UNIVERSIDAD JUREZ DEL

ESTADO DE DURANGO-FMVZ
CLNICA Y TERAPUTICA MDICO-QUIRRGICA EN
CANINOS Y PEQUEAS ESPECIES

ANATOMA Y FISIOLOGA DEL

APARATO DIGESTIVO DEL PERRO
BLANCA

MARISELA REYES AVITIA

Victoria de Durango a, 19 de Febrero de 2015.

PARA COMENZAR HAY QUE SABER:

Los animales obtienen la energa que

necesitan para realizar sus funciones y
crecimiento, as como los componentes
necesarios para constituir su organismo, de
la
ingestin
de
sustancias
llamadas
alimentos es por eso importante que
comprendamos la fisiologa y anatoma del
aparato digestivo.

ANATOMIA DE LOS SISTEMAS DIGESTIVOS

Se le puede considerar al tracto digestivo, como un tubo que se extiende
desde la boca al ano, cuya misin consiste en la ingestin, divisin,
digestin y absorcin del alimento y eliminacin de material slido de
desecho. En general, los sistemas digestivos estn formados por los
siguientes rganos y glndulas:

1.Boca.
2.Glndulas Salivales (*)
3.Faringe
4.Esfago.
5.Estomago.
6.Hgado. (*)
7.Duodeno (ID)
8.Pncreas (*) Enzimas
9.Yeyuno (ID)
10.leon (ID)

FUNCIN Y DIGESTION DEL APARATO DIGESTIVOS

Obtencin de Nutrientes a partir de los alimentos
NUTRICIN: Conjunto de procesos gracias a los cuales el organismo
obtiene sustancias esenciales para la vida.
La composicin qumica de un organismo no es constante
La alimentacin equilibrada y regular repone las sustancias gastadas
Los alimentos son qumicamente demasiado complejos para poder
ingresar en el organismo
Ingreso
Alimentos

NUTRIENTES

DIGESTIN
Qumica

Mecnica

USO
ABSORCIN
EXCRECIN

NUTRIENTES
Crecimiento,
Mantenimiento,
Reparacin y Energa

Orina y Heces

Los 3 nutrientes mas importantes y cmo los encontramos

antes y despus de la digestin:

* Cualquier azcar (disacrido o polisacrido) necesita digestin

TUBO O TRACTO
DIGESTIVO
Conjunto de rganos que dan inicio en la boca y finalizan en el ano
- Histolgicamente est formado por 3 capas:
MUCOSA

MUSCULAR

SEROSA

(esofgica,
gstrica, entrica,
cecal, rectal...)
Revestimiento
donde
puedenencontrarse
glandulas
secretoras de moco
y algunos ndulos
linfoides. Tejido
epitelial

Capa de musculo
liso (excepto en el
esfago, donde hay
msculo estriado)

Formada por tejido

conectivo laxo.
(para que el tubo
no se mueva de su
emplazamiento con
el movimiento del
animal)

BOCA
Esta revestida por una tnica mucosa que esta formado por epitelio
plano pluriestratificado y parcialmente cornificado.

La lengua en los perros sirve como

palanca para sujetar los alimentos y
lquidos
Los dientes, tambin son necesarios
para la masticacin, el proceso por el
cual las glndulas salivales, produce el
primer jugo digestivo (saliva), que
realiza una degradacin qumica de los
alimentos.

DIENTES
Los dientes son formaciones duras, blancas o ligeramente amarillentas,
implantadas en los alvolos de los huesos. Son rganos de prensin y de
masticacin y pueden servir como medios de defensa o ataque.
Inicia tubo digestivo:
- Maxilar, mandbula e
incisivos
- Paladar duro y blando
- Msculos de la masticacin
- Labios y pelos tctiles
- Glndulas salivares
(GLANDULA ANEXA)
- Lengua

CLASIFICACION DE LOS DIENTES

Segn su forma y posicin, como sigue:
-INCISIVOS: Estn situados delante e
implantados en el premaxilar y en la
mandbula.
-CANINOS: Estn situados un poco ms
hacia atrs e interrumpen el espacio
interalveolar
-PREMOLARES
Y
MOLARES:
Constituyen los lados del arco dental. Los
premolares se hayan en primer trmino;
aparecen en las dos series. Los molares
aparecen
slo
en
la
denticin

ERUPCIN DE LOS
DIENTES
Permanentes

Deciduos
Grupo

1 mes: incisivos central e

intermedio y caninos
5-6 sem incisivos
extremos
4-8 sem premolares

Dientes

Tiempo

Incisivos

Central
Intermedio
Extremo

2 a 5 meses
2 a 5 meses
4 a 5 meses

Caninos

-------------

5 a 6 meses

Primero
Segundo
Tercero
Cuarto

4
6
6
4

Primero
Segundo
Tercero

5 a 6 meses
6 a 7 meses
6 a 7 meses

Premolares

Molares

a 5 meses
meses
meses
a 5 meses

FORMULA DENTARIA DEL PERRO

Decidua 2(I 3/3, C 1/1, PM 3/3)

Permanente 2(I 3/3, C 1/1, PM 4/4,
M2/3)

42 PIEZAS

MUSCULOS DE LA MASTICACIN
Son 4 :
1.Digstricos (baja la mandbula,
proceso pasivo)
2.Maseteros ( o Masticador)
(Cierra la boca, necesita fuerza)
3. Temporales ( Compresores de
la boca. cierre con presin.)
4. Pterigoides (movimientos
laterales de la mandbula)

GLNDULAS SALIVALES
Son 4 pares
1. Zigomticas
2. Partidas
3. Mandibular
4. Sublingual

FABRICACIN DE LA SALIVA
Secrecin lquida, transparente, de ph ligeramente cido, viscosidad
variable, y compuesta en un 95% por agua y un 5% de sustancia
disueltas .
- El agua permite que los alimentos se disuelvan y se perciba su sabor
en el sentido del gusto
-Funciona como lubricante del BOLO ALIMENTICIO
RESPUESTA GUSTATIVA: Una vez el alimento esta al alcance, la vista,
el olfato y la audicin, estimulan la produccin de la saliva por las
glndulas salivares. La saliva llega a la boca y el gusto se suma a las
otras sensaciones.

ESFAGO
El esfago conecta la faringe y el estmago y atraviesa la mayor parte
del cuello y todo el trax El esfago se puede dividir en las porciones
cervical, torcica y abdominal.
rgano tubular mucoso, con fibra de musculo
estriado, que transporta el bolo desde la
faringe hasta es estmago
- La deglucin hace pasar los alimentos de la
boca al estmago
- La mucosa del esfago aade MUCINA
(moco), al bolo para facilitar su movimiento.
CARDIAS: En la base del esfago hay un
anillo muscular que slo se abre en presencia
del bolo. Est justo atravesando el diafragma.
Evita el reflujo gastroesofgico.

PERISTALTISMO
Contracciones musculares involuntarias organizadas que ocurren a lo largo del tubo
digestivo. Se inician con una onda de contraccin durante la deglucin.
- Proceso automtico e importante que moviliza los alimentos a travs del aparato
digestivo, al igual que lleva la orina desde los riones a la vejiga y la bilis desde la
vescula biliar hasta el duodeno.
-Al trnsito de gases le llamamos: BORBORIGMOS
Seccin de
esfago

Msculos
lisos

La Contraccin
del musculo liso
manda el bolo
de atrs hacia
adelante

Olas de
contracciones
musculares
mueven bolo
hacia el
estmago.

ESTOMAGO
Consta de varias partes que son: fundus, cuerpo, antro y ploro. Su borde menos extenso se
denomina curvatura menor y la otra curvatura mayor. El cardias es el lmite entre el
esfago y el estmago y el ploro es el lmite entre el estmago y el intestino delgado. En
un individuo mide aproximadamente 25cm del cardias a ploro y el dimetro transverso es
de 12 cm.

Capacidad del estomago del perro: 3 a 3.5 litros

REGIONES DEL ESTOMAGO

Cuando el alimento sale del estomago ya no le

llamamos bolo, le llamamos QUIMO

FUNSIONES:

1. Reservorio de alimentos, haciendo posible las comidas espaciadas

2. Regula el flujo de Quimo que pasa al intestino delgado
3. Inicio de la digestin de las Protenas
4. Eliminacin de la flora bacteriana que viene con los alimentos por accin de l
cido clorhdrico.

DIGESTION EN EL ESTOMAGO
JUGO GASTRICO
Est formado principalmente por agua con sales
inorgnica, mucus, cido clorhdrico, el "factor
intrnseco" (Necesario para la absorcin de la vit.
B12) y el precursor enzimtico pepsingeno.

La concentracin cida del jugo gstrico vara

con
al
dieta,
pero
en
promedio
es
aproximadamente 0,1 N, lo que hace que el PH
estomacal descienda a 2, logrndose as una
verdadera digestin cida.

INTESTINO DELGADO

Comienza en el duodeno (tras el ploro) y termina en la

INTESTINO DELGADO
Tubo largo y estrecho en el que :
1. Se contina la digestin

a) Sintetiza

1. Disacaridas: Enzimas para la

digestin de disacridos como
la lactosa.
2.Secretina: Aumenta reduccin
de la bilis.
3. Colecistoquinina: Contrae la
vescula biliar y favorece su
vaciado

b) En el intestino delgado se incorporan

la bilis y el jugo pancretico

2. Tiene lugar la absorcin de

nutrientes

c) En el Duodeno se incorporan al quimo

las enzimas procedentes del hgado y
del pncreas.

DIGESTIN EN EL INTESTINO
DELGADO

En la primer parte del intestino delgado (Duodeno), se vierten cuatro

secreciones:

El jugo duodenal, la bilis, el jugo pancretico y el jugo entrico.

Las glndulas duodenales (De Brunner), producen una secrecin alcalina que
penetra al duodeno .Esta secrecin acta como protectora del cido clorhdrico
que penetra desde el estmago. Acta tambin como lubrificante.

FUNCIN DEL INTESTINO DELGADO

Secrecin de enzimas digestivas; secrecin de hormonas digestivas;
recepcin de las secreciones biliares y pancretica; es el lugar donde se
realiza la mayor parte del proceso de digestin enzimtica y de absorcin
de los nutrimentos.
La irrigacin proviene de la arteria mesentrica superior, rama de la aorta, que camina dentro
del mesenterio.

HIGADO
Pesa 1500 gramos. Consta de cuatro lbulos, derecho,
izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a su vez se
dividen en segmentos.
El conducto heptico, recibe un conducto ms fino, el
conducto cstico, que proviene de la
vescula biliaralojada en la cara visceral de
hgado (conducto cstico y heptico = coldoco).

FUNCIONES DEL HIGADO

Son mas de 1000, pero se subdivide en 4 grupos:

IRRIGACIN DEL HIGADO

-Sangre arterial de la Arteria Heptica = Irrigacin
rica en O2
- Sangre venosa, rica en nutrientes , pero pobre en
O2, que proviene de la vena PORTA (viene del
estomago, bazo e intestino delgado)
- Una vez dentro del hgado, se crean numerosas
ramificaciones, convirtiendo al hgado en un laberinto
de tubos y canales, cada vez ms pequeos, hasta
llegar a los capilares ms pequeos llamados
SINUSOIDES

VESICULA BILIAR

Es una vscera hueca pequea. Su funcin es la de

almacenar y concentrar la bilis segregada por el
hgado. La bilis es segregada por el hgado y pasa
al duodeno a travs del conducto biliar. Contiene
las sales sdicas y potsicas de los cidos biliares,
los pigmentos biliares, biliverdina y bilirrubina,
colesterol y mucina.
Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su
dimetromayor es de unos 5 a 8cm.

PNCREAS
Vierte su jugo pancretico en el duodeno, este es muy rico
en enzimas digestivas que atacaran a las protenas, a los
hidratos de carbono y a las grasas, desdoblndolas en
unidades cada vez ms pequeas, para poder ahora s, ser
absorbidas por el intestino delgado.

TIPO DE SECRECIONES DEL PNCREAS

Estomago

Coldoco

Insulina y Glucagn
( enviadas de nuevo a
la sangre)

Duodeno

Sangre

Clulas de los
conductos con
secrecin acuosa
(bicarbonato)

Clulas que secretan

enzimas digestivas
(proteasa, lipasas,
amilasa,)

Porcin exocrina del pncreas

Isletas de Langerhans
(donde
se crean insulina y
glucagn)

BAZO
Es un rgano de tipo parenquimatoso, aplanado, oblongo y muy friable, situado en el cuadrante superior
izquierdo de la cavidad abdominal, relacionado con el pncreas, el diafragma y el rin izquierdo. Aunque
su tamao vara de unas personas a otras suele tener una longitud de 12 cm, una anchura de 8 cm y un
grosor de 4 cm as como un peso de 200 g aproximadamente.

Su funcin principal es la destruccin de clulas

sanguneas rojas viejas, producir algunas nuevas y
mantener una reserva de sangre. Forma parte del
sistema linftico y es el centro de actividad del
sistema inmune.

INTESTINO GRUESO

Se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco denominado ciego de donde sale el
apndice vermiforme y termina en el recto. Desde el ciego al recto describe una serie de curvas, formando
un marco en cuyo centro estn las asas del yeyuno leon. Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm, y su
calibre disminuye progresivamente, siendo la porcin ms estrecha la regin donde se une con el recto o
unin rectosigmoidea donde su dimetro no suele sobrepasar los 3 cm, mientras que el ciego es de 6 o
7 cm.

INTESTINO GRUESO
El ciego, la del intestino grueso es denominada como colon ascendente con una longitud de 15 cm,
para dar origen a la tercera porcin que es el colon transverso con una longitud media de 50 cm,
originndose una cuarta porcin que es el colon descendente con 10 cm de longitud. Por ltimo se
diferencia el colon sigmoideo, recto y ano. El recto es la parte terminal del tubo digestivo.

DIGESTIN EN EL INTESTINO
GRUESO
Se lleva a cabo por:

CONDUCTO
ANAL
Constituye la ltima porcin del Gastrointestinal
-Esfnter anal interno
(Musculatura lisa)
Delimitado por 2 esfnteres
-Esfnter anal externo
(Musculatura
estriada)

Se abre al exterior por el ano.

FUNCIN DEL
CONDUCTO
ANAL
Funcin principal del recto y conducto anal, es la defecacin, reflejo regulado por hbito
y educacin.
El control voluntario sobre la miccin y la defecacin no llega a ser total hasta que el
cachorro tiene 3/4 meses.
La diarrea y otras alteraciones pueden impedir este control voluntario del esfnter anal
externo.

GLNDULAS
ANALES (sacos
anales)

Fabrican secrecin oleosa, que aromatiza los excrementos y les proporciona olor individual.
La inflamacin de las glndulas anales es llamada SACULITIS

Ubicadas en el animal en posicin

GRACIAS

BIBLIOGRAFIA
CRAMPTON, E.W.; HARRIS, L.E. 1974. Nutricin Animal Aplicada. Editorial Acribia.
Zaragoza (Espaa). 756 pag.
McDONALD, P et al. 1979. Nutricin animal. Editorial Acribia. Zaragoza (Espaa).
462 pag. TORRES, C. et al. 1973. Efecto sobre la digestibilidad de la
suplementacin energtica a heno de gramneas. Produccin Animal, Vol.5:28 33.Asociacin Argentina de Produccin Animal. Bs, As.
Horst Erich Konig Viera Anatomia de los Animales Domesticos.Editoria
Panamericana. Tomo 2 Organos y Sistema Nervioso
James G. cunningham ,Bradley G. Klein. PhD. Fisiologia Veterinaria.2009.
editorialELSELVIER.Paginas 718.fisiologia y metaboismogastrointeestina. Vol. 2
Aparatos digestivos.pdf consutado e 17 y 18 de febrero 2015