Presentacin

Jos D Salinas Huerta

Ingeniero Politcnico Militar
Master of Science, Universidad de Warwick
Experiencia en Industrias:
Planta de Fabricacin de Armamento menor FAMAE
Planta de Carga de Municin de armamento Mayor, FAMAE
Planta de fabricacin de Municin de Armamento Menor, FAMAE
Proceso de Fabricacin de automviles, ROVER, Inglaterra
Proceso de fabricacin Motocicletas Triumph, Inglaterra
Procesos de Fabricacin de Motores cohete de Combustible Slido, FAMAE, UN
Procesos de fabricacin de Cohetes de Combustible lquido DGA Francia,
Redstone Arsenal USA
Proceso de Produccin de Carbonato de Litio, Sociedad Chilena del Litio,
Antofagasta
Proyecto Planta de Emulsin para ORICA, Antofagasta
Proyecto Planta de Emulsin para ORICA, Colombia
Proyecto Planta de Emulsin para Carbones del Cerrejn, Colombia
Evaluacin Sustentabilidad Planta Pepsico Funza, Colombia
Certificacin Sustentable Planta de Pastas y Galletas, Carozzi, Nos
Estudios de Seguridad Planta Molibdeno Codelco Mejillones
Estudio de Seguridad Planta Espesadores de Codelco Chuquicamata
Desarrollo de Manuales de Sistemas de mantenimiento Plantas de Combustible
Copec

I am not a Teacher, I am an
awakener
- Robert Frost

Gestin de
Tema
00. Problemtica y estrategia de
Operaciones
operaciones

Jose D Salinas
Departamento de Ingeniera
Industrial

ndic
e
1. Por qu debe estudiarse la Administracin de
Operaciones?
2. Concepto de Administracin de Operaciones.
3. Operaciones como un proceso.
4. Problemtica actual en la Administracin de
Operaciones.
5.

1.5 Estrategia de operaciones: niveles de las

.1
estrategias.
Objetivos del
subsistema
de
Estrategia
de operaciones:
una
visin general.
1.5 operaciones.
.2
Decisiones estratgicas de operaciones.
1.5
.3

Por qu debe
estudiarse la
Administracin de
En el pasado se denominaba Administracin de
Operaciones?
la Produccin. En la actualidad Administracin
de Operaciones.

En economas desarrolladas: difuminacin de

la lnea que separa el producto y los servicios
1. La mayora de los productos son una mezcla
puros.Fig.
de bienes y servicios.

Adaptado de Davis M., Aquilano N. y Chase R. Fundamentos de Direccin de

Operaciones. McGraw Hill. Madrid, 2001.

Por qu debe
estudiarse la
Administracin de
Las operaciones:
Operaciones?
- Funcin clave en las compaas que lleven a cabo
procesos de transformacin. Genera los
productos o servicios.
- Concentra una parte importante de los recursos de
la empresa (capital, personal, materias primas,
energa).

Las decisiones que se adoptan en la empresa

afectan a todos los departamentos o reas de la
misma.

Muchos de los principios y tcnicas de

Administracin de Operaciones pueden aplicarse

Concepto de Administracin de
Operaciones

Las organizaciones realizan actividades para la obtencin de

bienes y servicios.

Valor es el conjunto de beneficios tangibles o intangibles que el

consumidor puede obtener con la adquisicin de un bien o
servicio. El valor debe definirse desde el punto de vista del cliente
y en trminos relativos, teniendo en cuenta el precio que est
dispuesto a pagar.

Funcin de operaciones de una empresa es la responsable

de la produccin y entrega de bienes o servicios de valor
para los clientes de la organizacin.

Los administradores de operaciones llevan a cabo la toma

de decisiones.

Administracin de operaciones: la actividad que se reere a

la toma de decisiones dentro del rea funcional que se ocupa del
proceso de transformacin de insumos en productos o servicios
que sean de valor para los clientes de la organizacin. Destacar

Operaciones como un
proceso
Fig. 2. Operaciones como un
proceso.

INSUMO
S
Ener
ga
Materia
les
Mano de
obra

ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES

PROCESO DE
TRANSFORMA

Capit
al

CIN

Informac
in

(CONVERSIN

Informac
in
extern
a

PRODUCT
OS

Bienes o
servicios

Realimentacin de informacin para el

control de los insumos del proceso y
de la tecnologa del proceso.

Fuente: Schroeder et al (2011). Administracin de operaciones. Conceptos y casos

contemporneos. McGraw Hill, Mxico.

Operaciones como un
proceso

La unidad de produccin debe generar ms

valor del que consume para crear riqueza. El
sistema necesita mecanismos de
retroalimentacin:
-

Positiva.
Negativa.

Todos los sistemas interactuan con sus

ambientes:
Ambientes internos (otros
departamentos).
Ambientes externos:
Condiciones legales.
Condiciones sociopolticas.
Condiciones tecnologicas.

Problemtica de la Administracin de
Operaciones

Tradicionalmente el rea de operaciones

se conceba como una actividad tcnica,
cuyo objetivo era la maximizacin de la
eficiencia.

El impacto creado por las crisis de los

aos 70 cambi el escenario.

La Admnistracin de operaciones es
un elemento competitivo clave para las
empresas ante el futuro.

Causas de estos cambios sustanciales:

Modicacin de los hbitos de
consumo:
Creciente diferenciacin de los gustos.
Mayor complejidad de los productos.

Problemtica de la Administracin de
Operaciones
Tendencia hacia la globalizacin
econmica

Aparicin de un nuevo modelo de

competencia, ms intenso y global.

Mercado interior, mercados exteriores,

competencia a nivel mundial.

Necesidad de adecuar la estrategia de la

empresa a esa nueva ptica:
-

Localizacin de las instalaciones.

Tecnologa a utilizar.

Factores de cambio en el rea de

operaciones
El rpido progreso tecnolgico y la
investigacin cientica

Gran importancia del desarrollo tecnolgico y

la inversin empresarial en investigacin.

Mayor facilidad de penetracin en nuevos

mercados.

Posibilidad de compartir tecnologa.

Rentabilizar las altas inversiones.

Implantacin de nuevos mtodos de

produccin.

Factores de cambio en el rea de

operaciones
Los cambios
socioculturales

Cambios en la estructura y composicin de la

fuerza laboral.

Inuencia de las ONGs sobre las polticas

nacionales e internacionales.

Sensibilidad de los consumidores frente a

temas como el deterioro medioambiental, la
pobreza...

Cambios en el mbito de
operaciones en las
ltimas dcadas
Cuadro 1: Principales cambios acaecidos en el terreno productivo
en las ltimas dcadas.

CONCEPTO

DCADA DE LOS 60

ACTUALIDAD

Interno (dirigido por la

produccin).
Nacional.

Externo (dirigido por el mercado).

Clientes

Estables.

Gama de productos

Estrecha.

Exigentes (calidad, servicio,

funcionalidad).
Amplia y compleja.

Largo.

Corto.

Especficos.

Enfoque
Competencia

Ciclo de vida del

producto
Equipos

Global e intensa

Mano de obra
Costes fijos unitarios

Poco cualificada.
Altos.

Flexibles con grandes avances

tecnolgicos.
Mayor y ms cualificada.
Bajos.

% de costes laborales

Alto.

Bajo.

Responsabilidad Social

Poca o nula.

Alta (tanto desde la normativa como

la exigida por los
clientes).

Adaptado de Machuca et al (1995). Direccin de operaciones, aspectos estratgicos en la produccin

y los servicios. McGraw Hill. Madrid.

Estrategia de
operaciones
Una visin
global

Estrategia de operaciones: nexo o vnculo entre la

empresa y su entor- no, concretado en la seleccin de su
mbito de actuacin y negocio, as como la forma de
competir en esos mercados para alcanzar mantener una
posicin competitiva duradera o sostenible frente a las
distintas fuerzas competitivas.
El desarrollo de la estrategia implica la toma de
decisiones secuenciales.
Niveles de estrategia:
- Estrategia a nivel corporativo: seleccin combinacin
producto/mercado/ tecnologa.
- Estrategia competitiva: estrategia con la que se va a
competir en cada mercado.

La estrategia de
produccin
Ideas bsicas para su
determinacin
Estrategia a nivel
corporativo
Estrategia
competitiva

Anlisis
interno

Anlisis
externo

Estrategia de
operaciones
Meta
empresarial
Ventaja
competitiva
(competencias
distintivas)
Objetivos
(coste, calidad y
conabilidad,
entregas y
exibilidad)
Decisiones
de operaciones
(distribucin en planta,
planicacin y control,
personal, diseo e
ingeniera del producto y
administracin)
Decisiones
tcticas
Resultados

Estrateg
ias
funciona
les

La estrategia de
produccin
Ideas bsicas para su
determinacin

Denicin: plan a largo plazo para el subsistema de operaciones en

el que se recogen los objetivos a lograr y los cursos de accin, as
como la asignacin de recursos a los diferen- tes productos.
Componentes:
1)Meta empresarial.
2)Competencias distintivas.
3)Objetivos.
4)Decisiones.

1)Meta empresarial: criterio competitivo que sirve como elemento

unificador en la toma de decisiones.
2)Competencias distintivas: actividades que produccin realiza
excepcionalmente bien, conocimientos y aptitudes que domina,
recursos que controla y cuya explotacin propor- ciona alguna
superioridad frente a la competencia de naturaleza sostenible. Fuentes:
-

Tamao de la empresa.
Mejora acceso a recursos y clientes.
Restricciones a las opciones de la competencia.

Objetivos del subsistema de

operaciones
Costo, a travs de dos vas diferentes:
- Mejoras incrementales (kaizen).
- Mejoras radicales (inversiones que mejoren la
tecnologa empleada).

Calidad, tanto interna como externa.

-

Interna (calidad de proceso).

Externa (calidad de producto).

Cumplimiento en las entregas (competencia

basada en el tiempo):
-

Menor tiempo de entrega posible.

Entrega en la fecha comprometida.

Objetivos del subsistema de

operaciones
Flexibilidad:
- Interna u operativa (en mquinas, materiales, o rutas).
- Externa o en productos y diseo (producto, volumen o
exibilidad
mix).de las mquinas para realizar operaciones diferentes, sin incurrir en
Flexibilida
Capacidad
d de
mquina
Flexibilida
d de
materiales
Flexibilida
d de rutas
Flexibilidad
laboral
Flexibilida
d de
producto
Flexibilidad
mix o
product-mix
Flexibilida
d de
volumen

excesivos costes al cambiar de una operacin a otra.

Habilidad del sistema para transportar o procesar materiales diferentes
sin incurrir en una penalizacin del resultado.
Capacidad para alterar las rutas de los productos sin incurrir en una penalizacin
del resultado.
Capacidad para que los trabajadores puedan realizar tareas diversas o
heterogneas sin incurrir en una penalizacin del resultado.
Capacidad de cambiar a un producto nuevo (o parte de producto/s) muy rpida y
econmicamente.
Capacidad de conocer los requisitos del mercado en trminos de
variedad de productos suministrados en un tiempo determinado, o la
capacidad de cambiar la gama de productos realizados por el sistema de
fabricacin en un plazo determinado.
Capacidad para que un sistema pueda operar de forma rentable con los
distintos volmenes de produccin permitiendo realizar una amplia variedad
de cambios en la produccin bruta manteniendo la efectividad de los
costes.

Objetivos del subsistema de

operaciones
Servicio (comprende):
- Actividades dirigidas a informar.
- Actividades que persiguen reducir el
riesgo del cliente.
- Actividades orientadas a facilitar la
accin de compra.
- Actividades relativas al trato con el
cliente.

Decisiones estratgicas de
operaciones
Qu producir (seleccin y diseo de productos y
servicios).
Cmo producir (seleccin y diseo del proceso).
Cmo colocar los factores de produccin (distribucin
en planta).
Cunto producir (decisin de capacidad).
Dnde producir (decisin de localizacin).
Decisiones relativas al factor humano.
Diseo del sistema de calidad, diseo del sistema de
planificacin y control, diseo del sistema de control

Decisiones estratgicas de
operaciones

Las decisiones estratgicas dependern entre otros

aspectos, de la etapa del ciclo de vida en la que se
encuentren los productos que comercializa la
organizacin.
Fig. 3: Evolucin de la estrategia de operaciones a lo largo del
ciclo de vida del producto.