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PROGRAMA DE OPERACIN:
Nmero de turnos: 2 turnos (maana y tarde)
Horas/da : 8 horas/5 das
Das a la semana: Lunes a Viernes
Semanas al ao: 52
UBICACIN:
rea del predio: 2747m2
rea de edificacin dedicada a la actividad
productiva: 500 m2
Zona en la que se ubica la empresa: Tarqui, Azuay
Rodea a la empresa: Esta ubicada en una zona rural
Tipo de
empaque
Compras
mensuales
Fresas
Cajas
50
Tomate
Cajas
30
Lechuga
Saquillos
25
Coliflor
Saquillos
30
Calabacn
Saquillos
35
Cebollas
Cajas
40
Limones
Cajas
35
Brcoli
Saquillos
30
Col
Saquillos
30
Zanahoria
Cajas
35
Pimiento
Cajas
30
Tomate de rbol
Cajas
35
Flujograma:
Capacidad Cantidad
Ao de
fabricacin
Motocultor
200/350
mm
2008
Equipo de
fumigacin
80lt
2008
Sistema de
riego
Ilimitada
2005
Diagrama de entrada-salida
Entradas
Operaciones o
Etapas
Salidas
Semillas, congelador,
fundas
Congelar fresas
Semillas listas
Desperdicios: fundas
Plantar fresas
Fresas germinando
Fresas germinando,
equipos de fumigacin
Fumigar plantaciones de
fresas
Fresas en crecimiento
Fresas en crecimiento,
abono, agua, luz
Fresas maduras
Desperdicios: exceso de
agua
Cosechar Fresas
Fresas listas
Almacenar
Fresas listas
almacenadas en cajas
UBICACIN DE LA
OBSERVACIN
RAZN
Invernadero
Invernadero
Invernadero
Clculo:
Se consumen en promedio 218,25 kWh al mes que representan un costo de $50. El costo kWh es d
El sistema de riego representa un 15% del total por tanto 32,74 kWh, $ 7,53.
La iluminacin representa un 30% del total por tanto 65,48 kWh, $ 15,06.
De estos dos componentes se tiene un solo grupo y por ello la ponderacin no cambia en la ltima
Recomendaciones de PML
1. Reducir los ciclos de riego
Existe un desperdicio de agua por riegos excesivos,
aspersores obstruidos y fugas en mangueras.
La falta de mantenimiento ocasiona la obstruccin de los
aspersores y las fugas en las mangueras.
Se deben comprar aspersores de mejor calidad y darles
un mantenimiento de forma continua.
De igual forma se recomienda adquirir mangueras que
soporten una mayor presin del agua para reducir las
fugas.
Conclusin:
El proceso funciona adecuadamente, las
herramientas estn en buen estado y se da un
correcto uso a los desperdicios generados. Para
mejorar los procesos se recomienda elaborar
manuales en los que se detallen los pasos a
seguir y utilizar hojas pre-llenadas para
elaborar informes de una manera ms rpida
en pro de complementar los informes orales.