TABLA DE CALORIAS Y

VALOR NUTRITIVO DE LOS

ALIMENTOS

(por 100 gramos)

Aceites y grasas

Caloras

Fibra Carbohidratos

Protenas

Aceite de almendra

884 kcal

100 g

0g

0g

Aceite de cacahuete

883 kcal

100 g

0g

Aceite de canola

884 kcal

0g

100 g

0g

0g

Aceite de coco

862 kcal

100 g

0g

0g

Aceite de girasol

883 kcal

100 g

0g

0g

Aceite de maz

884 kcal

100 g

0g

0g

Aceite de nuez

884 kcal

100 g

0g

0g

Aceite de palma

884 kcal

100 g

0g

0g

Aceite de oliva

884 kcal

100 g

0g

0g

Aceite de semillas de
algodn

884 kcal

100 g

0g

0g

Aceite de ssamo

884 kcal

100 g

0g

0g

Mantequilla, sin sal

720 kcal

81 g

0g

1g

Margarina

718 kcal

80.5 g

0.9 g

0.9 g

Cereales

Cantida
d

Calora

Arroz Blanco
Arroz integral
Avena

100 g
100 g
100 g

343 Caloras
353 Caloras
367 Caloras

Cereales con chocolate

100 g

358 Caloras

Cereales de desayuno, con miel

100 g

386 Caloras

Choco cereal
Copos de maz
Frostis

100 g
100 g
100 g

400 Caloras
366 Caloras
355 Caloras

Harina de Gluten

100 g

378 Caloras

Harina de maz

100 g

349 Caloras

Harina de trigo, integral

100 g

340 Caloras

Krispis
Pan de centeno

100 g
100 g

351 Caloras
241 Caloras

Pan de trigo, blanco

100 g

255 Caloras

Pan de trigo, integral

100 g

241 Caloras

Pasta

100 g

370 Caloras

Trigo, harina integral

100 g

334 Caloras

(por 100 gramos)

Frutas

Caloras

Fibra

Carbohidratos

Protenas

Aguacate

190 kcal

17.4 g

10.1 g

2.4 g

Arndanos

57 kcal

0.35 g

14.5 g

0.76 g

Cereza
Ciruelos

60 kcal
50 kcal

0.2 g
0.3 g

16 g
11.4 g

1.1 g
0.7 g

Dtil

277 kcal

0.39 g

75 g

2.5 g

Fresas
Granada
Higo
Kiwi
Limn
Mandarina
Manzana
Melocotn
Meln

32
70
70
62
30
44
60
40
40

0.3
0.3
0.3
0.5
0.3
0.2
0.2
0.2
0.1

7.7 g
17.17 g
19 g
14.7 g
9g
11.2 g
13.8 g
9.4 g
9g

0.7 g
0.95 g
0.8 g
1.2 g
1.1 g
0.6 g
0.2 g
0.9 g
0.5 g

Membrillo

57 kcal

0.11 g

15.3 g

0.43 g

Naranja

45 kcal

0.1 g

8.1 g

1.0 g

Papaya

39 kcal

0.14 g

9.8 g

0.6 g

Pera

58 kcal

3.1 g

18.6 g

0.43 g

Pia

56 kcal

0.13 g

12.6 g

0.5 g

Pltano
Sanda

90 kcal
30 kcal

0.3 g
0.2 g

22.9 g
7.6 g

1.1 g
0.6 g

kcal
kcal
kcal
kcal
kcal
kcal
kcal
kcal
kcal

g
g
g
g
g
g
g
g
g

(por 100 gramos)

Frutos secos

Caloras

Fibra

Carbohidratos

Protenas

Almendras

580 kcal

50.64 g

19.74 g

21.26 g

Anacardo

565 kcal

47 g

27 g

18.4 g

Avellana

630 kcal

61 g

17 g

15 g

Castaas, crudo

195 kcal

1.4 g

44.2 g

1.8 g

Coco, crudo

350 kcal

34 g

15.23 g

3.3 g

Man

570 kcal

48 g

21 g

25 g

Nueces

654 kcal

65.3 g

13.8 g

15.2 g

Nueces de Brasil

685 kcal

68 g

2g

15 g

Pacana

690 kcal

72 g

14 g

9g

Palomitas de maz

380 kcal

4g

78 g

12 g

Patatas fritas

536 kcal

37 g

52.9 g

7g

Pine Nuts, seco

673 kcal

68.4 g

13.1 g

13.4 g

Pistacho

557 kcal

44.5 g

28 g

20.6 g

Semillas de Calabaza

570 kcal

45 g

13 g

27 g

Semillas de Girasol

570 kcal

49.6 g

18.8 g

22.8 g

Semillas de Lino

530 kcal

42.2 g

28.9 g

18.3 g

Semillas de Ssamo

573 kcal

49.7 g

23.5 g

17.7 g

(por 100 gramos)

Pescados y
Mariscos

Fibra

Carbohidrat
Protenas
os

Anchoas, enlatado 193 kcal

11 g

0g

22 g

Anguila, cocidos

236 kcal

15 g

0g

23.6 g

Atn, enlatado

116 kcal

0.85 g

0g

25.5 g

Bacalao, cocidos

105 kcal

0.84 g

0g

22.8 g

Caballa, cocidos

134 kcal

2.5 g

0g

26 g

Camarn, cocidos

98 kcal

1.06 g

0g

20.9 g

Cangrejo, cocidos

101 kcal

1.8 g

0g

20.2 g

Cangrejo, enlatado 99 kcal

1.3 g

0g

20.5 g

Carpa, cocidos

162 kcal

7.2 g

0g

22.9 g

Clupea, cocidos

203 kcal

11.6 g

0g

23 g

Clupea, seco

168 kcal

7.1 g

0g

25 g

Huevas, Bacalao

96 kcal

2.1 g

0g

17.2 g

Caloras

(por 100 gramos)

Productos
Lcteos

Caloras

Fibra

Carbohidrato
Protenas
s

Crema de Queso

349 kcal

34.9 g

2.67 g

7.54 g

Crema, light

195 kcal

19.3 g

3.7 g

2.7 g

Helado, Chocolate 215 kcal

11 g

28.3 g

3.8 g

Helado, Vainilla

201 kcal

11 g

23.6 g

3.47 g

Huevo, cocido

150 kcal

10.6 g

1.12 g

12.58 g

Leche de Cabra

60 kcal

3.5 g

4.4 g

3.1 g

Leche de Oveja

95 kcal

6.0 g

5.1 g

5.4 g

Leche de Vaca

66 kcal

3.9 g

4.8 g

3.2 g

Mantequilla, sin sal 720 kcal

81 g

0g

1g

Requesn

106 kcal

4.4 g

2.65 g

12.4 g

Suero de leche

30 kcal

0.36 g

5.14 g

0.85 g

Yogur

60 kcal

3.3 g

4.7 g

3.5 g

(por 100 gramos)

Verduras

Caloras

Fibra

Carbohidrat
Protenas
os

Aceitunas, negro
Aceitunas, verde
Alcachofa
Ajo
Berenjena
Brcoli, crudo
Capsicum
Col de Bruselas,
cocinado
Col, crudo
Col verde
Col, cocinado
Coliflor, crudo
Espinaca, crudo
Guisantes, verde
Haba
Hinojo, Bulbo
Horseradish-tree,
crudo
Maz
Patata
Pepino, crudo
Chile
Tomates
Zanahoria, crudo

207 kcal
144 kcal
45 kcal
149 kcal
15 kcal
30 kcal
44 kcal

21 g
13.5 g
0.16 g
0.5 g
0g
0.37 g
0g

1.1 g
2.8 g
10.5 g
33.1 g
2g
6.64 g
8.9 g

1.8 g
1.5 g
3.3 g
6.3 g
0g
2.82 g
2.2 g

41 kcal

0.34 g

9g

3.4 g

20
29
21
22
26
89
33
24

0.1 g
0g
0.4 g
0g
0.4 g
0.4 g
0.1 g
0.17 g

5.8 g
2.9 g
4.4 g
5g
3.6 g
14.5 g
7.2 g
5.5 g

1.28 g
2.2 g
1.1 g
2g
2.9 g
5.4 g
1.8 g
0.96 g

37 kcal

0.2 g

8.5 g

2.1 g

108 kcal
80 kcal
20 kcal
30 kcal
18 kcal
38 kcal

1.28 g
0.1 g
0.11 g
0.3 g
0.2 g
0.2 g

25.1 g
19 g
3.63 g
6g
4g
9g

3.3 g
2g
0.65 g
1g
1g
1g

kcal
kcal
kcal
kcal
kcal
kcal
kcal
kcal

COLESTER
CARBOHIDR
PROTEIN
SODIO
Contenido en Nutrientes KCAL
GRASAS
OL
ATOS
AS
gramo
x 100grs.
Kcal
gramos
miligramo
gramos
gramos
s
s
VACUNO (res)
Lomo Fino 120
120
120
120
120
120
Bistecs 177
177
177
177
177
177
Corazn de vacuno 112
112
112
112
112
112
Hgado de Vacuno 130
130
130
130
130
130
POLLO
Pollo Entero 167
167
167
167
167
167
Filetes de Pollo 112
112
112
112
112
112
Hgado de Pollo 136
136
136
136
136
136
CERDO
Chuleta de cerdo 327
327
327
327
327
327
Panceta de cerdo 480
480
480
480
480
480
Pierna de cerdo 317
317
317
317
317
317
CORDERO
Chuletas de cordero 225
225
225
225
225
225
Costillas grasas de cordero 312
312
312
312
312
312
Costillas magras de
158
158
158
158
158
158
cordero
Brazuelo de cordero 235
235
235
235
235
235
Pierna de cordero 235
235
235
235
235
235
OTRAS CARNES
Gallina 369
369
369
369
369
369
Pato 232
232
232
232
232
232
Avestruz 97
97
97
97
97
97

GRUPO ALIMENTICIO: Bebidas

ALIMENTO
Bebida gaseosa
azucarada

CALORIAS
48

PROTEINAS

GRASAS

12

104

48
28

3.8
1.3

0.6
0.2

0
0

90

2.5

118

10

0.2

1.2
9.1

11.4

0
0

0
0

0.3
29.6

0.1
0.4

0.1
1.9

Vermouth amargo 112

Vermouth
americano
Cerveza
Cerveza ligth
Champagne
demi-sec
Champagne dulce

CARBOHIDRATOS

Champagne seco 85
Sidra
72
Cognac
280
Caa
273
Ginebra
245
Ponche
203
Ron
305
Vodka
315
Jerez
153
Whisky
264
(promedio)
Martini
140
Pia colada
194