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CAP. 5
Introduccin
El estudio tcnico tiene el siguiente contenido:
- Localizacin ptima del proyecto
- Tamao ptimo del proyecto
- Ingeniera del proyecto
- Distribucin de la planta
- Organizacin del recurso humano
- Aspectos legales de la empresa
Introduccin
PROCESO DE PRODUCCIN
Proceso transformador
Producto final
Insumos
Proceso
Productos
Suministros
Equipo
productivo
Subproductos
Organizacin
Residuos o
desechos
PROCESO DE PRODUCCIN
Se selecciona una
determinada
tecnologa
Conjunto de conocimientos
tcnicos, equipos y procesos
que se emplean para
desarrollar una determinada
funcin de produccin
PROCESO DE PRODUCCIN
Al momento de elegir se toma en cuenta:
- Resultados de la investigacin de mercados: Calidad y
cantidad requerida de productos
- Flexibilidad de los procesos y equipos: Procesar una
variedad de productos y evitar los tiempos muertos
- Adquisicin de equipo y maquinaria
PROCESO DE PRODUCCIN
Para representar y analizar el proceso productivo
1. Diagrama de bloques: Cada operacin unitaria (cambio
fsico o qumico) ejercida sobre la materia prima se
encierra en un rectngulo.
2. Diagrama de flujo de proceso: Es un diagrama de flujo, no
posee tantos detalles e informacin.
Operacin
Transporte
Demora
Almacenamien
to
Inspeccin
Operacin
combinada
PROCESO DE PRODUCCIN
Ejemplo del Diagrama de bloques
Calentar el lquido A
durante 5 minutos a 90
Agregar el lquido B
Enfriar a 25 C
Preparar el lquido
D analizndolo con
KOH y HCL.
Agregar
Destilar fraccionadamente
la mezcla a 75 C
Probar la pureza del
destilado obtenido
Envasar
PROCESO DE PRODUCCIN
Ejemplo de Diagrama de flujo de proceso
Inicio
12 min
Torneado
3 min
Inspeccin de
defectos
15 min
5 min
2 min
Espera al
transportar
Al almacn
Hasta
embarque
Final
Proveedor
Precio
Dimensiones
Capacidad
Flexibilidad
Costo de mantenimiento
Infraestructura necesaria
Equipos auxiliares
Costo de mantenimiento
Infraestructura necesaria
Equipos auxiliares
DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
Los objetivos y principios bsicos de
una distribucin de planta son:
1. Integracin total
2. Mnima distancia de recorrido
3. Utilizacin del espacio cbico
4. Seguridad y bienestar para el
trabajador
5. Flexibilidad
DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
Depsit
o MP
Oficinas
Mesas de
empaque
Triturador Cinta
Cinta
a
transportadorMoldeadoratransportador
a
a
Almacn de
PT
DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
El tipo de distribucin est determinado por:
1. Tipo de producto: ya sea un bien o un
servicio, el diseo del producto y los
estndares de calidad.
2. Tipo de proceso productivo: tecnologa
empleada y tipo de materiales que se
requieren
3. Volumen de produccin: tipo continuo y alto
volumen producido o intermitente y bajo
volumen de produccin.
DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
Existen 3 tipos bsicos de distribucin:
1. Distribucin por proceso:
- Agrupa a las personas y al equipo que realizan
funciones similares.
- Trabajos rutinarios en bajos volmenes de
produccin
- Trabajo intermitente y guiado por rdenes de
trabajo individuales
- Sistema flexible para trabajo rutinario
- Equipo poco costoso pero mano de obra
especializada
- El equipo no se utiliza a su mxima capacidad y
DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
2. Distribucin por producto:
- Agrupa a las personas y al equipo de
acuerdo a la secuencia de operaciones
realizadas sobre el producto o usuario
- Se tienen lneas de ensamble con el uso de
transportadoras y equipo automatizado
para producir grandes volmenes de pocos
productos.
- Trabajo continuo y se gua por
instrucciones estandarizadas
- Alta utilizacin del personal y del equipo
DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
2. Distribucin por producto:
- Equipo especializado y costoso, mano de
obra no especializada
- Costo del manejo de materiales bajo.
- Tareas rutinarias y repetitivas
- Control de la produccin es simplificado y
con operaciones interdependientes
- Distribucin inflexible
DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
3. Distribucin por componente fijo:
- La mano de obra, los materiales y el
equipo acuden al sitio de trabajo.
- El control y la planeacin del proyecto
puede realizarse usando tcnicas como el
PERT y CPM.
4. Control de calidad
5. Servicios auxiliares
6. Sanitarios
7. Oficinas
8. Mantenimiento
ORGANIZACIN DE LA EMPRESA
Todas las actividades previas a la operacin del
proyecto deben ser previstas:
Constitucin legal
Trmites gubernamentales
Compra de terreno
Construccin o adaptacin de edificio
Compra de maquinaria
Contratacin de personal
Seleccin de proveedores
Contratos con clientes
Pruebas de arranque
Gestin del crdito
Etc.
ORGANIZACIN DE LA EMPRESA
stas actividades deben ser
programadas, coordinadas y controladas.
No todas deben realizarse internamente
en la empresa, se contrata a terceros.
Costos
La cantidad y calidad de la
maquinaria, equipos,
herramientas, mobiliario de
planta, vehculos y otras
inversiones
Ingresos
Proceso
productivo
elegido
Costos
Inversin
Economas de escala
Relacin de Costo unitario de produccin (Ci) con la
capacidad de la planta (Ki)
-a
C2
Costo
unitario de
producci
n
C1
K2
a: factor de volumen
K1
C1
C2
K1
K2
Capacidad
Economas de escala
Relacin de Costo en equipos por unidad de capacidad
(Qi) con una funcin de capacidad creciente en relacin
a la capacidad de planta (Ki)
-b
Q2
Costo de
adquisici
n por
unidad
Q1
K2
b: factor de volumen
K1
Q
1
Q
2
K1
K2
Capacidad
Economas de escala
Relacin de la capacidad (Ki) con la inversin total (Ii)
f
I2
I1
K2
f: factor de volumen
K1
Si f se aproxima a 1, la
economa de escala es
despreciable
Costo total
del equipo
I2
I1
K1
K2
Capacidad
Item
Unidad
de
medida
Cantidad
(dimension
es)
Costo
unitario
($)
Costo
total ($)
Valor
residual
Planta A
m2
2.000
500
1.000.000
750.000
Planta B
m2
1.200
500
600.000
500.000
Cercos
ml
1.500
80
120.000
70.000
Oficinas
m2
200
650
130.000
90.000
Caseta
vigilancia
unidad
14.000
14.000
7.000
1.864.000
Costos de
operacin
Inversiones en equipamiento
Son todas las inversiones que permiten la
operacin normal de la planta de la empresa
creada por el proyecto
- Maquinaria
- Herramientas
- Vehculos
- Mobiliario
- Equipos en general
Inversiones en equipamiento
Tambin es necesario un Balance de maquinaria
para cada grupo de equipos identificados
Inversiones
Informacin para el flujo de
caja
Reinversiones
Ingresos
Costos
Inversiones en equipamiento
BALANCE DE MAQUINARIA
Mquinas
Costo
unitario ($)
Cantidad
Tornos
Costo
total ($)
Vida til
(aos)
Valor
residual
10
500
5.000
500
Soldadoras
800
4.000
800
Prensas
2.000
6.000
10
100
Pulidoras
3.500
3.500
11
300
Sierras
400
3.200
250
Inversin inicial en
mquinas
21.700
Inversiones en equipamiento
CALENDARIO DE REINVERSIONES EN MAQUINARIA
Mquin
as
Tornos
5.000
Soldad
oras
4.000
Prensas
6.000
Pulidor
as
3.500
Sierras
3.200
TOTAL
21.700
3.200
0
3.200
6
5.000
10
4.000
6.000
4.000
3.200
4.000
8.200
3.200
3.200
10.00
0
Inversiones en equipamiento
Si el proyecto se evala, como en el ejemplo, a un
nmero de aos cuyo trmino coincide con el
momento de reemplazo de la maquinaria, puede
optarse ya sea por incluir en ese periodo la
reinversin u omitirla. Sea cual sea la decisin,
sta deber ser consecuente con el valor residual
que se asignar al proyecto.
Inversiones en equipamiento
CALENDARIO DE INGRESOS POR VENTA DE MAQUINARIA DE REEMPLAZO
Mquinas
Tornos
Soldador
as
Prensas
Pulidoras
Sierras
TOTAL
250
0
250
6
500
10
800
100
800
250
800
750
250
250
900
Inversiones en equipamiento
Tanto para los pagos por las compras de los
equipos y para los cobros de la venta, se debe
considerar el momento exacto en el que se
efecta.
Se debe considerar una misma moneda
Balance de personal
El costo de mano de obra constituye uno de los
principales tems de los costos de operacin de un
proyecto. La importancia relativa que tenga dentro
stos depender de:
- el grado de automatizacin del proceso
productivo
- la especializacin del personal requerido
- la situacin del mercado laboral
- las leyes laborales
- el nmero de turnos requeridos
Balance de personal
Se debe identificar y cuantificar el personal que
necesitar el proyecto en la operacin para
determinar el costo de remuneraciones por
periodo.
Mano de Obra
Directa (trabaja
directamente en
la
transformacin
del producto)
Balance de personal
El clculo de remuneracin deber basarse en los
precios del mercado laboral vigente y en
consideraciones sobre variaciones futuras en los
costos de la mano de obra.
Se debe considerar el egreso para la empresa, no
el ingreso para el trabajador (sueldo o salario,
cargas sociales, bonos, gratificaciones, etc.)
Se calcula el costo de Mano de Obra para cada
periodo de anlisis.
Balance de personal
BALANCE DE PERSONAL
Volumen de produccin: 1.500 unidades
Cargo
Supervisores
Nmero de
puestos
Remuneracin anual
Unitario ($)
Total ($)
6.000
12.000
Mecnico 1
12
4.000
48.000
Mecnico 2
20
2.500
50.000
Electricista
10
2.000
20.000
Ayudante 1
25
1.600
40.000
Ayudante 2
20
1.500
30.000
Jornalero
30
1.400
42.000
Bodeguero
1.200
2.400
Vigilante
1.200
4.800
Balance de personal
Muchas veces es necesario hacer ms de un
balance, segn la magnitud y diversidad de tareas
y procesos de produccin. Tambin, cuando es
posible prever cambios en los volmenes de
produccin o existe estacionalidad en las ventas.
La remuneracin debe expresarse en funcin del
periodo que se considera en la evaluacin (mes,
ao).
Se debe integrar otros desembolsos como
comisiones por ventas, premios por productividad,
asignaciones especiales por Navidad, etc.
Unidad de
medidad
Harina
Azcar
toneladas
Grasas hidrogenadas
Cantidad
Costo anual
Unitario ($)
Total ($)
3.000
10.000
30.000.000
225
110.000
24.750.000
kilos
3.000
300
900.000
Leche
litros
150.000
100
15.000.000
Agentes leudantes
kilos
300
400
120.000
Sal
kilos
2.000
50
100.000
Aromas naturales
litros
150
500
75.000
Envases
unidades
2.750.000
13.750.000
Material
Cantidad
Costo anual
Unitario ($)
Total ($)
Agua Potable
m3
480.000
15
7.200.000
Energa
kw
5.000.000
14
70.000.000
Petrleo
litros
120.000
50
6.000.000
Soldadura
metros
14.000
200
2.800.000
Pintura
galones
200
1.600
320.000
Riesgo de
obsolescenci
a tcnica
La alternativa de mayor
riesgo es aquella que
tiene mayor intensidad
de capital
Costo
total
CT (A2)
CT (A3)
CF (A3)
CF (A2)
A3: Intensiva en
capital
CF (A1)
V1
V2
Volumen de
produccin (V)
Costo
Costo total
Costo variable
Costo fijo
Volumen de
produccin
Funciones
lineales de
costo respecto a
volumen
Costo
Costo total
Costo variable
Costo fijo
Volumen de
produccin
Funciones no
lineales de
costo respecto a
volumen
Costo
Alt
Alt
Se incorporan todos
los elementos en el
costo paralelamente
debe realizar un
anlisis de
recuperacin de la
inversin y costo de
capital.
Volumen de
produccin