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Grupo: 2-1
Catedrtica: Licda. Graciela Melndez de Fiallos
Alumnos:
Campos Bautista, Daisy Gicela
Cornejo Torres, Clara Mara
Martnez Rodrguez, Esther Mara
Quionez Prez, Luis Roberto
Zelada Alvarenga, Adriana Marisol
Mapa del
imperio
Germnico
Qu se coma?
Etiqueta en la mesa
No manchar el vestuario
Cmo se cocinaba?
La nica fuente de calor de la que se dispona
para cocinar los alimentos era la chimenea.
El fuego de la chimenea era incontrolable,
apenas se poda regular. A veces se
utilizaban unos braseros para apoyar un cazo
pequeo, aunque lo normal era cocinar en
grandes marmitas, que a menudo quemaban
las manos y el cuerpo del cocinero/a.
Banquetes
La comida se divida en varios servicios, de cada
manjar se servan varias piezas, y cada servicio se
colocaba entero y a la vez en la mesa.
Gastronoma de Alemania
Medieval
Cerveza
La cerveza pas de
Egipto a Europa a
raz de las cruzadas.
El agua, insalubre
por las condiciones
higinicas del
momento, era
permanente
transmisora de
infecciones, al
hervirla con cereales
se obtena una
bebida ms sana.
Como se produca y
consuma en el da a
da, la cerveza
apenas tena alcohol
y se calcula que el
pueblo normal
consuma unos 6
litros de cerveza por
persona diariamente
Cerdo a la cerveza
Ingredientes:
Lomo de
cerdo
Papas
Cerveza
(alemana)
Tomillo
Ajo