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GENERALIDADES
Labiologa(del griego bios,
vida, y logos, razonamiento,
estudio, ciencia).
SE SUBDIVIDE EN:
Zoologa; estudia los animales
unicelulares, coloniales y
pluricelulares
Botnica: estudia las plantas
vasculares y no vasculares.
microscopios y macroscpicos.
Evolucin:
estudia
cambios
en
caractersticas
de
organismos a lo largo
tiempo y surgimiento
nueva especies.
los
las
los
del
de
Ecologa;
estudiala
interaccin de
los organismos
entre si y con su
medio
Embriologa: estudia
el desarrollo a los
patrones
de
desarrollo de los
organismos
Gentica; estudia la
transmisin de la
herencia.
-Taxonoma; estudia la
clasificacin de los
seres vivos.
RAMA
anatoma
Biofsica
Organografa
Gentica
Fisiologa
OBJETO DE SU ESTUDIO
COMPONENTES QUIMICOS
DE LA CELULA
COMPONENTES INORGNICOS
AGUA
IONES (ELECTROLITOS)
SALES MINERALES
COMPONENTES ORGNICOS
ACIDOS NUCLEICOS
GLUCIDOS(HIDRATOS DE CARBONO
PROTEINAS
LIPIDOS (GRASAS)
COMPONENTES
INORGANICOS
El agua se considera el solvente universal por
excelencia.
Es el compuesto que ms abunda en las clulas.
En promedio, 75 a 85% de una clula est
constituida por agua y 75% del cuerpo humano
esta compuesto por agua(relacionado con la
edad).
Con excepciones, hueso y dientes, el agua se
encuentra en mayor cantidad en los tejidos.
AGUA
75
%
PROPIEDADES
La capacidad para disolver compuestos orgnicos e
inorgnicos como las sales y las azucares.
La capacidad para absorber calor, lo cual evita que se
generen cambios drsticos de T en la clula.
Es un buen disolvente de sustancias inicas y polares.
Se la encuentra como solvente a nivel intracelular como
extracelular.
No se mezcla con las grasas, por lo cual las membranas
celulares pueden impedir que escape.
Es el medio por el que se eliminan los residuos del
metabolismo.
Posibilita las reacciones cido base.
PROPIEDADES
Agua libre: 95% del agua total , es
solvente para los solutos y medio
dispersante del sistema coloidal.
Agua ligada: 5% unida laxamente a otras
molculas,
agua
inmovilizada
en
macromolculas
MINERALES
.
.
Constituye el 2 y 3% de
la clula
IMPORTANCIA
a) Funcin estructural: forman parte de los tejidos, como el calcio
y fsforo que forman los huesos.
b) Mantenimiento del equilibrio inico: como el sodio y el potasio.
c) Mantenimiento de la presin osmtica: el agua entra y sale de
los tejidos y los vasos sanguneos para equilibrar las
concentraciones de minerales dentro y fuera de los mismos,
regulando as la presin osmtica.
d) Estructura y funcin de las membranas celulares: forman parte
de las membranas celulares, actuando como vehculos de
transporte de sustancias hacia el interior.
e) Funcin biorreguladora: forman parte de los metaloenzimas
(metaloprotenas con funcin enzimtica) y actan como
cofactores y activadores de diversos enzimas y complejos
enzimticos.
f) Formacin de complejos hormona-microelementos, como el
calcio y la parathormona, que intervienen en la formacin del
hueso.
IMPORTANCIA
Algunos iones inorgnicos como el Mg son
indispensables
como
cofactores
enzimticos.
El fosfato se encuentra en fosfolpidos y
nucletidos, uno de estos ATP.
Ca huesos y dientes unidos al fosfato y
carbonato.
He hemoglobina.
Mn, Cu, I, Se, Zn, Nquel, Molibdeno son
necesarios para actividad enzimtica.
Macronutrientes:
MINERAL
FUNCION
ALIMENTOS QUE LO
Calcio (Ca)
CONTIENEN
Leche, queso, harina de trigo,
Sodio (Na)
dientes
Retencin del agua y excitacin
Potasio (K)
muscular
Formacin de tejidos,
Frutas y vegetales
contraccin muscular y
regulacin de la cantidad de
Flor (Fl)
Hierro (Fe)
agua
Formacin de esmalte de lo0s
Te y aguas
Yodo (I)
Fosforo (P)
Cobre (Cu)
hortalizas
Pescado, cereales leche, sal
yodada,
Pescado, cereales, leche, queso,
Pigmentacin de la piel
frutos secos
Hgado, pescado, carne,
chocolate, legumbres frutos
secos