Anlisis del planeamiento

estratgico en la produccin
de la empresa GLORIA entre
los aos 2010 y 2013

Bulln Cuadra, Diandra

Lpez Salazar, Jean Franco
Snchez Rojas, Jofrey
Villalobos Muoz, Jackeline

CAPITULO I: EL PLANEAMIENTO
ESTRATEGICO Y LA PRODUCCION

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
Definicin
Segn Sainz De Vicua (2012):
Segn Steiner
(1983): Redacta un
sistema de
planeacin
estratgica formal
formada por cuatro
tipos de planes:
planes estratgicos,
programas a
mediano plazo,
planes operativos,
presupuestos a corto
plazo.

al hablar del plan estratgico

nos referimos al plan maestro
en el que la alta direccin
recoge las decisiones
estratgicas corporativas que
ha adaptado hoy en
referencia a lo que har en los
tres prximos aos, para lograr
una organizacin ms
competitiva que le permita
satisfacer las expectativas de
sus diferentes grupos de
interes.

Segn Lumpkin y Dess (2003): Entienden por plan estratgico el

conjunto de anlisis, decisiones y acciones que una organizacin
lleva a cabo para crear y mantener ventajas comparativas
sostenibles a lo largo del tiempo.

Segn Martnez Pedrs y Milla Gutirre (2005): Un plan

estratgico es un documento que sintetiza a nivel econmicofinanciero, estratgico y organizativo el posicionamiento actual y
futuro de la empresa y cuya elaboracin nos obligar a
plantearnos dudas acerca de nuestra organizacin, de nuestra
forma de hacer las cosas y a marcarnos una estrategia en funcin
de nuestro posicionamiento actual y del deseado.

En conclusin, el planeamiento estratgico es un

conjunto de anlisis, decisiones y acciones que acompaa
la alta direccin de la organizacin y se usa para llegar a
sus objetivos y mantener ventajas actuales y a futuro.

MISION
VISION

RAZON DE SER DE LA ENTIDAD,

FIN, PROPOSITO

PROPOSITOS
FUTURO, ESCENARIO DESEADO,
COMO QUIERE SER LA ENTIDAD

OBJETIVOS
ESTRATEGICOS
ESTRATEGIAS

PROYECTOS, PROGRAMAS,
ACTIVIDADES

QUE ESPERA LOGRAR LA

ENTIDAD PARA CUMPLIR SU
MISION

MEDIOS PARA LOGRAR LOS

OBJETIVOS ESTRATEGICOS
COMO

CONCRECION DE LOS
OBJETIVOS ESTRATEGICOS

PRESUPUESTO

INDICADORES

ANALISIS
DEL MEDIO
EXTERNO E
INTERNO

MEDIDAS PARA ESTABLECER EL

GRADO DE CUMPLI MIENTO DE
LOS OBJETIVOS

PLAN
ESTRATEGICO

METAS o LINEAS DE ACCION

FUNDAMENTALES

 Importancia
Segn Steiner (1983): Permite lograr el xito en una organizacin,
sea pblica o privada, ya que ayuda a que los lderes plasmen la
direccin que se le quiere dar a la empresa, y lo que se realizara
para alcanzar esos objetivos.

Caractersticas
Participativo

Transparent
e

Identificacin de los
ciudadanos

Misin y
Visin
Segn
Jack Fleitman (2003):
La misin es lo que pretende hacer la empresa y para quin lo va
hacer. En si la misin es el motivo de existencia de la empresa, da
sentido y orientacin a sus actividades; se pretende realizar para
lograr la satisfaccin de los clientes, del personal, de la
competencia y de la comunidad en general.
Define la visin como el camino al cual se dirige la empresa a largo
plazo y sirve de rumbo y aliciente para orientar las decisiones
estratgicas de crecimiento junto a las de competitividad.

QUE DEBE CONTENER LA

MISION?

LA MISION DEBE CONTENER:

La Estructura Organizacional
Los criterios de asignacin de recursos
La capacitacin permanente, entre otros.
LA MISION, SERA EL FACTOR CONDICIONANTE
PARA LUEGO ANALIZAR LAS FORTALEZAS,
OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS
(FODA)

VISION

QUE Y COMO
QUEREMOS SER?

QUE DESEAMOS
LOGRAR?

defin
e

PARA QUE LO
HACEMOS?

VISION

COMO QUEREMOS
QUE NOS
DESCRIBAN?
ATRACTIVA

debe
ser

CONSISTENTE

HACIA DONDE
QUEREMOS IR?

CUALES SON
NUESTROS
VALORES?
QUE VALORES
NOS
DISTINGUEN?
POSITIVA Y
MOTIVADORA
FACIL
COMPRENSION

 Valores
Segn Juan Carlos Jimnez (2000): Los valores funcionan como
una especie de sistema operativo que nos indica la forma
adecuada para solucionar necesidades, y nos permite asignarle
prioridad a cada una.

Objetivos
O. Estratgicos

O. Tcticos

O. Operativos

Estrategias
Segn Eladio Horacio Olivera(2003): Es el conjunto de acciones
para lograr la adaptacin al medio de modo tal que permita
lograr los objetivos propios y los de la comunidad integrando
acciones de mxima que nacen de las oportunidades del
entorno, con las de mnima que fundamentalmente dependen
de la propia organizacin.

 Plan de Accin
Segn Alex Kroeger (1989): Es el momento en que se determinan y se
asignan las tareas, se definen los plazos de tiempo y se calcula el uso
de los recursos. Un plan de accin es una presentacin resumida de
las tareas que deben realizarse por ciertas personas, en un plazo de
tiempo especficos, utilizando un monto de recursos asignados con el
fin de lograr un objetivo dado.

PRODUCCION
Definicin
Segn Bernal, Garcia y Ramirez (2012): La produccin en todo
sistema de operacin de bienes o servicios obedece a la relacin que
guardan los resultados obtenidos para con los recursos empleados en
el logro de los mimos, este factor es de vital importancia ya que de
ser favorable se estar en condiciones de permanecer en el mercado
cada vez ms competitivo.

 Tipos de Produccin

Produccin continua
Produccin
Intermitente
Produccin
por
Proyectos

Sistema
Primario de
Produccin

Producci
n Modular
Sistema
Agrcola

CAPITULO II: LA EMPRESA GLORIA

HISTORIA DE GLORIA

GLORIA es una organizacin industrial de capitales peruanos. Su mayor

labor se desenvuelve en los sectores de lcteos y alimentos, focalizados
en la calidad del producto o servicio que se entrega al consumidor.
El ascenso estratgico de Gloria se sujeta a base del liderazgo de sus
marcas en los mercados donde se ejecuta. La diversidad y calidad de
los productos que fabrica y distribuye, junto a la eficiente capacidad de
reparto y transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le
permiten al Grupo Gloria generar unin que garantizan una estructura
mltiple de negocios, capaz de desempearse con xito en un mbito
altamente competitivo.
Es as como con calidad, innovacin y competitividad ayudan a elevar
los estndares de la regin y contribuyen con esfuerzo a apoyar el
desarrollo de la economa del Per.

 VISION Y MISION DE GLORIA:

Visin: Somos una corporacin de capitales peruanos con

un portafolio diversificado de negocios, con presencia y
proyeccin internacional. Aspiramos satisfacer las
necesidades de nuestros clientes y consumidores, con
servicios y productos de la ms alta calidad y ser siempre
su primera opcin.
Misin: Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados
en que participamos a travs de la produccin y
comercializacin de bienes con marcas que garanticen un
valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los
procesos y acciones de todas las empresas de la
Corporacin se desarrollarn en un entorno que motive y
desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la
armona en las comunidades en que opera y asegure el

VALORES DE GLORIA:
Cumplimiento de las obligaciones
Dedicacin al trabajo
Prudencia en la administracin de los recursos
Cultura del xito
Orientacin a la persona
Responsabilidad social

M
A
T

Calidad total del

producto
Economas de
escala.
Visin, Misin,
Objetivos y Metas
bien definidos.
Servicio al
Cliente.
Liquidez.

Altos costos de
produccin
Alta resistencia al
cambio.
Retraso en la
entrega de la
mercadera.
Falta de
planeacin.
Falta de Control
Interno.

Nuevos mercados
Posibilidades de
exportacin
Mercado en
crecimiento

Ingreso de nuevos
competidores al
sector
Productos
sustitutos
Ingreso de
productos
importados

R
I
Z

F
O
D
A

 ORGANIGRAMA DE GLORIA

PROCESOS QUE REALIZA PARA LA

PLANIFICACION ESTRATEGICA

El grupo GLORIA utiliza varias estrategias para el desarrollo y consolidacin dentro de un mercado
competitivo, el crecimiento y fortalecimiento estratgico de Gloria se basa en:
LIDERAZGO DE SUS MARCAS, ya que la marca esta posicionada en el mercado donde opera.
DIFERENCIACIN, a travs de la variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa
utilizando la tecnologa e insumos de adecuados con la finalidad de ofrecer al cliente un buen producto,
aumentando as la fidelidad de los mismos y reduciendo la introduccin de nuevos competidores.
DIVERSIFICACIN que se pude ver desde dos puntos de vista, uno es diversificar para un crecimiento
continuo a travs de la cartera de productos que ofrece Gloria utilizando como respaldo el soporte
financiero con el que cuenta facilitando la incursin a nuevos mercados o creando productos sustitutos
que ayuden a competir con lo menor costo.

CAPITULO III: ANLISIS DEL PLANEAMIENTO

ESTRATGICO EN LA PRODUCCIN DE LA
EMPRESA GLORIA ENTRE LOS AOS 2010 Y 2013

FACTOR
HUMANO

PRODUCTIVIDAD

ADM.

Integracin y seleccin del capital humano que cumplir con los diversos requisitos y
necesidades establecidas. El rea de Recursos Humanos es fundamental en la
empresa ya que manifiesta una mayor eficacia en la solucin de problemas tanto
econmicos como organizacionales. Brinda un manejo con efectividad y eficiencia
de la administracin del personal con el objetivo de que los fines propios de los
empleados estn dirigidos a los objetivos generales de la empresa, esto se lograr a
travs del proceso de identificacin de los empleados con la empresa Gloria.

Se aplica a los productos, que en el caso de Gloria adems de ofertar productos al

mercado nacional tambin exporta leche evaporada a 40 pases. La competitividad
de precios es posible gracias a la optimizacin de los procesos a una permanente
reduccin de costos y a los altos volmenes de produccin.

Gloria se caracteriza por brindar productos de calidad, la toma de buenas decisiones

estratgicas y por ser precavida debido a que est pendiente de los cambios que
surgen en el entorno. Establece metas funcionales, optimizando un buen desarrollo
de los procesos de negocios de sus diversos productos. Las estrategias se van
desarrollando en la toma de decisiones, de esta manera se generan nuevos
proyectos que les permitan un mejor posicionamiento como empresa dentro del
mercado nacional.

COMPETENCIA

Actualmente, existen 3 principales competidores: Laive, Gloria y Nestl. El

posicionamiento de las marcas existentes dificulta el ingreso de nuevas
empresas competidoras.
A pesar de la presencia de fuertes competidores, Gloria contina
incrementando su participacin en el mercado de leche industrializada y
fresca. En el caso del yogurt, Gloria ha alcanzado el liderazgo obteniendo una
participacin de 78.4% en desmedro de Laive.

P. DE
MERCADO

Gloria ha logrado aumentar su participacin de mercado en sus

principales productos, consolidndose as como lder en el mercado
lcteo. Gloria ha logrado este liderazgo tambin en mercados en los
cuales ha incursionado recientemente.

Uno de los pilares de la empresa Gloria es que su mercado meta se basa en

un conjunto de compradores que tienen necesidades o caractersticas
comunes , es por esta razn que la entidad Gloria se dirige a varios
SEGMENTOsegmentos a la vez:
META Segmentacin Psicogrfica
Segmentacin Demogrfica
Segmentacin Conductual

CONCLUSIONES

Se ha comprobado que el planeamiento estratgico es una

herramienta que permite realizar un trabajo a largo plazo y
a todo nivel con el fin de optimizar una organizacin en
todos sus aspectos.

En si la planeacin estratgica especifica la relacin de

la organizacin con su ambiente en funcin de la
misin, los objetivos, las estrategias y el plan de
cartera.
En conclusin los objetivos de la organizacin, se derivan de la
misin. Son guas para valorar el grado de movimiento hacia el logro
de la misin y constituyen la base para determinar los objetivos
operativos para las subunidades y los departamentos de la
Organizacin.