Ingeniera de Procesos

Msc. Luis Alcntara Gavidia

Geary Rummler

Si quieres entender algo,

descrbelo, una vez descrito
lo puedes medir, una vez
medido lo puedes controlar,
una vez controlado lo
puedes corregir, mejorar o
integrar para obtener tus
objetivos

El punto central: El Cliente

Qu hacemos?
(Bienes/Servicios)

Para quin lo
hacemos?
(Clientes)

Cmo lo
hacemos?
(Procesos)

Descripcin de Procesos
Elementos Involucrados

Control procesos
PROVEEDOR
EXTERNO

INSUMOS

Proveedor
Interno

Orientados a:
satisfacer al cliente
con valor agregado
eficiencia en costos

PROCESO
BIENES/
SERVICIOS
Cliente
Interno

Mejora continua procesos

CLIENTE
FINAL

Recordemos que es un proceso

Conjunto de actividades secuenciales que realizan una transformacin de una serie
de Inputs (material, mano de obra, capital, informacin, etc.) en los outputs deseados
(bienes y/o servicios), aadiendo valor

CATEGORIZACION DE
PROCESOS

CATEGORIZACION DE
PROCESOS

Algunos formas de definir los procesos claves

Hacerse las siguientes preguntas:
Si el proceso de..funcionara mal condicionara gravemente el que alguna expectativa clave de nuestros clientes se viera defraudada?
El proceso de consume mucho de los recursos que tiene que poner en juego la organizacin?

Ejemplo 1: Mapa de procesos

Ejemplo 2: Mapa de procesos

Diagramacin de
Procesos

Smbolos usados en los diagramas

de flujo
American Society of Mechanical Enginners (ASME)
American National Standard Institute (ANSI)
International Organization for Standarization (ISO)
Deutches Institut fur Normung e.V (DIN)

SMBOLOS DE LA NORMA ASME PARA ELABORAR

DIAGRAMAS DE FLUJO
S I M P L E S
SIMBOLO

REPRESENTA
Operacin. Indica las principales fases del proceso, mtodo o procedimient.

Inspeccin. Indica que se verifica la calidad y/o cantidad de algo.

Desplazamiento o transporte. Indica el movimiento de los empleados,

material y equipo de un lugar a otro.
Depsito provisional o espera. Indica demora en el desarrollo de los hechos.

Almacenamiento permanente. Indica el depsito de un documento o

informacin dentro de un archivo, o de un objeto cualquiera en un almacn.

SMBOLOS DE LA NORMA ASME PARA ELABORAR

DIAGRAMAS DE FLUJO
COMBINADOS
SIMBOLO

REPRESENTA
Origen de una forma o documento. Indica el hecho de formular una forma o producir un informe.

Decisin o automatizacin de un documento.

documento. Representa el acto de tomar una decisin o bien de efectuar
una autorizacin.

Entrevistas.
Entrevistas. Indica el desarrollo de una entrevista entre dos o ms personas.

Destruccin de un documento.
documento. Indica el hecho de destruir un documento o tanto de l o bien la existencia
de un archivo muerto.

SMBOLOS DE LA NORMA ANSI PARA ELABORAR

DIAGRAMAS DE FLUJO I (Procesamiento electrnico de
datos)

SIMBOLO

REPRESENTA

SIMBOLO

REPRESENTA

Terminal. Indica el inicio o la terminacin

del fjulo, puede ser accin o lugar; adems
se usa para indicar una unidad
administrativa o persona que recibe o
proporciona informacin.

Documento. Representa cualquier

tipo de documento que entra, se
utilice, se genere o salga del
procedimiento.

Disparador. Indica el inicio de un

procedimiento, contiene el nombre
de ste o el nombre de la unidad
administrativa donde se da inicio

Archivo. Representa un archivo

comn y corriente de oficina.

Operacin. Representa la
realizacin de una operacin o
actividad relativas a un
procedimiento.

Conector. Representa una

conexin o enlace de una parte
del diagrama de flujo con otra
parte lejana del mismo.

Decisin o alternativa. Indica un

punto dentro del flujo en que son
posibles varios caminos
alternativos.

Conector de pgina. Representa

una conexin o enlace con otra
hoja dife-rente, en la que contina
el diagrama de flujo.

Nota aclaratoria. No forma parte del

diagrama de flujo, es un elemento
que se adiciona a una operacion o
actividad para dar una explicacin.

Lnea de comunicacin.
Proporciona la transmisin de
informacin de un lugar a otro
mediante ?

SMBOLOS DE LA NORMA ANSI PARA ELABORAR

DIAGRAMAS DE FLUJO I (Procesamiento electrnico de
datos)

SIMBOLO

REPRESENTA

SIMBOLO

REPRESENTA

Operacin con teclado. Representa

una operacin en que se utiliza una
perforadora o verificadora de
tarjeta.

Tarjeta perforadora. Representa

cualquier tipo de tarjeta perforada
que se utilice en el procedimiento.

Cinta perforada. Representa

cualquier tipo de cinta perforada
que se utilice en el procedimiento.

Direccin de flujo o lnea de unin.

Conecta los smbolos sealando
el orden en que se deben realizar
las distintas operaciones.
*

Cinta magntica. Representa

cualquier tipo de cinta magntica
que se utilice en el procedimiento.
Teclado en lnea. Representa el uso de un
dispositivo en lnea para promocio-nar
informacin a una computadora
electrnica u obtenerla de ello..

NOTA: Los smbolos marcados con * son utilizados en combinacin con el resto cuando se est elaborando un diagrama de
flujo de un procedimiento en el cual interviene algn equipo de procesamiento electrnico.
.

SMBOLOS DE LA NORMA ANSI PARA ELABORAR

DIAGRAMAS DE FLUJO (Diagramacin administrativa)
SIMBOLO

REPRESENTA
Inicio o trmino. Indica el principio o el fin del flujo, puede ser accin
o lugar, adems se usa para indicar una unidad administrativa o
persona que recibe o proporciona informacin.
Actividad. Describe las funciones que desempean las personas
involucradas en el procedimiento.
Documento. Representa un documento en general que entre, se
utilice, se genere o salga del procedimiento.
Decisin o alternativa. Indica un punto dentro del flujo en donde se
debe tomar una decisin entre dos o ms alternativas.

Archivo. Indica que se guarda un documento en forma temporal o

permanente.
Conector de pgina. Representa una conexin o enlace con otra
hoja diferente, en la que contina el diagrama de flujo.
Conector. Reprsenta una conexin o enlace de una parte del
diagrama de flujo con otra parte lejana del mismo.

SMBOLOS DE LA NORMA ISO9000 PARA ELABORAR

DIAGRAMAS DE FLUJO
SIMBOLO

REPRESENTA
Operaciones. Fases del proceso, mtodo o procedimiento.
Inspeccin y medicin. Representa el hecho de verificar la
naturalez, calidad y cantidad de los insumos y producto.
Operacin e inspeccin. Indica la verificacin o supervisin durante
las fases del proceso, mtodo o procedimiento de sus componentes.

Transportacin. Indica el movimiento de personas, material o equipo.

Demora. Indica retraso en el desarrollo del proceso, mtodo o
procedimiento.

Decisin. Representa el hecho de efectuar una seleccin o decidir

una alternativa especfica de accin.

Entrada de bienes. Productos o material que ingresan al proceso.

Almacenamiento. Depsito y/o resguardo de
informacin o productos.

SMBOLOS DE LA NORMA DIN PARA ELABORAR

DIAGRAMAS DE FLUJO
SMBOLO

REPRESENTA
Datos. Elementos que alimentan y se generan en el
procedimiento.
Comienza un ciclo. Inicio de un ciclo que produce o reproduce
un flujo de informacin.
Documento. Representa un documento que ingres, se
procesa, se produce o sale del procedimiento.
Proceso. Representa la ejecucin de actividades u
operaciones dentro del proceso, mtodo o procedimiento.
Decisin. Indica un punto dentro del flujo en el que es posible
seleccionar entre dos o ms alternativas.
Operaciones manuales. Constituye la realizacin de una
operacin o actividad en forma especficamente manual.

EJEMPLO:
DIAGRAMA DE FLUJO CON LA SIMBOLOGA DE LA
NORMA ISO 9000
MATERIA PRIMA
1

REVISIN
EMPAQUETADO

PRODUCCION DE UN
BIEN

PRODUCCIN
ALMACEN

CONTROL DE
CALIDAD

SI
DECISIN
NO
1

EJEMPLO:
DIAGRAMA DE FLUJO CON LA SIMBOLOGA DE LA
NORMA DIN
ANALISIS DE
INFORMACION

ELABORACIN DE
ESTUDIO

ALTERNATIVA DE
ESTRUCTURA

ESTUDIO PARA MODIFICACIN DE

ESTRUCTURA ORGNICA

INFORMACIN
ADICIONAL

RECOLECCIN
DE DATOS

PROPUESTA

NO
DECISIN

SI
PROPUESTA
APROBADA

AUTORIZACIN

MODELO DE
ESTUDIO

DIRECCIN GENERAL DE PROVEEDURIA Y SERVICIOS GENERALES

PROCEDIMIENTO DE ADQUISICIN DE MATERIALES
B

Departamento solicitante

Almacn

Pide material
mediante solicitud
de material

NO
Material requerido?

Almacn

Proveedor
Origen del materia?l

Comunica
deficiencia al
proveedor

Almacn

SI
SI
Existencia suficiente

Surte material

Surte material
NO
A
Soicita material
mediante requisicin de compra

Departamento solicitante

Proveedor
NO

Departamento de compras

Material requerido?
Surte material

Comunica
deficiencia al
almacn

SI

Pide material
mediante orden
de compra

Utiliza material

FIN

B
FORMUL

AUTORIZ

FECHA DE ELABORACIN

DIRECCIN GENERAL DE PROVEEDURIA Y SERVICIOS GENERALES

PROCEDIMIENTO DE ADQUISICIN DE MATERIALES
DEPARTAMENTO SOLICITANTE

ALMACEN
NO

INICIO

Existencia suficiente?

Soicita material
mediante requisicin de compra

DEPARTAMENTO DE COMPRAS
Pide material
mediante orden de
compra

Surte material

NO

SI

Comunica
deficiencia al
almacn

SI
Material requerido?

Surte material

NO

A
Utiliza material

Origen del materia?l

Proveedor

Almacn
FIN

FORMUL

Surte material

SI

Pide material
mediante solicitud
de material

Material requerido?

PROVEEDOR

Comunica
deficiencia al
proveedor

AUTORIZ

FECHA DE ELABORACIN

FASES DE LA DIAGRAMACION DE PROCESOS

AS-IS TO-BE
A