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t
i
E
er
j
e
l
l
a
C
o
PLAN DE
MARKETING
Resea histrica :
El
fue
En
.
Comenz
2001 Gracias a su ingenio basilio obtuvo sus 2 primeros carritos para vender su producto,
pues propuso a la empresa kola real (hacerles publicidad) colocar la marca de dicha
empresa en cada carrito.
En el ao 2005 Basilio inicio sus ventas en la ciudad de Juliaca este nuevo mercado era
mas rentable as que delego la administracin del callejerito Puno a alguien de su
confianza, fue la peor decisin esta persona comenz a hacer cambios que le costaron
aos de su negocio para don Basilio fue el fracaso de su empresa pues el municipio cerro
su negocio en puno.
En la actualidad don Basilio cuenta con 25 carritos salteeros y cuenta con 25 vendedoras
.
Misin
Misin
Brindamos
Brindamosa
nuestros
a nuestros
clientes
clientes un
placer,
producto de
mediante
calidad
nuestros
producto,
satisfaciend
satisfaciendo
o la
sus
antojos a
necesidades
bajos precios
de gusto,
excelente
antojo,
calidad.
hambre.
visin
visin
Ser una
Serempresa
lder en
lder en el
el mercado
en mercado
la lnea de
de comidas
comida al
paso
al paso
brindando
satisfaciend
calidad de
o sus
atencin a
antojos
de
nuestros
nuestros
clientes.
clientes.
respeto
puntualida
Respeto
d Puntualid
limpieza
ad
Limpieza
Organigrama
Produccin
Julia Quispe Mamani
Gerente General
Basilio Mendoza Uriarte
Secretaria
Mary flores
Ramrez
Ventas
Vendedoras
RR.HH
Conceptualizacin del
mercado de referencia
Funciones o
necesidades :
Tecnologas :
Alimentos Fros
Comidas Preparadas
Comida Prefabricadas
Comidas Fritas
(4*4*3=48 )
Apetito
Antojo
Economa
tiempo
Grupos de clientes :
Padres de familia
Estudiantes
Comerciantes
Combinaciones posibles
(4x4x3)= 48 posibles
Alimentos
Fros
Padres de
familia
Apetito
Antojo
Economa
tiempo
Estudiantes
Apetito
Antojo
Economa
tiempo
Comerciantes
Apetito
Antojo
Comidas
Preparada
s
Comida
Comidas
Prefabricada Fritas
s
Anlisis De
Micro
Segmentaci
n
De la segmentacin macro a
la micro segmentacin
Funciones o
necesidades :
Tecnologas :
Alimentos Fros
Comidas Preparadas
Comida Prefabricadas
Comidas Fritas
Antojo
Apetito
Economa
tiempo
Grupos de clientes :
Hogares
padres de
familia
Estudiantes
Bajo
comerciantes
Mediano
Precio bajo
Perfil demogrfico
Ingreso
Beneficio
Beneficio buscado
buscado
Segmentacin descriptiva o
sociodemogrfica
CANTIDAD
PORCENTAJE
NIOS
(Menores de 5 )
2,617
1.89%
DIABETICOS
678
0.49%
ADULTO MAYOR
(80 a mas )
1,110
0.80%
TOTAL
4,405
3.18%
Indic de
cuota de
mercado
no ( )
no ( )
no ( )
no ( )
no ( )
ndice de cuota de
mercado
Deacuerdo con el
precio
0.47
%
conoce
8
0
0.67%
No conoce
0.33
%
0.57
%
0.36
%
0.46%
Insatisfecho con la
atencin
No son accesibles
0.43
%
Mala
calidad
0.54%
0.64
%
Desacuerdo con
el precio
0.53
%
INDICE DE CUOTA DE
MERCADO
ICM
0.47
ICM = 2.97 %
Mercado
potencial
134143
2.97%
MATRIZ DE
COMPETITIVIDAD
Produccin a un costo unitario alto
800
700
200
190
160
120
Disposicin a pagar
menos
700 210 195 165 130
70
70
40
40
60
75
95
220
400
50
1
5
20
30
85
Disposicin a pagar
mas
MATRIZ DE COMPETITIVIDAD
DE PORTER
COMPETIDORES
POTENCIALES
Ricos pan
COMPETIDORES
DIRECTOS
PROVEEDORES
Negolatina
Alicorp (Juliaca)
Unin y dignidad
Sra. Ilda (papa )
Sr Eloy(verdura )
La Puneita
Don Arturo
Dmarco
Donals
Las palmeras
PRODUCTOS
SUSTITUTOS
Empanadas
Papas rellenas
tamales
Salchipapas
Ceviche
CLIENTES
comerciantes
Estudiantes
Otros.
INTERNO
PRISMA DE
IDENTIDAD DE
MARCA
FSICO: Los
colores a
representar son
el VERDE y
BLANCO
(carritos)
especial al
elaborarlo.
(Cubierta de la
saltea)
RELACIN:
CULTURA:
EL RI
JE
E
L
L
CA TO
*Trabajo en
Equipo
*Retroalimentaci
n *Armona.
Atencin Clida y
Personalizada
*Respeto
*Carisma
El callejerito En
la actualidad
PERSONALIDAD
: Masa nica y
REFLEJO: Atraer
a los
consumidores a
valorar el
producto nico
por su Precio
cmodo y
exquisito sabor.
IMAGEN DE UNO
MISMO: Consumidores
satisfechos con el precio
y el sabor del producto.
EXTERNO
unattractive ve
0
very attractive
unattractive
20
40
60
80
Market Attractiveness
Relative
Market Attrativeness Factors
Rankig
Importance
Market forces
sum to 100%
Tamao del mercado
90
40%
Ritmo de crecimiento
60
30%
Poder del cliente
40
30%
Market Forces total
X relative importance of market forces
30%
Competitive Intensity
sum to 100%
Rivalidad de precios
80
40%
Facilidad de entrada
50
30%
Sustitutos
60
30%
Competitive Intenciti total
x relative importance of competitive intencity
40%
Market access
competitive intensity
conocimiento de los clientes
accesibilidad a los clientes
equipo comercial
50
100
60
sum to 100%
40%
30%
30%
30%
100
Market aAtractiveness
Sore
36
16
12
64
19.2
32
24
18
74
29.6
32
30
16
80
24
72.8
competitive
relative
competitive advantag
advantag rankig importance
Differintiat
ion
advantang
e
Cost advantange
costos unitarios
40
costos de transaccion
60
gastos de marketing
60
Advantange cost total
x relative importance of cost advantange
Marketing advantange
cuota del mercado
40
notoriedad de la marca
40
distribucion
20
market advantag total
x relative importance of marketing advantange
sum to 100%
40%
30%
30%
competitive
advantag score
32
16
24
74
29.6
40%
sum to 100%
70%
20%
10%
28
12
6
46
18,4
40%
sum to 100%
40%
30%
30%
20%
16
12
6
34
6,8
54,8
100
Atractivo
de l mercado
67
Entrada a un
nuevo
Mercado ,
mejorar la
posicin
Invertir para
crecer mejorar
la posicin
Proteger la
posicin
Invertir para
crecer
proteger
posicin
Mejorar la
posicin,
optimizar la
posicin
cosecha
Mejorar la
posicin
optimizar la
posicin
Invertir para
crecer
proteger la
posicin
optimizar
posicin
Cosecha o
desinversin
Monetizar
cosechar o
desinversin
Monetizar
cosechar o
desinversin
33
33
67
Ventajas competitivas
10
0
ANALISIS EXTERNO
4 c's
Contexto - Mercado
Consumidor
Canal
Competencia
Se analiza las
Qu edad tienen mis
Tenemos muchos
caractersticas del
clientes? De qu poder
competidores? Cul es la
mercado y sector en que
Se analizan las
adquisitivo disponen?
cuota de mercado de
Descripcin
opera la empresa el
posibilidades y vias de
Qu poder de
nuestro producto? Es facil
callejerito, as como la
distribucin del producto.
negociacin tienen
cambiar de empresa para
situacin de la coyuntura
respecto la empresa?
los clientes?
econmica.
La comida al paso es un
Nuestro productos estn
El producto de la
sector en crecimiento, se
se desea que la empresa
dirigidos a clientes de empresa" El callejerito" es
observa que existe un
este bien constituida con
distintas edades, ya que
distribuido a traves de
alto consumo de la
una marca patentada ,ya
Caractersti
se encuentra al alcance de vendedoras diarimente ,
variedad de productos,
que nuestra competencia
cas
todos ,debido a sus
ya que por ser un
entre ellos la salteas y
se encuentra en la misma
precios cmodos y la
producto peresible se
aumento de competencia
situacion, y asi obtener
accesibilidad del producto tiene que realizar un stock
con respecto a este
ventaja competitiva .
.
a cero.
producto.
En la actualidad la
Nuestra empresa desea
se espera que la empresa
El aumento de
empresa cuanta con 25
que el consumo de
" El callejerito" ofresca
competencia y la variedad
carritos, los cuales estn
nuestras salteas vaya en
mayor variedad en sus
Evolucin de productos sustitutos en
identificados con el
crecimiento debido a la
produstos y que llegue a
el mercado limitan a la
nombre de la empresa y
variedad y sabores que
cubrir la cuota de
empresa "El callejerito".
las vendedoras
este ofrece.
mercado.
debidamente uniformadas
Los carritos estn
la empresa" El callejerito"
"El callejerito" ha pasado
Los productos son
ubicados
siempre la mejora
por dificultades
vendidos en distintos
estratgicamente en
continua para seguir
Posicin de financieras, pero tambin lugares de la ciudad se
lugares con mas afluencia siendo lderes, ofrecer un
la empresa se han hecho reformas
espera un alto consumo
peatonal como tambin: buen producto y servicio
para afrontar el repunte
por parte de nuestros
escuelas, colegios,
con el fin de satisfacer a
de clientes
clientes y su fidelizacion .
institutos y universidades.
nuestros clientes.
ANALISIS INTERNO
4 p's
Producto
Precio
El Callejerito se caracteriza
bsicamente por la maza y
por el sabor que esta tiene al
Caracterstic
momento de ser consumido
as
por el cliente. Acompaados
siempre por su aj y pieza de
limn.
Promocin
Plaza Distribucin
El Callejerito no realiza
promocin directa , es una
promocin indirecta
utilizacin de sus carritos.
Evolucin
ANALISIS DAFO
Caractersticas de la empresa
Anlisis
DAFO
Ponderacin Nota
Personal capacitado
Personal motivado
Fortaleza
o
debilidad
90
90
80
10% Fortaleza
20% Fortaleza
30% Fortaleza
7
8
5
5
35
40
70
80
50% Debilidad
50% Debilidad
Caractersticas entorno
Ponderacin Nota
Valor
real
Margen
Valor
de
mximo
mejora
81
72
56
Productos sustitutos
9
8
7
Instalaciones no adecuadas
9
9
8
Valor
real
Margen
Valor
de
mximo
mejora
Oportuni
dad o
amenaza
63
90
30% Oportunidad
49
70
30% Oportunidad
6
8
6
9
5
8
5
8
30
64
30
72
60
80
60
90
50% Oportunidad
20% Amenaza
50% Amenaza
20% Amenaza
Objetivos y estrategias
Tipo objetivo
Objetivo
Mantener
CUOTA DE
MERCADO
Cuantitativo
Mejorar la
calidad del
producto
Descripcin
La empresa "El
Callejerito" tiene
que mantener la
alta cuota de
mercado en la
zona Punea,
ante la amenaza
de nuevos
competidores.
El producto es
agradable al
gusto del
clientes en
comparacin a
la competencia .
pero todos
concuerdan en
la calidad del
producto en los
primeros aos .
Fecha
Meta actua
l
10%
20%
06/12/
2013
06/12/
2013
Situacin
actual
Estrategia
Fecha
Estado Observacion
arranqu
actual
es
e
10%
Incrementar la
visibilidad de la
marca "EL
En
CALLEJERITO" 06/12/20
progres
acompaada de
13
o
una atencin
amable y
carismatica.
10%
Capacitar al
personal que
En
incurre
01/02/20
planific
directamente en
14
acin
la elaboracin
del producto
Registrar la
marca e
Implementar
Logotipo y
Slogan
Crear un logotipo
y slogan de
06/12/
nuestra marca,
80%
2013
Registrarla en
INDECOPI
15%
Constitucin
Formal de la
Empresa
Obtencion de
Licencia y
09/12/
100%
Registro a la
2013
SUNAT y SUNARP
5%
Cualitativo
Elaboraremos
una Marca Mixta,
se refiere a
disear un
01/01/20
logotipo
14
juntamente con
el nombre de la
marca "El
callejerito"
Elaborar,
Redactar y llenar
documentos con
01/02/20
el fin de
14
constituir la
empresa
formalmente.
En
planific
acin
En
planific
acin
Objetivo
s
Estrategias
Resp
onsa Fecha
bles ejecucin
Acciones
Capacitacin
al personal
que relaliza
la Venta
directa con
el
consumidor.
Inspeccin
de Limpieza
Incrementar la
visibilidad de la e higiene de
Mantene
los carritos
marca "EL
r CUOTA
Salteeros
CALLEJERITO"
DE
acompaada de diarimente .
MERCAD
una atencin
Implementac
O
amable y
in de
carismatica.
uniforme
adecuado
para el
personal de
que relaliza
la Venta
directa con
el
consumidor.
El Carrito
Salteero
debe de
circular por
lugares de
Nuestro
mayor
producto, tendr pblico
un precio ms
durante
elevado,
horas punta.
dependiendo del Cada carrito
Calidad tamao o presa debe estar
dentro de la
abastecido
saltea, pero
con insumos
esto no tiene que de suma
influir en las
importancia
ventas.
(Limn y
Rocoto
preparado).
Elaboraremos
Diseo del
Registra
una Marca Mixta, logotipo y
r la
se refiere a
eslogan .
marca e
disear un
Publicidad,
15/12/2013
Acciones
Coste
Benefici Cost
Fecha
previst Ingresos o
e
Ingreso Benefic Efecti Efectivida
pago
o
previstos previsto real s reales io real vidad d
31/12/20
13
15/12/2013
15/12/2013
200.00 0.00
0.00
50.00
50.00 0.00
225.00
350.00
125.00
0.00
100.00
100.00
250.00
300.00
200.00
0.00
0.00 0.00%
15/01/20
14
0.00
0.00 0.00%
12/01/20
14
15/12/2013
300.00
15/12/2013
15/12/2013
100.00
06/01/20
14
5/01/201
100.00
Atributos
Importan
cia
Nota
Pdo A
Valoraci
n
Nota
Pdo B
Valoraci
n
Nota
Pdo C
Pdo nuevo
Valoraci
Valoraci
n
Nota
n
Rapidez
30%
1.8
2.1
2.4
2.7
Precio
20%
1.2
1.4
1.8
1.8
Accesibilidad
20%
1.8
1.6
1.4
1.4
Atencion
30%
1.5
2.4
2.7
2.4
Total
100%
Precio venta
Coef. precio
Coef. medio
Precio
propuesto
Precio
calculado
0.23
6.3
7.5
8.3
1.45
1.6
0.21
0.24
8.3
0.228
1.89
3.52
DESCRIPCION
GRAFICA
SPOT PUBLICITARIOS:
DALE UN GUSTITO A TU
DIA
CHICAS QUE
DICEN VAMOS
A DARNOS UN
GUSTITO
HUMMM
..
Chicas no
A COMERNOS
UNA SALTEA
DEL
CALLEJERITO
.
ENTONCE
AH YA SE
ALGO
MUCHO
MEJOR