Bioqumica de

Microrganismos
Nutrio
Reproduo
Desenvolvimento

Microrganismo

extrao
canalizao

intensidade e rapidez

clula
clula

consumo de energia

clula

Bioqumica de
Microrganismos
Exemplo: fermentao alcolica

se inocularmos em condies adequadas, as clulas iro se

multiplicar em progresso geomtrica o n de clulas ser

duplicado de 4 em 4 horas

se mantivermos o processo por 72 h e partirmos de 1 g de

levedura, sero obtidas cerca de 524288 g da mesma alto poder

de sntese

Bioqumica de
Microrganismos
Microrganismo
fontes de carbono
fontes de nitrognio
substncias minerais
os microrganismos empregam energia extrada das molculas de
nutrientes para realizar as suas funes
A demanda de energia e a formao de biomolculas variam
conforme:
* natureza do organismo
* tipo de clula
* interior da clula
* estado nutricional
* estgio de desenvolvimento celular

Bioqumica de
Microrganismos
Metabolismo Microbiano
a soma de todas as transformaes qumicas que se ocorrem na clula,
compreendendo a fase construtiva ou de assimilao (anabolismo), que
requer energia da reao, e a destrutiva (catabolismo), que libera energia.

Uma clula viva requer energia para realizar diferentes tipos de

trabalho, incluindo:
biossntese das partes estruturais da clula, tais como paredes
celulares, membrana ou apndices externos; obteno e utilizao de energia
sntese de enzimas, cidos nuclicos, polissacardeos, fosfolipdeos e
outros componentes qumicos da clula;
reparo de danos e manuteno da clula em boas condies;
crescimento, mobilidade e multiplicao; desenvolvimento
armazenamento de nutrientes e excreo de produtos

Bioqumica de
Microrganismos
Metabolismo Microbiano
Energia liberada da clula
obtida atravs da quebra de molculas orgnicas
conservada e armazenada na forma de ATP [trifosfato de

adenosina, um nucleotdeo formado por uma base nitrogenada

(adenina), um acar (ribose) e trs molculas de cido fosfrico,
cuja funo armazenar energia] e NADPH (nicotinamida adenina
dinucleotdeo fosfato)

utilizada na sntese de molculas ou outras funes celulares

Bioqumica de
Microrganismos
Metabolismo Microbiano
Relao entre produo e utilizao de energia

Bioqumica de
Microrganismos
Metabolismo Microbiano
Vias metablicas do uso de energia

Metabolismo microbiano
ocorre de acordo com a s
caractersticas nutricionais
(fontes de carbono e energia)

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Microrganismos
H vrias classificaes dos microrganismos em funo do seu
modo de vida, isto , levando-se em conta suas necessidades
alimentares
Hetertrofos

Modo de vida

Saprfitas
Parasitas

obtm energia livre do seu metabolismo ao desdobramento de

molculas orgnicas complexas de seu meio ambiente importncia
do ATP na transferncia de energia

Fottrofos
Auttrofos
Quimtrofos
a reao procede espontaneamente as plantas verdes utilizam
energia da luz solar

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Microrganismos
Metabolismo Microbiano
a maioria dos microrganismos so representadas pelos
hetertrofos, pois necessitam da matria orgnica vegetal ou
animal

saprfitas so aqueles que decompem a matria orgnica

morta, causa de muitas fermentaes e putrefaes. A matria
orgnica sucessivamente decomposta em substncias mais
simples at resultar CO2, gua, nitratos e outros sais minerais

parasitas so seres que vivem s custas de matria orgnica

viva e geralmente causam enfermidades

auttrofos so microrganismos que utilizam a matria inorgnica,

tirando energia da luz (fottrofos) ou das oxidaes qumicas
(quimtrofos)

Bioqumica de
Microrganismos
Metabolismo Microbiano
Ciclo do CO2 e do O2
Hetertrofos - no podem usar o CO2 da atmosfera, obtendo carbono
a partir de um ambiente na forma de molculas orgnicas complexas
como a glicose (animais superiores e muitos microrganismos)

Auttrofos - podem usar o CO2 da atmosfera

como nica fonte de carbono (bactrias
fotossintticas e plantas), a partir da
qual constri todas suas biomolculas
contendo carbono

Bioqumica de
Microrganismos

Bioqumica de
Microrganismos
Catabolismo: refere-se quebra de compostos mais complexos em

compostos mais simples atravs de reaes qumicas reguladas por

enzimas que liberam energia.
so geralmente reaes de hidrlise (usam gua e reaes so
quebradas)
so exergnicas (produzem mais energia do que consomem)
Ex: clulas que quebram acares em dixido de carbono e gua
Anabolismo: refere-se construo de molculas orgnicas complexas a
partir de molculas mais simples atravs de reaes reguladas por
enzimas.
envolvem reaes de sntese por desidratao (liberam gua)
requerem mais energia da que produzem
Ex: formao de protenas a partir de aminocidos, cidos nuclicos a
partir de nucleotdeos e polissacardeos a partir de acares simples

Bioqumica de
Microrganismos
Catabolismo
macromolculas
compostos

quebra
de
em
pequenos

Anabolismo ou biossntese sntese de macromolculas a partir

de compostos pequenos, transporte
de substncias e movimento flagelar

ADP: difosfato de adenosina

ATP: trifosfato de adenosina armazenar energia
NAD: nicotinamida-adenina dinucleotdeo
transporte hidrognio
NADP: nicotinamida-adenina dinucleotdeo
fosfato

Bioqumica de
Microrganismos
Metabolismo Microbiano
a glicose a fonte mais comum de energia de carboidrato
utilizada pela clula
os microrganismos tambm podem catabolisar diversos
lipdeos e protenas
para produzir energia a partir da glicose, os microrganismos
utilizam 2 processos:
respirao celular
fermentao

Bioqumica de
Microrganismos
Respirao
Quanto necessidade do oxignio, os microrganismos so
classificados em:
aerbios necessitam de oxignio livre para o seu
desenvolvimento
anaerbios facultativos so indiferentes presena
de oxignio livre
anaerbios obrigatrios no conseguem viver em
ambientes onde haja oxignio livre

Bioqumica de
Microrganismos
Respirao

respirao completa ou aerbia caracterizada pela oxidao

completa a CO2 e gua de vrias substncias como glicdios, cidos,
lcoois, etc. em presena de oxignio livre
C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + calor
Etapas:
* gliclise
* ciclo de Krebs
* cadeia respiratria
respirao anaerbia ou fermentao caracterizada pela quebra
parcial da glicose e outras substncias na ausncia de oxignio
fermentao ltica
fermentao alcolica (vinho, aguardente, cerveja)

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Microrganismos
Respirao anaerbia Fermentao ltica
a
glicose (C H O) degradada em duas molculas
menores, com trs tomos de carbono, o cido pirvico (C
H O) gliclise
C H O 2 C H O + 2 ATP

NADH: nicotinamida-adenina dinucleotdeo

Gliclise a oxidao da glicose em cido pirvico com a produo de ATP e NADH contendo energ

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Microrganismos
Respirao anaerbia

o aceptor final de eltrons uma substncia inorgnica diferente do

oxignio
bactrias como Pseudomonas e Bacillus podem utilizar o on nitrato (NO3
) como aceptor, sendo reduzido a on nitrito (NO2-), xido nitroso (N2O)
ou gs nitrognio (N2)
bactrias do gnero desulfovibrio: utilizam sulfatos (SO42-) como
aceptor final de eltrons para formar sulfeto de hidrognio (H 2S)
bactrias metanognicas: utilizam carbonato (CO32-) para formar
metano (CH4)
a respirao anaerbica aplicada em ciclos do nitrognio e do enxofre
que ocorrem na natureza
seu rendimento mais baixo que a respirao aerbia, pois somente uma
parte dos cidos tricarboxlicos (TCA) funciona sob condies anaerbias

Bioqumica de
Microrganismos
Respirao anaerbia Fermentao alcolica
a
glicose (C H O) degradada em duas molculas
menores, com trs tomos de carbono, o cido pirvico (C
H O) gliclise
C H O 2 C H O + 2 ATP

NADH: nicotinamida-adenina dinucleotdeo

Gliclise a oxidao da glicose em cido pirvico com a produo de ATP e NADH contendo energ

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Microrganismos
Respirao aerbia

Gliclise: a oxidao da glicose em cido pirvico com a

produo de ATP e NADH contendo energia.
Ciclo de Krebs: a oxidao do acetil (derivado do cido
pirvico) em CO2 com a produo de algum ATP, NADH
contendo energia e um outro transportador de eltrons
reduzido (FADH2).
Cadeia respiratria (transporte de eltrons): NADH e FADH2
so oxidados, entregando eltrons para uma cascata de
reaes redox. A energia destas reaes gera uma considervel
quantidade de energia (a maior quantidade de energia gerada

Bioqumica de
Microrganismos

Respirao aerbia
Gliclise

ocorre no
citoplasma e consiste na quebra
parcial da molcula de glicose,
carregando energeticamente duas
molculas de ATP e liberando
duas molculas de cido pirvico
que sero utilizadas na prxima
etapa. A gliclise da respirao
idntica da fermentao.

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Microrganismos
Respirao aerbia
Ciclo de Krebs

ocorre no interior das mitocndrias, mais especificamente

na matriz
as duas molculas de cido pirvico (CHO) resultantes da
gliclise, sero desidrogenadas e descarboxiladas. Os hidrognios
retirados so capturados por aceptores de hidrognio, que podem
ser o NAD ou FAD (flavina-denina-dinucleotdio), com a
conseqente formao de NADH e FADH.
o cido pirvico, perdendo hidrognio e carbono, convertese em aldedo actico, que se rene a uma substncia denominada
coenzima A (CoA), formando acetil-CoA
a acetil-CoA combina-se a um composto de quatro tomos
de carbono, j existente na matriz mitocondrial, denominado cido
oxalactico, iniciando-se, propriamente, o ciclo de Krebs.

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Microrganismos
Respirao aerbia
Ciclo de Krebs

a coenzima A apenas ajuda o aldedo actico a se ligar ao

cido oxalactico e no permanece no ciclo
Forma-se um composto de seis tomos de carbono, que o
cido ctrico, possuindo trs carboxilas (-COOH); dessa forma o
ciclo de Krebs tambm conhecido como ciclo do cido ctrico, ou
seja, do cido tricarboxlico.
o cido ctrico sofre descarboxilaes e desidrogenaes,
resultando em vrios compostos intermedirios
no final do processo, o cido oxalactico regenerado e
devolvido matriz mitocondrial.
nesse processo, cada acetil-CoA degradada libera trs
molculas de NADH e uma molcula de FADH, duas molculas
de CO , que so expedidas para o meio, e uma molcula de ATP.

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Microrganismos

Respirao
aerbia
Ciclo de Krebs

Bioqumica de
Microrganismos

Respirao
aerbia

Ciclo de Krebs

Bioqumica de
Microrganismos
Respirao aerbia

Cadeia respiratria

ocorre
mitocndrias

nas

cristas

mitocondriais

no

interior

das

as molculas de hidrognio retiradas da glicose pelas

molculas de NAD e FAD, produzindo NADH e FADH durante a
gliclise e o ciclo de Krebs, sero transportadas at o oxignio,
formando molculas de gua e liberando energia para a produo
de ATP
na cadeia respiratria, as molculas de NAD e FAD
funcionam como transportadoras de hidrognio e a combinao de
hidrognio com oxignio no se realiza de forma direta.

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Microrganismos
Respirao aerbia

Cadeia respiratria

existem ento, protenas intermedirias (citocromos), que

permitem a liberao gradativa de energia. As protenas
citocromos tm o papel de transportar os eltrons dos
hidrognios, gradativamente
os hidrognios liberam energia, que utilizada na
fosforilao (formao de ATP a partir de ADP+P). Depois de
descarregados, j no final da cadeia respiratria, o hidrognio
combina-se com o oxignio, formando gua
Por ocorrer na presena do oxignio, a fosforilao
denominada oxidativa.

Bioqumica de
Microrganismos
Respirao
aerbia
Cadeia
Respiratria

Bioqumica de
Microrganismos
Respirao aerbia

Saldo energtico
Etapa

Hidrognio

ATP

Gliclise

NADH

ATP

Ciclo de Krebs (2 molculas

de c. pirvico 2 voltas)

NADH

ATP

FADH

Cadeia respiratria

10 NADH

30 ATP

2 FADH

4 ATP

Total Geral

40 ATP

Gasto 2 ATP na gliclise

-2 ATP

Saldo lquido

38 ATP

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Microrganismos

Respirao
aerbia
C H O 6 CO2 + 6 H2O+ 38 ATP

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Microrganismos
Alternativas gliclise
muitas bactrias possuem outra via alm da Gliclise para
oxidar glicose

via pentose fosfato (ciclo da hexose monofosfato)

via Entner-Doudoroff

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Microrganismos
Alternativas gliclise
Via pentose fosfato
funciona simultaneamente com a gliclise e fornece condies para
a quebra de acares de cinco carbonos (pentoses), com liberao de
um par de eltrons que pode entrar na cadeia respiratria.

produz importantes pentoses intermedirias, utilizadas na sntese

de cidos nuclicos, glicose a partir de dixido de carbono (na
fotossntese) e certos aminocidos.

a via produtora de coenzima reduzida NADPH, a partir de

NADP+, produzindo um ganho de somente 1 ATP por molcula de
glicose oxidada.

bactrias que utilizam esta via: Bacillus subtillis, Escherichia

coli, Leuconostoc mesenteroides, Enterococcus faecalis.

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Microrganismos
Alternativas gliclise
Via Entner-Doudorof
a partir de cada molcula de glicose esta via produz 2
molculas de NADPH e 1 molcula de ATP para utilizar nas
reaes biossintticas celulares

as bactrias que possuem as enzimas para esta via podem

metabolisar a glicose sem a gliclise ou a via das pentoses fosfato

algumas bactrias Gram negativas utilizam esta via:

Rhizobium, Pseudomonas e Agrobacterium

geralmente no encontrada entre as Gram positivas

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Microrganismos
Fotossntese
um dos processos mais importantes na terra, realizado
por organismos auttrofos, possibilitando a converso da
energia luminosa em energia qumica, que ento utilizada
para a converso do CO2 da atmosfera em compostos de
carbono reduzidos, especialmente acares

tambm chamada de fixao do carbono, pois permite a

reciclagem de C do planeta

organismos fotossintticos: cianobactrias, plantas verdes

e algas

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Microrganismos
Fotossntese
pode ser resumida pela equao:
6 CO2 + 12 H2O + energia (luz) 6 H12O6 + 6 O2 + 6
H2O

os eltrons so obtidos a partir dos tomos de hidrognio da

gua e so incorporados ao acar

etapas da fotossntese
fase clara, a energia luminosa utilizada na converso de
ADP a ATP e na reduo de NADP a NADPH.

fase escura, os eltrons so utilizados, juntamente com o

ATP, para reduzir o CO a compostos orgnicos (acares).

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Microrganismos
Fotossntese

Reaes luminosas

correspondem fotofosforilao, onde a energia luminosa

absorvida pelos pigmentos (clorofila e bacterioclorofila), excitando os
eltrons que passam para a primeira de uma srie de molculas

transportadoras, semelhante cadeia de transporte de eltrons a

passagem de prtons pela membrana, com a converso de ADP em ATP.

fosforilao cclica: o eltron retorna clorofila

fosforilao acclica (mais comum): os eltrons liberados no
retornam clorofila, sendo incorporados ao NADPH. Os eltrons
perdidos so substitudos por outros, provenientes da gua ou outro
composto oxidvel, tal como H2S.

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Microrganismos
Na acclica (algas) h dois sistemas de
pigmentos
que
tambm
perdem
eltrons, passam por um processo
semelhante CTE, mas o eltron
usado para reduzir o NADP a NADH.

Na cclica, quando h a absoro da

luz pela bacterioclorofila, a molcula
se excita, perdendo um eltron,
tornando-se um agente oxidante
potente. O eltron transferido num
processo
semelhante
a
CTE
(Ferredoxina ubiquinona cit.b
cit.f) e retorna bacterioclorofila.
Entre b e f h a produo de ATP

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Microrganismos
Fotossntese

Reaes independentes da luz

ciclo de Calvin-Benson
no preciso da luz para acontecer e o CO2 utilizado (fixado)
para produzir acares

so utilizadas 3 molculas de CO2 e 1 molcula de gliceraldedo3-fosfato produzida e sai do ciclo

para cada molcula de glicose produzida se requer 6 molculas de

CO2, 18 molculas de ATP e 12 molculas de NADPH

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Microrganismos
Processos biossintticos

aqueles nos quais os constituintes qumicos complexos de uma

clula so construdos.

Generalizaes sobre as vias biossintticas:

as vias biossintticas comeam com a sntese das unidades
estruturais necessrias para a produo de substncias mais
complexas
tais unidades so, ento, ativadas, usualmente com a
energia das molculas de ATP. Essa energia necessria para
estabelecer as ligaes covalentes que subsequentemente iro
ligar as unidades estruturais.
as unidades estruturais ativadas so unidas uma outra
para formar substncias complexas que se tornam parte
estrutural ou funcional da clula.

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Microrganismos

Bioqumica de
Microrganismos
Biossntese de Aminocidos e Protenas

Bioqumica de
Microrganismos
Biossntese de Purinas e Pirimidinas

Bioqumica de
Microrganismos
Biossntese de Lipdeos

Bioqumica de
Microrganismos
Biossntese de Polissacardeos

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