CONTROL DE CALIDAD

INTRODUCCIN

JULIO BACILIO CRUZ

HISTORIA DE LA CALIDAD

Desde
tiempos
inmemoriales el hombre a
controlado la calidad de
los
productos
que
consuma.
Utiliz sus manos como
una primera herramienta.
Encontr ms tarde que
los
huesos
de
los
animales eran de mayor
utilidad que sus propias
manos.
Este constante desarrollo
le permiti al hombre
comparar la utilidad de
distintos
objetos
o
productos.

HISTORIA DE LA CALIDAD
Aristteles (384a.C.
322a.C.) cuando
instrua a Alejandro
Magno, le deca:
La excelencia es el
arte que se alcanza a
travs del
entrenamiento y del
hbito, nosotros
somos lo que hacemos
repetidamente, la
excelencia entonces,
no es un acto, sino un
hbito

HISTORIA DE LA CALIDAD
El Cdigo de Hammurabi
(282 Leyes - Babilonia)

Data del ao 2150 A.C.,

declara:
"Si un albail construye
una casa para un
hombre, y su trabajo no
es fuerte y la casa se
derrumba matando a su
dueo, el albail ser
condenado a muerte.
(Ley 230)

Estela del Cdigo de Hammurabi, en

poder del Museo del Louvre (Pars).

HISTORIA DE LA CALIDAD
Los inspectores fenicios suprimieron
todas las transgresiones repetidas de
las normas de la calidad, cortndole la
mano a quien haca un producto
defectuoso; aceptaban o rechazaban
los productos y ponan en vigor las
especificaciones gubernamentales.

HISTORIA DE LA CALIDAD
Alrededor del ao 1450 A.C., los
inspectores egipcios comprobaban las
medidas de los bloques de piedra con
un pedazo de cordel mientras los
picapedreros observaban.
Los mayas, en Amrica Central,
tambin usaron este mtodo.

DEFINICIONES
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.

Requisito
Proceso
Calidad
Control de la Calidad
Inspeccin
Ensayo/Prueba
Verificacin
Validacin
Aseguramiento de la Calidad
Gestin de Calidad
Sistema de Gestin
Sistema de Gestin de la Calidad
Planificacin de la Calidad
Mejora de la Calidad
Mejora Continua
Satisfaccin del Cliente
Eficacia / Eficiencia

REQUISITO
Necesidad o
expectativa
establecida,
generalment
e implcita u
obligatoria.

PROCESO
Conjunto de
actividades
mutuamente
relacionadas
o que
interactan,
las cuales
transforma
n elementos
de entrada
en
resultados.

CONTROLES

Es la evaluacin del cumplimiento

de los requisitos establecidos para
el proceso.

ENTRADA

Son los
requerimientos,
la informacin
y recursos
necesarios para
iniciar y
cumplir con los
requisitos del
cliente.

PROCESO
Es la ejecucin de
las actividades
planificadas.

MECANISM
OS

Son los
elementos
utilizados para
el desarrollo de
un proceso.

SALIDA

Resultado del
proceso.

INDICADOR
ES DE
GESTION
RECURSOS
Son los medios
con los cuales
se desarrolla el
proceso.

Son los
resultados de
la medicin
del
desempeo
de los
procesos.

CONTROLES

Cumplimiento de normatividad
Lista de verificacin
Mediciones
Control de Calidad
Auditorias

ENTRADA

Requerimien
tos del
cliente.
Poltica de
Gestin.
Materia
prima
Poltica de
Gestin.
Disposicione
s de
Gobierno.

PROCESO
Es la ejecucin de
las actividades
planificadas.

MECANISMOS

Leyes,
Normas,
Reglamentos.
Procedimiento
s,
Instrucciones.
Buenas
practicas.
Cdigos.

RECURSO
S

RRHH
Hardware
, software
Ambiente
de
trabajo

SALIDA

Producto/Servici
o de acuerdo a
especificaciones.
Clientes y partes
interesadas
satisfechas.

INDICADORES DE
GESTION

Resultados
de
cumplimiento de los
objetivos generales.
Resultados de eficacia
de capacitacin, del
cumplimiento
de
planes y programas.

CALIDAD
Grado en el que
un conjunto de
caractersticas
inherentes
cumple con los
requisitos.

CALIDAD
J. M. Juran/Frank M. Grynam, Jr./R.S. Bingham, Jr.
Manual de Control de la Calidad
Para el usuario, calidad es la aptitud para el
uso, no la conformidad con las especificaciones.
El usuario definitivo, raramente conoce lo
que esta en las especificaciones.
Su valoracin de la calidad se basa en si el
producto es apto para el uso cuando se lo
entreguen a l y si luego continua siendo apto
para su uso.

CALIDAD

ACIDENTES MAS COSTOSOS DE LA

HISTORIA

TITANIC 15/04/1912
US$ 7000,000 (US $ 150000,000)

CHERNOBIL 26/04/1986
200 BILLONES DOLARES

TRANSBORDADOR
CHALLENGER
28/01/1986 US$ 2 Billones ( US$
5.5 billones))

TRANSBORDADOR COLUMBIA
01/02/2003

Control de la Calidad
Parte de la gestin
de la calidad
orientada al
cumplimiento
de los requisitos
de la calidad.

INSPECCIN
Evaluacin de la
conformidad por medio
de observacin y
dictamen,
acompaada cuando
sea apropiado por
medicin,
ensayo/prueba o
comparacin con
patrones.

ENSAYO/PRUEBA
Determinacin
de una o mas
caracterstica
s de acuerdo
con un
procedimiento.

VERIFICACIN
Confirmacin
mediante la
aportacin de
evidencia
objetiva de
que se han
cumplido los
requisitos
especificados.

VALIDACIN
Confirmacin
mediante la aportacin
de evidencia
objetiva de que se
han cumplido los
requisitos para una
utilizacin o
aplicacin especifica
prevista.

ASEGURAMIENTO DE LA
CALIDAD
Parte de la
gestin de la
calidad orientada
a proporcionar
confianza en que
se cumplirn los
requisitos de la
calidad.

GESTIN DE LA CALIDAD
Actividades
coordinadas para
dirigir y controlar
una organizacin en
lo relativo a la
calidad.

SISTEMA DE GESTIN
Sistema para
establecer la
poltica y los
objetivos y
para lograr
dichos
objetivos.

SISTEMA DE GESTIN DE LA
CALIDAD
Sistema de
gestin para
dirigir y
controlar una
organizacin
con respecto a
la calidad

PLANIFICACIN DE LA
CALIDAD
Parte de la gestin de
la calidad enfocada al
establecimiento de
los objetivos de
calidad y a la
especificacin de los
procesos operativos
necesarios y de los
recursos relacionados
para cumplir los
objetivos de la calidad.

MEJORA DE LA CALIDAD
Parte de la
gestin de la
calidad
orientada a
aumentar la
capacidad de
cumplir con
los requisitos
de la calidad

MEJORA CONTINUA
Actividad
recurrente
para
aumentar la
capacidad
para cumplir
con los
requisitos.

SATISFACCIN DEL
CLIENTE
Percepcin del
cliente sobre el
grado en que se
han cumplido sus
requisitos.

EFICACIA
Grado en que se
realizan las
actividades
planificadas y se
alcanzan los
resultados
planificados.

EFICIENCIA
Relacin
entre el
resultado
alcanzado y
los recursos
utilizados.

EFICIENCIA Y EFICACIA

EFICIENCIA
Podemos definir la eficiencia como la relacin entre los recursos
utilizados en un proyecto y los logros conseguidos con el mismo.
Se entiende que la eficiencia se da cuando se utilizan menos recursos
para lograr un mismo objetivo.
O al contrario, cuando se logran ms objetivos con los mismos o menos
recursos.
EFICACIA
Respecto a la eficacia, podemos definirla como el nivel de consecucin
de metas y objetivos.
La eficacia hace referencia a nuestra capacidad para lograr lo que nos
proponemos.

Ejemplo 1):
Se es eficiente cuando en 12 horas de trabajo se hacen 100
unidades de un determinado producto.
Ahora, se mejora la eficiencia si esas 100 unidades se hacen
en slo 10 horas. O se aumenta a eficiencia si en 10 horas se
hacen 120 unidades. Aqu vemos que se hace un uso
eficiente de un recurso (tiempo), y se logra un objetivo
(hacer 100 o 120 productos)

Ejemplo 2):
Se es eficaz si nos hemos propuesto contribuir un edificio en
un mes y lo logramos. Fuimos eficaces, alcanzamos la meta.
La eficacia difiere de la eficiencia en el sentido que la
eficiencia hace referencia en la mejor utilizacin de los
recursos, en tanto que la eficacia hace referencia en la
capacidad para alcanzar un objetivo.
Podemos ser eficientes sin ser eficaces y podemos ser
eficaces sin ser eficientes.
Lo ideal sera ser eficaces y a la vez ser eficientes .

Ejemplo 3):
Construccin de una autopista
Se puede dar el caso que se alcanz la meta de construir una
autopista en un semana tal como se haba previsto (fuimos
eficaces), pero para poder construir la autopista, se utilizaron
mas recursos de lo normal (no fuimos eficientes).
Caso contrario, se utilizaron un 10% menos de los recursos
previstos para construir la autopista pero no se logr terminar
en una semana (fuimos eficientes pero no eficaces).
Lo ideal sera construir la autopista en una semana y utilizar el
100% de los recursos previstos.
En este caso seriamos tanto eficaces como eficientes.

Bibliografa
ISO 9000:2005 Fundamentos de
Gestin de la Calidad Fundamentos y
Vocabulario.
Manual de Control de Calidad J. M.
Juran/Frank M. Grynam, Jr./R.S.
Bingham, Jr., Volumen 1, 2da. Edicin,
Editorial Reverte 2005.
http://www.zonaj.net/noticia/1281/5/los
-10-accidentes-mas-costosos-de-la-histo
ria/
http://www.joseacontreras.net/admon/A

HASTA LA PRXIMA CLASE