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DE LA CALIDAD
INSTITUTO
TECNOLOGICO DE
CHIHUAHUA
Qu es control de
calidad total?
El Control de la Calidad se posesiona
como una estrategia para asegurar el
mejoramiento continuo de la calidad.
Es un programa para asegurar la
continua satisfaccin de los clientes
externos e internos mediante el
desarrollo permanente de la calidad
del producto y sus servicios.
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD
TOTAL
si de verdad la empresa desea alcanzar
el xito debe cimentarse en estas dos
palabras.
El mensaje de la calidad total debe ser
comunicado a tres audiencias que son
complementarias entre s:
Los Trabajadores.
Los Proveedores; y,
Los Clientes.
FILOSOFOS DE LA
CALIDAD
UNIDAD I
FILOSOFOS DE LA CALIDAD
PHILIP B. CROSBY
W. EDWARDS DEMING
ARMAND V. FEIGENBAUM
KAORU ISHIKAWA
JOSEPH M. JURAN
GENICHI TAGUCHI
SHIGEO SHINGO
JAN CARLZON
PHILIPB.CROSBY
Su definicin es
estrictamente una
formulacin del nivel
uno, en que la calidad de
un producto o servicio es
equivalente a estar seguro
de medir todas las
caractersticas de un
producto o servicio que
satisfagan los criterios de
especificacin.
W. EDWARDS DEMING
La calidad tiene que estar
definida en trminos de
satisfaccin del cliente.
La calidad es
multidimensional. Es
virtualmente imposible
definir calidad de un
producto o servicio en
trminos de una simple
caracterstica o agente
GENICHI TAGUCHI
Afirma que todo
desperdicio, reproceso o
falta de calidad tiene un
costo para la sociedad.
Desarroll el Mtodo
Taguchi para efectuar
diseo de experimentos,
Diseos Robustos,
simplificando esta tcnica
estadstica, elaborando el
libro del mismo nombre.
SHIGEO SHINGO
Es uno de los Gurs en
calidad que ms impacto
ha tenido en el nivel de
vida de los pueblos,
debido a que sus
contribuciones a las
tcnicas modernas de
manufactura ayudaron a
las empresas a abatir sus
costos en un 60 y hasta un
80%.
SHIGEO SHINGO
Entre las aportaciones de Shingo podemos
encontrar:
- El Sistema de Produccin Toyota
- El Justo a Tiempo
- El sistema de Jalar vs. Empujar
- El Poka Yoke
- El Sistema de Control Visual
- El SMED (Cambio Rpido de Dados en un
Minuto)
- Las 5 S's
JAN CARLZON
Sus estrategias de calidad
consisten en apoyar y hacer
de la persona que se encuentra
en contacto directo con el
cliente, la ms poderosa de la
organizacin, para as poderle
dar autoridad de pasar por
encima de polticas y reglas
internas con tal de lograr la
satisfaccin del cliente, a esto
Carlzon lo llama invertir la
pirmide organizacional
JOSEPH M. JURAN
Afirma que la Alta
Administracin es la
responsable del cambio,
abogando por crear el
cambio cuando el proceso
necesita mejorarse y por
prevenir el cambio
cuando los problemas son
espordicos.
JOSEPH M. JURAN
Logr desarrollar la tcnica de los Costos de
Calidad, elaborando un Manual de Calidad, en
donde existe un fuerte contenido administrativo
enfocado a la planeacin, organizacin y
responsabilidad.
En 1954 fue invitado por el JUSE para dar
conferencias en Japn, por lo que junto con
Deming e Ishikawa se les considera los
principales promotores del xito de Japn.
KAORU ISHIKAWA
Particip en el
movimiento de calidad
japons, siendo sus
principales
contribuciones el
Diagrama de Causa y
Efecto, tambin
conocido como
Diagrama de Pescado
o Diagrama fe
Ishikawa.
ARMAND V. FEIGENBAUM
"La calidad es una determinacin
del cliente, o una determinacin
del ingeniero, ni de Mercadeo, ni
del Gerente General. Est basada
en la experiencia actual del
cliente con los productos o
servicios, comparado con sus
requerimientos, establecidos o no
establecidos, concientes o
inconscientes, tcnicamente
operacionales o enteramente
subjetivos
ISO 9000
QS 9000
UNIDAD II
Que es la QS 9000 ?
Se trata de un conjunto de tres mdulos de
lineamientos generales y de lenguaje comn entre
clientes y proveedores (internos y externos) .
Cada uno aportar parmetros precisos dentro la
industria automotriz . Los tres aspectos enfoquen
diferentes necesidades de esta industria , basadas
en las necesidades del mercado, de la
competitividad por el valor agregado y como
principal - las expectativas de los compradores.
Definiciones importantes
Poltica de calidad:
Directrices y objetivos
generales de una empresa
relativos a la calidad,
expresados formalmente por
la direccin general.
Gestin de la calidad:
Aspecto de la funcin
general de la gestin que
determina y aplica la poltica
de calidad.
Aseguramiento de la
calidad: Las actividades
sistemticas y planeadas que
realizadas en el sistema de
calidad proporcionan la
confianza de que una
entidad cumple los
requisitos de calidad.
NORMALIZACION Y
CERTIFICACION
La normalizacin es la actividad que
aporta soluciones para aplicaciones
repetitivas que se desarrollan
fundamentalmente en el mbito de la
ciencia, la tecnologa y la economa, con el
fin de conseguir una ordenacin ptima en
un determinado contexto.
Las finalidades de la
normalizacin son:
Simplificacin.
Comunicacin.
Economaenlaproduccin.
Seguridad,salud,yproteccindelavida.
Proteccindelosinteresesdelos
consumidores.
Eliminacindebarrerascomerciales.
QUIN NORMALIZA?
La redaccin de una norma supone la participacin
Los Fabricantes a travs de sus organizaciones sectoriales y en
su condicin de empresa.
Los Usuarios igualmente a travs de sus organizaciones y a
ttulo individual.
Los Consumidores representados por sus asociaciones
La Administracin Pblica como veladora del bien pblico y de
los intereses de los ciudadanos.
Los Centros de Investigacin y Laboratorios aportando su
experiencia y dictamen tcnico.
Los Profesionales a travs de sus asociaciones y colegios
profesionales o empresas.
Certificacin
La accin de acreditar, por medio de un
documento fiable emitido por un
organismo autorizado, que un determinado
producto o servicio cumple con los
requisitos o exigencias definidos por una
norma o una especificacin tcnica.
SlSTEMAS DE
CERTIFICACIN
Ensayo de tipo seguido de un
control que consiste en
ensayos de verificacin de
muestras tomadas en el
comercio.
Ensayo de tipo seguido de un
control que consiste en
ensayos de verificacin de
muestras tomadas en fbrica.
Ensayo de tipo seguido de un
control que consiste en
ensayos de verificacin de
muestras tomadas en el
comercio y en la fbrica.
QUE ES MARCA DE
CONFORMIDAD?
CERTIFICACIN OBLIGATORIA
U HOMOLOGACIN
Reglamento. Es una especificacin tcnica que se
incorpora al ordenamiento jurdico de un pas por
disposicin administrativa
Directiva. Es un reglamento comunitario de
cumplimiento flexible
CertificacinObligatoriauHomologacin Es la
aprobacin oficial de un producto, proceso o
servicio por un organismo
La demostracin de la conformidad
(certificacin) en los pases europeos :
Equipos. Que deben ser controlados, calibrados y
mantenidos.
Sistema de Calidad. De acuerdo a los criterios de la
Norma ISO 9000.
Productos y/o Servicios. Sujetos al cumplimiento de
reglamentos, directivas y Normas.
Personal. Que debe ser formado y cualificado
adecuadamente para las tareas que afectan a la calidad
(auditores, personal END, ...).
Certificacin Voluntaria.
Para suministrar a la empresa las
certificaciones necesarias para cada uno de
sus elementos, existen varias entidades u
organismos notificados por los estados
miembros a la Comisin Europea.
Tales entidades son de cuatro tipos:
Entonces ???
No se trata de pasar un examen sino de mejorar la
gestin de calidad de la empresa de manera
efectiva. El objetivo no debera ser la
certificacin, sino utilizar sta para alcanzar la
calidad total.
El punto clave es la satisfaccin del cliente, es el
objetivo primario y a su vez una decisin
estratgica, por ello hay que tener en cuenta que
el trabajador es el que ms sabe de su trabajo
Requisitos del
sistema de calidad
Norma ISO 9001
1 - Responsable de la
direccin.
Organizacin. Se deben definir y documentar las
responsabilidades, la autoridad y las
interrelaciones de todo el personal involucrado
con la calidad
Representantedeladireccin.- La Direccin
debe nombrar un miembro de la organizacin
que, con independencia de otras
responsabilidades, debe tener autoridad para
administrar el sistema de calidad
clculos alternativos
ensayos y demostraciones
verificaciones independientes
5 - Control de la
documentacin y de los datos.
Aprobacinydistribucindelosdocumentosydelosdatos.
Los documentos y datos deben ser revisados y aprobados por
personal autorizado antes de su distribucin y se debe establecer una
lnea de referencia que identifique el estado actual de revisin de los
mismos para garantizar siempre la utilizacin de ediciones
actualizadas.
Cambios en los documentos y en los datos
Es conveniente que los cambios en los documentos y datos sean
revisados y aprobados por la misma funcin que los revis o aprob
inicialmente y cuando sea posible se debe dejar constancia del
cambio en el documento o en anexos apropiados.
6 - Compras.
Evaluacin y control de subcontratistas.
Es conveniente que cada subcontratista tenga una capacidad demostrada para
suministrar productos que cumplan con todos los requisitos de compra.
Datos sobre las compras.
Es conveniente que se establezca con cada subcontratista una estrecha relacin
de trabajo y un sistema de realimentacin de datos para la mejora continua de
la calidad.
En este documento es indispensable una absoluta claridad en los documentos
de compras donde deben quedar definidos todos los requisitos de los
productos o servicios a comprar,
Verificacin de los productos comprados.
Cuando, dependiendo de la importancia del producto, exista la intencin de
verificar los productos en las instalaciones del subcontratista por parte de la
empresa o del cliente, es necesario dejar aclarada esta situacin en los
documentos de compra.
7 - Control de productos
suministrados.
Cuando se verifique en una organizacin que el
cliente suministre productos a los cuales se les
deba realizar alguna actividad productiva, estos
productos deben ser tratados de la misma manera
que los propios en lo que se refiere a
identificacin, trazabilidad, controles,
registracin, almacenaje, mantenimiento, etc.
8 - Identificacin y
trazabilidad del producto
Identificacin.- Cuando corresponda se deben establecer y mantener
procedimientos documentados para identificar el producto por
medios adecuados en las etapas de recepcin, produccin, entrega e
instalacin. La identificacin debe ser legible, durable y unvoca y
se debe registrar. Segn el caso la identificacin se debe referir al
producto individual, a lotes de productos, a zonas de depsito, etc.
Trazabilidad.- Si la trazabilidad es un requisito especificado se
deben establecer y mantener procedimientos documentados para
poder reconstruir la historia del producto o de los lotes.
Se deben conservar los registros que permitan la trazabilidad.
10 - Inspeccin y ensayos.
Inspeccinyensayosderecepcin.- Los productos recibidos no debern ser
utilizados o procesados antes de que se haya verificado que cumplan con los
requisitos especificados.
La precisin de los mtodos de verificacin generalmente est en directa
relacin con la importancia del producto en el ciclo productivo y con su costo.
Inspeccinyensayosduranteelprocesodeproduccinyfinales.- Se debe
inspeccionar y ensayar el producto en los puntos definidos por el plan de
calidad y no debe ser liberado hasta que no se haya verificado su aptitud,
valiendo la misma reserva que para el punto anterior.
Esta inspeccin puede ser manual o automtica y deber ser realizada con
medios y equipos adecuados.
Se deben conservar los registros de inspeccin; estos registros sirven no slo
como evidencia objetiva de las operaciones de control sino tambin para el
anlisis histrico de la produccin.
12 - Estado de inspeccin y
ensayo.
Debe identificarse por medios adecuados como
ser marcas, rtulos, etiquetas, etc. O mediante
una ubicacin fsica de manera de garantizar la
conformidad o no-conformidad del producto.
Inspeccinyensayosduranteelprocesode
produccinyfinales.- Se debe inspeccionar y
ensayar el producto en los puntos definidos por el
plan de calidad y no debe ser liberado hasta que
no se haya verificado su aptitud, valiendo la
misma reserva que para el punto anterior.
14 - Acciones correctivas y
preventivas.
Las acciones correctivas y preventivas son las medidas a tomar para
eliminar o para evitar o minimizar la repeticin de las mismas
Asignacin de responsabilidades.-Como en el caso del control de
no conformidades, se deben asignar claramente las responsabilidades
del personal involucrado con probada capacidad de gestin para cada
rea.
Acciones a tomar.-Se debe evaluar la importancia del problema en
funcin de su repercusin en aspectos como costos de
procesamiento, costos de calidad, seguridad de funcionamiento,
satisfaccin del cliente, etc.
Anlisis del problema-Se deben investigar las posibles causas de la
generacin de no conformidades para tomar las medidas adecuadas
para su eliminacin.
15 - Manipuleo, almacenaje,
embalaje, conservacin y entrega
Manipuleo.- Es conveniente que los mdulos de manipuleo prevean la
correcta seleccin del medio adecuado para mover y transportar el producto
durante la produccin, la entrega e incluso hasta el momento de su
utilizacin.
Almancenamiento y conservacin.-Se deben especificar mtodos de
almacenamiento adecuados para asegurar la durabilidad en depsito y
evitar deterioros. Se deben definir reas o locales de almacenamiento y se
debe reglamentar la recepcin y despacho desde y hacia las distintas reas..
Embalaje.-Los procesos de embalaje, empaque y marcado debern
garantizar la conservacin del estado del producto para respetar las
especificaciones establecidas.
Entrega.-Se debe garantizar la calidad de los productos luego de la
inspeccin final y cuando est especificado en el contrato, la calidad debe
asegurarse hasta la entrega en destino.
17 - Auditoras internas de la
calidad.
Las auditoras deben documentarse y deben ser
transmitidas al personal responsable del rea auditada
quien deber implementar las eventuales acciones
correctivas o preventivas y verificar su posterior eficacia.
Las auditoras deben alcanzar las estructuras
organizativas, los procedimientos operativos, los recursos
materiales y humanos, las condiciones de trabajo, las
operaciones y procesos, los productos y los documentos.
Las auditoras internas son documentos fundamentales a
utilizarse para la revisin por parte de la Direccin.
18 - Capacitacin.
La capacitacin debe abarcar al personal directivo,
ejecutivo, tcnico, supervisores y operadores y
deben cubrir las necesidades de aprendizaje y de
actualizacin. Se deben conservar los registros de
las actividades de capacitacin.
Motivacin del personal.
La motivacin del personal comienza con la
comprensin de la importancia de las tareas y de la
manera en que afectan la calidad del producto, los
costos, la satisfaccin del cliente, etc.
19 - Servicio de post-venta
Cuando el servicio post-venta sea un requisito
20 - Tcnicas estadsticas.
La importancia de los mtodos estadsticos en el
anlisis de resultado vara de actividad en
actividad. En general es conveniente la aplicacin
de mtodos estadsticos para los anlisis de
mercado, diseo del producto, seguridad de
funcionamiento, capacidad y control de procesos,
niveles de calidad, anlisis de datos, evaluacin
del desempeo, anlisis de no conformidades,
mejoras de los procesos, evaluacin de la
seguridad y anlisis de riesgos.
JUSTO A TIEMPO
(JUST IN TIME)
UNIDAD III
INTRODUCCION
Es una filosofa industrial, de eliminacin
de todo la que implique desperdicio en el
proceso de produccin, desde las compras
hasta la distribucin. Con una filosofa JAT
bien ejecutada, la empresa puede hacer de
su fabricacin un arma estratgica
ELIMINACION DEL
DESPERDICIO
hay tres importantes componentes bsicos :
Es imponer equilibrio, sincronizacin y flujo en el
proceso fabril, ya sea donde no existan o donde se les
pueda mejorar
DESPERDICIO: IMPORTANCIA
DEL FLUJO Y DE CALIDAD
El nombre "lnea de
ensamble" se origin en el
hecho de que las piezas y
componentes se unan en
secuencia; es decir, se
ensamblaban al armazn
mientras ste se
desplazaba por una lnea
en que haba equilibrio,
sincronizacin y un flujo
ininterrumpido.
RAPIDEZ
Pensemos qu ocurrira si
fuera posible acelerar un 40
por ciento alguna de las
operaciones hacia la mitad de
la lnea. Qu motivo habra
para hacerlo? qu se ganara?
Sencillamente, al encargado de
esa operacin le sobrara el 40
por ciento de su tiempo. Para
hacer qu? nada! Y en total, la
lnea no producira ms
unidades;
EQUILIBRIO Y
SINCRONIZACION
Es fcil comprender que el equilibrio, la
sincronizacin y el flujo son benficos y
que no deben trastornarse, pues a la larga
nos conviene ms una serie de operaciones
que se perfeccionen continuamente a
medida que el proceso se va refinando y
mejorando
CALIDAD
EXISTENCIAS
La empresa deber comprender la
importancia de eliminar existencias y
entonces s podr pensar en cmo
eliminarlas.
EQUILIBRIO EN EL
PROCESO
Uno de los tres componentes bsicos para
eliminar el desperdicio -actividades que no
agregan valor -es exclusivo del JAT: el concepto
de equilibrio, sincronizacin y flujo. La filosofa
JAT dice que se necesita equilibrio para que
haya flujo y que, por tanto, equilibrio es de
importancia primordial incluso ms que el factor
rapidez.
COMENZAR CON LA
ULTIMA OPERACION
El ndice de la demanda en la ltima operacin ser, en
la mayora de los casos, la cantidad solicitada por los
clientes
El objetivo es mantener un flujo sostenido, produciendo
solamente al ritmo necesario para alimentar el siguiente
paso del proceso.
DETERMINACIN DEL
RITMO DE PRODUCCIN
Este ritmo se puede expresar en trminos tradicionales
como unidades por hora , o en segundos por unidad, si se
trata de un articulo de bajo volumen.
NIVELACION DE LA
CARGA
La manera prctica de pasar de fabricar
cada mes la cantidad necesaria para un mes
a fabricar cada da la cantidad necesaria
para un da consiste en aprender a reducir
el tiempo de cada alistamiento de
mquinas y luego reinvertir el tiempo
ahorrado en alistamientos ms frecuentes.
IMPORTANCIA DE UN TIEMPO
MINIMO DE ALISTAMIENTO
Esto prepara el camino
para los dems elementos
del JAT , desde la
nivelacin de la carga
hasta las operaciones
coincidentes. Los
sistemas de halar e
incluso la calidad en la
fuente.
TECNOLOGA DE GRUPOS:
IMPORTANCIA DE LAS
OPERACIONES COINCIDENTES
La expresin "tecnologa de grupos" se
emplea en relacin con el ordenamiento
fsico, la disposicin y la localizacin de
las mquinas en una instalacin fabril.
MULTIPLES MAQUINAS.
En una celda de JAT , un operario maneja
2 , 3 maquinas o hasta 4 diferentes que
hacen operaciones en la misma pieza.
Pasando la pieza de una operacin a otra
en secuencia de una cada vez.
EL OPERARIO EN
MOVIMIENTO
El concepto de operario en movimiento
origina varios beneficios, por una parte
mejora la salud y mantiene la mente
despierta. El estado de alerta mental
repercute en la seguridad y en la calidad
del producto
ORDENAMIENTO DE
LINEA U
Esto radica en el hecho de que los
operarios se sitan fsicamente juntos: lado
a lado, espalda contra espalda, la cercana
entre unos y otros no es tanta como para
que se obstaculicen o se irriten entre ellos,
todo el trabajo que se tenga que hacer en
esta lnea se encuentra disponible en un
rea delimitada
IMPORTANCIA DE LOS
SISTEMAS DE HALAR
Un sistema de halar es una manera de
conducir el proceso fabril en tal forma que
cada operacin. comenzando con el muelle
de despachos y remontndose hasta el
comienzo del proceso. va halando el
producto necesario de la operacin anterior
solamente a medida que lo necesite
COMPRAR CALIDAD
IMPORTANCIA DE LAS COMPRAS
EN JAT:Los costos no son el nico aspecto en
que los proveedores influyen de manera
importante en las empresas. De la calidad de sus
materiales depende el xito o el fracaso de un
producto. Adems, el tiempo necesario para
atender la demanda de la clientela suele depender
mas de los tiempos de produccin de los
proveedores que de la empresa misma.
La manera tradicional
conocida como evaluacin a postertori
consiste en producir un artculo, luego
inspeccionarlo, separar los buenos de los
malos con la esperanza de que haya
suficientes buenos para satisfacer al
cliente, y esperar que los malos se puedan
salvar. En esta modalidad tradicional, la
fuente de calidad estara en la mesa de
inspeccin.
Seleccin de equipos
La seleccin se debe basar en los costos del ciclo de
vida. La seleccin tradicional se basa en la
eficiencia de la mquina en su operacin.
La determinacin de costos por ciclo de vida
considera los costos de mantenimiento y de
alistamiento sumados a los costos generales de la
mquina a lo largo de su vida til.
GRACIAS POR SU
ATENCION