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Hbito de crecimiento
La planta de kaiwa tiene tres tipos de crecimiento:
saiwa de tallos erguidos; lasta de tallos
semierguidos y pampa lasta de tallos tendidos slo
sus extremos son erguidos (Fotos. 4 ,5 y 6)
Raz
La raz es pivotante, relativamente profunda de 13 a16
cm, con escasa ramificacin principal y numerosas
raicillas laterales, varan del color blanco cremoso al
rosado plido (Fotos 7 y 8)
Tallo
El tallo es hueco (Foto 9), estriado (Foto 10 ) y
ramificado desde la base de la planta con ramas
secundarias (Foto 11), el nmero de ramas vara de 11
a 16 segn el ecotipo, se cuenta desde la base hasta el
segundo tercio de la planta, en madurez fisiolgica.
Hojas
Hojas tribuladas, alternas con pecolos cortos de 10 a 12
mm, forma de la lmina foliar: romboidal, triangular,
ancha ovada, mide 3.0 a 3.5 cm de largo y 2.5 a 2.8 cm
de ancho, con borde entero o dentado. Las hojas
presentan tres nervaduras bien marcadas en el envs,
que se unen en la insercin del pecolo. las hojas
contienen vesculas con cristales de oxalato de calcio
higroscpicos que controlan la excesiva transpiracin en
condiciones muy secas (Foto 14).
Germinacin
se denomina a la fase fisiolgica, en la cual la semilla
entra en contacto con el suelo hmedo, comienza a
absorber agua y aumentar as su volumen. El embrin
se desprende de la semilla y comienza a crecer. La
germinacin de la kaiwa se inicia a las pocas horas de
ser expuesta a la humedad del suelo y la emergencia
ocurre normalmente a los siete das de la siembra, en
caso de que existan buenas condiciones de humedad
del suelo