Objetivo 1.1.

CALOR ESPECIFICO EN LAS

SUSTANCIAS

CAPACIDAD CALORFICA
A partir de experimentos se ha observado
que al suministrar la misma cantidad de
calor a dos sustancias diferentes el
aumento de temperatura no es el mismo,
por consiguiente, para conocer
el
aumento de temperatura que tiene una
sustancia cuando recibe
calor
emplearemos su capacidad calorfica, la
cual se define como la relacin existente
entre la cantidad de calor que recibe y su
correspondiente
elevacin
de
temperatura.
C = Q
T
Como el calor puede estar expresado en
caloras kcal, joule
o BTU,
y la
temperatura en C, F, K, las unidades
de la capacidad calorfica pueden ser en
cal/C, kcal/C, J/C o BTU/F

En la determinacin de la capacidad calorfica

de una sustancia se debe especificar si se
hace
presin o
permanece a
volumen
constante y se indicara de la siguiente manera
Cp si es presin constante y Cv si es a volumen
constante
Esto es por que al aplicar presin constante a
una sustancia, esta sufre un aumento a su
volumen, lo que provoca una disminucin en
su temperatura y, en consecuencia, necesitara
ms calor
para elevarla, y
a volumen
constante, todo el calor suministrado a la
sustancia aumentara la energa cintica de las
molculas, por tanto, la temperatura se
incrementa con mayor
facilidad, tal como
sucede en una olla exprs.
Por lo tanto mientras mas alto sea el valor de
la capacidad calorfica de una sustancia,
significa que requiere mayor cantidad de calor
para elevar su temperatura .

CALOR ESPECIFICO O CAPACIDAD CALORFICA

ESPECIFICA
La capacidad calorfica es la relacin
entre el calor recibido y su variacin de
temperatura, si calentamos diferentes
masas
de una misma
sustancia,
observaremos que su capacidad
calorfica es distinta,
por ejemplo al
calentar dos trozos de hierro, uno de 2
kg y otro de 10 la relacin Q/T = C e
s diferente entre los dos trozos, aunque
se trate de la misma sustancia.
Pero
si
dividimos el valor de la
capacidad calorfica de cada trozo de
hierro entre su masa, encontraremos que
la relacin capacidad calorfica/masa, o
bien, C/m para cada trozo es la misma.
De donde
para un mismo
material
independiente mente de su masa C/m =
Constante. A esta relacin se le nombra
calor especifico

El calor especifico Ce de una sustancia

es igual a la capacidad calorfica C de
dicha sustancia entre su masa m:
Ce = C/m, como C = Q/T
Ce = Q/mT por lo tanto Q =mCeT
En trminos
prcticos, el calor
especfico se define como la cantidad de
calor que necesita
un gramo de
sustancia para elevar su temperatura a
un grado centgrado

CALORES ESPECFICOS (A PRESIN CONSTANTE)

sustancia

Ce en cal/g C

Ce en J/kg C

Agua

1.00

4200

Hielo

0.50

2100

Vapor

0.48

2016

Hierro

0.113

475

Cobre

0.093

391

Aluminio

0.217

911

Plata

0.056

235

Vidrio

0.199

836

Mercurio

0.033

139

Plomo

0.031

130