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El agua y los
electrolitos
1.Introduccin Objetivo
Importancia
2.- Porcentaje del agua
segn la edad.
Distribucin en el
organismo.
3.-Estructura qumica del
agua
a. puente de Hidrgeno
4.- Propiedades
fisicoqumicas
5.- Funciones del agua
a. Termorreguladora
b.- Transporte
Objetivo
Explicar la
importancia del
agua y de cidos y
bases en la vida del
ser humano para
que identifique
problemas de
alteraciones de ella
en el organismo, o
con base en el
material de clase ,
en la prctica de
4
Dra. Gladys
Toruo
de
Ciclo I 2015
5
IMPORTANCIA
: El agua y los
electrolitos
Aproximadamente el 60% de nuestro
organismo es agua que acta como
disolvente de las sustancias que necesitamos
como el K+, la glucosa, el trifosfato de
adenosina (ATP) y las protenas
Es importante para el transporte de las
molculas y el calor .
Muchos de los componentes que se producen
en el organismo y que estn disueltos en
agua son y actan como cidos y bases,
liberando o aceptando iones H*
Marks
6
DIFERENCIAS EN
LIQUIDOS
70-80
%
LIQUIDO
60%
LIQUIDO
S
DISTRIBUCIN DEL
AGUA
El agua se encuentra
distribuida en dos grandes
compartimentos
EL LQUIDO INTRACELULAR
40- 50 %
EL LQUIDO EXTRACELULAR
20 %
E L LQUIDO EXTRACELULAR
se divide en
PLASMA
10
DISTRIBUCIN
DEL
El agua se encuentra
AGUA en dos grandes
distribuida
compartimentos
EL LQUIDO
INTRACELULAR (LIC ) 4050 % (2/3)
EL LQUIDO
EXTRACELULAR (LEC)
20 %
El LEC consta de lquido
intersticial y lquido
linftico (15%del peso
corporal, plasma (3% ) y
los denominados
lquidos transcelulares:
Interno
Lquido gastrointestinal,
11
Marks 43
Marks 44
EEnlEnlace
Covalente
105o
Puente de Hidrgeno
Puentes de Hidrogeno
El O por tener mayor afinidad por
los electrones los atrae con mayor
fuerza , tanto a los apareados como
a los desapareados adquiriendo una
carga parcial negativa y los H carga
parcial positiva A la fuerza de
Puentes de Hidrogeno
No son exclusivos de el agua
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Punto de congelacin: 0 C.
Punto de ebullicin: 100 C.
Densidad : Mxima a 4 C (1 gr/ml) luego
disminuye siendo el hielo menos denso que
el agua.
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Peso molecular_______________18
Punto de fusin_______________ 0 0C
Punto de ebullicin___________1000C
Densidad (mxima)________1g/mL a 4oC
Calor especfico_______________1cal.
Calor latente de____________ 539.6cal/gr.
vaporizacin
o 539.6Kcal/L .agua
Constante dielctrica_______78.5 ( a 25oC)
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Densidad
El agua
El agua es el disolvente
de la vida. Baa nuestras
clulas, disuelve y transporta
los compuestos en la
sangre, proporciona un medio
para el movimiento de
molculas al interior y por
todos los compartimientos
celulares , separa las
molculas cargadas , disipa
el calor y participa en las
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FUNCIN TERMORREGULADORA.
FUNCIN TRANSPORTE: Por su bajo
peso molecular y accin disolvente
FUNCIN DISOLVENTE
PROTECCIN Y LUBRICANTE
ELEVADOS
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Funcin de Transporte
Bajo peso molecular y accin
disolvente
-Transporta: Combustibles metablicos
(Glucosa, Aminocidos, cidos grasos*
cuerpos cetnicos)
-Gases como el O2 (pequeo porcentaje
disuelto en agua)
-Calor
Proteccin y lubricacin:
Lquidos articular, amnitico,
pericrdico, pleural y cfalo
raqudeo.
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FUNCIONES DEL
solvente
AGUA
1.2. Sustancias ionicas: sales
cristalinas como Cloruro de Sodio
SOLVENTE
1- De sustancias:
1.1.Polares sin carga: azucares,
alcoholes, aldehdos y cetonas cidos
orgnicos
Funcin disolvente
sustancias
como
F. disolvente.
2- Dispersa las sustancias
anfipticas
Partes
polares
agua (hidroflicas)
Partes
no
polares
(hidrof
bicap
bicas)
liposoma
agua
MOLECULAS
ANFIPATICAS
-Cuando R es grande
orienta a la molculas
a formar micelas
MICELAS
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F.
Gracia
s
Por su
atencin
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