RELACIONES

PBLICAS EN LA
DISCOTECA
RSTICA
Integrantes:
Lastra Paucar, Jaccomo
Monteali Paucar, Astrid
Cceda Lara, Liliana
Mamani Lazo, Edwin
Rodrguez Ybar, Jorge

INTRODUCCIN

A continuacin en el presente trabajo

tiene por finalidad comparar dos discotecas
de Rstica que se encuentran ubicadas en
el distrito de Santa Anita, y ver las
necesidades del mercado con el fin de
comprender de qu manera afecta las
relaciones publicas en la demanda de
consumidores de estas dos discotecas. Se
ha distribuido la informacin en cinco
etapas.

PROBLEMTICA
Influencia

de las relaciones pblicas de

las discotecas Rstica de Santa Anita y
del Mall Aventura plaza en Santa Anita
en la captacin de pblico, debido a la
cercana entre ambas.

OBJETIVOS
Determinar

la demanda de los locales

de Rstica del valo de Santa Anita y
del Mall Aventura de Santa Anita
mediante encuestas.
Analizar las relaciones pblicas de la
discoteca Rstica con respecto a la
demanda de sus dos locales.

BASE TERICA

Plan De Negocios
Elaborar un plan de negocio es un ejercicio valioso que
da a su promotor la oportunidad de realizar una reflexin
estratgica sobre el proyecto. Esto permite considerar
aspectos relevantes para su xito futuro como:
Analizar la industria y el mercado.
Definir las acciones, recursos y organizacin necesarios.
Anticipar y prevenir los obstculos y riesgos.
Establecer objetivos para evaluar el progreso del
proyecto.
Simular el impacto financiero de las acciones y recursos
utilizados para valorar la viabilidad de la empresa.

Rstica

En abril de 1993 se inicia Rstica una de las

cadenas de restaurantes-bares ms importantes del
Per. Esta cadena de comida tan importante hoy en
el Per empezo con una pequea tienda en Jess
Mara pero gracias a la dedicacin, creatividad y
empeo, hoy cuentan con 42 locales en lima y
alrededor de todo el pas.Actualmente
carta
Rstica: pizzas, pastas y parrillas. Con el servicio de
buffet criollo e internacional. Adems de ello Rstica
ofrece la posibilidad de disfrutar de los servicios de
discoteca, bar, karaoke y shows en un solo lugar.

La Discoteca

En el trascurso de la segunda guerra mundial se

formaron locales clandestinos en donde las
personas iban a bailar y a escuchar msica,
estos locales se encontraban ubicados en
Francia, el local ms conocido se llamaba La
discothque, de aqu proviene lo que se conoce
como discoteca (Klaus, 2000).
Al irse desarrollando los clubes o discotecas,
tambin fue evolucionando el tipo de msica en
estos lugares, se cre un gnero llamado
underground que es producida por la
poblacin afro-americana y el colectivo gay. Esta
msica mezcla ritmos y sonidos del funk, del
soul y esto es llamado msica disco (Klaus,
2000).

METODOLOGA

Lugar de ejecucin: Alrededores del valo de Santa Anita y el centro

comercial Mall Aventura Plaza

Diseo de la investigacin: No experimental

Poblacin y muestra: Clientes de los dos locales del Rstica. Se tom

como tamao de muestra a 100 personas.

Tcnicas:

Encuestas: Se realizarn con el fin de obtener la opinin de los

consumidores de ambos locales. El modelo de la encuesta se muestra en
el Anexo 1.

Observacin de los clientes

Entrevista: A los trabajadores de los locales, esto para obtener la

informacin acerca de la empresa y sobre la realidad de cada local.

Fuentes de recoleccin: Informacin de los trabajadores del lugar,

encuestas a los clientes, internet y revistas.

ANTECEDENTES

Estudio de un plan administrativo para la implementacin de una discoteca

LA DISCOTECA

Factoreconmico

OPORTUNIDADES:

El presente estudio se estableci que losdistritos

deMiraflores ySurco seencuentran entrelos
msdestacados por su crecimiento econmico lo
que beneficiara el poner la discoteca en estos
distritos.

 AMENAZAS:

EL estudio seala que lasmejoresdiscotecas

sonGtica yAura queseencuentran en
Miraflores cuyo precio de entrada es de S/ 50.00
aproximadamente, cuyo mercado es el sector A y
B de la poblacin, que no tiene limitaciones
econmicas. Esto impide a corto plazo captar
este pblico para el cual se debe destinar
mayores recursos en poder captarlo.

Discotecas: Aura, Gotica, Drama.

COMPETIDORESDELSECTOR

FORTALEZAS

Imagen establecida en el mercado

Clientela ya creada y leal
Buena localizacin
La inversin inicial ha sido recuperada
Amplio conocimiento del mercado.

DEBILIDADES
Demora

en el servicio
Saturacin del lugarpor afluencia depblico sin restriccin en el ingreso y sin
consideracin de la cantidad del aforo establecido
No existe gran diferencia entre el sector normal y el sector preferencial
No existe variedad de en la carta (bebidas preestablecidas) o los insumos
utilizados no son de buena calidad.

ESTRATEGIAS DE RELACIONES PUBLICAS

El estudio concluye con la seleccin y propuesta de 5 estrategias para la buena imagen
y relaciones pblicas.

Realizar un nuevo modelo de marketing para potenciar el servicio usando como

fuente el nombre de la discoteca.

Mantener altos estndares de calidad para diferenciarse de la competencia y de las

nuevas empresas que busquen imitar.

Establecer una sociedad con Los Portales para que administre los estacionamientos
en todos los locales.

Crear una pgina Webcon lasnovedades dela discoteca.

El departamento de Seguridad ser elresponsable de coordinarcon la PNP y el

Serenazgo del distrito para garantizarle la tranquilidad a todos los clientes.

DESARROLLO DEL TEMA

Descripcin del local Rstica (Santa anita):
La empresa Rstica (Centro Comercial Mall Aventura Plaza-Santa Anita):
Es una discoteca bar temtico de mltiples ambientes, dedicado a la
prestacin de servicios y entretenimiento nocturno donde se mezclan
comida, bebidas, msica, baile y cultura. Los ambientes te hacen sentir
una parte de lo que es el local de Rstica Centro de Lima, la zona del
baile est separada de la zona de comida y delimitada por una zona
donde se podr tanto comer como bebes, es un ambiente acogedor con
televisores en pantalla grande donde pasan videos de msica, adems
ofrecen un servicio de karaoke, la msica es variada y moderna, como
salsa, electrnica, reggae, pop entre otros tipos de msica que se
encuentran de moda.
Descripcin del local Rstica (valo de Santa Anita)
Es una discoteca que se encuentra en un tercer piso del local, el cual se
encuentra totalmente dividido de un segundo piso donde solamente se
podr degustar de los platos a la carta que ofrece Rstica, en el tercer
piso se encuentra la discoteca donde se puede tomar, bailar y adems
Karaoke, la msica es variada y moderna, como salsa, electrnica,
reggae, pop entre otros tipos de msica que se encuentran de moda, es
un lugar acogedor que adems cuenta con un servicio de bar.

 Pizzas
AMERICANA
Jamn,

pimiento y queso mozzarella.

HAWAIANA
Jamn, pia, durazno y queso mozzarella.
4 x 4
1/4 de italiana + 1/4 de hawaiana + 1/4 de francesa + 1/4 de espaola.
ALEMANA
Queso mozzarella, jamn , pollo , chorizo parrillero.
AFRICANA
Chorizo espaol, tocino, trocitos de carnes, cabanossi, salame y queso
mozzarella.
PIZZA RSTICA
Chorizo parrillero, chorizo espaol, tocino, salame, cabanossi, championes,
pia ,aceitunas verdes y negras

Pastas
Las ms deliciosas pastas las encuentras en RSTICA
POKER DE PASTAS
Lasanga + Fetuccini + Ravioles en salsa de carne, en salsa de carne Rustico, a lo
Alfredo, alfredo Rustico
Pollos
Pollo a la Lea
1/4 de Pollo

1/2 Pollo
1 Pollo + Papas fritas + ensalada.
Piqueo Rustico
Chicharron Crunch
Chicharron de pollo + alitas + tequeos + papas fritas.
Alitas Teriyaki
Alitas de pollo en salsa Teriyaki.
Alitas picantes
Alitas de pollo fritas acompaada en salsa de limn.
Tequeos
Rellenos con full mozarella + salsa.
Boliyucas
10 Bolitas de yuca rellena c/ mozarella + salsa huancaina.
Nuggets
(8 unidades)+ papas fritas + ensalada.

ANLISIS DEL PROBLEMA

Cantidad de personas por local

santa anita; 40%

mall; 60%

Figura 1: Porcentaje de personas que asisten en cada local de Rstica

Cantidad de personas Rstica Mall

Cantidad de personas Rstica Sta Anita

hombres ; 43%

hombres; 38%

mujeres; 57%
mujeres; 63%

Figura 2: Porcentaje de hombres y mujeres que asisten a estas discotecas

Clasificacin del total de personas por edades Rstica Mall

Clasificacin del total de personas por edades Rstica Sta Anita

35-44 aos; 13%

35-44 aos; 12%
26-34 aos; 37%

26-34 aos; 25%

18 -25 aos; 52%

18 -25 aos; 63%

Figura 3: Porcentajes de los clientes por edades en cada local

Calidad del servicio musical en el Rstica Mall

Calidad del servicio musical en Rstica Sta Anita

pesimo; 3%
malo; 5% muy bueno; 25%
regular; 20%
bueno; 47%

pesimo; 13%
malo; 18%
regular; 20%

Figura 4: Calidad del servicio musical en ambos locales

muy bueno; 25%

bueno; 25%

Calificacin de la calidad de bebidas en Rstica Sta Anita

Calificacin de la calidad de bebidas en Rstica Mall

malo; 6% pesimo; 2%
regular; 21%

muy bueno; 43%

bueno; 28%

malo; 6% pesimo; 3%
regular; 11%
bueno; 23%

muy bueno; 57%

Figura 5: Calificacin de bebidas para ambos locales de Rstica

Calidad de la comida en Rstica Mall

regular; 28%

muy bueno; 40%

Calidad de la comida en Rstica Sta Anita

regular; 20%
muy bueno; 50%

bueno; 32%

bueno; 30%

Figura 7: Calidad de la comida ofrecida en ambos locales de Rstica

Cuadro 1: Puntaje obtenido para cada local de Rstica

Calidad de bebidas
Atencin personalizada
Ubicacin y seguridad
Decoracin/ambientacin
del local
Calidad de comidas
Msica
Baos disponibles y
limpios
total

Puntaje
Ponderaci
valo
n
Mall
Sta. Anita
8
0.08
0.72
0.72
5
0.05
0.45
0.35
33
0.33
2.97
2.31
16
7
20

0.16
0.07
0.2

1.28
0.63
1.8

1.12
0.63
1.8

11
100

0.11
1

0.88
8.73

0.88
7.81

Variable Precio y producto

Pizzas

Piqueos

Parrillas

Lasagna

Variable Plaza

Variable Promocin

CONCLUSIONES
La empresa Rustica cuenta con una ala variedad de
comidas y de entretenimiento como pista de baile y
karaoke, lo cual la hace una de las empresas lderes en
el mbito competitivo.
La empresa Rustica cuente con una limitada publicidad
televisiva y por radio, sin embargo cuenta con una alta
publicidad en las pginas sociales como facebook,
donde siempre estn promocionando sus nuevos
eventos.
En cuanto a la ubicacin de sus locales se encuentra
bien posicionada en lugares concurridos dentro de este
distrito de Santa Anita , tanto en el Ovalo , como en el
Centro Comercial Mall Aventura Plaza.
En cuanto a los precios, tiene un buen estndar que
est al alcance de tanto el nivel socioeconmico B y C.

RECOMENDACIONES
Se

recomienda realizar un anlisis ms

profundo considerando otros aspectos
ms a detalle al evaluar esta cadena
Rstica, ya que se cuenta con poca
informacin disponible

BIBLIOGRAFA
SERPA,

N. 2011. La discoteca. Consultado el 31 de Octubre de

2014. Disponible en
http://www.scribd.com/doc/63027077/Trabajo-de-PlaneamientoAdministrativo-Discoteca
.
RUSTICA. 2013. Informacin de la empresa. Consultado el 30
de octubre de 2014. Disponible en http://www.rustica.com.pe/ .
COMELLAS, J. L. 2006. Historia sencilla de la msica. Ediciones
Rialp.
DIEZ CANSECO, M. 2013. Website Official .Mauricio Diez
Canseco. Consultado el 01 de noviembre del 2014. Disponible
en www.mauriciodiezcanseco.com.pe .
KLAUS, L. 2000. La historia de la Discotheken. Aachen.
ZONADIET, A. 2003. Los licores.

ANEXOS