Implicancias y riesgos

de los OGMs en la salud

y elIng. ambiente
Luis Gomero Osorio
Lgomero@raaa.org
Asesor tTcnico de la RAAA
Presidente de la Sociedad Nacional del Ambiente

Biotecnologia y
mejoramiento gentico
Mejoramiento tradicional
Cruzamientos y selecciones

Mejoramiento no
convencional (Biotecnologa
moderna)
Tcnica del ADN
recombinante
Plantas y animales

Transferencia
de genes en
animales

Solucin de
crimenes
Tecnologa del
ADN
Bancos de
ADN, ARN
Protenas
Mapas de
Genomas
completos

Cultivo de
Clulas
Vegetales

Diagnsticos

Annticu
A
s
ticueerrppos
o
M
CCuultltivivoss
onnooclon os
M
o
e
r
clonaaleles
a s
s
CCeelu
lul lare
Biologa
Biologa
Molecular
Molecular

Ingeniera Gentica
Sntesis de
Nuevas Protenas

Clonacin

Produccin de
Nuevas
Protenas
Plantas y
humanas
Animale
Recursos humanos
s
qumicos raros
Nuevos
Terapia
Alimentos Nuevos
Antibiticos
Gnica

Frmacos
Anti-cncer

Marcadores
Sntesis de
Sondas de
ADN
Localizacin
de desrdenes
genticos

Qu son los Organismos

Genticamente
Modificados
Transgnicos?
Son organismos a los que se incorpora genes forneos
(de otros organismos) a plantas, animales
microorganismos, mediante la ingeniera gentica, para
conferir alguna caracterstica o propiedad especfica.

Transferencia de un gen de un organismo

a otro mas all de su grupo taxonmico

Bacteria

Animal

Transferencia
De genes
Cultivo GM

Ser humano

Cmo se
construye un
OGM
transgnico?

De la clula al ADN

Clula de una bacteria

El proceso de
ingeniera gentica
utilizada en animales
consiste en la
incorporacin de un
gen de otra especie
de inters.
Este proceso se
utiliza mucho en
investigacin
bsica.

La ingeniera gentica en
plantas es la mas desarrolla
ha generado las plantas
transgnicas.
La resistencia a herbicidas
como el glifosato.
La resistencia a insectos
Resistencia a herbicidas e
insectos.

Plantas con caractersticas

fisiolgicas diferentes a las
normales.

Identificacin y seleccin de
genes de inters
Gen de resistencia a herbicidas.
Gen de efecto biocida (Bt), evita el
ataque de insectos plaga
Gen de protenas y vitaminas
Gen de crecimiento humano u de
otra especie de organismo.

ALGUNAS PREOCUPACIONES EN TORNO A

LOS OGMS TRANSGENICOS
Esta tecnologa es predecible?
Existe suficiente evidencia de que
es seguro su consumo para el ser humano?
Puede darse una transferencia de
genes de un OGM al ser humano u
otro organismo?
Se puede controlar una vez liberado
En el ambiente?
Quin controla esta tecnologa?
a quin beneficia?

Esta tecnologa es predecible?

- Todos los mtodos para transferir
transgenes dentro de clulas son ineficientes e
impredecibles (en qu lugar del ADN celular se
ha insertado el transgen, o el nmero de
copias que sern insertadas).

Plasmids
Pared celular

Nucleo

- Desestabiliza el genoma
- Incorpora en el genoma nuevo elementos
regulatorios (promotor, marcadores,
terminador, sitios de corte)
- Silenciamiento y sobre-expresin de genes
- Nivel de expresin del transgn insertado
puede verse influenciado por diversos factores
(geogrficos, climticos, ecolgicos y
ambientales)
- Transferencia horizontal y/o vertical de los
transgenes a otros organismos

Pistola
de genes

AR
cromosomas

Existe suficiente evidencia de que es seguro su

consumo para el ser humano?
QUE DICE LA INDUSTRIA BIOTECNOLOGICA?

No hay evidencia que los alimentos GM pueden afectar la

salud humana y animal.
Mencionan que los alimentos GM son tan seguros como
sus contrapartes convencionales sustancialmente
equivalentes y no necesita una evaluacin especial.

Sin embargo:
La similaridad en la composicin no garantiza que un
alimento GM sea tan seguro como uno convencional.
Debe establecerse pruebas en animales con alimentos
GM para evaluar que no cause daos como efectos
txicos, antinutritivos, y alergnicos.

Existe suficiente evidencia de que es

seguro su consumo para el ser humano?
Efectos alergnicos

Generacin de resistencia a los

antibiticos en las personas

Evidencias sobre efectos toxicolgicos

Irina Ermakova

19 days

FLAVR-SAVRTM TOMATE
(see Pusztai et al, 2003)
Se us un mtodo de GM
"antisentido.
Se afirm que la insercin de
los genes Flavr-Savrtm and kanr no
causaba alteraciones
significativas en la composicin
del producto, en cuanto a
vitaminas, minerales o
glicoalcaloides potencialmente
txicos.

EROSION Y NECROSIS ESTOMACAL

EN TOMATES GM Y TOMATES NOGM EN ROEDORES
Exmenes histolgicos de los estmagos mostraron
entre pocas a un moderado nmero de lesiones
erosivas o necrticas en hasta 7 de cada 20 ratas
hembra y ninguna en los controles.
En los humanos, este tipo de lesiones puede
provocar hemorragias posiblemente fatales.
Siete de cada cuarenta ratas en la dieta de tomates
GM murieron en un perodo de dos semanas por
razones no explicadas.

Papa Bt
(Ewen & Pusztai, 1999)

Papa Bt y la toxina causaron

la interrupcin, multinucleacin
e incremento de la degradacin
de las clulas de la superficie
ileal en ratas.

Estos efectos demostraron

que esta toxina sobrevive
funcional e inmunolgicamente
activa en el intestino y afecta de
manera seria su metabolismo.

PAPA GM EXPRESANDO GNA

(lectina)
(Ewen & Pusztai, 1999)

Generacin de toxinas
en cultivos GM

PRODUCCION DE UN METABOLITO SECUNDARIO TOXICO

EN PAPAS GENETICAMENTE MODIFICADAS EN
RESPUESTA A STRESS

EXPOSICION DE HUMANOS A
MAIZ Bt

Agricultores en Filipinas que trabajan

con maiz Bt (MON 810) en el campo han
desarrollado sntomas de alergias, las
que han desaparecido cuando han sido
cambiados a otras reas y ha
reaparecido cuando regresaron al cultivo
de maiz Bt.
Muestras de sangre tomadas a estas
personas, fueron analizadas y se
encontr anticuerpos a las toxinas de Bt.

Generacin de procesos
Caso del Maz Starlink, mas de 17 personas en
alrgicos

EEUU presentaron procesos alergicos por su consumo

lo que provoc el retiro del producto por la misma
industria.
Se ha determinado que la soya GM contiene una
proteina unica (IgE- protein of 25kDa), mientras que una
soya No GM tiene una proteina diferente (IgE-binding
protein of 30-36 kDa) (Yum et al. 2005).
Existen reportes de alergia a la piel por toxina Bt de
trabajadores agrcolas (Bernstein et al. 1999) y reportes
de efectos adversos a la salud en aplicaciones areas
con toxina Bt en USA (Carman, 2006 unpublished)

Cmo puede una

planta ser nueva y al
Una planta debe ser
mismo tiempo
igual?
una nueva
creacin

para ser patentada

(tiene el nuevo gen)
La planta GM is
practicamente igual a
una no GM, por lo que
no necesita estudios
adicionales

Existe suficiente evidencia de que es

seguro el consumo de OGMs para el ser
humano?
El nivel de conocimiento sobre los efectos
a largo plazo de los OGMs todava son
insuficientes, por lo que NO SE PUEDE
CONCLUIR QUE SON SEGUROS.

Resultados de anlisis de
OGMs en alimentos en base
a maz y soya en Per
Producto

Cdigo de
envio

Anlisis Promotor 35S

Anlisis terminator NOS

Salchicha 1

001

Salchicha 2

002

Leche de Soya 1

003

Leche de Soya 2

004

Leche en polvo 1

005

Leche en polvo 2

006

Fcula de Maz

007

Harina de soya a
granel

008

Leche en polvo
infantil

009

Fuente: RAAA, 2006. Informe 386 A, INTA - 14 de setiembre 2006.

Cules son las principales preocupaciones de

la liberacin de OGMs en el ambiente?
Contaminacin gentica, expresin no deseada e
incontrolada de transgenes y sus interacciones en el
ecosistema.
Desarrollo de plagas y malezas resistentes
(supermalezas) que generara empleo de mas plaguicidas.
Impactos en organismos biocontroladores
Impactos en organismos de suelo involucrados en el
reciclaje de nutrientes y en la fertilidad del suelo.
Prdida de la biodiversidad
Incompatibilidad con la agricultura orgnica

Riesgos al medio ambiente

(i) creacin de nuevas plagas y plantas invasoras;
(ii) un aumento de las plagas ya existentes por medio de la
precombinacin gentica entre la planta transgnica y otras
especies filogenticamente relacionadas;
(iii) la produccin de substancias que son o pondran ser txicas a
organismos no-blancos;

Tiedje, J.M.; Colwell, R.K.; Grossman, Y. L.; Hodson, R.E.; Lenski, R.E; Mack, R.N.;
Regal, P.J. The planned introduction of genetically engineered organisms Ecological
considerations and recommendations. Ecology, v.70, n.2, p.298-315. 1989

Riesgos al medio ambiente

(i) el efecto disruptivo en comunidades biticas y el desperdicio de
valiosos recursos genticos, seguido de contaminacin de
especies nativas con caractersticas originadas de parientes
distantes o de especies no relacionadas e efectos adversos en
procesos de los ecosistemas;
(v) origen de substancias secundarias txicas despus de la
degradacin incompleta de qumicos peligrosos;
(vi) efecto adverso en los procesos ecolgicos y
(vii) extravagancia de recursos biolgicos de alto valor. .

Tiedje et al. 1989

Menos uso de plaguicidas

por uso de cultivos GM?

Contaminacin txica de las semillas transgnicas

Evolucin de la media residual de Glifosato e AMPA en las

muestras de granos de soya genticamente modificada,
en Estado do Paran.
Fonte:SEAB/PR

Soya transgnica pierde rentabilidad en Brasil

En la zafra de 2007, por primera vez, los productores

de soya convencional tuvieran mas rentabilidad do que
los de soya transgnica.
La saca de soya convencional rindi al productor R$
0,27 a mas do que a da transgnica, en Mato Grosso.
La razn es el aumento de 46,2% en el precio do
glifosato.
En Brasil, a Monsanto es prcticamente la nica
empresa a comercializar el glifosato, con cerca de 90%
do mercado.

Red de Accin en Agricultura Alternativa

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