STARBUCKS: VENTAJAS

COMPETITIVAS
Guzmn Cruz Cintia
Yetlanezi
Hernndez Alonso
Alma Delia
Lpez Aranda
Alejandra

CONTENIDO DEL
PROYECTO
Objetivo general
STARBUCKS: Breve Historia
Qu es VENTAJA COMPETITIVA?
STARBUCKS: Ncleo de competencias
Grado de adecuacin
necesidades del cliente

de

los

productos

STARBUCKS y sus ventajas competitivas

Innovacin
Robustez
Competencias Distintivas

las

OBJETIVO GENERAL:
Identificar y conocer a
fondo cules son las
principales ventajas
competitivas de
Starbucks, y al mismo
tiempo analizarlas
una a una aplicando
un enfoque diferente,
pero sobre todo con
Innovacin
Administrativa.

PREGUNTA PRINCIPAL

Cules son las principales Ventajas

Competitivas que maneja Starbucks y que lo
hacen diferente a la competencia?
SUBPREGUNTAS
Qu es lo que le permite a Starbucks ser lder
mundial y por ende estar siempre en el primer lugar
de preferencia de los consumidores?
Qu diferencia tiene el servicio que brinda Starbucks
a sus clientes en comparacin a la competencia?

Cul es el principal valor que rige a Starbucks?

Cules son los principales resultados que ha

obtenido Starbucks con el paso del tiempo?

RECURSOS
Conocimientos acerca de Ventaja
Competitiva
Conocer a Starbucks y su operacin
mundial
Anlisis de las estrategias de Starbucks
Identificar sus Principales ventajas
Tratar de determinar el Valor
agregado que ofrece la empresa a sus
clientes
RESULTADOS

Realizar un anlisis a fondo de la

operacin de Starbucks, as como de los
resultados que ha obtenido a travs del
paso del tiempo. Con esto se lograrn
identificar y conocer las principales
ventajas competitivas y el valor agregado
que ofrece a sus clientes.

STARBUCKS: BREVE HISTORIA

1970

1980

1990

2000

Abre el primer Starbucks.

El nombre proviene del libro Moby Dick de Herman
Melvilla.
El nombre del navo parece apropiado para una tienda
que importa los ms finos cafs del mundo a las
personas de Seattle que tienen fro, pero sed a la vez.
Howard Schultz se une a Starbucks en 1982.
Mientras est en un viaje de trabajo en Italia, visita los
famosos bares expresos. Impresionado con la
popularidad y la cultura, ve su potencial en Seattle.
Starbucks se expande ms all de Seattle, primero al
resto de los Estados Unidos, posteriormente a todo el
mundo.
Despus de convertirse en una de las primeras
compaas en ofrecer acciones a sus empleados de
tiempo parcial, Starbucks se convierte en una
compaa de comercio pblica.
El fenmeno Starbucks contina.
Starbucks tiene ms de 6000 lugares en ms de 30
pases. Adems de nuestros excelentes cafs y
bebidas espresso, la gente ahora disfruta del Tazo y
las Frappuccino blended beverages.

STARBUCKS: EVOLUCIN DEL LOGO

SIGNIFICADO DEL LOGO
La corona representa el poder que posee la cadena del
tener el mejor caf del mundo.
La estrella representa al consumidor americano con
gran poder adquisitivo del dinero, estando en el nivel
ms alto.

1 Etapa
(1971-1986)

2 Etapa
(1986 - 1987 )

3 Etapa
(1978-1992)

4 Etapa
(1992Actualmente)

VENTAJA COMPETITIVA
Qu es VENTAJA COMPETITIVA?
Es una caracterstica que diferencia a un producto,
servicio o empresa de sus competidores.
Para que esta caracterstica sea llamada ventaja, tiene
que ser nica, diferencial, estratgicamente valorada por el
mercado y sobre todo comunicada.
Una marca tambin puede significar una ventaja
competitiva con respecto a la competencia, pues es un
valor que el mercado percibe y que crea confianza. Es por
ello que en muchas ocasiones algunos productos o
servicios nuevos, que no precisamente son tan
innovadores o diferentes, al venir con el sello de una
marca, ya tienen o se benefician de la ventaja competitiva
en s mismos.
Encontrar la Ventaja Competitiva, es una tarea que la misma empresa
tiene que ir "descubriendo. Se debe trabajar cada da en la creacin de
estas, en mantenerlas, en explotarlas, y en ir buscando esas
caractersticas que nos hacen diferentes del resto; y sobretodo, en
luchar por que esas caractersticas sean percibidas y valoradas por
nuestro mercado actual y potencial, mantenindolas el mayor tiempo
posible en las mentes de los clientes o consumidores.

STARBUCKS Y SUS VENTAJAS

COMPETITIVAS:
NUCLEO DE COMPETENCIAS
DETERMINAN DE
MANERA CRUCIAL LA
VENTAJA COMPETITIVA
INNOVACIN :
1. CAF PERSONALIZADO

SUPERAR A
LOS
COMPETIDO
RES

CALIDAD:
2. TIPOS DE CAF
EFICIENCIA:
3. CATA (MEJORA
CONTINUA)
VALOR AADIDO:
4. ATENCIN AL CLIENTE

PARA CREAR
NUEVAS
OPORTUNIDA
DES

GRADO DE ADECUACIN DE LOS

PRODUCTOS Y SERVICIOS A LAS
NECESIDADES DEL CLIENTE
Caracters
ticas del
producto

Calidad
del
servicio

Comunica
cin

Atributos
del
Producto

Expectati
vas del
servicio

Sensibilid
ad al
precio

GRADO DE ADECUACIN DE LOS

PRODUCTOS Y SERVICIOS A LAS
NECESIDADES DEL CLIENTE
Caracters
ticas del
producto

Calidad
del
servicio

Comunica
cin

Caf personalizado (1)

Calidad Premium
Variedad de bebidas
Diversas presentaciones (2)
Mejora continua de sus productos
(3)
Atencin al cliente (4)
Instalaciones vanguardistas y
confortables
Combinaciones de elementos
estticos(5)
Capacitacin
continua a sus
Cartera selecta
empleados (6)
Atencin
de clientes
personalizada a
los clientes (4)

Atributos
del
Producto

Expectati
vas del
servicio

Sensibilid
ad al
precio

STARBUCKS Y SUS VENTAJAS

COMPETITIVAS

1. CAF PERSONALIZADO
Un punto a favor para Starbucks es que te permite personalizar tu
bebida dependiendo de tus gustos y creatividad.
Dicho men que presentan se divide en cuatro categoras:
- Expresso tradicional
-Caf clsico
-Starbucks con hielo
-Frappuccino

El Frappuccino es exclusivo de Starbucks Coffee y es preparado a

base de bebidas con hielo. El Frappuccino de Caf puede ser: sabor
a caf, chocolate o caramelo y/o con shot adicional de expresso. El
Frappuccino de T puede ser: sabor mango o frambuesa y/o con
crema batida.

2. TIPOS DE CAF
Existen dos tipos de caf, el robusto y el arbica que se considera
el mejor por ser cultivado en zonas de mayor altura, tiene un sabor
ms intenso y refinado para paladares ms exigentes.
Las bebidas se ofrecen en 3 tamaos: Alto (12 onzas), Grande (16
onzas) y Venti (20 onzas), aunque en algunos pases se ofrece el
tamao Corto (8 onzas).

3. CATA (MEJORA
CONTINUA)
Cada vez que se desea presentar un producto nuevo, STRABUCKS
busca que sus clientes den su punto de vista acerca de este nuevo
producto, al mismo tempo que se le ensea a distinguir y apreciar
los olores, sabores y texturas de un buen caf.
Los pasos de una cata dada por Starbucks son:
Oler el caf
Probarlo
Platica de la experiencia
Expresar tu opinin

4. ATENCIN AL CLIENTE

El personal que se encuentra en los establecimientos de dicha

cafetera brinda una atencin muy especial a cada uno de sus
clientes con el fin de que su estancia sea cmoda y placentera.
Esto se logra desde el momento en el que entras y te dan un saludo
caluroso, te toman tu orden, en dicho paso se toman la molestia de
sugerirte un caf que vaya acorde con tus gustos, (de ah la
necesidad de que el personal conozca los diferentes tipos de caf
que representan a STARBUCKS), y tu orden es tomada con tu
nombre para que al momento de recogerla sientas como si te
conocieran de tiempo atrs.

5. COMBINACIONES ORGNICAS
E
INORGNICAS DE ELEMENTOS
ESTTICOS
Starbucks hace una combinacin en la cual mezcla los
componentes orgnicos y artificiales: maderas en tonos claros en
los mostradores y en los rtulos, bolsas de color marrn y la figura
de aquella sirena de color verde con larga cabellera da una
sensacin de amor por la naturaleza al igual que una preocupacin
por el medio ambiente.
Otros elementos que influyen de esta forma son: la madera con
suave superficie que aparenta naturaleza en conjunto con confort,
la tecnologa entra en los mostradores de mrmol, las bardas de
cristal, iluminacin, as como las tazas de color blanco.

Dicho estilo se ve inspirado en los vestbulos de las empresas

estadounidenses, precisando as el nivel artstico y la precisin de
las oficinas al tiempo que se esparce el caf.
Los envases de papel del caf en grano son blandos al tacto pero
resistentes, haciendo que el cliente sienta la textura del caf sin
que este pierda su consistencia, (la textura de tacto mate)
utilizada por marcas de galletas duras.
El estilo de Starbucks es abstracto y estilizado a la vez que se
vuelve muy reconocible.

6. CAPACITACIN
Se elige peridicamente a un grupo de seis a ocho empleados al
azar para que stos manifiesten qu es lo que les gusta en la
empresa, qu es lo que no les gusta y qu cambiaran.
El personal adems de otorgarle un salario por arriba del promedio
del mercado, se le ofrece servicios mdicos mayores, seguro social,
horarios flexibles y oportunidades de crecimiento a todos los
niveles, con una capacitacin (que se le conocen como seminarios)
para que el personal este informado del funcionamiento de la
empresa, as como del trato que debe brindar a cada uno de los
clientes.
Los beneficios son claros cuando una compaa invierte en sus
empleados y consigue un lugar con buen ambiente laboral.

STARBUCKS: INNOVACIN

PARA GENERAR
PRODUCTOS O
SERVICIOS NUEVOS

ALIANZAS
ESTRATGICAS

Nuevos canales de
ventas al detalle (8)

BSQUEDA DE
NUEVOS
HORIZONTES

Crecimiento de las
cafeteras (7)
Nuevos Productos
(9)

7. CRECIMIENTO DE LAS
CAFETERAS
Ms del 85% de las ventas proviene de sus cafeteras.
Por eso no es tan sorprendente que se estn inaugurando cafeteras
a un ritmo frentico.
Adems de inaugurar establecimientos, Starbucks esta
expandiendo su men de cada uno de estos.
Actualmente las bebidas representan el 80% de las ventas de pero
mas de 400 establecimientos estn sirviendo platillos de almuerzo
como emparedados y ensaladas. Al ofrecer un men mas
completo, la empresa confa en aumentar la compra media del
cliente y al mismo tiempo incrementar el trfico de comensales a la
hora del almuerzo y de la cena.

8. ALIANZAS
ESTRATGICAS
La mayora del caf que se consume se compra en tiendas y se
bebe en casa. Para capturar esta demanda, Starbucks tambin est
incursionado en los pasillos de supermercados.
Sin embargo Starbucks firm un convenio con Kraft. Segn este
acuerdo, Starbucks seguir tostando y envasando su caf y Kraft se
encargar del marketing y de la distribucin.
Ambas compaas se benefician: Por una parte Starbucks logra un
ingreso rpido en los supermercados y Kraft completa su lnea de
cafs con la marca Premium ms conocida y consigue un rpido
ingreso en el segmento caf Premium, que est creciendo a ritmos
acelerados.

Ms all de los supermercados, Starbucks ha encontrado un

nmero impresionante de medios para llevar su marca al mercado
como: aeropuertos, lneas areas que sirven su caf, hoteles
Westin y Sheraton que ofrecen paquetes de cafs a sus
habitaciones, etc.
Starbucks se uni a Pepsico para estampar su marca en las
bebidas embotelladas Frappuccino. Mediante esta alianza, tambin
lanz a la venta una lnea de bebidas a base de t: t de hierbas,
t de frutas y otras infusiones.

9. NUEVOS PRODUCTOS
Starbucks se ha asociado a varias empresas para extender su
marca a nuevas categoras.
Adems Starbucks vende caf gourmet, t, regalos y mercancas
afines a travs de catlogos para empresas y para consumidores, y
ha abierto su propio sitio Web: www.starbucks.com en el que vende
equipo para prepara caf, discos compactos y objetos
coleccionables.
Starbucks ha anunciado el lanzamiento de una gama de helados a
travs de una licencia con distintos sabores de caf que ser
creada y fabricada por Unilever, propietario entre otras de la marca
Ben&Jerrys.

STARBUCKS: ROBUSTEZ

PRINCIPAL
COMPETIDOR
: ITALIAN
COFFEE

TENER MAYOR SOLIDEZ

QUE LA COMPETENCIA
EN CADA UNA DE LAS
ACTIVIDADES
Starbucks pone un mayor nfasis en
la distribucin de caf nacional que
Italian Coffee.
Italian no tiene caf orgnico.
Italian no tiene sucursales en Baja
California Norte ni en Chihuahua.
Starbucks tiene mayor variedad en
cuanto a comida para acompaar su
caf.

STARBUCKS: COMPETENCIAS
DISTINTIVAS

DISTINTAS
ACTIVIDADES

CMO SE UTILIZAN
LOS RECURSOS PARA
CREAR COMPETENCIAS?
RESPONSABILIDAD AMBIENTAL:
Promueve la conservacin en pases
productores de caf hasta los
Equipos Verde en las tiendas y los
programas de reciclaje.
Starbucks tambin compra CAF
PREMIUM a comunidades de la Sierra
Madre de Chiapas, as como de
Veracruz y Oaxaca.
Permite PERSONALIZAR tu bebida
dependiendo de tus gustos y
creatividad.

STARBUCKS: COMPETENCIAS
DISTINTIVAS

Cada vez que se desea presentar un

producto nuevo, STRABUCKS busca que
sus clientes den su punto de vista acerca
de este nuevo producto.
CAPACITACIN
empleados.

continua

El personal brinda una

ATENCIN a sus clientes.

sus

magnfica

INSTALACIONES agradables, atractivas

y placenteras para los clientes.
ALIANZAS
inteligentes
con
otras
empresas para sacar nuevos productos a
la venta.

CARACTERSTICAS DE LA
COMPAA QUE CONSTRUYEN UNA
VENTAJA COMPETITIVA
Orientaci
n al
cliente

Equipo
profesion
al

Valor de
marca y
buena
reputacin
de la
compaa

Caf personalizado.
Tomar en cuenta la
opinin de sus clientes
para la innovacin de sus
productos.
Brindarles instalaciones
modernas y confortables.
Empleados con capacitacin
constante, enfocada a la eficiencia
en sus actividades y a la atencin al
cliente.
Marca reconocida a
nivel mundial por la
excelencia en sus
productos y servicios.
Cartera selecta de
clientes.

Procesos
de
producci
n de alta
calidad