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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALES

EZEQUIEL ZAMORA
UNELLEZ-GUANARE

SISTEMAS AGROPRODUCTIVOS DE
ESPECIES MENORES
PARTICIPANTES:
RAMOS, LILIA
DELGADO, ROSNGELA
DE LA CRUZ, YAKELIN

Qu son sistemas agroproductivos?


Segn Malassis (2010): el conjunto de las actividades que concurren a la formacin y a la distribucin de los
productos agroalimentarios, y en consecuencia, al cumplimiento de la funcin de alimentacin humana en una
sociedad determinada".
Segn Davis y Goldberg (1970): la suma total de todas las operaciones relacionadas con la elaboracin y
distribucin de los insumos para las fincas, las operaciones de produccin, el almacenamiento, el
procesamiento y la distribucin de los productos del campo y de los bienes elaborados a partir de ellos.

Cmo identificar a un sistema agroproductivo?


Un conjunto de componentes: proveedores de insumos, sectores agropecuario, comercial, agroindustrial, de
distribucin y de consumo.
Una interrelacin entre esos componentes y su entorno: servicios de apoyo tcnico y financiero, instrumentos
de poltica, medio ambiente.
Un objetivo comn: ofrecer productos acordes con las necesidades del consumidor, considerando elementos
econmicos, sociales y ambientales.
Efectos en todos los componentes por cambios ocurridos en alguno de ellos, relativos a los precios, la oferta,
la calidad, la normatividad, etc.

Sistemas

agroproductivos

de

especies

menores

Son sistemas basados en la produccin de especies aptas para el


consumo humano en los que se destaca principalmente la necesidad de
brindar al consumidor un producto de calidad y producido en tiempo
muy
corto
y
en
condiciones
seguras
de
higiene.
Los sistemas agroproductivos son trascendentales en cualquier pas
pues ellos garantizan la soberana agroalimentaria. Las especies
menores son una opcin de produccin, con gran potencial, en especial
en
los
pases
en
desarrollo.

Qu son especies menores?


Son animales, que por sus caracterstica de cra y tamao,
son de fcil manejo para el hombre, as como tambin de
muy reducido esfuerzo de crianza y mantenimiento
Los animales domesticados por el hombre para su servicio y
alimentacin se dividen o clasifican en dos grandes ramas o
grupos: Especies Mayores y Especies Menores. Entre las
Especies Mayores tenemos los equinos ( el caballo, la yegua,
la mula, el macho, el burro), los bovinos (la vaca, el toro, la
vaquilla, el ternero), etc. Entre la Especies Menores las aves
(gallinas, jolotes, patos, etc.), los porcinos ( los cerdos), los
caprinos (la cabra), los conejos y peces.

CONSIDERACIONES PARA
EXPLOTACIN DE ESPECIES
MENORES
El terreno
El agua
La alimentacin
Las instalaciones
Los conocimientos sobre el manejo de
la especie a explotar
Los conocimientos administrativos El
mercado

EXPLOTACIN DE LA ESPECIE MENOR: AVES


Antes de comenzar una explotacin o cra de aves se debe
conocer su viabilidad econmica. La viabilidad econmica es
cuando una explotacin le proporciona suficiente dinero para su
sostenimiento y un sobrante que se le denomina ganancia. En
esta cartilla trataremos la explotacin de gallinas ponedoras a
nivel familiar.
Mantener y alimentar un pequeo plantel de gallinas es una buena
idea para proveerse de huevos y carne fresca para suplir las
necesidades nutricionales y otras de la familia y a la vez generar
cierto sobrante que se puede comercializar con sus vecinos u otras
personas.

Con buena alimentacin y atencin, unas 10 gallinas ponedoras


pueden producir un promedio de media docena de huevos diarios
durante casi todo el ao. Adems del alimento se necesita un
pequeo gallinero, luz suficiente y una buena raza ponedora.

Procesos que ocurren en el sistema agroproductivo de la especie menor:


aves

ENTRADA:

INSUMOS (ALIMENTO CONCENTRADO)


MEDICINAS
MANTENIMIENTO DE CORRALES
EQUIPOS DE DESINFECCIN
IMPLEMENTOS (BOTAS, GUANTES, ETC)
CALIDAD DEL AGUA A CONSUMIR
AMBIENTE ADECUADO ALANIMAL
IDONEIDAD DEL TERRENO
NORMAS SANITARIAS
PERMISOLOGA RESPECTIVA

SALIDA:

ANIMAL ENTERO (POLLO COMPLETO)


CARNE PARA CARNICERAS
MUSLOS SELECCIONADOS
PECHUGAS SELECCIONADAS
HUEVOS
ALITAS SELECCIONADAS

Video recomendaciones cra especie menor: pollos (aves)

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