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Todos los seres vivos necesitamos consumir

alimentos para obtener la energa necesaria
para crecer, desarrollarnos y formar
mecanismos de defensa, los alimentos son una
de las necesidades ms importantes para
nosotros.

ALIMENTACIN
Es el acto de proporcionar al cuerpo alimentos e
ingerirlos.
Este proceso es voluntario; es consciente, por
lo tanto, podemos modificar nuestros hbitos
alimenticios.

NUTRICIN.
Es un conjunto de procesos fisiolgicos, en donde
el organismo recibe, transforma y utiliza las
sustancias qumicas contenidas en los alimentos.
Estos procesos son involuntarios y dependen de
los procesos internos de nuestro organismo. No
lo podemos modificar.

TIPOS DE NUTRIENTES.
Los alimentos que consumimos estn formados por
los nutrientes Estos nutrientes pueden ser
clasificados en dos grandes grupos:
a) LOS NUTRIENTES ORGNICOS :
1.- Glcidos o carbohidratos: Papas, fideos, pan
harina.

2.- Protenas: Pescado, carne, huevos.

3.- Lpidos:

Aceite, mantequilla.

4.- Vitaminas:
uvas.

Lechugas, pimentn, limones,

b) LOS NUTRIENTES INORGNICOS:

1.- Agua: frutas, lcteos.

2.-Minerales: Calcio, yodo y el hierro

TIPOS DE ALIMENTOS
1.-Alimentos Constructores: Poseen gran cantidad
de protenas.

2.- Alimentos Reguladores o Protectores:

Contienen vitaminas, minerales y agua.

3.- Alimentos Energticos: Proporcionan energa.

4.-Alimentos complementarios: No se consideran

esenciales, pero se consumen habitualmente.

DIETA EQUILIBRADA.
Es aquel grupo de alimentos que aportan las
sustancias nutritivas en cantidad suficiente y
en la proporcin adecuada para el organismo.
Se dice que no existe ningn alimento que, por
s solo, contenga todas las sustancias
nutritivas en las proporciones correctas que el
organismo necesita, la excepcin es la leche,
en especial, la leche materna, considerada
absolutamente suficiente para el lactante.

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Enfermedades
Nutricionales
Una enfermedad nutricional es aquella que se
produce por la ausencia o por el exceso en el
consumo de nutrientes indispensables para el
normal funcionamiento del organismo.

Enfermedad por Insuficiencia

Alimentaria.
Desnutricin
La desnutricin es una enfermedad causada por
la falta o carencia de nutrientes indispensables
para el buen funcionamiento del organismo.

Enfermedad por Exceso

Alimenticio.
La obesidad: Las causas ms frecuentes
obesidad en nuestro pas se produce por:

de

El consumo desmedido de alimentos calricos

como pan, arroz, fideos, porotos, lentejas,
garbanzos, aceites o mantecas y azcar
La falta de un rgimen de ejercicios fsicos
regulares

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