumentara sus ventas.
HIPOTESIS ESPECFICA
Aplicando las estrategias de los procesos
administrativos para mejorar su materia prima
entonces mejorara su calidad de vida.

Matriz de variable
TITULO DEL PROYECTO:
PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA MEJORAR LA CRIANZA DE PORCINOS EN LA PROVINCIA DE BARRANCA
2013
PROBLEMA GENERAL

OBJETIVO GENERAL

HIPOTESIS GENERAL

Cmo
influyen
los
procedimientos
Proponer mejoras en su sistemaSi la aplicacin de los procesos
administrativos en relacin
de planificacin de sus recursosadministrativos para mejorar su
al
mejoramiento
de
la
de manufactura de una empresamateria
prima
es
ptima
crianza
de
los animales
porcina.
entonces
aumentara
sus
porcinos en la localidad de

ventas.

Barranca 2013?

PROBLEMAS ESPECIFICOS

OBJETIVOS ESPECIFICOS

VARIABLES

Mejorar

HIPOTESIS ESPECIFICOS

Aplicando
Cules son los beneficiosAnalizar el impacto que se
procesos
obtenidos con los procesostendra al considerar dichas
mejorar
administrativos en su calidadmejoras
en
el
sistema
entonces
de vida de los crianderos deplanteado.
de vida.
porcinos?

las estrategias de los

administrativos para
su
materia
prima
mejorara su calidad

Crianza

MARCO TERICO
DEFICINION DEL PROCESO ADMINISTRATIVO
Se refiere a planear y organizar la estructura de rganos y cargos
que componen la empresa, dirigir y controlar sus actividades. Se ha
comprobado que la eficiencia de la empresa es mucho mayor que la
suma de las eficiencias de los trabajadores, y que ella debe
alcanzarse mediante la racionalidad, es decir la adecuacin de los
medios (rganos y cargos) a los fines que se desean alcanzar,
muchos autores consideran que el administrador debe tener una
funcin individual de coordinar, sin embargo parece ms exacto
concebirla como la esencia de la habilidad general para armonizar los
esfuerzos individuales que se encaminan al cumplimiento de las
metas del grupo.
LA PORCITULTURA EN EL PERU
La porcicultura, constituye una buena alternativa productiva de
protenas, en el pas no se ha desarrollado por mltiples causas,
creci ligeramente en las dcadas de los 80 y 90 llegando segn las
estimaciones del Minag a una tasa de incremento de 1.68% anual.

Uso de aditivos
Los aditivos son utilizados para mejorar la eficiencia alimenticia, promover la
tasa de crecimiento de cerdos y prevenir enfermedades. Estos aditivos deben
ser usados de acuerdo a las recomendaciones y regulaciones establecidas por
los fabricantes para asegurar la inocuidad del producto, as mismo su uso
debe ser supervisado por un mdico veterinario, ya que el uso inadecuado de
stos pone en riesgo la integridad de la carne.
Calidad de microbiolgica
La calidad microbiolgica del alimento para consumo animal est
directamente relacionada con la calidad de las materias primas utilizadas en
la formulacin, incluyendo, la calidad del agua, las condiciones de las
instalaciones y manejo de fauna nociva en la granja.
Composicin nutricia
La formulacin del alimento balanceado debe ser realizada por un nutrilogo
con experiencia, que conozca no solo los requerimientos para los nutrimentos
de los cerdos sino adems, la composicin nutritiva y limitaciones
nutricionales que presentan las diferentes materias primas.
Vitaminas
Las vitaminas son requeridas por los cerdos para estimular muchas de las
reacciones qumicas que se dan lugar en el organismo, como parte normal del
metabolismo.

Diseo de la investigacin
La finalidad de esta tesis es
realizar un estudio, analizarlo y
proponer una alternativa de
mejoramiento de la crianza de
sus animales porcinos y sea una
producto que tenga buena
demanda en el mercado.

Mtodo deInvestigacin Explicativa

Adems de describir el fenmeno, tratan de buscar laexplicacin del
comportamiento de las variables. Su metodologa es
bsicamentecuantitativa, y su fin ltimo es el descubrimiento de las
causas. Se pueden considerarvarios grupos:
Estudio de casos.
Mtodos comparativos causales.
Estudios correlacionales.
Estudios causales.
Estudios longitudinales.

MUESTRAS ESTADISTICOS
A la vez se tomaron una muestra de 10 porcinos de 6 meses de una
granja tecnificada del distrito de Pachacamac y otras muestra de 10
porcinos de la granja de la localidad de Barranca para demostrar si
influye o no la comida balanceada en el crecimiento de los animales
con un nivel de significancia del 0.05. Las muestras fueron:

Barranca: 40 42 41 40 42 37 35 45 40 39
Pachacamac: 50 52 49 51 50 53 52 50 54 51
La cual queda comprobada que si influye en el crecimiento del
porcino y mejorara la crianza de dichos animales.

De los 50 criadores de porcinos de la localidad de Barranca se

not que el 70% no est capacitado para realizar una correcta
alimentacin de sus animales es ah donde se origina la
malnutricin de dichos animales.

A la vez nos enteramos que la alimentacin de los animales

porcinos el 96% est basado en residuos orgnicos que no
tienen los componentes necesarios para que el animal se
desarrolle como debe de ser.

Encontramos que el 50% de los animales que se cra en la localidad de

Barranca es mayormente para la venta mientras que solo el 20% cra
para su propio

El 94% de los criadores de porcinos no estn conforme

con lo que le pagan por su producto y podemos
concluir que es por la misma malnutricin que tienen
dichos animales

El total de los encuestados tienen duda que la

alimentacin balanceada influye mucho en el
desarrollo del animal encontrando que el 64% dudo al
responder esta pregunta.

Los crianderos desconoce que al mejorar su producto no va a

influir en nada su calidad de vida siendo el 96% de los
encuestados, y esto arraiga por lo mismo que desconoce sus
beneficios de la alimentacin balanceada

Al realizar dicha encuesta encontramos mucho entusiasmo por

parte de los criadores de porcinos que el 96% desea mejorar su
crianza y a la vez que se vea reflejado en su calidad de vida de
ellos mismos

CONCLUSIONES
Esperamos que al ponerlo en practica este proyecto aumente el
consumo de carne de cerdo por su calidad en la Provincia de
Barranca.
Tienen que haber mejor control en la alimentacin de la crianza de
cerdos.
Que los criaderos de cerdos con la alimentacin balanceada mejorara
su carne y su calidad.
Las tareas deben estar definidas en la seleccin y colocacin de los
empleados, definiendo la autoridad y la responsabilidad ante la
autoridad.

RECOMENDACIONES
Los criaderos de la Provincia de Barranca se le
aumente el nivel de capacitacin con relacin a la
alimentacin de lo porcinos.
Seria conveniente que se incluya una estructura
organizacional para que exista un mejor control de
los animales porcinos.
Es imprescindible realizar un mantenimiento de la
granja ya que la mejora de crianza se necesita una
granja adecuada libre cualquier plaga o
enfermedades que pueda ocasionarle al animal y al
criandero.