OPERACIONES BASICAS I

Evaporacin

Evaporacin

La evaporacin es la operacin de concentrar una solucin

mediante la eliminacin de disolvente por ebullicin (McCabe,
1982).

El objetivo de la evaporacin es concentrar una disolucin consistente en

un soluto no voltil y un disolvente voltil.
En la mayor parte de las evaporaciones el disolvente es agua.

Evaporador
Un evaporador consiste bsicamente de un intercambiador de
calor capaz de hervir la solucin y un dispositivo para
separar la fase vapor del liquido en ebullicin. En su forma
ms simple puede ser una charola de lquido colocada sobre
una placa caliente.
vapor
alimentacin

calor
liquido

Componentes bsicos de un
evaporador

Operacin de Simple y
Mltiple Efecto
Evaporacin de Simple Efecto:
Este es el proceso donde se utiliza un solo evaporador, el vapor procedente del
lquido en ebullicin se condensa y desecha. Este mtodo recibe el nombre de
evaporacin.

Evaporacin de Mltiple efecto:

Si vapor procedente de uno de los evaporadores se introduce como alimentacin en
el elemento calefactor de un segundo evaporador, y el vapor procedente de ste se
enva al condensador, la operacin recibe el nombre de doble efecto. Al utilizar una
serie de evaporadores entre el suministro de vapor vivo y el condensador el proceso
recibe el nombre de evaporacin en mltiple efecto.

Operacin de Simple y
Mltiple Efecto
Evaporacin de Simple Efecto

Con un paso a travs

De circulacin forzada

Operacin de Simple y
Mltiple Efecto
Distintos modelos de alimentacin en evaporacin de mltiple efecto
Alimentacin
directa

Alimentacin
inversa

Alimentacin
mixta

Alimentacin
paralela

Tipos de evaporadores

Evaporadores de circulacin natural de tubos cortos

horizontales

Evaporadores de circulacin natural de tubos cortos

verticales

De cesta

Evaporadores de circulacin forzada

Evaporador de pelcula ascendente

Un evaporador de pelcula ascendente consta de una calandria de
tubos dentro de una carcasa, la bancada de tubos es ms larga que
en el resto de evaporadores(10-15m).
El producto utilizado debe ser de baja viscosidad debido a que el
movimiento ascendente es natural.
Los tubos se calientan con el vapor existente en el exterior de tal
forma que el lquido asciende por el interior de los tubos, debido al
arrastre que ejerce el vapor formado. El movimiento de dichos
vapores genera una pelcula que se mueve rpidamente hacia
arriba.

Evaporador de pelcula descendente

Estos generan
una fina pelcula
de lquido dentro
de los tubos, la
cual desciende
por gravedad.

Evaporadores de vaco con serpentina

sumergida
Particularidades de la serpentina:

Evaporadores de vaco con recubrimiento

anticorrosivo y desincrustante.

Evaporadores de vaco con disco calentador y

cepillos de limpieza.

Balance de Materia y Energa