Buenas

prcticas
ganaderas
Oficina Asesora de Gestin Organizacional

TEMAS A TRATAR:

BUENAS PRCTICAS
Todas lasPECUARIAS
actividades y acciones
involucradas en la produccin
primaria,
procesamiento
y
transporte
de
productos
alimenticios de origen pecuario,
orientadas
a
asegurar
su
inocuidad, al igual a cuidar la
salud
humana,
proteger
el
medio ambiente y mejorar las
condiciones de los trabajadores

RESOLUCIN 2341
De 2007 del ICA

Inscripcin y evaluacin de
predios
Instalaciones y reas
Plan de saneamiento
Sanidad animal y
bioseguridad
Trazabilidad

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Se debe tener en cuenta el POT del

municipio
Las instalaciones de las unidades de
produccin
deben
tener
drenajes
adecuados para el manejo de excretas y
aguas residuales.
El diseo de los pasillos, corrales,
pisos, y sistemas de drenaje no deben
causar dao al animal
Las instalaciones deben de ser de fcil
limpieza,
desinfeccin
y
mantenimiento.
Identificacin y sealizacin de las
reas e instalaciones
Asegrese de que el acceso a esta rea
sea permitido nicamente a personal
autorizado

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Se deben proteger
de agua y realizar
del agua.

y mantener las fuentes

monitoreo de la calidad

Mantenga las instalaciones y su entorno

limpios, sin la presencia de desechos,
escombros, maquinaria en desuso y
cualquier
elemento
que
propicie
la
proliferacin de plagas y enfermedades
Utilice
nicamente
insumos
y
medicamentos veterinarios autorizados y
registrados ante el ICA
Procure reducir las emisiones de gases de
efecto invernadero dando un manejo
adecuado a la alimentacin de los
animales. Consulte al experto.
Aplique el manejo y disposicin de
residuos, envases y embalajes de insumos
y medicamentos veterinarios establecidos
en los C.I.

MANEJO DE
RESIDUOS

SEPARACION EN LA
FUENTE

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Cercirese de mantener limpios y

calibrados los equipos para la
administracin de medicamentos
Adquiera los
medicamentos
en almacenes
veterinarios
debidamente
autorizados
por el ICA,
conforme a lo
establecido en
la Resolucin
1023 de 1997.

Exija los respectivos

certificados sanitarios,
pruebas serolgicas y
planes vacnales al
momento de comprar
animales

BIENESTAR
ANIMAL: Manejar
humanitariamente a
los animales
protegiendo su salud
e integridad, optimiza
su eficiencia
productiva y asegura
la calidad de los
productos, al tiempo
que disminuye el
riesgo de accidentes
para el personal
encargado

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Disee un esquema de manejo que controle el ingreso de personas,

vehculos y animales al predio.
Todo predio debe contar con un programa de bioseguridad y de control
de plagas y roedores
Cercirese de
principalmente

dar a conocer el programa a todo el personal,

a aquellas personas encargadas de esta labor.

Recuerde limpiar y desinfectar peridicamente aquellas reas en donde

permanecen almacenados insumos pecuarios.
Asegrese de realizar un diagnstico de las especies de plagas
presentes en el predio.
Procure que el espacio entre el piso y el borde inferior de las puertas en
las bodegas sea mximo de 1 centmetro, evitando as la entrada de
roedores.

Gafa
s
Guant
es
Mascarill
a

Una vez
terminada la
aplicacin, El
trabajador
debe ducharse
y lavar los
elementos de
proteccin

Bota
s
Impermeable

Botiqun de
primeros
auxilios

Manual FAO, Rome 2006Buenas Prcticas Agrcolas para la

Telfonos de
emergencia
(bomberos, polica,
hospital)

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Se
debe
llevar
registros individuales,
donde se consignen
las
novedades
sanitarias,
productivas y uso de
medicamentos
veterinarios
y
de
alimentos den la finca
El profesional a cargo
del
proyecto
debe
dejar por escrito una
formula
con
sus
recomendaciones
o
indicaciones
y esta
se
debe
conservar
como mnimo por dos
aos

Versin
PROCEDIMIENTO Y APLICACIN DE INSUMOS

Fecha

FECHA
DOSIFICACIN RESPONSABLE ANIMAL dd/mm/a OBSERVACIONES
o

INSUMOS
UTILIZADOS

Versin

ELEMENTOS DE PROTECCIN
PERSONAL

ELEMENTOS ENTREGADOS
NOMBRES Y
APELLIDOS

BOTA GUANTE MASCARIL OBERO

GAFAS
S
S
LA
L

Fecha

FECH
OBSERVACIO
A
FIRMA
NES

1. Seleccionar un rea de trabajo para los

residuos, donde vamos a dejarlos insumos
veterinarios?, herramientas?, donde vamos a
comer?, donde dejar el agua potable?, botas y
dems?. JORNADA DE ASEO
2. Capacitar a los trabajadores, saber quienes son,
y donde estn.
3. Usar los puntos ecolgicos.
4. Depositar
los
residuos
peligrosos
y
no
peligrosos en los lugares adecuados.
5. Llevar
los
registros
de
aplicacin
de
medicamentos a los animales.
6. Aplicar y dar a conocer las buenas prcticas
pecuarias.
7. A cuidarme y cuidar la salud de mis empleados y
colaboradores.
8. Capacitar y brindar conocimiento a mis antiguos
y nuevos empleados.

LAS BUENAS PRCTICAS PECUARIAS

SON RESPONSABILIDAD DE TODOS

GRACIAS POR SU ATENCIN

Las imgenes y fotografas no son propiedad de CORPOICA. Se descargaron de