Presentacin de

Servicios
F&S
Consulting

Quines Somos?

Somos una empresa slida, dinmica, flexible y que nos

adaptamos al cambio.
La innovacin es una de nuestras preocupaciones.
Equipo humano comprometido y altamente profesional.
Experiencia y liderazgo nos caracterizan.

A que nos dedicamos?

Nos Dedicamos a dar Capacitaciones,
Auditoras Sanitarias, y Asesoras en
ISO 22000 2005, Distintivo H,
Atencin a Comensales, Etiquetados,
HACCP.

El Problema
Los turistas que visitan nuestro estado le temen a la ya
conocida Venganza de Moctezuma o Dama de Nueva
Delhi pero en realidad se trata del mismo problema:
afeccin estomacal por deficiente higiene en la
preparacin de alimentos y bebidas que aqueja
principalmente a los visitantes extranjeros.

Es por esta razn que F&S

Consulting, dedica sus esfuerzos a
capacitar y asesorar a las empresas
del ramo restaurantero, en el
correcto manejo de los alimentos,
tratando de esta forma, prevenir
las enfermedades transmitidas por
los alimentos.

En la actualidad la seguridad alimentaria es un

factor de competitividad para los establecimientos
que ofrecen servicios de alimentos y bebidas.

Distintivo H
El Distintivo H es la certificacin que otorga
la Secretara de Turismo, avalado por la
Secretara de Salud a los prestadores de
servicios dealimentosy bebidas que cumplen
con estrictos requisitos definidos para
disminuir la incidencia de Enfermedades
transmitidas por los Alimentos.

Estructura
La obtencin del Distintivo implica el
cumplimiento de estndares divididos
en dos categoras: CRTICOS Y NO
CRTICOS.
La diferencia se determina por el
grado
de
riesgo
de
contaminacin y su gravedad.
Los puntos crticos son aquellos
en los que el peligro es mayor y
por consiguiente es obligatorio
cumplir con su verdadero control.

Para la Obtencin del Distintivo H se requiere cumplir

con los siguientes requisitos:
Contar como mnimo de asistencia a los cursos del
80% del personal operativo (el cual dura 10 h) y el
100% del personal de mandos medios y altos (el
cual dura 6 h, dirigido a Chef, Supervisores,
Gerentes, Dueos
mismos
que y Directores),
son
capacitados en el curso
Manipulacin
Higinica
de los Alimentos, esta
capacitacin es impartida
por
un
instructor
registrado
por
la
Secretara de Turismo, y
los conocimientos que se
imparten
estn
estructurados
bajo
lineamientos dictados por

Como lo Hacemos?
Para obtener el Distintivo H, solo son necesarios 3 pasos:

1. Auditoria de Diagnostico
2. Implementacin y Capacitacin
3. Auditoria de Certificacin

Y en cuanto tiempo lo obtengo?

Para la obtencin del Distintivo H son

necesarios 3 meses como mnimo de
implementacin del sistema de gestin.

Cunto me va a costar?
El costo de la inversin varia de acuerdo al
tipo de establecimiento, as como al
tamao y numero de empleados.

La
cotizacin
de
los
servicios
se
establece
despus de la auditoria de
diagnostico.

Beneficios de contar con Distintivo H

Reduccin de mermas
Mejor manejo de proveedores
Contar con personal capacitado
Cumplimiento de disposiciones
legales
Brindar seguridad a los comensales
Reconocimiento de instituciones
gubernamentales y clientes.

Beneficios de trabajar con

F&S Consulting

Somos una empresa con experiencia en la

implementacin del sistema de gestin H. F&S
Consulting es una empresa comprometida con el
servicio y atencin a los clientes. Ofrecindoles:

Servicio tico y profesional

Atencin personalizada
Personal altamente calificado
Precios competitivos
Disponibilidad inmediata para atenderlo
Dominio de la norma

Gracias y Recuerde