UNIDAD 6: APARATOS

DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

ESQUEMA

1. EL APARATO DIGESTIVO
1.1. LA PREPARACIÓN DEL PROCESO
DIGESTIVO
1.2. EL PROCESO DIGESTIVO EN EL
ESTÓMAGO
1.3. EL PROCESO DIGESTIVO EN EL
INTESTINO DELGADO
1.4. LA ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES
1.5. EL INTESTIGO GRUESO

2. ENFERMEDADES MÁS COMUNES DEL

APARATO DIGESTIVO

3. HÁBITOS SALUDABLES RELACIONADOS

CON EL APARATO DIGESTIVO

4. EL APARATO RESPIRATORIO
4.1. EL INTERCAMBIO DE GASES
4.2. LA VENTILACIÓN PULMONAR

5. ENFERMEDADES RELACIONADAS CON EL

APARATO RESPIRATORIO

6. HÁBITOS SALUDABLES RELACIONADOS

CON EL APARATO RESPIRATORIO
1. EL APARATO DIGESTIVO

Llamamos digestión al proceso por el cual los

alimentos son transformados en el aparato
digestivo gracias a la acción de enzimas
digestivas.

El aparato digestivo está constituido por:

1. Tubo digestivo: tubo largo formado por

boca, faringe, esófago, estómago, intestino
delgado e intestino grueso.

2. Glándulas accesorias: órganos que vierten

sus secreciones en el tubo digestivo. Son las
glándulas salivales, gástricas e intestinales,
hígado y páncreas.
1.1. LA PREPRACIÓN DEL PROCESO
DIGESTIVO

Se realiza a través de tres procesos:

1. La masticación: consiste en romper los

alimentos para facilitar los procesos
digestivos.
2. La insalivación: los alimentos se mezclan con
la saliva y forman el bolo alimenticio. La
saliva ejerce las siguientes funciones:

A. Facilita el paso del bolo alimenticio.

B. Inicia la digestión del almidón gracias a
la enzima amilasa.
C. Destruye algunas bacterias (gracias a la
lisozima).
3. Deglución: paso del bolo alimenticio por la
faringe y el esófago.
1.2. EL PROCESO DIGESTIVO EN EL
ESTÓMAGO

El estómago comunica con el esófago a través del

cardias y con el intestino delgado a través del píloro.
El bolo alimenticio se mezcla con el jugo gástrico
(contiene pepsina, enzima que comienza la digestión
de las proteínas, y ácido clorhídrico) y se forma el
quimo.
1.3. EL PROCESO DIGESTIVO EN EL
INTESTINO DELGADO

El intestino delgado se divide en duodeno,

yeyuno e íleon, y está separado del intestino
grueso por la válvula ileocecal.

Al duodeno se vierte la bilis formada por el

hígado y almacenada en la vesícula biliar. La bilis
facilita la digestión de las grasas ya que las
emulsiona.

El páncreas segrega el jugo pancreático que se

vierte el duodeno y cuya función es digerir las
proteínas, lípidos y glúcidos de los alimentos.

El jugo intestinal está formado por un mucus

que neutraliza la acidez de los alimentos que
provienen del estómago y por diversas enzimas
que digieren proteínas, lípidos y glúcidos.

La mezcla del jugo pancreático, la bilis y el

jugo intestinal forman el quilo.
1.4. LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES

Es el paso de monosacáridos, aminoácidos,

ácidos grasos, glicéridos, vitaminas y sales
minerales a través de unos repliegues de las
paredes del intestino delgado denominados
vellosidades intestinales (las cuales a su vez
están formadas por microvellosidades
intestinales).
1.5. EL INTESTINO GRUESO

Formado por ciego, colon (ascendente,

transverso y descendente; en él están las
bacterias de la flora intestinal) y recto. En el
intestino grueso se realiza la absorción de agua
y la formación de las heces fecales.
2. ENFERMEDADES MÁS COMUNES
DEL APARATO DIGESTIVO
Podemos citar:
1. Caries: causada por ácidos producidos por las
bacterias de la boca que destruyen el
esmalte dental.
2. Úlcera: herida en el estómago o en el
duodeno originada por la destrucción de la
mucosa gástrica.

3. Gastritis: irritación de la mucosa gástrica y

produce síntomas como acidez y dolor.

4. Hepatitis: inflamación del hígado causada

por virus, alcohol o medicamentos.

5. Salmonelosis: provocada por toxinas que

producen algunas bacterias.
3. HÁBITOS SALUDABLES
RELACIONADOS CON EL APARATO
DIGESTIVO

Destacan: masticar despacio, cepillarse los

dientes, respetar las horas de comidas,
lavarse las manos antes de comer, consumir
fibra, realizar deporte, evitar las bebidas
alcohólicas, no fumar, etc.
4. EL APARATO RESPIRATORIO

Está constituido por:

A. Las vías respiratorias: fosas nasales
(calientan, humedecen y limpian el aire),
faringe (su entrada está regulada por la
epiglotis), laringe, tráquea, bronquios y
bronquiolos.

B. Pulmones
4.1 EL INTERCAMBIO DE GASES
Se produce por difusión a través de las paredes
de unos diminutos sacos situados al final de los
bronquiolos denominados alvéolos pulmonares.
4.2. LA VENTILACIÓN PULMONAR
Proceso que se realiza unas dieciséis veces por
minuto y que consiste en la renovación del aire a
través de la:
1. Inspiración: entrada de aire debido al
aumento de volumen de los pulmones causado por
la contracción de los músculos de la caja torácica
y del diafragma.
2. Espiración: salida de aire debido a la
disminución de volumen de los pulmones.
5. ENFERMEDADES MÁS COMUNES
DEL APARATO RESPIRATORIO
Destacan:

1. Enfermedades infecciosas: catarro,

faringitis, amigdalitis, bronquitis o neumonía.

2. Asma: contracción de los músculos de los

bronquios por procesos infecciosos o
reacciones alérgicas, que provocan una
sensación de ahogo.

3. Cáncer de pulmón o garganta: más

frecuente en fumadores.

6. HÁBITOS SALUDABLES
RELACIONADOS CON EL APARATO
RESPIRATORIO

Conviene resaltar: no fumar, evitar cambios

bruscos de temperatura, realizar ejercicio
físico y evitar la exposición al polvo y a los
contaminantes atmosféricos.