REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

LICEO BOLIVARIANO MIGUEL ANTONIO CARO
5TO AO SECCIN A

COMPUESTO
ORGNICOS
Profesor : Daniel Rojas

Integrantes :
Jose Rojas
Vctor siavichay
Anthony Gmez
Maikol Sosa

5 COMPUESTOS ORGNICOS QUE

FORMAN PARTE DEL PROCESO
METABLICO DEL SER HUMANO
Nucleti
dos
Energa
Carbohidra
tos

Protena
s
Lpido
s

Nombre los siguiente

5 CARBOHIDRATOS
5 LPIDOS
5 PROTENAS

con

Forma molecular y
estructural
Su
Funcin en el metabolismo
humano
Y nombrar en
que

Alimentos o medicina que lo

contienen

CARBOHIDRATOS

Sacarosa

Formula C12H22O11
En los humanos y otros mamferos, la sacarosa se
desdobla en sus dos azcares monosacridos
constitutivos, glucosa y fructosa, por la accin de
las enzimas sacarosa o la isomaltasa
(glucosidasas), las cuales estn ubicadas en la
membrana celular de los microvilli del duodeno.4 5
Como resultado, las molculas de glucosa y
fructosa son absorbidas haca el torrente
sanguneo.

azcar

Almidn

Formula : (C6H10O5)n
El proceso de digestin en todos los organismos
vivos implica el desdoblamiento de molculas
complejas y de elevada masa molecular, en otras
ms sencillas de manera que los nutrientes
puedan ser absorbidos. La digestin involucra una
serie de mecanismos de reaccin, entre los que
encontramos la adicin de agua, conocida como
hidrlisis. Para el caso del almidn, las amilasas
secretadas por el pncreas y las glndulas
salivales, son las encargadas de degradar los
carbohidratos. De esta forma, los polisacridos que
se encuentran en el alimento, son degradados
a
Granos
glcidos ms simples con capacidad para
atravesar la pared digestiva o ser absorbidos en el

Lactosa
Formula : C12H22O11H2O

Los carbohidratos son los macronutrientes que tu

cuerpo prefiere como fuente primaria de energa.
Por ende, la lactosa puede servir como
combustible para tener fuerza para tus
actividades. Una vez que tu cuerpo digiere la
lactosa, los azcares de la glucosa y la galactosa
entran a tus clulas, donde se metabolizan para
obtener energa. Tu cuerpo utiliza la energa para
hacer actividad fsica y mantener tu metabolismo
basal. Adems, el consumo de lactosa evita que tu
protena dietara funcione como fuente de energa,
permitiendo, en su lugar, desarrollar msculo y
la leche de las hembras de los mamferos
realizar sus otras funciones de mantenimiento.
leche en polvo sin grasa y leche liquida

Glucgeno
Frmula: C24H42O21

El Glucgeno es una reserva de energa, o sea, de

glucosa en el hgado y en los msculos.
Para reserva de glucgeno el proceso se llama
"glucognesis" y cuando el organismo necesita
glucosa el proceso para la degradacin de esta se
llama glucogenlisis.
Trastornos:
Las glucogenosis o trastornos del metabolismo del
glucgeno son un conjunto de nueve
enfermedades genticas, la mayora hereditarias,
que afectan la va de formacin del glucgeno y
las de su utilizacin
En frutas como estas entre
otras
Manzana/zumo de
manzana
Peras
Naranjas/zumo de naranja
UvasYogur bajo en grasa
Pan de frutas
Judas

Maltosa
frmula : C12H22O11
.La principal funcin de los glcidos es aportar
energa al organismo. De todos los nutrientes que
se puedan emplear para obtener energa, los
glcidos son los que producen una combustin
ms limpia en nuestras clulas y dejan menos
residuos en el organismo. De hecho, el cerebro y el
sistema nervioso solamente utilizan glucosa para
obtener energa. De esta manera se evita la
presencia de residuos txicos (como el amoniaco,
que resulta de quemar protenas) en contacto con
las delicadas clulas del tejido nervioso. La glucosa
es el combustible celular por excelencia,
oxidndose con oxgeno para dar CO2, H2O y
desprendindose energa, segn la reaccin
Se puede encontrar en granos en germinacin
siguiente:
(como la cebada) y en pequea proporcin en el
jarabe de maz.

LIPIDOS

Esteroide
Los esteroides tienen varias funciones dentro del
cuerpo humano. Entre los que destacan la
regulacin de distintas funciones del organismo
como el metabolismo de carbohidratos, protenas y
lpidos. Regula el equilibrio de los electrolitos y la
homeostasis (metabolismo), que regula las
funciones que existen dentro del cuerpo y los
niveles de agua en las clulas del cuerpo.
Hormona corporal
Los esteroides deben ser aplicados por
profesionales certificados y solo por razones
mdicas
DONDE LOS ENCUENTRO
Tambin regula los niveles del sistema
La Papa.
cardiovascular, renal, musculo esqueltico y
-La Panza de Res (Pancita o
sistema nervioso.
Menudo).
-Las Pastas (Fideos,

Lipoprotena

se consideran un tipo de molculas saludables,

porque funcionan para eliminar los tipos de grasas
no saludables, como las saturadas, el colesterol y
los triglicridos. La American Heart Association
recomienda el incremento de los niveles de HDL,
ya que disminuyen el riesgo de sufrir
enfermedades cardacas. Puedes aumentar estos
niveles con el consumo de ciertos alimentos.

Se consigue
Los aceites de canola, de linaza, de pescado, de
nuez, de aguacate, de soja y de oliva son ricos en
cidos grasos omega-3 entre otros

fosfolpidos
Confieren estructura a la membrana celular.
Activa las enzimas, actan como mensajeros en la
transmisin de seales al interior de la clula.
Actan como surfactantes pulmonares,
indispensables para el buen funcionamiento de los
pulmones.
Es componente esencial de los cidos biliares,
stos cumple la funcin de solubilizar el colesterol,
si existe una baja concentracin de fosfolpidos, se
pueden producir clculos biliares de colesterol.
Actan como precursores de la sntesis de
prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.

Se consigue
en
Huevos.
Carnes.

Colesterol

1*Estructural: es bsico en la formacin de la

membrana celular.
2*Precursor en la sntesis de hormonas sexuales:
como la testosterona y cortisol.
3*Precursor en la sntesis de sales biliares: stas
emulsionan los cidos grasos para hacerlos ms
solubles en el agua, facilitando su absorcin.
Donde se consigue
Hgado de cerdo.
Sesos de ternera.
Carne de ternera.
Yema de huevo.

Omega 3y6

El cuerpo humano es capaz de producir todos los

cidos grasos que necesita, excepto dos: el cido
linolico (LA), un cido graso omega-6, y el cido
alfa-linolnico (ALA), un cido graso omega-3, que
deben ingerirse a travs de la alimentacin y que
por ello se conocen como cidos grasos
esenciales. Ambos son necesarios para el
crecimiento y la reparacin de las clulas, y
adems pueden utilizarse para producir otros
cidos grasos (como el cido araquidnico (AA)
que se obtiene del LA). Sin embargo, como la
conversin en ciertos cidos grasos es limitada, se
recomienda incluir fuentes de cido
las podemos encontrar en las semillas de girasol,
eicosapentanoico (EPA) y cido docosahexanoico
el germen de trigo, el ssamo, las nueces, la soja,
(DHA). El LA y el ALA se encuentran en los aceites
el maz y sus aceites. El ms conocido es el cido
vegetales y de semillas.
linolnico

Protenas
o
Aminos cidos

Valina

formula C5H11NO2
Fundamental en la formacin de tejidos.
Indispensable en la cicatrizacin de tejidos.
Necesaria para el metabolismo muscular.
Mantenimiento del equilibrio de nitrgeno en el
organismo

Se encuentra en pescado, res, cordero, aves, soya,

queso cottage, arroz integral, nueces varias,

Leucina

Frmula: C6H13NO2
Forma parte del cdigo gentico.
Interviene en la formacin y reparacin del tejido
muscular, ayudando a su vez a proteger los
msculos.
Ayuda a regular los niveles de azcar en sangre.
Acta como energa en entrenamientos de alto
esfuerzo.
Ayuda a aumentar la produccin de la hormona del
crecimiento.
Donde encontrarlos :como el
pescado, la carne, la leche y los
huevos.

Triptfano

formula: C11H12N2O2
Una de las principales funciones del triptfano es
que es un aminocido fundamental que regula los
niveles de serotonina, un neurotransmisor cerebral
precursora de la hormona melatonina, la cual
regula el ciclo diario de vigilia-sueo.
ayuda a que el organismo elabore sus propias
protenas, como ocurre con todos los aminocidos
esenciales, y es importante en la formacin de la
vitamina B3.
Se consigue en el medicamento:
Cincofarm

Glutmico

Formula:
C5H9NO4
Nuestro cuerpo lo utiliza para transportar energa.
Participa en la sntesis de las protenas.
Interfiere en la absorcin de determinados
nutrientes como son: glucosa, cidos grasos y
minerales.
Interviene en la produccin del cido clorhdrico
del estmago, ayudando a la digestin y en la
cicatrizacin de lceras en el sistema digestivo.
Es un neurotransmisor del sistema nervioso
central, la mdula espinal y el cerebro
Lo contiene el medicamento :
Fosgluten reforzado

Arginina

Formula:
C6H14N4La
O2 arginina en un aminocido que al entrar en
contacto con la enzima xido-sintetasa que
segrega nuestro organismo, se convierte en xido
ntrico dentro de nuestro cuerpo. Es por tanto un
generador directo del xido ntrico corporal que
tiene diversas funciones vasodilatadoras,
mejorando as la circulacin sangunea y
aumentando el riego de todas las partes de
nuestro cuerpo
Se consigue en el medicamento Sargenor

DADA LA EXPLICACIN DE ALGUNOS

COMPUESTOS ORGNICOS DANDO UN
CONSEJO SON MUY BUENAS LAS PROTENAS
LOS CARBOHIDRATOS Y LOS LPIDO PERO EN
EXCESO PUEDEN NOCIVOS PARA LA SALUD
SIN MAS NADA QUE AGREGAR ME DESPIDO