UNIVERSIDAD SAN

PEDRO
FACULTAD DE
INGENIERA
ESCUELA DE AGRONOMIA

MANEJO Y CONSERVACION DE AGUA Y

SUELOS I
ING. MANUEL RISCO CAMPOS.

CLASE N 12

LA MATERIA ORGANICA DEL SUELO

LA MATERIA ORGANICA DEL SUELO

CONCEPTO

La materia orgnica, considerada

como una mezcla compleja y
variada de sustancias orgnicas,
desempea un importante papel
en los suelos agrcolas. A pesar
de que la misma constituye solo
una pequea fraccin de la
mayora de los suelos, es un
componente dinmico que ejerce
una influencia dominante en
muchas propiedades y procesos
del suelo

Materia Orgnica en general:

Materia Orgnica en
general:
involucra
micro
y
mesoorganismos
que
habitan
el
suelo,
races de las plantas,
todo
material
proveniente
de
organismos muertos
y sus productos de
transformacin, descomposicin
y
resntesis en el suelo.

CICLOS DE NUTRIENTES
A travs de un complejo entramado de ciclos
(carbono, nitrgeno, azufre, fsforo), los
elementos circulan dentro del ecosistema, siendo
su destino final preferentemente la materia
orgnica. En esta dinmica, el componente vivo
del suelo, tiene una enorme importancia a la hora
de determinar el movimiento de nutrientes y su
distribucin adems de la velocidad a la que los
nutrientes son reciclados.

ORIGEN

El origen de la materia orgnica puede ser

clasificado como: primario u original que
representa los residuos vegetales y uno
secundario que esta representado por los
residuos animales

COMPOSICIN DE LOS RESIDUOS DE LAS

PLANTAS
Los tejidos de las plantas verdes estn constituidos en su
mayor parte por agua, el contenido de humedad vara de
60 a 90%, siendo 75% un valor tpico. Si estos tejidos se
secan, quitndoles toda el agua, el anlisis de la materia seca que queda muestra que, en base a peso, la
mayor parte (al menos 90 a 95 %) est constituida por
carbono, oxgeno e hidrgeno

Velocidad de descomposicin de
los distintos compuestos (de
1.rpido
Azcares, almidones
simples
a muyy protenas
lento)
2.
3.
4.
5.
6.

Protenas complejas
Hemicelulosa
Celulosa
Grasas y ceras
Lignina y compuestos fenlicos

TRANSFORMACIN DE LA MATERIA
ORGNICA
MEDIO AERBICO
La descomposicin: un proceso de oxidacin. En un suelo
bien aireado todos los compuestos que se encuentran en los
residuos vegetales son sujetos a oxidacin. Debido a que la
fraccin orgnica de los materiales vegetales est
mayormente compuesta por carbono e hidrgeno, la
oxidacin de los compuestos orgnicos en el suelo puede
representarse como:

MEDIO ANAERBICO
Cuando los poros del suelo llenos de agua impiden la difusin del O2
desde la atmsfera hacia el suelo, la pro- visin de oxgeno puede
agotarse. Los organismos aerbicos no pueden funcionar sin oxgeno
suficiente, por lo que los organismos anaerbicos o facultativos se
vuelven dominantes. En condiciones de poco oxgeno, o anaerbicas,
la descomposicin se produce mucho ms lentamente que cuando el
oxgeno es abundante. Por esto los suelos mojados, anaerbicos,
tienden a acumular grandes cantidades de materia orgnica
parcialmente descompuesta.

INFLUENCIA DEL CLIMA

Temperatura
El efecto de la temperatura en los procesos de produccin de materia
orgnica (crecimiento vegetal) y de destruccin de materia orgnica
(descomposicin microbiana) ante los incrementos de esta variable
climtica. En los suelos clidos, la mineralizacin es acelerada, por lo que la
liberacin de nutrientes es rpida pero la acumulacin residual de materia
orgnica es menor que en los suelos ms fros. Por lo tanto, a medida que
nos trasladamos desde los climas ms clidos hacia los ms fros, el
contenido de materia orgnica aumentar.
Humedad
La humedad del suelo tambin ejerce una influencia importante en la
acumulacin de materia orgnica en los suelos. En condiciones
comparables, el contenido materia orgnica de los suelos aumenta a medida
que crece la humedad efectiva. Sin embargo, al establecer esta correlacin
con la precipitacin, se debe recordar que el nivel de materia orgnica, en
cualquier suelo, est influenciado tanto por la temperatura como por la
humedad y tambin por otros factores

FACTORES QUE CONTROLAN LAS

VELOCIDADES DE DESCOMPOSICIN Y
MINERALIZACIN
El tiempo necesario para completar los procesos de
descomposicin y mineralizacin (transformacin de
sustancias orgnicas en inorgnicas) puede variar desde das
hasta aos, dependiendo mayormente de dos factores
generales:
1. Las condiciones ambientales del suelo.
2. La calidad de los residuos agregados como fuente de
alimento para los organismos.
Las condiciones ambientales que conducen a una rpida
descomposicin y mineralizacin incluyen un pH casi neutro,
humedad del suelo suficiente y buena aireacin (alrededor de
60% del espacio poroso del suelo lleno con agua) y
temperaturas clidas (25 a 35C).

La importancia de la materia orgnica

el suelo
en
La materia

orgnica tiene funciones muy

importantes en la gnesis y fertilidad del suelo
y en general, en el desarrollo de una
agricultura acorde con las necesidades de
preservar el medio ambiente y a la vez, ms
productiva.
Se citan a continuacin los efectos de la
materia orgnica sobre las caractersticas
fsicas, qumicas y biolgicas del suelo

Propiedades fsicas.

Caracteriza al suelo un color oscuro

Estructura: Muy buena, estable, las sustancias tienen un
poder aglomerante, grumosa estable, de elevada
porosidad y permeabilidad.
Tiene gran capacidad de retencin de agua, dificultando la
accin de los agentes erosivos
La temperatura es mayor debido a los colores oscuros
absorben ms radiaciones.
Los restos vegetales y animales depositados protegen de
la erosin hdrica y elica.
La materia orgnica adsorbe plaguicidas y otros
contaminantes y evita que estos percolen hacia los
acuferos.

Propiedades fsicas de MOS

Estabilizador estructural.

Retentor de agua.

Baja solubilidad.

Facilita la infiltracin del agua.

Mejora la aireacin

Propiedades qumicas y
.

fisicoqumicas
Las sustancias hmicas

tienen propiedades
coloidales, debido a su tamao y carga (retienen
agua, hinchan, contraen, fijan soluciones en
superficie y dispersan).
Capacidad de cambio. La materia orgnica fija
iones, evita que se produzcan prdidas de
nutrientes.
La capacidad de cambio es de 3 a 5 veces superior
a la de las arcillas.
Influye en el pH. Produce compuestos orgnicos
que tienden a acidificar el suelo.
Es un agente de alteracin por su carcter cido.
Descompone los minerales.

Propiedades qumicas de
MOS

Alta Capacidad de Intercambio Catinico (CIC).

Alta capacidad tampn.

Capacidad de quelatar metales.

Accin sobre herbicidas.

Disponibilidad de nutrientes para las plantas

Propiedades biolgicas

Aporte de nutrientes a los microorganismos y fuente de energa

La supresin puede ser bitica o abitica y depende de diversos
factores, como: la disponibilidad de oxgeno, drenaje, pH,
microorganismos patgenos, presencia del nitrgeno, etc.
La materia orgnica puede proporcionar actividad enzimtica.
Tambin tiene un papel importante en la absorcin de pesticidas
aplicados al suelo.
Puede servir de vehculo de diversos microorganismos de inters.
Entre ellos, los inculos de Rhizobium, Azotobacter, de hongos
vesculo-arbusculares, ectomicorrizas y agentes de control
biolgicos (tipo Trichoderma.

Efectos Ambientales

Accin sobre pesticidas.

Secuestro de carbono.

Control de erosin.

Factores que determinan la

cantidad de materia orgnica
Hemos hablado de la importancia de conocer
el porcentaje de materia orgnica de los
suelos, pero definiremos algunos de los
Factores que intervienen en el contenido de
materia orgnica en los suelos.

Climatologa
El clima va a condicionar el tipo de vegetacin, la
produccin de biomasa y la actividad microbiana en el
suelo, por lo que est directamente relacionado con el
contenido de materia orgnica. Se relaciona con la gnesis
y las caractersticas del suelo, introduciendo conceptos
como el rgimen de humedad y el rgimen de temperatura.
Podemos hablar de contenidos elevados de materia
orgnica en zonas tropicales, donde los aportes son
continuos, debido a la humedad y la temperatura, tambin
se incrementan los procesos de mineralizacin. En climas
fros, la materia orgnica se acumula, los contenidos son
muy bajos.

Relieve
Las formas del relieve varan a lo largo del
tiempo, y estas variaciones influyen en las
caractersticas de los suelos que se
desarrollan en estas zonas. En funcin del
grado de inclinacin de una ladera, su
longitud, orientacin y posicin, tendrn mayor
o menor repercusin los procesos de
meteorizacin, transporte o erosin, De esta
forma, podemos hablar de suelos ms
profundos en zonas llanas, as como de
contenidos de materia orgnica ms altos en
zonas planas y de ladera mas bajos

Vegetacin
Es el factor determinante
a la hora de cuantificar la
cantidad y calidad de la
necromasa que se aporta
al suelo. Variar en
funcin del ecosistema en
el que nos encontremos y
tendr
una
especial
incidencia en el contenido
de materia orgnica en el
suelo.

Organismos del suelo

Intervienen en los procesos de alteracin de
la materia orgnica y en su interaccin con la
materia mineral.
Podemos hablar de microflora, bacterias,
hongos, actinomicetos, alga, micro fauna, en
el caso de nematodos, protozoos. etc. y
macro fauna, refirindonos a los artrpodos,
anlidos, moluscos y mamferos.

Textura del suelo

Los suelos con textura arcillosa se caracterizan por
una mayor retencin de agua y nutrientes, lo que
favorece la produccin de biomasa y por
consiguiente un mayor contenido de materia
orgnica.
Aunque si los contenidos de arcilla son muy elevados
podemos encontrarnos problemas de aireacin que
dificulten la descomposicin de esa materia orgnica,
que tender a acumularse si el suelo est
permanentemente saturado de humedad, dando
lugar a un suelo orgnico, como es el caso de las
turberas.

Composicin mineralgica de
lasEnarcillas
funcin de la composicin de las arcillas
se va a producir un mecanismo de absorcin
de las molculas orgnicas, que va a actuar
como coraza protectora frente a la accin de
los microorganismos.

Uso del suelo

Las tcnicas de laboreo suponen en general una
prdida de materia orgnica en el suelo, debido a
la extraccin por parte del cultivo, escasez de
aportes, prdida por erosin o por una mayor
entrada de oxgeno debido al labrado.
En la actualidad se tiende a llevar a cabo
tcnicas de mnimo laboreo con el fin de
conseguir un mayor almacenamiento de carbono.

El humus en el suelo
Cuando se dice "la materia orgnica de un suelo" nos
refiriendo al humus que contiene.
En un suelo hay ms materia orgnica que no es
humus: restos de hojas a medio descomponer,
insectos,
hongos
y
bacterias,
el
compost
recientemente incorporado, etc.
Qu es el humus? Para entenderlo, un ejemplo.
Cuando cae una hoja al suelo esa hoja es
inmediatamente atacada por hongos y bacterias e
inician su descomposicin. El resultado es:
Un porcentaje de la hoja se convierte en nutrientes
minerales (nitrgeno, fsforo, potasio, etc.) que
pueden ser tomados directamente por las races.
Y otra parte de esa hoja se transforma en humus

La descomposicin de restos orgnicos y residuos

metablicos da origen a lo que se denomina
humus,
formado
por
un
complejo
de
macromolculas en estado coloidal constituido por
protenas, azcares, cidos orgnicos, minerales,
etc., en constante estado de degradacin y sntesis.
El humus al descomponerse produce una serie de
productos coloidales que, en unin con los
minerales arcillosos, originan los complejos
organominerales. Estos coloides son de carga
negativa, lo que les permite absorber H+ y cationes
metlicos (Ca2+, Mg2+, K+, Na+) e intercambiarlos
en todo momento de forma reversible.
La materia orgnica presenta afinidad por los
metales pesados.

HOJARASCA DEL SUELO

HUMUS: material orgnico que se encuentra

en el suelo con tamao de 20 micras y la
materia orgnica en disolucin (menor de
0.45 micras)
Ac. Hmicos: soluble en solucin alcalina
pero que precipita cuando se acidifica.
Ac. Flvicos: soluble en solucin alcalina y
permanece soluble cuando se acidifica.
Huminas: insoluble en solucin alcalina.

El contenido de MOS aumenta con la

humedad y disminucin de temperatura.

Suelos de textura fina presentan mayor

contenido que los suelos de textura liviana.

Suelos hmedo tiene mayores contenidos

Tipos de Humus
Aerobiosis

Mull clcico: se forma en un medio biolgicamente activo,

donde la descomposicin de los restos frescos es rpida. Son
saturados en bases. Tienen buena estructura,aireacin,
agregacin y son estables a pH > 7. C/N = 10. Hz A 1 espeso y
oscuro.

Mull forestal: presenta un hz. A1 de menor espesor, ms claro.

Su estructura es menos estable, pH aprox. 5.5. Alta
polimerizacin. AF/AH>1

Moder: Presencia de Hz. O seguido por Hz. A1 oscuro, mala

estructura, no hay complejo Ac-humus. Poca polimerizacin.
Mor: zonas biolgicamente poco activas. Mineralizacin de MO
lenta. Humificacin lenta.Hay poca produccin de Ac.F y Ac. H de
bajo peso molecular y son arrastrados en profundidad

Anaerobiosis:
Turbas: se forman en medio saturado
en agua casi permanentemente, por lo
cual la descomposicin y humificacin
son procesos lentos.

Anmor: el suelo se encuentra

temporariamente saturado de agua. Es
una mezcla de arcilla y materia
orgnica transformada

Humificacin:
Proceso
de
formacin
del
humus
(transformacin de la materia orgnica). Es
responsable de la acumulacin de la materia
orgnica en el suelo
Si se llega a la destruccin total de los
compuestos orgnicos se producen productos
inorgnicos sencillos (CO2, NH3, H20 etc) y se
habla de mineralizacin.
Siempre se dan las dos procesos con mayor o
menor intensidad.

Alto % en protena, bajo en

lignina se descomponen
ms rpido y en mayor
cantidad

Residuos

Mineralizacin
NH3, Ac. Orgnicos,
fosfatos, sulfatos, CO2

Transformacin

Mineralizacin

En la transformacin de los restos orgnicos se pueden

diferenciar tres etapas sucesivas.
i)

Transformacin qumica inicial, es una alteracin que

sufren los restos vegetales antes de caer al suelo.
Consiste en prdida de sustancias orgnicas y elementos
minerales.

ii) Acumulacin y destruccin mecnica: hay una

destruccin mecnica por la accin de los animales que
reducen su tamao y lo mezclan con la fraccin mineral.
iii) Alteracin qumica. Los restos orgnicos en el suelo
pierden rpidamente su estructura celular y se alteran a
un material amorfo que va adquiriendo un color cada vez
ms negro, con una composicin absolutamente distintos
de los originales.

Relacin C/N.
Es un parmetro que evala la calidad de los restos
orgnicos de los suelos.
Los microorganismos necesitan del carbono como
fuente de energa (oxidan el C y lo devuelven a la
atmsfera como CO2) y del nitrgeno para
incorporarlo a su protoplasma y ambos los toman de
los restos vegetales. El C en los restos vegetales es
aproximadamente el 60%. El N es elemento
minoritario, y por l compiten las races de las
plantas y los microorganismos. Llega a ser un factor
limitante.

Cmo s la cantidad de humus que

tiene
mi suelo?
Tomando en la mano un

poco de
tierra, por la estructura que tiene y
el color, se puede ver ms o
menos si es rica en materia
orgnica o no. Para esto hay que
tener alguna experiencia viendo
suelos, claro est. Pero el mtodo
ms preciso es llevando una
muestra de suelo a analizar a un
laboratorio. Te dirn el valor
exacto. Por ejemplo: este suelo
tiene un 1,7% de materia
orgnica. Quiere decir que por
cada 100 kilos de tierra, hay 1,7
kilos de humus (repito que decir
materia orgnica es decir humus

Contenido de nutrientes minerales del

suelo

Todas

las plantas necesitan tomar del suelo

13 elementos minerales. Son los nutrientes
minerales esenciales. De tal manera que si en
un suelo no hubiese nada, cero gramos, de
cualquiera de ellos, la planta morira

Macronutrientes
Estos los toma en grandes cantidades, sobre todo los 3 primeros
Nitrgeno ( N )
Fsforo ( P )
Potasio ( K )
Calcio ( Ca )
Magnesio ( Mg )
Azufre ( S )

Micronutrientes u oligoelementos.
Estos los toman las plantas en pequesimas cantidades.
Hierro ( Fe )
Zinc ( Zn )
Manganeso ( Mn )
Boro ( B )
Cobre ( Cu )
Molibdeno ( Mo )
Cloro ( Cl )

Cmo se sabe la cantidad de

cada uno de estos nutrientes
que tiene un suelo?
Mediante un anlisis de la tierra hecho en un laboratorio que analicen suelos.
Tus plantas las puedes fertilizar con dos tipos de abonos:
Abonos orgnicos.
Abonos qumicos o minerales

Abono organico

Abono qumico

Efectos de la materia
orgnica sobre las
El empleo de materias orgnicas
en agricultura,
condiciones
del suelo

como
mtodo de mantenimiento y recuperacin de la fertilidad
de los suelos, es conocido desde tiempos pasados.
El descubrimiento de los abonos minerales, inicialmente
probados sobre terrenos empobrecidos en elementos
minerales, llev a la creencia de que su uso podra
sustituir a los aportes orgnicos.
La materia orgnica tiene sobre el suelo efectos fsicos,
qumicos y biolgicos, todos los cuales, combinados,
constituyen lo que podramos definir como el efecto
agronmico

Efectos fsicos.
La mejora fsica del suelo se pone de manifiesto en
dos facetas realmente significativas: la estructura
y el color.
La estructura es de enorme trascendencia en la
fertilidad del suelo y depende de la forma de
agregacin de las partculas del suelo y estas
agregaciones son tanto ms positivas cuanto ms
equilibrada es la presencia de materia orgnica,
as como se muestra ms resistente a las acciones
de los agentes erosivos. Debido a la capacidad
que tiene el "humus" par unir las partculas
minerales del suelo.

Efectos qumicos

Los efectos qumicos de la materia orgnica sobre el

suelo se ponen de manifiesto en la facilidad o
dificultad de disponer de los nutrientes minerales.
El complejo arcillo hmico es regulador del cambio
catinico y de l depende la cantidad de elementos
puestos a disposicin de la planta.
Sobre el pH del suelo la materia orgnica acta como
estabilizador produciendo un efecto "tampn.
Tambin es de importancia la capacidad de fijacin de
ciertos cationes muy inestables formando humatos y
quelatos.

Efecto biolgico
El aporte de materia orgnica es la adicin de
alimentos y energa para los microorganismos y
dems flora responsable de llevar adelante los ciclos
bioqumicos en la naturaleza, bien por la mejora de
las condiciones fsico - qumicas del suelo o bien por
el aporte de microorganismos beneficiosos.
No obstante con la flora que se adiciona al terreno
pueden entrar algunos macro y microorganismos
indeseables.

Conclusiones.
La materia orgnica es fundamental para el
buen funcionamiento fsico, qumico y biolgico
del suelo, forma parte activa de todos los
procesos biolgicos que permiten a un cultivo
desarrollarse de forma deseable y por tanto
rentable para el agricultor, en consecuencia
debe contarse siempre con su presencia en el
suelo para obtener del mismo su mayor
potencial productivo

Causas determinantes de la
disminucin de materia
La materia orgnica est formada por todos
orgnica en los suelos

los
organismos vivos del suelo y por los restos de
organismos muertos en diversos estadios de
descomposicin. Est compuesto por una mezcla
heterognea de sustancias simples y complejas que
contienen carbono. Las fuentes de materia orgnica son
los residuos de cultivos, abono animal y verde, compost y
otros materiales orgnicos.
La prdida de materia orgnica obedece a la menor
presencia de organismos en descomposicin o un
aumento de la descomposicin como resultado de
modificaciones en factores naturales o antropognicos.

Cules son las causas de

la prdida de materia
orgnica?

El contenido de carbono orgnico del suelo

depende principalmente del clima, la textura
del suelo, la hidrologa, el manejo de las
tierras y la vegetacin

Clima
La materia orgnica disminuye ms rpido
cuanto ms alta es la temperatura, de tal
forma que, en los climas ms calurosos, los
suelos suelen tener menos materia orgnica
que en los climas ms fros.

Textura del suelo

En general, los suelos de textura fina tienen
ms materia orgnica que los de textura
gruesa y retienen mejor los nutrientes y el
agua, por lo que renen buenas condiciones
para el crecimiento vegetal.
Los suelos de textura gruesa se caracterizan
por una mejor aireacin y la presencia de
oxgeno acelera la descomposicin de la
materia orgnica.

Hidrologa
(drenaje)
Cuanto ms hmedo sea un suelo, menos
oxgeno hay para los procesos de
descomposicin de la materia orgnica, que
se acumula.

Manejo de las tierras

El laboreo aumenta el volumen de oxgeno
(laboreo)

en el suelo e incrementa la temperatura

media de ste, lo que estimula la
descomposicin de la materia orgnica.
Tambin se produce prdida de materia
orgnica debido a la erosin, que reduce la
capa superficial arable y el humus. En
general, los cultivos aportan menos materia
orgnica al suelo que la vegetacin nativa.

Cuidemos los
suelos y el agua