Gestin de Operaciones

CLASE 1, Parte 1:
Funcin de operaciones y
estrategia de operaciones

La funcin de operaciones
Se

relaciona con la producin de

bienes y servicios.
La ejecutan los gerentes de
operaciones.
Los bienes y los servicios resultan de
procesos de transformacin de inputs
en outputs.
El gerente trabaja sobre el proceso de
transformacin, tomando decisiones
sobre eficiencia y efectividad.

Definicin
Los

administradores de operaciones
son los responsables de la produccin
de los bienes o servicios de las
organizaciones. Los administradores de
operaciones toman decisiones que se
relacionan con la funcin de
operaciones y los sistemas de
transformacin que se utilizan. La
administracin de operaciones es el
estudio de la toma de decisiones en la
funcin de operaciones.

Claves de la definicin
Operaciones

es una funcin (como

marketing o finanzas), cuyos nombres
varan segn la empresa.
Adopta el enfoque de sistemas, con lo
cual los procesos de transformacin de
otras funciones distintas de
operaciones tambin pueden disearse
y gerenciarse con principios similares.
Decisiones clave: proceso, capacidad,
inventarios, fuerza de trabajo, calidad.

Historia: temas clave

Divisin

del trabajo: Platn, Smith.

Estandarizacin de las piezas: Antigua
Venecia, Eli Whitney, Ford.
Revolucin Industrial.
Estudio cientfico del trabajo: Taylor,
los Gibreth.
Relaciones humanas: Mayo.
Modelos de toma de decisiones:
Harris, Shewart.
Computadoras (y comunicaciones).

La funcin de operaciones
Distintos

puntos de vista:

Funcional: Operaciones, Marketing,

RR.HH., contabilidad, etc.
Metodolgico: Sistemas, anlisis
cuantitativo, economa, psicologa,
etc.
Por sector industrial: alimentos,
bancos, autos.
Integrador: Empresa y sociedad;
estrategia corporativa.

Un sistema productivo
Insumos,

bienes o servicios,
informacin externa y de
retroalimentacin.
Ambiente externo e interno.
ADMINISTRACIN: monitorea el
sistema y su ambiente.

Marco para las decisiones

(I)

Proceso

Capacidad
Inventarios
Fuerza

de trabajo
Calidad

Marco para las decisiones

(II)

ESTRATGICAS:

Afectan al diseo de la funcin de

operaciones.
TCTICAS:

Se relacionan con el uso de una

operacin existente.
NOTA:

lo que hoy es tctico

maana puede ser estratgico (JIT).

Bienes y servicios (I)

Bienes:

tangibles.
Servicios: Se producen y
consumen casi simultneamente.
Diferencias en:
Capacidad e inventarios
Calidad (se aprecia ex post en los
servicios)
Dispersin de los servicios
Marketing y operaciones (trabajan
muy ligados en los servicios)

Bienes y servicios (II)

Richard

Chase: Sugiere clasificar

las organizaciones segn el
porcentaje de tiempo que el
productor est en contacto con el
producto. As:
Servicios: 100%
Bienes : 0%

La estrategia de
operaciones

Operaciones

debe ayudar a la
empresa a ser ms competitiva.
Las decisiones de operaciones
deben ser consistentes con las de
otras reas.

Definicin de la estrategia de
operaciones (I)
Es

una visin de la funcin de

operaciones que depende de la
direccin general en que se toman
decisiones. Se integra con la
estrategia corporativa y suele
reflejarse en un plan formal. Debe
dar como resultado un patrn
consistente de toma de decisiones
en las operaciones y una ventaja
competitiva para la compaa.

Definicin de la estrategia de
operaciones (II)
Patrn

consistente de adaptacin
al ambiente.
Patrn consistente de decisiones
operativas.
Misin + competencia distintiva
+ objetivos + polticas.

Modelo de la estrategia de
operaciones
Estrategia

corporativa: en qu
negocios participa la empresa.
Estrategia del negocio: cmo
competir un negocio dado (bajo
costo, diferenciacin del
producto, segmentacin del
mercado)
La estrategia de operaciones
sigue a la estrategia del negocio
(como regla general).

Anlisis externo/interno
Ambiente

externo:

Competencia
Clientes
Economa
Tecnologa
Sociedad

Ambiente

interno (fortalezas y
debilidades):

Cultura
Recursos disponibles
Caractersticas de las instalaciones

La misin de operaciones
Define

el propsito de la funcin
de operaciones en relacin con la
estrategia general.
Declara la prioridad entre
objetivos: costo, calidad, tiempo
de entrega, flexibilidad.

Competencias distintivas
Actividad

que Operaciones debe

hacer mejor que la competencia.
Se vincula con la misin.
Puede tener relacin con:
Recursos: gente, tecnologa,
materias primas
Objetivos: Menor costo, mayor
flexibilidad
No

se puede ser mejor en todo.

Objetivos de operaciones
Resultados

que se esperan de
operaciones en el corto y largo
plazo referidos a costo, calidad,
flexibilidad, entrega.
Se expresan en trminos
cuantitativos, especficos y
medibles.
Es la misin bajada a mayor nivel
de detalle.

Polticas de operaciones
Definen

la forma en que se
lograrn los objetivos, con
referencia al proceso, la
capacidad, los inventarios, la
fuerza de trabajo y la calidad.
Estn vinculadas con los
objetivos y las estrategias.

Tcticas y resultados
La

tctica es el campo medio

de una serie de dimensiones que
caracterizan a las decisiones.
Sigue a la estrategia.
Los resultados se miden y se
toman acciones correctivas a
nivel tctico y estratgico.

Operaciones enfocadas (I)

Tener

lneas de productos
incompatibles dentro de la misma
planta puede ser inefectivo.
Se desarroll el concepto de
planta dentro de otra planta.
Ejemplo: heladeras e
instrumentos de calibracin no
van juntos.
Causa del desenfoque:
produccin en masa, que lleva a
ineficiencia.

Operaciones enfocadas
(II)

Analoga

con la segmentacin de
mercados.
Bsqueda de competencias distintivas
especficas para cada fbrica enfocada
(calidad, o flexibilidad, etc.)
Por qu hay pocas operaciones
enfocadas?
Muchos especialistas que no ven el todo.
Exceso de productos diversos en pos del
volumen.
No definir las competencias distintivas
de oper.
Objetivos no coordinados entre oper. y
otros.

Operaciones enfocadas
(III)

Una

instalacin por cada misin

de operaciones.
Dimensiones del enfoque:
Producto
Proceso: proyecto, lote, lnea,
continuo
Tecnologa
Volumen de ventas
Fabricacin para inventario o sobre
pedido
Nuevos productos y productos
maduros

Enfoque

en servicios: consultora

La curva de la experiencia
Principio

implcito en las
estrategias.
Describe el comportamiento de los
costos en funcin del nmero total
(acumulativo) de unidades
fabricadas (por planta, no por
empresa).
Si se aprovechan los efectos de la
experiencia se puede disear con
xito una estrategia de costos
bajos. (Pero recordar a Ford.)
Quienes no pueden aprovechar la
curva: nichos.

Etapas de la efectividad de
operaciones (I)
Etapa

1. Internamente neutral.

No hagan olas, cumplan con su

papel de fabricar.
Flexible y reactiva. No hace a la
estrategia.
Importan los equipos, pero no la
gente.
No importa la tecnologa de
procesos. Se compra todo hecho.
No se ve el potencial de operaciones.

Etapas de la efectividad
(II)

Etapa

2. Externamente neutral.

Etapa

3. De apoyo interno.

Es como la etapa 1, pero se trata de

seguir las prcticas de la industria
(salarios, tecnologa).
Operaciones apoya a la estrategia.
La alta gerencia se involucra en las
operaciones
Es etapa 3 si hay estrategia de
operaciones expl.
Pueden tener tecnologa propia,
distinta de la de la industria en
general.

Etapas de la efectividad
(III)

Etapa

4. De apoyo externo.

Operaciones contribuye a la
estrategia y a la competitividad, se
integra mejor.
La gerencia de operaciones tiene
mayor peso.
Procesos y equipos propios.
La alta gerencia se preocupa por las
operaciones.