Molculas de la

vida

 Las actividades de las clulas se derivan

directamente de la actividad de las molculas que
las constituyen. Es imposible entender las funciones
de las clulas sin un conocimiento adecuado de la
estructura y las propiedades de los principales tipos
de molculas que forman parte de ellas
Uno de los objetivos de este tema es suministrar la
informacin esencial acerca de los aspectos
qumicos de la materia para poder comprender las
bases de la vida. Una breve exposicin de las bases
atmicas y moleculares de los seres vivos resulta
una necesidad para poder comprender los siguientes
niveles de organizacin de la materia viva.

 Las bacterias, las levaduras los hongos, los gatos,

los perros, los monos, los elefantes, en fin todos
los seres vivos tienen una gran similitud en su
composicin elemental

Biomolculas
Las biomolculas son las molculas orgnicas que
forman parte de los seres vivos, con diversos
grados de complejidad, desde muy simples hasta
muy complejas. Una caracterstica esencial de las
biomolculas orgnicas es su gran diversidad, a
pesar de tener es su composicin un nmero
relativamente pequeo de elementos qumicos
(ms frecuentes C, H, 0, N, y otros dos en menor
proporcin, el P y el S). Estos elementos qumicos
integran la mayora de los compuestos orgnicos
al unirse entre s mediante uniones que se
estudiarn a continuacin.

A)El enlace covalente

Los tomos que constituyen una molcula se

mantienen unidos por enlaces covalentes. Este
tipo de enlace se genera cuando dos pares de
tomos que seunen comparten pares de
electrones. Las biomolculas deben su estabilidad
a los enlaces covalentes que mantienen los
tomos adyacentes unidos. Pero adems, muchos
de los procesos biolgicos que ocurren en la
clula viva se producen por ruptura o formacin
de algunos de estos enlaces covalentes.

 Como resultado de la formacin de enlaces

covalentes entre los tomos surgen los grupos
funcionales que caracterizan a familias de
sustancias. A continuacin se estudiarn las
agrupaciones atmicas ms frecuentes
encontradas en las biomolculas y que se
denominan grupos funcionales

Grupo funcional

Hidroxilo

Carbonilo
.

Carboxilo

Amino

Sulfhdrilo

Represent.

Principales propiedades

-OH

Grupo funcional caracterstico de los

alcoholes. En forma abreviada R-OH.
Puede aparecer en otras biomolculas
diferentes de los alcoholes.

C=O

Si la funcin carbonilo se encuentra

en un carbono primario es un aldehdo
R-CHO; si en carbono secundario
(carbono unido a otros 2 carbonos) el
compuesto es una cetona (R-CO-R).

-COOH
.

Grupo que caracteriza a los cidos

orgnicos. Este grupo le confiere
carcter cido a las biomolculas que lo
poseen al disociarse.
R-COOH <>R-COO-+H+

- NH2

Se comporta este grupo corno una base,

aceptando con facilidad H+ del medio.
R-NH2 + H+<-> R-NH3+ Amida
-CONH2. El grupo hidroxilo de los cidos
carboxlicos es desplazado por un
amino.

-SH

Se conoce tambin como tiol. Dos

grupos sulfhidrilo pueden reaccionar
entre s ara formar un enlace disulfuro,
frecuente en las protenas.

 Agrupaciones atmicas derivadas. Los grupos

funcionales son capaces de reaccionar entre s y
originar nuevas agrupaciones atmicas, las
cuales tienen mayor complejidad. Algunas
biomolculas presentan estos tipos de
agrupaciones:

 HEMIACETALES:

En su formacin se produce una reorganizacin de los

tomos. A estos pertenecen por ejemplo las formas cclicas de los
monosacridos

ACETALES:

Se forman al reaccionar el -OH con hemiacetales y con otro

-OH. El hidrxido de hemiacetal puede reaccionar con un amino (NH2) y
formar un enlace N-acetal que une a las bases nitrgenadas.

STERES:

Se forman al reaccionar un cido con un alcohol, perdiendo

una molcula
-Ester carboxlico: formado por un grupo COOH y un OH
-Ester fosfrico: Se forma al reaccionar un cido fosfrico con un alcohol.
Puede reaccionar con otro OH para formar un enlace fosfodister

TIOESTER: Se forma cuando reacciona un COOH con un SH.

Algunas son compuestos importantes del metabolismo celular. Al
hidrolizarse libera gran cantidad de energa.

 AMIDAS: Se forman al reaccionar un COOH con un NH2. permite la unin

de los AA para formar pptidos y protenas.

ANHDRIDO DE CIDO: Es una cido que se forma cuando reaccionan 2

cidos (iguales o diferentes) con prdida de una molcula de agua.
Participan en la conservacin y liberacin de la energa qumica de la clula.

MULTIFUNCIONALIDAD: Resulta del hecho de que en una misma

molcula se pueden encontrar varios grupos funcionales, en ocasiones
iguales o diferentes; como en el caso de los monosacridos, nucletidos,
aminocidos y cidos grasos.

POLARIDAD DEL ENLACE COVALENTE: En las molculas formadas por

tomos iguales unidos a grupos similares los electrones se comparten de
manera simtrica; pero en molculas con tomos iguales unidos a grupos
diferentes, el comportamiento del electrn es desigual, por lo que el par
electrnico es desigual y un tomo el ms electronegativo atrae al par
electrnico ms que el otro; siendo as primero negativo y luego positivo.

B) Las interacciones
dbiles.
Las interacciones dbiles o no covalentes que se
establecen entre las biomolculas desempean
un papel importante en numerosos fenmenos de
la materia viva.

 INTERACCION ELECTROSTTICA O UNIN

SALINA: Las sales se obtienen por reaccin de
los cidos con los metales, las bases u otras
sales, y por reaccin de dos sales que
intercambian sus iones. (cationes de las bases y
los aniones de los cidos)

 LEY DE COULOMB: La magnitud de cada una de las

fuerzas elctricas con que interactan dos cargas puntuales
en reposo es directamente proporcional al producto de la
magnitud de ambas cargas e inversamente proporcional al
cuadrado de la distancia que las separa.

 PUENTE DE HIDRGENO: Se produce un enlace de

hidrgeno o puente de hidrgeno (correctamente

llamado enlace por puente de hidrgeno) cuando un
tomo de hidrgeno se encuentra entre dos tomos ms
electronegativos, estableciendo un vnculo entre ellos. El
tomo de hidrgeno tiene una carga parcial positiva, por lo
que atrae a la densidad electrnica de un tomo cercano en
el espacio.
El enlace de hidrgeno es poco energtico frente al enlace
covalente corriente, pero su consideracin es fundamental
para la explicacin de procesos como la solventacin o el
plegamiento de protenas.

AGUA
Elaguaeselcomponente principal de la materia viva.
Constituye del 50 al 90% de la masa de los organismos
vivos.
El agua acta como disolvente transportando,
combinando y descomponiendo qumicamente esas
sustancias.
El agua desempea tambin un papel importante en la
descomposicin metablica de molculas tan esenciales
como las protenas y los carbohidratos. Este proceso,
llamado hidrlisis, se produce continuamente en las
clulas vivas.

 Elaguapuraesunlquido inodoro e inspido.

Tiene un matiz azul, que slo puede detectarse
en capas de gran profundidad.
A la presin atmosfrica (760mm de mercurio),
el punto de congelacin del agua es de 0C y su
punto de ebullicin de 100C.
Puesto que todas las sustancias son de alguna
manera solubles en agua, se le conoce
frecuentemente como el disolvente universal.

LAS MOLCULAS: LA
BASE DE LA VIDA
Los seres vivos estn compuestos por una inmensa
cantidad de molculas orgnicas, cuya caracterstica
principal es que su esqueleto est formado por
carbono (C). A este elemento se le unen otros, como
el hidrgeno (H), el oxgeno (O), el nitrgeno (N), el
azufre (S) y el fsforo (P). Con esta enorme cantidad y
variedad de molculas orgnicas, los organismos
construyen sus estructuras y de ellas tambin
obtienen la energa para llevar a cabo sus actividades
vitales. Existen cuatro tipos de molculas orgnicas
que constituyen los seres vivos: los cidos nucleicos,
los hidratos de carbono, los lpidos y las protenas.