INTRODUCCIN A LA

ADMINISTRACIN

Reingeniera

Profesor : Armando Ramrez Guzmn

Integrant
es:
Bravo

Ormeo Oscr
Figueroa Aguilar Manuel
Luy Balbn Ken
Jimnez Oblitas Gino

Origen

El aporte y definicin de esta metodologa se debe a los investigadores Michael

Hammer y James Champy que en el ao 1993 publican el libro Reingeniera de
empresas: un manifiesto para la revolucin de los negocios o simplemente
REINGENIERA, los que al investigar las mejores prcticas desarrolladas en
las empresas ms exitosas en ese entonces, descubren patrones comunes en
los proyectos de mejoramiento, que les permitieron conseguir mejorar la
productividad de las operaciones que realizaban. El concepto de reingeniera
se introduce a fines de la dcada de los 80. No obstante, el estudio de los
procesos y su rediseo, remonta haca muchos aos ms atrs. Es as que
Adam Smith al publicar en el siglo XVIII La riqueza de las naciones, explica
las ventajas econmicas de la especializacin del trabajo. Tambin los trabajos
realizados por Federick Taylor en el siglo XIX, apuntaron hacia la reingeniera,
ya que sus planteamientos revolucionaron la industria con sus conocidos
estudios de movimientos, tiempos y mtodos, que llevaron a una
racionalizacin del trabajo industrial. Los aportes de Taylor significaron un
aumento espectacular en la productividad de las industrias, la cual se bas
fundamentalmente en la divisin del trabajo en pequeas tareas de carcter
repetitivo.

Definicin

Segn su creador, el Dr. Michael Hammer, significa EMPEZAR DE

NUEVO se trata de organizar y dirigir los negocios en una forma
totalmente nueva, la reingeniera es la revisin fundamental y el
rediseo radical de los procesos con el fin de obtener mejoras
espectaculares en medidas crticas y contemporneas de rendimiento,
en trminos de costo, calidad, servicio y rapidez.

La reingeniera constituye una recreacin y reconfiguracin de las

actividades y procesos de la empresa, lo cual implica volver a crear y
configurar de manera radical l o los sistemas de la compaa a los
efectos de lograr incrementos significativos, y en un corto perodo de
tiempo, en materia de rentabilidad, productividad, tiempo de
respuesta, y calidad, lo cual implica la obtencin de ventajas
competitivas.

Caractersticas

1.-Debe ser Rpida: En general debe ser rpida porque se esperan

resultados en tiempos cortos.

2.-Visin Holstica: Observa todos los procesos desde una perspectiva

integral. Ve el todo y no las partes. Tiene una perspectiva global.

3.-Multi especialista (generalista): La reingeniera es antiespecializacin. La especialidad tiene virtudes pero su defecto es la
prdida de flexibilidad. En reingeniera lo que ms requieres es
flexibilidad.

4.-Se apoya en el principio de la incertidumbre (Teora del Caos): En

reingeniera todo es "pulso y vista". Pura intuicin pero no ciega. Parte
del supuesto de que el determinismo no existe y por lo tanto no existe
nada establecido ni predeterminado. Hay que aprender a administrar o
manejar la incertidumbre. Hay que tener una tolerancia a la vaguedad,
ya que no hay guas ni precisin. Es construir un puente al vacio sin
conocer la otra orilla.

5.-Destruccin creativa: Lo anterior ya no funciona y por lo tanto hay que

destruirlo, pero de una manera creativa, construyendo los nuevos procesos.
Se basa en el principio de que en un espacio slo cabe un edificio, para
construir lo nuevo tiene que hacerse sobre las ruinas o cenizas de lo viejo.
Tienes que destruir tu empresa o tu viejo "yo" o tu organizacin para hacer
una nueva de cero, pero esta destruccin tiene que hacerse de manera
sistemtica en base a los principios de la transformacin organizacional.

6.-Libre sin plan preestablecido: El modelo es que no hay modelo. Cada

quien tiene que hacer su propio proyecto de reingeniera. En el momento
que rompas con lo anterior te quedas en el aire, por eso debes tener una
tolerancia a la ambigedad hasta que recompongas los procesos.

7.-Renovadora: Cambia de mentalidad o de enfoque. Metanoia.No debemos

pensar en tareas aisladas, sino en procesos integrados. Si sigues viendo el
mundo como era antes. Si piensas que no hay nada nuevo bajo el sol y que
no debes cambiar tus actitudes, tus comportamientos, tu forma de trabajar o
si no ests dispuesto a enfrentar la incertidumbre o la vaguedad, entonces
la reingeniera no es para ti. El da que cambies de mentalidad, el da que
tengas un cambio cultural, ese da podrs hacer reingeniera.

Movilizacin
Esta etapa tiene como finalidad movilizar y
motivar a las personas que van a realizar la
tarea.

. Identificacin.
El segundo paso es identificar los procesos
clave del negocio, aquellos que agregan
valor (logstica de entrada, logstica de
salida, servicio al cliente,...).
Eleccin.
Realizado el anlisis de los principales procesos
corresponde identificar, atendiendo al impacto sobre el
negocio (segn su importancia estratgica, su
importancia en la creacin de valor,...), los procesos a
ser rediseados y el orden de prioridad en la tarea.

Diseo.
En esta fase se efecta el diseo o rediseo de los procesos
seleccionados y se definen los requerimientos en materia de
personal y soporte informtico, as como la modificaciones que
precisa la estructura que soportar nuevos procesos en base al
Transformacin.
anlisis (la determinacin de tareas redundantes, cuellos de
Aprobado el diseo
procesos
botella definitivo
en el flujode
delos
trabajo,
controles que no agregan valor,...).
se procede a su implementacin o puesta en
marcha y la medicin de los resultados.

Etapas

Ventajas y Desventajas

Ventajas
-mentalidad revolucionaria
-mejoramiento decisivo
-estructura de la organizacin
-renovacin de la organizacin

Desventajas
- Resistencia al cambio.
- Implica un alto riesgo ya que los
cambios son radicales.
- En un principio el enfoque solo
tomaba en cuenta la parte
operativa y descuidaba el
rediseo de la gerencia.

-cultura corporativa
-rediseo de puestos

- La reingeniera ha servido como

excusa gerencial para despedir
personal.

El control
Para que la reingeniera tenga xito es imprescindible implementar
un sistema de control interno que acompae los grandes cambios
que
se
producirn
en
la
empresa.
Un adecuado sistema de control interno permitir no slo verificar
el cumplimiento de lo planificado sino tambin brindar a la
gerencia la informacin necesaria para adaptar constantemente la
estructura
organizacional
al
cambio
permanente.
Los puntos crticos del control en la reingeniera son el diseo de la
estrategia de reingeniera, la identificacin de los procesos crticos,
el diseo o rediseo detallado de esos procesos, la implementacin
y
la
medicin
de
resultados.

2012: adquiri Incaisa. Orientada

principalmente al segmento food
service de salsa; e industrias TEAL,
que en sus productos de consumo
masivo tiene a Sayn .

1996:adquiere Nicolini y Molinera del Per,

empresas
de
elaboracin
y
comercializacin
de
harinas,
fideos,
alimentos balanceados y cereales.

1971: El grupo Romero adquiere

Anderson Clayton& Company, que
producia
aceites
y
grasas
comestibles, desde ese ao se
llam Compaa Industrial Per
Pacifico S.A. (CIPPSA).

1993: 22aos despus, se fusion

con
Calixto
Romero
S.A.
Oleaginosas Pisco S.A., otras
empresas del Grupo Romero
dedicadas a producir aceites,
grasas comestibles y jabn de
lavar.

1999:El 3 de mayo empez a operar

el Centro de Distribucin Central en
el Predio Central (CDC). El CDC
consolido la operacin de cinco
almacenes que se manejaban de
forma independiente.

2014:
adquiri
Global
Alimentos, la empresa lder
en el mercado de cereales
del Per ms conocida por
su marca ngel.

2006: consigui el 100% de las

acciones de Molinera Inca S.A.,
con la que amplio su capacidad
de ofrecer harina industrial.

1997: un ao ms tarde cambiaron el

nombre a, Alicorp S.A.A.

2012: adquiri UCISA S.A. dedicada a

la elaboracin de aceites y derivados
grasos con una fuerte participacin en
el norte de pas

Actividad
Econmica

Empresa lder en los rubros de consumo masivo, alimentos para mascotas y

productos industriales. Primor, Cocinero, Capri, Friol, Cil, Nicovita, Negrita,
Anua, Don Vittorio, Rugozzo, Lavaggi, Nicolini, Alianza, Victoria, Tentacin,
Blanca Flor, Favorita, Mimaskot, Nutrican, Lamborgini, Zurit, Bolvar, Soyandina,
Sello de Oro, Manty, Alacena, Kan, Kirib, Men, etc.
Su actividad econmica consiste en la fabricacin y distribucin de aceites y
grasas comestibles, fideos, harinas, galletas, jabn para lavar, detergentes,
salsas, helados, refrescos instantneos, alimentos balanceados para consumo
animal, productos de cuidado personal y olena de pescado con alto contenido
de Omega 3, as como la distribucin de productos fabricados por terceros.
La compaa efecta sus ventas principalmente en el mercado nacional, as
tambin exporta sus productos a Chile, Bolivia, Colombia, Ecuador, Venezuela,
Hait, Guatemala, Costa rica, Estados Unidos de Amrica. Republica
dominicana, Nicaragua, Canad, Panam, Belice y Honduras. Al respecto en
los aos 2008 y 2007, las exportaciones representaron 17.2% y 10.9% de sus
metas respectivamente .

Producto
s
Alcorp es la empresa peruana con mayor infraestructura de
fabricacin y distribucin, cuenta con tres divisiones de negocios
(aceites y grasas, farinceos y golosinas) que dispone de diez
fabricas a nivel nacional, siete de ellas en Lima, tres en provincia.
Dentro de estas ltimas, se incluye una fbrica de alimentos
balanceados para animales, ubicada en Trujillo.
Tienes 965 marcas registradas de productos de los siguientes tipos :

-Aceite domstico
-Alimentos Balanceados
-Fideos
-Galletas
-Grasas industriales
-Harinas domesticas
-Harinas industriales
-Helados
-Infusiones
-Lavandera
-Leche
-Margarina domestica
-Panetones
-Productos industriales
-Salsas

Proceso
Comercial
Recepcin de
pedidos

El pedido lo
emite el
cliente ,
llenando un
formulario
web o
mediante un
documento
de pedidos

Inventario de
almacn

Se revisa si en
el almacn se
encuentra el
producto que
solicito, y se
revisa si no se
encuentra
espera para
otro comprador

Confirmacin
de pedido

Se acepta o
niega el
pedido, de lo
contrario se le
programa una
fecha de
entrega

Especificacione
s finales

Distribucin y
entrega

El producto se
Especificaciones
distribuye a
del producto
travs de una
pedido, se
empresa
anuncian
subcontratada y
productos
se hace la
complementarios
entrega del
y post-venta
producto
Se entrega una
gua de remisin
firmada por el
destinatario.

MISION

VISION

es una empresa de clase

internacional, con
productos y servicios de
alto valor agregado, que
satisfacen las
necesidades y
expectativas de sus
clientes en cualquier
mercado.

Su anhelo es lograr
nuevos niveles de xito
competitivo en cada
categora de negocios en
el que compiten para
beneficio de sus
accionistas, clientes y
consumidores, as como
tambin de sus
trabajadores y de las
comunidades en las que
operan.

PRINCIPIOS BASICOS

-Orientacin al mercado.
-compromiso con la
calidad.
-trabajo con eficiencia.
-compromiso con
nuestros accionistas.
-Desarrollo del Recurso
Humano.
-Compromiso con la
comunidad la tica.

tica Y Responsabilidad social

Su poltica de Responsabilidad Social Estn

comprometidos con una gestin responsable en los
aspectos productivos, laborales, sociales y
ambintales en las comunidades donde operan.
Mantienen los ms altos estndares de tica y
Aportando proactivamente al desarrollo de
iniciativas en sus comunidades con sus
conocimiento o recursos organizacionales.
Mantienen los ms altos estndares de tica y
transparencia en las relaciones con sus grupos de
inters.

Fortaleza

Oportunidades

-Liderazgo en la mayora de los

sectores
en
los
que
ha
incursionado.
-Creacin de nuevos productos
para incrementar valor agregado
de sus lneas de negocio.
-Optima estructura financiera.

-Posibilidad de crecimiento en
mercados de la Regin.
-Fcil
acceso
a
nuevas
tecnologas.
- Posibilidad de ingresos a otros
mercados ms desarrollados por
la suscripcin de Tratados de
Libre Comercio.

Debilidades
-Alta dependencia a las
variaciones de la tasa de
cambio

Amenazas
- Alta volatilidad de los precios del
trigo y de la soya.
-Contrabando
de
productos
provenientes de pases vecinos.
-Barreras de entrada en algunos
pases de la Regin como en
Ecuador, por los aranceles y la ley
societaria que obliga a tener
accionistas ecuatorianos.

Entorno
Empresarial

ENTORN
O
GENERAL

Tecnologa de
vanguardia

ENTORN
O
ESPEFICI
Mayoristas
CO
Mayoristas
Inflacin
del pas

Gloria
Cultura de
consumo

P&G

Sunart
Indecopi

Emisin
del CO2

Industria
de trigo y
soya

Cdigo de
produccin y
defensa al
consumidor

Grupos de
Inters
Parte interesada externa
Parte interesada interna
Personal:
-libertad de asociacin
-Igualdad de trato
Accionistas:
-Informacin
y
transparencia
- Maximizacin del valor de
la accin y el dividiendo

Entidades financieras :
-liquidez
-solvencia
Ambiente:
-utilizar energa limpia
- Reducir residuos y
contaminantes.

emisiones

Empresas competidoras:
-competencia leal
-poltica se sector o gremio
Gobierno:
-impuestos (IGV,IR)
-cumplimiento de la legalizacin
Clientela:
-calidad
-cumplimiento de garantias

Problemtica de la Investigacin

Como mejorar el proceso de despacho

de pedidos en la empresa alicorp?.

Este comienza cuando un cliente hace

un pedido y concluye cuando se le
entrega
la
mercadera.
El proceso comprende ms o menos una
docena de pasos a cargo de distintas
personas en distintos departamentos.

Justificacin del
problema

La presente investigacin es con el

objetivo de encontrar una solucin
factible para el despacho de pedidos
donde buscamos aplicar un rediseo
para todo ese proceso que se hace al
momento de obtener un pedido en la
empresa alicorp.

Objetivos de la Investigacin

Encontrar soluciones factibles para el

presente problema de investigacin que
hemos propuesto.

Determinar las desventajas que producira

aplicar la reingeniera en el problema
propuesto, ya que est es muy estricta.

Informar a al pblico en general, como se

ha aplicado la reingeniera en dicho
problema.

Hiptes
is

Podemos afirmar que la reingeniera se trata es un

anlisis y rediseo radical de economa y la
reconcepcin fundamental de los procesos de negocios
para lograr mejoras dramticas en medidas como en
costos, calidad, servicio y rapidez.
Por ello en nuestro problema de investigacin queremos
dar solucin al problema de los largos procesos que se
producen al momento de solicitar un pedido hacia la
empresa, donde buscamos dar solucin a este proceso
tedioso mediante un rediseo y proponer procesos mas
simples y rpidos para buscar la satisfaccin del cliente.

Metodol
oga

Para solucionar el proceso de realizar un

pedido y poder obtenerlo despus de unos
largos procesos, buscamos realizar un
rediseo total para el proceso de pedidos en
el cual solo proponemos 2 pasos para
facilitar el tramite mas rpido de algn
producto requerido por el cliente.

Primero, la persona encargada recibe el

pedido lo verifica y determina todas la
variables ya sea obtencin, movilidad, etc.

Segundo, se verifica el costo del producto

se analiza como es la entrega del producto
y por ultimo se pone fecha y hora de
entrega del producto para tener mas
precisin y orden hacia el cliente.

1.

Conclusio
nes
Si hay fallas constantes en algn proceso de
produccin, lo ms recomendable es aplicar la
administracin de la reingeniera, empezar desde el
comienzo.

2.

Si el proceso de la aplicacin es favorable, aminorara

costos de produccin y rapidez en la entrega, siendo
ello beneficiosos a Alicorp.

3.

La empresa Alicorp al proponer soluciones drsticas

para el mejoramiento y rapidez en la entrega de
productos, alcanzara el mximo beneficio empresarial
y ser de mayor agrado para su clientela.